Ja, Sie können zu viel Obst essen – und es könnte Ihre Ernährung beeinträchtigen

Um mehr über die optimale Fruchtaufnahme zu erfahren, sprach INSIDER mit den Diätassistenten Andy Bellatti und Jen Bruning (der auch Mediensprecher der Akademie für Ernährung ist Diätetik.)

Offensichtlich hat der Verzehr von Obst viele physische – und sogar psychische – Vorteile.

Erstens ist es nur fair, die vielen gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs einer Vielzahl von Früchten zu berücksichtigen. Als reichhaltige Quelle an Vitaminen und Mineralien Laut Berkeley Wellness enthalten Früchte, Kalium und Ballaststoffe, häufig sekundäre Pflanzenstoffe mit antioxidativen Eigenschaften.

Frisches Obst kann sogar die psychische Gesundheit einer Person verbessern. Laut einer Studie von PLOS ONE aus dem Jahr 2017 korrelierte der Verzehr von Obst (und Gemüse) mit einer Steigerung des psychischen Wohlbefindens bei jungen Erwachsenen. Tatsächlich traten diese psychologischen Vorteile bereits nach zwei Wochen erhöhten Obst- und Gemüsekonsums auf. Bei all diesen gesundheitlichen Vorteilen ist es nicht verwunderlich, dass die American Heart Association mindestens vier Portionen Obst pro Tag empfiehlt.

Allerdings kann der Verzehr von zu viel Obst bei manchen Menschen zu gesundheitlichen Problemen führen.

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Obwohl es so aussieht, als ob der Weg zur Gesundheit mit Goji-Beeren gepflastert ist, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass Obst nicht das A und O der Ernährung ist.

Zu Beginn kann der Verzehr von Obst unter Ausschluss anderer Lebensmittel zu potenziellen Nährstoffmängeln führen. Wie Bellatti feststellte, ist Obst keine gute Quelle für Eisen oder Zink, die beide entscheidende Bestandteile einer gesunden Ernährung sind. Übermäßige Fruchtaufnahme kann bei einigen Personen auch zu Magenverstimmung führen. Laut Bruning sind Sodbrennen, Durchfall, Reflux und Blähungen potenzielle Nebenwirkungen des Verzehrs von zu viel Obst.

Hoher Blutzucker ist eine weitere Nebenwirkung des Obstkonsums und kann für Menschen mit Diabetes potenziell gefährlich sein. „Obst sollte aus diesem Grund nicht ganz vermieden werden, es muss nur in angemessenen Portionen aufbewahrt und zusammen mit anderen Lebensmitteln gegessen werden“, sagte Bruning. Für Menschen mit potenziellen Blutzuckerproblemen kann die Anleitung eines Ernährungsexperten von unschätzbarem Wert sein.

Zusätzlich können Früchte (wie jedes andere Lebensmittel) bis zum Kalorienüberschuss gegessen werden und im Laufe der Zeit zu einer Gewichtszunahme führen. Obst ist jedoch im Vergleich zu anderen Lebensmitteln im Allgemeinen nicht so kalorienreich.

„Ein Dutzend Bananen hat ungefähr 1.200 Kalorien (entspricht 14 Tassen Blaubeeren)“, sagte Bellatti. Die Idee, an einem Tag so viele Blaubeeren zu essen, könnte einen wettbewerbsfähigen Esser nervös machen. Dennoch gibt es Möglichkeiten, zu viele Kalorien aus Früchten zu gewinnen.

Es geht nicht nur darum, wie viele Früchte Sie essen, sondern auch darum, wie Sie sie essen.

Obwohl Entsaften ein beliebter Trend ist, sind sich Bellatti und Bruning einig, dass dies kein idealer Weg ist, um Ihre tägliche Fruchtdosis zu erhalten.

„Fruchtsaft fehlt nicht nur Ballaststoffe, sondern viele gesundheitsfördernde Antioxidantien und Phytonährstoffe sind an Ballaststoffe gebunden und fehlen daher im Saft“, sagte Bellatti. Zusätzlich kann Fruchtsaft viel Zucker enthalten, der in einer Sitzung konsumiert werden kann, wie Bruning erklärte.

Beide Experten waren sich einig, dass Smoothies eine gute Alternative zum Entsaften sind, da gemischte Fruchtsmoothies alle Teile der Frucht behalten. Dies schließt die alles entscheidende Faser ein, die Bruning Sai eher zu Sättigungsgefühlen führt.

Aber lassen Sie sich davon nicht vollständig von Früchten abschrecken.

Der Zuckergehalt in Obst ist für die meisten gesunden Erwachsenen kein großes Problem. „Nur weil es enthält das S-Wort, das es nicht „ungesund macht“, sagte Bruning. „Natürlich vorkommender Zucker in Früchten gibt uns Energie und ist ordentlich mit Ballaststoffen, Nährstoffen und einer guten Menge Wasser verpackt, die uns helfen können, hydratisiert zu bleiben.“

Bruning empfahl auch, eine Vielzahl von Früchten zu essen – von Zitrusfrüchten über Beeren bis hin zu Bananen -, da alle Früchte etwas Gesundes auf den Tisch bringen. Außerdem macht es Spaß, eine Vielzahl von Früchten auszuprobieren, und Sie wissen nie, wann Sie einen neuen Favoriten finden. (Randnotiz: Ich habe kürzlich frisches Cherimoya probiert und es ist unglaublich lecker.)

Streben Sie zwei Tassen Obst pro Tag an.

Laut Bellatti sind zwei bis drei Portionen Obst pro Tag für die meisten Menschen ein gesundes Ziel. Bruning hatte ähnliche Ratschläge und schlug etwa zwei Tassen Obst pro Tag vor. Mit dieser Menge können Sie von den in Früchten enthaltenen Nährstoffen – insbesondere den wichtigen Antioxidantien und Phytonährstoffen, die ausschließlich in Früchten enthalten sind – profitieren, ohne zu viel zu essen.

Auf jeden Fall sagte Bellatti, es sei klug, ohnehin ganzheitlicher über Ernährung nachzudenken: Eine Vielzahl von Lebensmitteln zu essen, darunter Obst, Gemüse, Bohnen, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen, ist oft das Beste Weg, um sicherzustellen, dass Ihre Ernährungsbedürfnisse erfüllt werden. Er rät auch gegen die Obstdiät ab, bei der die Menschen fast ausschließlich von Obst leben, und stellt fest, dass es keine wissenschaftlichen Beweise dafür gibt. Stattdessen ist eine abwechslungsreiche Ernährung, die auf einer Vielzahl von Vollwertkost basiert, für die meisten Menschen ideal.

Ja, es ist möglich, es an den Früchten zu übertreiben, insbesondere wenn Sie an Ihrem Entsafter oder Mixer befestigt sind. Zum größten Teil handelt es sich jedoch um ganzes, frisches Obst Ein gesunder Bestandteil jeder Diät, solange sie in gewissem Maße genossen wird.