Denne tun æg salat blander de smag du elsker fra tun salat med æg salat til en tilfredsstillende og proteinfyldt frokost! Fyldt med en kort liste over ægte ingredienser kan denne opskrift på tunsalat ikke slå. Frokost serveres!
Vi er nye fans af tunægssalat, og lige siden vi piskede op denne lækkerhed, vi kan ikke stoppe med at forberede det til madpakker. Vi har fortalt folk, at det smager som tunsalat og ægsalat havde en baby (på den bedst mulige måde).
Og den sande test af denne opskrift var at dele den med min mand (Linleys bror – vidste du, at vi er svigersøstre ?!), Bryce. Han voksede op med at spise mere tun salat, end jeg sandsynligvis vil spise i hele min levetid (og jeg elsker en god tun salat). I gymnasiet kunne du ofte finde ham med 2-4 tunssalatsammies pakket i hans rygsæk for at holde ham fuld hele dagen som en voksende teenager. Ikke ligefrem mit ideelle måltid på farten – for ikke at nævne, det kunne IKKE have lugtet godt – men hans anmeldelse af denne tunægssalat var, at det er en opvokset version af den tunsalat, han elskede at vokse op. Vind!
Og det er super nemt at piske op til ugens frokoster (selvom vi anbefaler at køle denne tunægssalat ned, indtil du er klar til at spise den i stedet for at gemme dem i din rygsæk …). Lad os komme ind i det:
Sådan laver du tunægssalat
Trin 1: Hårdkogte æg
Først skal du følge vores hårdkogte æg i ovnens vejledning til kog 8 store æg. Hvis du lige har købt et dusin æg specifikt til denne tunægssalat, er du velkommen til at koge alle 12 hårdt og holde 4 hårdkogte æg ved hånden til morgenmad eller snacks på farten i løbet af ugen.
Trin 2: Chill, skræl og terninger æg
Når æggene er færdige, overfør dem til et isvandbad i ca. 10 minutter. Dette gør dem lettere at skrælle. Skræl alle 8 æg. Skær dem derefter i små stykker i bittestørrelse og læg dem i en stor skål.
Trin 3: Tøm tun
Tøm og skyl en 5 ounce. dåse med hvid albacore-tun og tilsæt det til den samme skål.
Trin 4: Hak rødløg og purløg
Hak 2 spiseskefulde rødløg og 2 spiseskefulde purløg og tilsæt dem til skålen og bland sammen.
Trin 5: Forbered tunægsalatsaus
Forbered tunægssalatsauce ved at blande græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep og sriracha sammen i en lille skål. Tilsæt derefter denne sauce i den store skål, og bland alt sammen.
Trin 6: Sæt til smag
Til sidst krydres med røget paprika og salt og peber efter smag.
Trin 7: Nyd!
Serveres med grøntsager og eller på et stykke skål. Denne opskrift opbevares i køleskabet i op til 5 dage, men vi satser på, at det er længe væk før da 😀
Andre salatopskrifter på Fit Foodie-fund
- Sund ægsalat
- Sund broccoli-salat
- Sund bagt kartoffelsalat
- Avocado-tunsalat
ALLE salatopskrifter på Fit Foodie Finds.
Opskrift på tun til ægsalat
Ingredienser
- 8 store hårdkogte æg
- 5 oz. hvid albacore tun
- 2 spsk hakket rødløg
- 2 spsk hakket purløg
- 1/3 kop fedtfri almindelig græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise (enhver slags)
- 1 tsk dijon sennep
- 1/2 tsk sriracha
- 1/8 tsk røget paprika
- salt og peber efter smag
Instruktioner
- Først skal du følge vores “hårdkogte æg i ovnen” vejledning til hårdkogning 8 store æg.
- Når æggene er kogt, skal du overføre dem til et isvandbad i ca. 10 minutter. Dette gør dem lettere at skrælle. Skræl alle de 8 æg. Skær dem derefter i små, bidstørrelser stykker og læg dem i en stor skål.
- Tøm og skyl en 5 ounce dåse hvid albacore-tun og tilsæt den til den samme skål.
- Hak 2 spiseskefulde rødløg og 2 spiseskefulde purløg og tilsæt dem i skålen og bland dem.
- Forbered tunægsauce sauce. I en lille skål eller Pyrex blandes græsk yoghurt, mayonnaise, dijonmus sammen tard og sriracha. Tilsæt derefter i den store skål og bland alt sammen.
- Til sidst krydres med røget paprika og salt og peber efter smag.
- Serveres med grøntsager og eller på et stykke toast .
Ernæringsfakta
Portionsstørrelse: 1/6 opskrift Kalorier: 162 Sukker: 1 Natrium: 207 Fedt: 8 Kulhydrater: 2 Fiber: 0 Protein: 14 Kolesterol: 297
Nøgleord: tunægssalat