Jeg prøver at pakke min frokost på arbejde så ofte som muligt. Men der har været uger, hvor jeg køber det, idet jeg ignorerer min svindende bankkonto. Fordi sandheden er sagt, er jeg kun menneske, og jeg går igennem bestræbelserne på at tænke på ideer til frokost på arbejde og lave min egen mad klokken 7 om morgenen.
Ja, dette er, selvom jeg ved, at det er godt for min tegnebog og for mit helbred. Og ja, selvom jeg ved, at jo sundere du er, jo mere produktiv er du. (Intet som en junkfood-koma, der bremser dig timer før en vigtig deadline.)
Så i et forsøg på at bryde min dårlige vane (og din!) Har jeg sammensat en liste på 52 – 52! – idéer til at inspirere dig. Og fordi jeg er ligesom dig, når det kommer til undskyldninger, holdt jeg mig til tre regler, når jeg valgte hver opskrift:
Det skal være omkostningseffektivt
Der er opskrifter derude, der ser ud og smager godt, men de nødvendige ingredienser er absurd dyre. Og her prøvede du at spare penge. Hvis du køber dem i løs vægt og kan bruge dem til flere forskellige måltider, er det godt. Men hvis ikke, har du lige så godt lige fået det fra restauranten nede på gaden.
Det skal være let at lave
Ligesom du vil holde omkostningerne nede, vil du også holde den tid, det tager også for at gøre det lavt. Ingen vil bruge timer hver aften på at forberede frokost til den næste dag. Det er en vane, der bare beder om at blive brudt. Så med undtagelse af mulighederne for langsom komfur er de også ret hurtige.
Det skal være (noget) Spændende
Nej , Jeg tror ikke, at hver frokost skal være et gourmetmåltid. Og jeg tror ikke, at hver bid behøver at være den mest mind-blowing sensoriske oplevelse nogensinde. Men du vil heller ikke pakke en frokost, hvor du er ligesom “Øh, jeg er bare ikke i humør til det.” Og så foregiver du, at du ikke bragte det, og du køber en bedre (indrøm det – du har gjort det).
Så tjek listen nedenfor for nogle ideer til frokost, der vil gøre dig til den mest misundelsesværdige person på arbejdspladsen og forhindre dig i at bryde banken.
Nemme frokostideer, når du vil have en salat
Her er sagen om salater. Nogle gange indeholder de mange ingredienser. Og selvom det er en fantastisk måde at inkorporere masser af næringsstoffer på og holde din gane fascineret, kan det være forfærdeligt irriterende og kedeligt at forberede.
Så her er et trick : Gør al din hakning og terning på én gang. Du kan tilberede store mængder af salaterne nedenfor og derefter gemme dem i en lufttæt beholder for at holde den frisk hele ugen. Eller tag det et skridt videre og gem dem i flere mindre portioner du kan bare plukke i din madpakke på vej ud af døren. Effektivitet når det er bedst, folkens. (endnu en bonus ti p: Opbevar dressingen separat for at undgå, at nogen af dine grønne ingredienser bliver bløde.)
Asiatisk Quinoa-salat
Denne salat er ikke kun lækker, men den er også smuk. Hvis antallet af ingredienser i dressingen overvælder dig (forståeligt nok), skal du hente noget svarende til denne Sesame Soy Ginger Vinaigrette.
Avocado kyllingesalat
Denne kyllingesalat har fire ingredienser. Fire! Plus avocado. Punkt gjort. Du kan også gøre det til en sandwich eller en wrap, hvilket gør denne til den meget alsidige opskrift.
Smadret avocado kikærtesalat
Et vegetarisk twist på salaten ovenfor, denne bruger kikærter i stedet for kylling, så du stadig kan få en god proteinkilde. Smadre væk!
Spirer salat med æbler, pekannødder og manchego
Spirer er et godt alternativ til salat til en grøn-baseret salat (måske fordi de ligner små kålhoveder). Og som en person, der studerede i udlandet i Spanien, kan jeg fortælle dig, at Manchego-ost er den bedste. Vil du have et hack til denne salat? Mange butikker sælger spirer, der allerede er hakket og poset, hvilket betyder, at du bare kan åbne og dumpe i en skål.
Cherry-Almond Farro Salat
Farro er et korn med masser af fibre og hjælper med at fylde dig op (så du ikke er ravn og stjæler fra kontors slikskuffen 30 minutter senere). Og kirsebærene er den perfekte søde og syrlige tilføjelse.
Hakket kale-, farro- og kikærtsalat
Denne kombination af mad er den perfekte protein og fiber kraftværk. Mens opskriften kræver rød miso-pasta, kan du nemt erstatte en anden dressing for det (for hvem har rød miso-pasta?). Men hvis du har det, skal du prøve det!
Chorizo og tomatsalat
En påmindelse om, at simpel ikke altid er lige kedelig. Chorizoen tilføjer lidt røg og krydderi for virkelig at gøre denne salat pop.
Linsesalat med gedeost
Du havde mig til gedeost.
Soba-salat med honning-ingefærdressing
Det er en salat lavet med – vent på det – nudler. Plus, hvis du vil, kan du genbruge den dressing, du har købt til den asiatiske Quinoa-salat.
Strawberry Fields Salad
Gå videre. Fortæl mig, at du ikke synger Beatles sang lige nu. (Straw-BER-ry Fi-iields For-EV-ah.) Det er ikke et krav at lytte til det, mens du spiser denne lækre salat. Men det burde det være.
Succotash-salat
Denne salat er sjov at sige og lækker at spise. Lad være med at stresse med at barbere majskerne fra de faktiske kolber. Du kan bruge frossent eller dåse majs til at fremskynde dig til en velsmagende skål.
Taco Salat (i en krukke)
Sikker på, krukke er sød, men det bedste ved det er, at det holder en lækker, men alligevel sund taco salat indeni. Du kan også gøre dette med en burrito!
Tre bønnesalat
Denne opskrift har tre hovedingredienser, og de er alle bønner. Tal om let. Og fibrøst. Bønner – de er gode for dit hjerte og til din frokost.
Vandmelon, tomat og ostesalat
Du bliver behageligt overrasket over, hvor godt vandmelon og ost passer sammen. Og når sommeren kommer rundt, vil du have lyst til noget så forfriskende.
Sandwichideer til frokost på arbejdspladsen
Nogle gange vil du bare spise din frokost med dine hænder. Sandwiches er en håndholdt favorit, men din go-to kan ende med at blive en snorken. Tag dit til det næste niveau ved at bruge et af nedenstående alternativer. Tro mig: Det efterlader dig ikke at ønske, at du havde valgt noget andet.
Og for dem, der muligvis ikke holder godt sammen under din pendling, skal du pakke ydersiden (dvs. wrap) og indersiden (dvs. uanset hvad du lægger i det) separat og smide det sammen, når du kommer til arbejde.
Apple-sandwich med mandelsmør og granola
Tal om ikke-traditionel. Du har sandsynligvis spredt jordnøddesmør (eller mandel eller cashewnød eller) på dine æbleskiver før, men har du nogensinde tænkt på at gøre dit æble til en sandwich? Ja, tankerne er sprængte. Men dette er den perfekte frokost, hvis du ønsker noget sødt, men ikke vil gå ned senere.
Sandwiches med avocado te
Hvor søde og enkle er disse? Plus, det er OK at bringe fisk med til kontoret, hvis du ikke mikrobølger det, ikke? Meld tilbage.
Crunchy Peanut Butter Wrap
Behøver jeg sige mere? Du ville være nutty ikke at prøve denne. (Nogen bad farhumor, ikke?)
Hummus og Veggie Sandwich
Kombinationen af grøntsager (og frugt — ahem, avocado) i denne sandwich giver en række forskellige strukturer, der holder din gane ophidset.
Jordnøddesmør, pickle og kartoffelsandwich
Ja, du læste rigtigt. Jeg skrev ikke ved et uheld “pickle” i stedet for “gelé.” Disse smag fungerer faktisk sammen, og chipsene er en sprød bonus.
Pære-valnødssandwich
Kanel-rosinbrød til en sandwich ? Ja.
Rød peber, gedeost og friske mynteindpakninger
Denne wrap har fire ingredienser (ekskl. ekstra salt), og indholdet har stærke og komplementære smag. Derudover tager det mindre end 10 minutter at forberede sig.
Røget gouda og æble smør sandwich
Så enkel, men alligevel så velsmagende. Og ja, ost og æbler går sammen. Perfekt.
Southwest Hummus Wrap
Hummus er den perfekte ingrediens til virkelig at binde ingredienserne i denne wrap sammen og gøre hver bid til den perfekte fusion af smagsvarianter.
Sød kartoffel, kikærter og Quinoa Veggie Burger
Visst, det kan tage lidt ekstra tid at tilberede. Men hvis du forbereder en masse af dem på én gang, er alt hvad du skal gøre, at gribe en ud af fryseren eller køleskabet og smide den i din taske med en bolle og nogle påfyldninger!
Taco Truck Tuna Sandwich
Hvordan kan du ikke lide noget, der indeholder ordene “taco truck”? Det var det, jeg tænkte.
Pita-lommer i kalkun og æble
Disse salte og søde ingredienser resulterer i nogle ret velsmagende lommer. Bemærk: lommerne skal være lavet af pitas, de kan ikke være lavet af denim.
Tyrkiet, Smashed Peas og Pesto Sandwich
Pesto tilføjer den perfekte smag til denne velafrundede sandwich.
Sandwich med skinke og rucola med tranebærchutney
Tranebær og sennep er det perfekte match til den salte skinke og let bitter arugula.
Nem frokostopskrifter (når du ikke vil have en salat eller sandwich)
Vidste du den frokost har ingen regler? Det er rigtigt. Det behøver ikke at være en salat eller sandwich. Så når du ønsker noget andet, skal du piske en af måltiderne nedenfor.Her er et tip: Lav et par ekstra portioner, og den tid det tager at lave, er det hele værd.
Buddha Bowl
Med hårdkogt æg, laks og edamame er denne skål fyldt med protein. Med eller uden nudlerne efterlader det din mave tilfreds.
Burrito Bowl
Hvad siger du? Kan jeg lave min egen burritoskål? Hvorfor ja, ja det kan du.
Kylling og asparges Citronsteg
Tilberedning af kylling og asparges i citronsaft, hvidløg og sojasovs tager hovedingredienserne fra relativt kedelig til supersalig.
Kale-, spinat- og pæresmoothie
En smoothie til frokost? Ja, bare gå med det. Og ja, det er grønt. Men inden du siger “blech”, prøv det. Jeg lover, det smager ikke som græs.
Mini Frittatas
Weekender er ikke det eneste tidspunkt for brunch. (Men lad de bundløse mimoser være til dine fridage.) Ja, disse kræver lidt ovntid, men lav en masse på forhånd, så er du klar til ugen.
Risekage med nøddesmør og banan
Endnu en frokost til en person med en sød tand – også til en person, der har brug for hurtigt at sammensætte en frokost.
Roll-ups af roastbeef
Let at lave, let at spise. Erstat ethvert frokostkød, hvis roastbeef ikke er din tunge.
Salatfyldt avocado
Avocado er normalt en topping, men i denne opskrift kører den showet som et fantastisk og spiseligt kar til din salat (selvom jeg ikke ville spise skræl).
Rejer og broccoli Stir Fry
Ikke kun mad, der tages ud. Du kan lave din egen sunde version og sluge den hele ugen (eller mindst et par dage). Og på side, måske kan du få noget ris (se nedenfor).
10-minutters Veggie Fried Rice
Eller du kan spise alt dette alene. Yum.
Superfoods smoothie
Dette er muligvis lavet med blåbær, men du føler dig bestemt ikke blå, når du har drukket det. (Tip: Du kan også bruge andre bær også.)
Idéer til gryderet og langsomt komfur til arbejde
At tale om at lave ting i løs vægt, gryderetter og Crock-Pot måltider er en fantastisk måde at gør dette. Min langsom komfur er en af mine yndlings køkkenartikler. Du kan finde nogle meget rimelige muligheder på Amazon.
At lave en gryde eller bruge den langsomme komfur giver dig ikke kun mad nok i flere dage, men det kræver også længere tid at lave mad, hvilket betyder, at smagene har tid nok til at blande sig perfekt sammen. Hvilken bedre måde at tilbringe din søndag eftermiddag på end omgivet af lækker mad?
Oksekød og byg
Dette storslåede måltid er den perfekte frokost i de køligere måneder (eller om sommeren, når din kontorbygnings AC gør din kabine føles som en isboks).
Buffalo Chicken Bowl
Nogle gange er alt hvad du behøver for et spændende måltid varm sauce. Og kødet opsuger det endnu mere, når det er i en langsom komfur i et par timer.
Butternut Squash, Carmelized Onion og Spinat Lasagna
Sætter et sødt twist på din traditionelle lasagne. Karamelliserede løg er alt.
Kylling Enchilada Gryde
Hvad er bedre end kyllingenschilader? Kylling enchiladas, der varer i flere dage.
Kokosnødde kartofler og vilde ris
Hvis du ikke før har føjet kokosmælk til en skål, går du glip af det. Det tilføjer en anden smagsprofil til alle ingredienser i skålen, især i kartofler og ris.
Hawaiian Pulled Pork
Ananas og svinekød? Du må hellere satse på, at det er et perfekt par.
Pølse og bønnegryde
Cannelini bønner, også kendt som hvide nyrebønner, er lige så meget en stjerne i denne opskrift som pølsen er.
Smoky Three-Bean Bake
En anden skål med tre bønner? Ja. Denne har en røgfyldt smag fra bacon og paprika.
Forår Minestrone
Ikke alle supper er bare alt bouillon. Faktisk har denne tonsvis af grønne grøntsager og bønner. Så længe du har et sikkert fartøj til at transportere denne flydende frokost i, er dette en god mulighed.
Tomatlinsesuppe
Igen, så meget mere end bouillon her. Linserne er fyldt med fiber og protein og opsuger al tomatens smag.
Turkey Chili
Selvom dette er en solid opskrift, er der en masse andre gode chili-muligheder. Hvis du føler dig ekstra ambitiøs, skal du piske lidt majsbrød sammen med det.
Vegetabilsk karry med sød kartoffel og kikærter
Karry er optimeret i langsomt komfur – alle krydderierne har rigelig tid til at blande sig sammen og lave en fantastisk smagfuldt måltid.
Vegetabilsk parmesan quinoa
Den gode ting ved quinoa? Det absorberer alle de smag, det er madlavning i.
Nu har du masser af disse gode opskrifter til at gøre din frokost til noget at se frem til. Brug for noget at sætte det i? Her er nogle fantastiske og unikke måder at pakke det på. Men hej, et papir eller en plastikpose er også fint. Det, der betyder mest, er hvad der er indeni, ikke?
God frokost! Lad mig vide, hvilken opskrift du bedst kan lide på Twitter.