Această rețetă Peach Crisp este UȘOARĂ și incredibil de delicioasă. Piersici proaspete într-un sirop simplu, acoperite cu o uimitoare topping de scorțișoară și coapte. Serviți cald, cu înghețată de vanilie!
Am planuri mari pentru toate piersicile proaspete care vin în sezon! În fiecare an îmi place să prepar mâncăruri proaspete de piersici, cum ar fi cobbler de piersici, piersici la cuptor, biscuiți de piersici de casă și plăcintă de piersici proaspete. Îmi place, de asemenea, să fac gem de congelator de piersici și chutney de piersici. Și, în sfârșit, îmi place orice piersici care rămâne, astfel încât să le pot folosi tot anul!
Îmi dai seama că sunt ușor OBSESIONAT? Există atât de multe modalități delicioase de a te bucura de piersici proaspete și pur și simplu nu poți greși cu această crocantă uimitoare, caldă și aromată de piersici!
De asemenea, dacă gândul de a curăța și tăia o grămadă de piersici pare ca prea multă muncă, citiți mai departe pentru cel mai bun truc pentru a curăța cu ușurință piersicile.
Cum să coajați cu ușurință piersicile:
Trucul meu favorit pentru a scoate pielea din piersici este să puneți 2-3 piersici la un moment dat într-o oală cu apă clocotită. Lăsați-le în apă timp de aproximativ 30 de secunde, apoi îndepărtați-le într-o baie cu apă cu gheață. Baia de apă cu gheață îi va șoca și va păstra carnea de piersici de la gătit, dar pielea de piersic va fi atât de ușor de curățat încât nici nu veți avea nevoie de un cuțit!
Știți că piersicile dvs. sunt curățate la perfecțiune, hai să facem cea mai bună crocantă de piersici pe care ați avut-o vreodată!
Cum să faceți piersica crocantă:
Începeți prin felierea piersicilor în felii groase de aproximativ 3/4 ”și așezarea piersicilor într-o strecurătoare, odihnindu-se peste un castron. Apoi, adăugați zahăr la piersicile tăiate felii, amestecați ușor și lăsați-le să se odihnească timp de aproximativ 20 de minute pentru a permite zahărului să tragă din sucurile din piersicile proaspete. Ar trebui să sfârșiți cu cel puțin 1/4 cană de suc de piersici.
După ce ați rezervat o parte din sucul de piersici, adăugați făină, suc de lămâie, vanilie, sare și scorțișoară în suc și se toarnă amestecul peste piersicile proaspete, aruncându-le pentru a le acoperi ușor.
Între timp, preparați firimiturile combinând ovăz, făină, praf de copt, zahăr brun, scorțișoară, nucșoară, sare și unt.
Se toarnă piersicile într-un vas de copt și se presară firimitul deasupra lor.
Coaceți crocantul de piersici până când toppingul se rumeneste. Serviți cald, cu o lingură de înghețată de vanilie.
Cum vă puteți da seama dacă o piersică este coaptă?
Strângeți ușor piersica cu degetele. Dacă sunt ușor moi la atingere și dacă au un „miros plăcut” de piersic, atunci piersica este aproape de a fi gata de mâncare. Uită-te și la culoarea piersicii. Vrei să vezi fundalul moale, galben auriu, culoarea piersicii, mai degrabă decât culoarea roșie puternică și frumoasă. În cele din urmă, căutați semne de maturitate în piele. Pe măsură ce pielea începe să se încrețească în jurul tulpinii, veți ști că este gata să mănânce!
pentru a înmuia piersicile tari:
O modalitate populară de a ajuta la coacerea unei piersici este să folosiți o pungă de hârtie maro. Așezați piersicile într-o pungă de hârtie și lăsați-le la temperatura camerei aproximativ 1 zi sau până la maturitatea dorită. realizat. Dacă doriți ca acestea să se coacă și mai repede, încercați să puneți și o banană în pungă! Nu folosiți totuși punga de plastic, deoarece va face ca procesul de coacere să se întâmple rapid.
vă place această rețetă:
- Apple Crisp
- Triple Berry Crisp
- Peach Cobbler
CELE MAI BUNE Scone de piersici
Puteți, de asemenea, MĂ URMAȚI pe FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM și PINTEREST pentru mai multe rețete grozave!
Peach Crisp
Tipărire Pin Adăugare la planul meu de masă Accesați planul de masă
Video
Ingrediente
Pentru acoperirea firimiturilor
- ▢ 1/2 cană de făină universală
- ▢ 1/2 cană de ovăz laminat de modă veche
- ▢ 1/2 cană zahăr brun deschis
- ▢ 1/2 linguriță praf de copt er
- ▢ 1/4 linguriță scorțișoară măcinată
- ▢ liniuță de nucșoară măcinată
- ▢ strop de sare
- ▢ 1/3 cană unt rece nesărat, tăiat cubulețe în bucăți mici
Pentru umplutura de piersici
- ▢ 3 1/2 lire de piersici proaspete (aproximativ 6-8) decojite , miez și tăiat felii de aproximativ 3 / 4in grosime
- ▢ 1/4 cană zahăr granulat
- ▢ 2 Linguri de făină de uz universal
- ▢ 2 lingurițe suc de lămâie
- ▢ 1/2 linguriță extract de vanilie
- ▢ liniuță de sare
- ▢ liniuță de scorțișoară
Instrucțiuni
-
Adăugați piersicile tăiate la un castron de dimensiuni medii.
-
Adăugați 1/4 cană de zahăr și aruncați-le la acoperire.