As verduras de nabo não precisam ser cozidas até a morte para serem deliciosas. Essas folhas de nabo picantes são perfeitas para uma refeição rápida durante a semana.
Uma das coisas favoritas de Bart para comer são as folhas de nabo. Adicione rosbife, pão de milho na frigideira e talvez até um pouco de purê de batata e sua classificação para o jantar certamente seria um 10.
Na outra noite, decidi que faria sua refeição favorita para recebê-lo em casa para um longa semana de reuniões, reuniões e mais reuniões. Lembro-me de como são aqueles dos meus dias corporativos e imediatamente soube que ele precisava de comida reconfortante.
Lembrei-me de começar a assar mais cedo durante o dia, mas esqueci totalmente os nabo verdes enquanto Sam e eu estávamos fora trabalhando espalhando palha de pinheiro ao redor dos canteiros de flores no quintal.
Sem saber que horas eram, finalmente me dei conta quando ouvi o motor a diesel da caminhonete do meu marido se arrastando pela nossa longa entrada de automóveis.
Determinado a não deixar meus planos para uma refeição acolhedora e reconfortante caírem no esquecimento, minha mente rapidamente começou a funcionar e decidi que faria essas frigideiras de nabo picantes para ele. Era minha única chance de preparar a refeição com um pouco de entusiasmo.
Eu sabia que eles tinham que ser feitos com bastante rapidez.
Eu esquentei minha frigideira, joguei um pouco de azeite no fundo e me ocupei descascando minha cebola. Na cebola fui e comecei a cortar meus nabo. Eu sabia que precisava de muito, porque à medida que cozinham, os nabo cozem muito. Não é tão ruim quanto o espinafre, mas eles vão cozinhar um bom bocado.
Eu adicionei metade do meu quilo de folhas de nabo à frigideira quando as cebolas ficaram macias e cozinhei-as antes de adicionar o restante meus verdes. Em seguida, adicionei um pouco de água e uma pitada ou duas de flocos de pimenta vermelha para aquecer.
No mesmo tempo que meu pão de milho levou para assar no forno, meus nabos estavam prontos e meu marido os adorou.
Acho que você precisa experimentá-los na próxima vez que precisar de uma refeição reconfortante. Um prato cheio de folhas de nabo, pão de milho e rosbife definitivamente me faz sentir em casa.
Receita de folhas de nabo picantes
Revisão da receita
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola média cortada em fatias
- 1 pou nd nabo limpo e picado
- 1/4 xícara de água
- pitada de açúcar mascavo
- 1/8 colher de chá de pimenta vermelha em flocos ajustam a preferência
Instruções
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Regue azeite de oliva na frigideira em fogo médio.
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Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 3 minutos. Em seguida, adicione 1/2 de nabo. Deixe cozinhar e adicione o restante das verduras.
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Adicione água, açúcar mascavo e flocos de pimenta vermelha. Ajuste a quantidade de pimenta vermelha ao seu gosto pessoal.
Divirta-se!
Robyn xo