Roipegrønne trenger ikke å tilberedes i hjel for å være deilig. Disse krydrede skilletrokegrøntene er perfekte for et raskt nattmåltid.
En av Barts favoritt ting å spise er kålrot. Legg til roastbiff, stekepanne maisbrød og kanskje til og med noen potetmos og hans kveldsmat ville absolutt være en 10.
Den andre kvelden bestemte jeg meg for at jeg skulle lage hans favorittmåltid for å ønske ham velkommen hjem for en lang uke med møter, møter og flere møter. Jeg husker hvordan det er fra bedriftens dager og visste straks at han trengte litt komfortmat.
Jeg husket å begynne å lage stekt matlaging tidligere på dagtid, men glemte helt kålrotene mens Sam og jeg var utenfor jobbet med å spre furuhalm rundt blomsterbedene i bakgården.
Ikke klar over hva klokka var, slo det meg til slutt da jeg hørte dieselmotoren til min manns lastebil tullende nedover den lange oppkjørselen vår.
Fast bestemt på ikke å la planene mine om et innbydende, trøstende måltid falle utenfor veien, begynte tankene mine raskt å gå i gir, og jeg bestemte meg for å lage disse krydret skilletrokene til ham i stedet. Det var mitt eneste skudd for å trekke måltidet sammen med litt pizzazz.
Jeg visste at de måtte gjøres ganske raskt.
Jeg varmet opp skillet, dryppet litt olivenolje i bunnen og ble opptatt skreller løken min. I løken gikk og jeg begynte å kutte opp kålrotene mine. Jeg visste at jeg trengte mye, for når de lager mat, vil kålrot greener lage mye mat. Ikke så ille som spinat, men de vil koke ned en god bit.
Jeg la halvparten av punden av kålrotgrønnsaker til stekepannen da løken ble ømme og kokte dem ned før jeg la resten av mine greener. Så la jeg til litt vann og en klype eller to med rød pepperflak for varmen.
På samme tid som det tok maisbrødet å bake i ovnen, var kålrotene mine klare og mannen min elsket dem.
Jeg tror du må prøve dem neste gang du trenger et trøstende måltid. En tallerken full av kålrot, maisbrød og roastbiff føles definitivt som hjemme for meg.
Krydret skillet nepe greener oppskrift
Gjennomgangsoppskrift
Skriv oppskrift
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 middels løk skåret i kiler
- 1 pou nd kålrot greener renset og hakket
- 1/4 kopp vann
- klype brunt sukker
- 1/8 ts rød pepperflak justeres etter preferanse
Instruksjoner
-
Drypp olivenolje i skillet over middels varme.
-
Tilsett løk og kok til de er møre, ca 3 minutter. Tilsett deretter 1/2 av kålrot. La koke ned og tilsett resten av greenene.
-
Tilsett vann, brunt sukker og rød pepperflak. Juster mengden rød pepper etter din personlige smak.
Kos deg!
Robyn xo