Zeleninová řepa nemusí být uvařena k smrti, aby byla lahodná. Tyto kořeněné tuřínky jsou perfektní pro rychlé týdenní jídlo.
Jednou z Bartových oblíbených věcí k jídlu je tuřín. Přidejte pečené hovězí maso, kukuřičný chléb a možná dokonce i bramborovou kaši a jeho večeře by určitě byla 10.
Minulou noc jsem se rozhodl, že připravím jeho oblíbené jídlo, abych ho přivítal doma na dlouhý týden setkání, schůzek a dalších setkání. Vzpomínám si, jaké to jsou, z mých firemních dnů a okamžitě jsem věděl, že potřebuje nějaké pohodlné jídlo.
Vzpomněl jsem si, že jsem začal pečené vaření vařit dříve během dne, ale úplně jsem zapomněl na tuřín, když jsme byli se Sam venku pracuji na šíření borové slámy kolem záhonů na zahradě.
Když jsem si neuvědomil, kolik je hodin, konečně mě to zasáhlo, když jsem zaslechl, jak se po naší dlouhé příjezdové cestě tísní dieselový motor mého manžela.
Rozhodl jsem se, že nenechám své plány na uvítací a uklidňující jídlo spadnout z cesty, moje mysl rychle nakopla rychlost a rozhodl jsem se, že pro něj místo toho vyrobím tyto kořeněné tuřínky. Byl to můj jediný výstřel, když jsem jídlo stáhl spolu s trochou pizzazzu.
Věděl jsem, že to musí být provedeno poměrně rychle.
Zahřál jsem svou pánvičku, na dno jsem pokapal trochu olivového oleje a dal si práci loupání mé cibule. V cibuli šlo a já jsem začal krájet tuřín. Věděl jsem, že toho potřebuji hodně, protože jak se vaří, tuřín bude hodně vařit. Není to tak špatné jako špenát, ale dobře se uvaří.
Přidal jsem do pánve polovinu své libry tuřínu, protože cibule byla něžná, a uvařila jsem je, než jsem přidal zbytek moje zelení. Potom jsem přidal trochu vody a špetku nebo dvě vločky z červeného pepře na zahřátí.
Za stejnou dobu trvalo, než se můj kukuřičný chléb upečl v troubě, moje řepná zelenina byla hotová a můj manžel je miloval.
Myslím, že je musíte zkusit, až příště budete potřebovat uklidňující jídlo. Talíř plný vodnice, kukuřičného chleba a pečeného hovězího masa se pro mě rozhodně cítí jako domov.
Recept na pikantní zelenou řepu
Zkontrolovat recept
Tisknout recept
Ingredience
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 střední cibule nakrájená na klínky
- 1 pou řepná zelenina očištěna a nasekána
- 1/4 šálku vody
- špetka hnědého cukru
- 1/8 čajové lžičky vloček červeného pepře se přizpůsobí preferencím
pokyny
-
Na středním ohni pokapejte olivový olej do pánve.
-
Přidejte cibuli a vařte do měkka, asi 3 minuty. Poté přidejte 1/2 vodnice. Nechte vařit a přidejte zbytek zelených.
-
Přidejte vodu, hnědý cukr a vločky z červeného pepře. Upravte množství červeného pepře podle svého osobního vkusu.
Užijte si to!
Robyn xo