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A receita de sopa de galinha com vegetais saudáveis está CHEIA de vegetais e é ótima para desintoxicar quando você precisa se alimentar de forma saudável! Definitivamente, você pode diminuir o tempo de preparação comprando vegetais pré-preparados se quiser e armazenar caldo de galinha comprado para esta sopa.
SOPA DE FRANGO VEGETAL SAUDÁVEL
Quando digo que estou há um mês comendo bender, não estou exagerando. Eu literalmente comi em Nova York, nas cozinhas Betty Crocker e no Arizona.
Café da manhã duplo, seis jantares, sobremesas no buffet. Nenhuma caloria deixada para trás, nenhum restaurante intocado.
Deixe-me contar um segredinho. Você conhece todos aqueles blogueiros de comida que postam fotos obscenas de comidas em restaurantes e padarias?
A verdade é que eles raramente comem tudo, nem que seja uma mordida. Já testemunhei isso muitas vezes para verificar se é esse o caso.
Eu sei, eu sei … como um blogueiro de culinária, você tem que ter discrição, caso contrário você estaria com 500 libras (minha pergunta mais comum é como Não tenho 500 libras).
Ainda não aprendi essa parte da discrição.
Você se lembra no Instagram de como postei um sorvete de casquinha totalmente cheio de massa de biscoito em Nova York ?
O que não está na foto são os outros 12 recipientes de massa de biscoito (um de cada sabor) que levamos para o nosso hotel e comemos mais tarde naquela noite e no café da manhã seguinte.
Então, acho que sou o inconformado no mundo dos blogs de comida. Muito divertido, mas horrível na cintura.
É por isso que a sopa de hoje tem TODOS os vegetais nela. Cerca de 8 a 10 xícaras de vegetais. Enquanto estávamos no Arizona, disse às crianças, quando chegamos em casa, que faríamos um churrasco por um mês porque comíamos muito lixo.
Sim, frango e vegetais, peixes e vegetais – on repita. Mas de alguma forma eles ficaram enjoados (vai entender) e então surgiu essa sopa que ainda é saudável.
E acredite ou não, todos os meus filhos comeram sem chorar, o que foi chocante. Tenho um casal que enlouquece quando vêem coisas verdes em suas sopas.
É muito difícil de cortar, a menos que sua mercearia seja incrível o suficiente para carregar parte do material pré-processado. Na verdade, eu não me importo em cortar. É bastante terapêutico.
Uma observação é que eu sempre uso Better Than Bouillon para todas as minhas receitas de frango que pedem caldo, especialmente sopas. Ele adiciona muito sabor !!
Esteja avisado que se você armazenar as sobras, o macarrão absorverá o líquido e você pode ter que adicionar mais caldo.
OUTRAS RECEITAS DE SOPA:
- Sopa Crockpot Potato
- Sopa Fácil de Tomate
- Sopa de Brócolis com Cheddar Panera
- Sopa de Macarrão com Frango Caseiro
- Sopa de Frango com Cordon Bleu
- Sopa de Lasanha
- Sopa de Ovo
- Sopa de Tortilla de Frango
Canja de galinha com vegetais saudáveis
Esta receita de sopa de galinha com vegetais saudáveis está CHEIA de vegetais e é ótima para desintoxicar quando você precisa se alimentar de forma saudável!
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2clovesgarlic, picado
- 2 xícaras de cebola picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão verde picado
- 1 1/2 xícara de aipo picado
- 1 xícara de cenoura picada (ou cortada em cubos)
- 5 xícaras de caldo de frango (eu sempre uso pasta Better Than Bouillon)
- sal e pimenta a gosto (eu uso cerca de 1 1/2 colher de chá de sal grosso e 1/2 colher de chá de pimenta do reino)
- 1/4 colher de chá de molho de pimenta picante
- 1/4 colher de chá de molho de pimenta
- 6 excesso de espinafre
- 1 xícara de macarrão
- 2 xícaras de frango desfiado bem aqui)
Instruções
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Aqueça o óleo em uma grande panela de sopa fogo médio. Adicione alho, cebola, pimentão vermelho, pimentão verde, aipo e cenoura.
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Refogue até que as cebolas estejam translúcidas e os vegetais tenham sido misturados com óleo quente. Adicione o caldo e tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o molho de soja e o molho picante.
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Leve a sopa para ferver e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 40 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
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Adicione o espinafre e cubra a panela. O espinafre vai reduzir rapidamente. Mexa a sopa e adicione o macarrão. Cozinhe por cerca de cinco minutos ou até ficar macio. Junte o frango e cozinhe até que o frango esteja bem aquecido. Você pode adicionar mais caldo se quiser mais fino. Servir!
Notas de receita
Se você guardar as sobras na geladeira, o macarrão absorverá o caldo e pode ser necessário adicionar mais após o reaquecimento.
Fonte: adaptado do Allrecipes