Co to są gruszki?
Gruszki to łagodny, słodki owoc, który jest nieco większy od jabłka i ma nieco cieńszą górę pół i zaokrąglone dno nadające im „gruszkowaty kształt”. Zazwyczaj mają żółtozieloną skórkę na zewnątrz i biały, miękki miąższ wewnątrz, z których wszystkie są jadalne. W środku znajduje się mały rdzeń, który jest bardziej włóknisty i często niejadalny.
Gruszki są tradycyjnie sezonowane w Wielkiej Brytanii we wrześniu i październiku . Rosną na drzewach i są zbierane do zbioru, gdy są dojrzałe.
Profil odżywczy gruszek
Gruszki zawierają 11,3 g węglowodany, czyli wszystkie naturalne cukry, 0,3 g białka i znikoma ilość tłuszczu w ilości 0,1 g na 100 g. Ta sama ilość gruszki dostarczy 44 kalorii.
Gruszki są również dobrym źródłem błonnika, ponieważ zawierają 2,7 g na 100 g i jest coraz więcej dowodów na to, jak ważny jest ten błonnik gruszkowy i jaką rolę może on odgrywać zdrowie naszego mikrobiomu jelitowego (bakterie jelitowe) oraz zapobieganie otyłości i cukrzycy typu 2.
Gruszki zawierają szeroką gamę witamin i minerałów, w tym potas, który pomaga utrzymać równowagę płynów w organizmie, a także fosfor, witaminę K i wapń, które są potrzebne dla zdrowych kości i zębów.
Czy gruszki są bogate w cukier?
Gruszki zawierają naturalne cukry, takie jak glukoza, fruktoza i sacharoza. Chociaż odpowiada to 11,3 g cukru na 100 g gruszki, wyższa zawartość błonnika również znajdująca się w tym owocu pomaga spowolnić uwalnianie tych cukrów, nie wspominając o innych korzyściach zdrowotnych, jakie uzyskasz dzięki składnikom odżywczym.
Ile gruszek liczy się jako jedna z twoich 5 porcji dziennie?
Przeciętna gruszka waży około 180 g, więc tylko pół gruszki liczy się jako jedna z twoich 5 dziennie.
Gruszki są świetną przekąską, zwłaszcza gdy są zbilansowane z garścią migdałów, ale można je również posiekać na owsiance lub jogurcie na śniadanie, pokroić na grzance z masłem orzechowym, dodać do sałatki lub ugotować w koszulce dla uzyskania zdrowszego deser.
Czy możesz być uczulony na gruszki?
Niektórzy ludzie są uczuleni na gruszki – szczególnie jeśli mają już alergię na te z grupy pyłków brzozy. Objawy alergii zwykle pojawiają się w ciągu kilku minut i mogą obejmować swędzenie ust lub gardła, czerwone plamy na skórze lub kaszel. Jeśli wystąpią niepożądane reakcje na gruszki, należy zgłosić się do lekarza rodzinnego.
Jeśli jednak pojawią się poważniejsze objawy, takie jak trudności w oddychaniu, zawroty głowy lub zasinienie ust, jest to poważna reakcja znana jako anafilaksja i wymaga natychmiastowej pomocy lekarskiej i należy natychmiast wezwać karetkę.
Dowiedz się więcej od NHS na temat reakcji alergicznych.
Jak kupić najlepsze gruszki
Najlepiej byłoby kupować gruszki w Wielkiej Brytanii, kiedy są w sezonie. Aby sprawdzić, czy są dojrzałe, delikatnie popchnij miąższ u góry, w pobliżu łodygi, aby sprawdzić, czy lekko się ugina. Zbyt twarde i niedojrzałe, zbyt miękkie i przejrzałe.
Przepisy na zdrowe gruszki
Wieprzowina z gruszkami
Kapusta czerwona z grzanym Porto & gruszki
Zimowa sałatka owocowa
Rooibos & herbata gruszkowa
Budyń Juicy Lucy
Czerwona cykoria, gruszka & sałatka z orzechów laskowych
Teraz przeczytaj …
Korzyści zdrowotne jabłek
Korzyści zdrowotne pomarańczy
Korzyści zdrowotne wiśni
Ten artykuł został opublikowany 20 września 2019 roku.
Nicola Shubrook jest terapeutą żywieniowym i współpracuje zarówno z klientami prywatnymi, jak i przedsiębiorstwami. Jest akredytowanym członkiem British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) oraz Complementary & Natural Healthcare Council (CNHC). Dowiedz się więcej na urbanwellness.co.uk.
Wszystkie treści dotyczące zdrowia na bbcgoodfood.com są dostarczane wyłącznie w celach informacyjnych i nie powinny być traktować jako substytut porady lekarskiej własnego lekarza lub innego pracownika służby zdrowia. Jeśli masz jakiekolwiek obawy dotyczące swojego ogólnego stanu zdrowia, skontaktuj się z lokalnym lekarzem. Więcej informacji można znaleźć w warunkach korzystania z naszej witryny internetowej.