Tuna Egg Salat

Denne Tuna Egg Salat blander smakene du elsker fra tunfisk salat med eggesalat for en tilfredsstillende og proteinpakket lunsj! Fylt med en kort liste over virkelige ingredienser, kan denne oppskriften på tunfiskeggsalat ikke slå. Lunsj serveres!

Vi er nye fans av tunfiskeggsalat, og helt siden vi pisket opp denne delikatessen, kan ikke stoppe måltidet med å lage det til lunsjer. Vi har fortalt folk at det smaker som tunfisk salat og eggesalat hadde en baby (på best mulig måte).

Og den sanne testen av denne oppskriften var å dele den med mannen min (Linleys bror – visste du at vi er svigersøstre ?!), Bryce. Han vokste opp med å spise mer tunfisk salat enn jeg sannsynligvis vil spise i hele mitt liv (og jeg elsker en god tunfisk salat). På videregående kunne du ofte finne ham med 2-4 tunfisk salat sammies pakket i ryggsekken for å holde ham mett hele dagen som en voksende tenåring. Ikke akkurat mitt ideelle måltid på farten – for ikke å nevne, det kunne IKKE ha luktet godt – men hans anmeldelse av denne tunfiskeggssalaten var at den er en oppvokst versjon av tunfisksalaten han elsket å vokse opp. Vinn!

Og det er veldig enkelt å piske opp til ukens lunsjer (selv om vi anbefaler å avkjøle denne tunfiskeggsalaten til du er klar til å spise den i stedet for å oppbevare dem i sekken …). La oss komme inn på det:

Hvordan lage tunfiskeggsalat

Trinn 1: Hardkok egg

Først må du følge våre hardkokte egg i ovnens opplæring for å hardkok 8 store egg. Hvis du nettopp har kjøpt et dusin egg spesielt for denne tunfiskeggssalaten, må du gjerne koke alle 12 hardt og ha 4 hardkokte egg tilberedt til frokost eller snacks på farta hele uken.

Trinn 2: Chill, skrell og terninger egg

Når eggene er ferdige, overfør dem til et isvannsbad i rundt 10 minutter. Dette gjør dem lettere å skrelle. Skrell alle de 8 eggene. Hakk dem deretter i små biter i størrelse og legg dem i en stor bolle.

Trinn 3: Tøm tunfisk

Tøm og skyll en 5 oz. boks med hvit albacore-tunfisk og tilsett den i samme bolle.

Trinn 4: Hakk rødløk og gressløk

Hak 2 ss rødløk og 2 ss gressløk og legg dem til Skålen og bland sammen.

Trinn 5: Forbered tunfiskeggsalatsaus

Forbered tunfiskeggsalatsausen ved å blande sammen gresk yoghurt, majones, dijonsennep og sriracha i en liten bolle. Tilsett deretter denne sausen i den store bollen og bland alt sammen.

Trinn 6: Krydre til smak

Til slutt, smak til med røkt paprika og salt og pepper, etter smak.

Trinn 7: Kos deg!

Server med grønnsaker og eller på et stykke ristet brød. Denne oppskriften vil oppbevares i kjøleskapet i opptil 5 dager, men vi satser på at den vil være langt borte før da 😀

Andre salatoppskrifter på Fit Foodie Finds

• Sunn eggesalat
• Sunn brokkolisalat
• Sunn bakt potetsalat
• Avokado tunfisk salat

ALLE salatoppskrifter på Fit Foodie Finds.

Tunfisk eggsalat Oppskriftsvideo