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Salade de chou asiatique rafraîchissante et colorée avec vinaigrette au sésame – une salade parfaite pour accompagner vos viandes barbecue, dîner taco , Steak de thon Ahi et autres menus de partage de plats asiatiques.
Vous recherchez le plat daccompagnement le plus polyvalent pour accompagner votre thème asiatique menu? Essayez cette salade de chou asiatique avec des légumes vifs, croquants et colorés! Habillée dune vinaigrette aux noix et à lhuile de sésame, la salade de chou regorge de saveurs et constitue une alternative beaucoup plus saine et plus légère aux types chargés de mayonnaise.
Cest une façon fantastique de manger vos couleurs. Non seulement cela a lair rafraîchissant et appétissant, mais il est si facile à préparer pour un repas de famille en semaine ou une grande fête à la table.
Salade de chou asiatique – Accompagnement parfait
Des sandwichs, des hamburgers, des tacos aux viandes grillées, cest une excellente salade de chou pour accompagner tous les repas à thème asiatique. Vous pouvez également le servir avec des aliments frits pour équilibrer la richesse et la graisse, grâce à sa texture croquante et à son goût rafraîchissant.
Besoin dinspiration? Que diriez-vous de lassocier à des grillades ou à des plats dété tels que:
- Porc effiloché asiatique Instant Pot (si délicieux avec des tacos!)
- Crevettes à la noix de coco
- Corn Dog
- Sandwich au poulet croustillant
- Saumon croustillant
- Ebi Katsu Burger
- Lobster Roll
- Miso Saumon
- Teriyaki Burger
Vinaigrette au sésame facile pour salade de chou asiatique
Fouetter ensemble le vinaigre de cidre de pomme, le sucre, lhuile de sésame, les graines de sésame grillées, le sel & poivre , vous obtiendrez une vinaigrette piquante qui va parfaitement avec la salade de chou. Le sucre aide à adoucir l’acidité du vinaigre, alors ne lésinez pas dessus. Vous pouvez réduire légèrement mais goûter dabord pour voir sil atteint léquilibre que vous désirez. Vous pouvez également utiliser du sirop dérable ou du miel à la place du sucre.
Ce que jaime le plus dans cette vinaigrette au sésame, cest sa saveur légère mais aromatique. Cest incroyablement polyvalent que vous pouvez même utiliser la vinaigrette pour dautres salades vertes ou salades de nouilles. Il ny a pas dail haché ni de gingembre râpé. Vous voudrez en faire encore et encore pour vos salades!
Choix de légumes alternatifs
Une grande chose à propos de cette recette de salade de chou est sa flexibilité. Si vous naimez pas un certain ingrédient ou si vous ne lavez pas sous la main, nhésitez pas à le changer. Pour les feuilles de coriandre, les gens laiment ou la détestent, mais jai limpression que lherbe verte joue un grand rôle dans la salade de chou. Sa saveur fraîche de & aux agrumes ajoute beaucoup plus de piquant au plat. Pour ceux qui ne craignent pas le goût, ne le ratez pas.
Voici quelques autres légumes qui pourraient bien accompagner la salade de chou. Tout ce qui est frais rendra la salade encore meilleure!
- Couleur verte: edamame, menthe, tige / tige de brocoli râpée, courgettes râpées, pois mange-tout
- Couleur rouge: poivron rouge , oignon rouge, pommes
- Jaune Couleur: poivron jaune, maïs, cacahuètes
Un peu sucrée, un peu acidulée et remplie de saveurs vives, cette salade de chou asiatique est un plat daccompagnement solide et fiable que vous pouvez présenter à nimporte quelle fête de potluck! Et soyez prêt à donner la recette quand on vous le demandera.
Substitution dingrédients japonais: Si vous voulez chercher des substituts au japonais condiments et ingrédients, cliquez ici.
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Recette de salade de chou asiatique rafraîchissante et colorée avec vinaigrette au sésame – une salade parfaite pour accompagner les viandes barbecue, le dîner taco, le steak de thon Ahi et dautres menus asiatiques.
- 1 chou (jutilise ½ vert et ½ violet)
- 1carrot
- 1bunchcilantro (coriandre) (½ tasse après avoir haché)
- 1 oignon vert / oignon vert
- autres choix de légumes (edamame décortiqué, cloche poivrons)
- ½ tasse de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de sucre peuvent sembler beaucoup lorsque vous préparez la vinaigrette, mais vous devez équilibrer avec ½ tasse de vinaigre de cidre de pomme dans la recette. Vous pouvez remplacer le sucre par des alternatives plus saines comme le sirop dérable ou le miel, mais assurez-vous de goûter dabord la vinaigrette si elle nest pas trop piquante avant de la combiner avec des légumes.
- 2 c. À soupe dhuile de même (rôtie)
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame blanches torréfiées
- ¼ cspkosher / sel de mer (jutilise Diamond Crystal; jutilise la moitié pour le sel de table)
- poivre noir fraîchement moulu
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Rassemblez tous les ingrédients.
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Dans un grand bol, mélanger le vinaigre de cidre de pomme, le sucre granulé, lhuile de sésame, le sel casher et les graines de sésame.
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Ajoutez du poivre noir fraîchement moulu et fouettez bien pour combiner jusquà ce que le sucre soit dissous.
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Épluchez et coupez en julienne la carotte et couper la longueur en deux si nécessaire.
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Hacher la coriandre en morceaux de ½ pouce et couper finement les oignons verts.
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Retirez le cœur du chou et coupez (ou déchiquetez) le chou en fines tranches.
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Si vous utilisez deux sortes de chou, coupez Lautre. Lavez à leau froide et égouttez complètement (jutilise lessoreuse à salade – fonctionne à merveille!).
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Ajoutez tous les légumes dans le bol contenant la vinaigrette. Mélangez le tout et réfrigérez pendant 30 minutes avant de servir.
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Vous pouvez conserver la salade au réfrigérateur jusquà 24 heures. Je ne recommande pas de préparer ce plat à lavance (1 à 2 heures, cest bien, mais pas un jour avant). Dégustez-le bientôt, croustillant et frais!
Note de léditeur: Le message a été initialement publié le 23 février 2011. Les images sont mises à jour avec de nouvelles images étape par étape en octobre 2017. Le message a été mis à jour en juin 2020.