Kuinka tehdä kahvia ilman kahvinkeitintä (5 tapaa valmistaa maukas kuppi Joea)

Mikä on kahvifanaatikko painajainen? Minun on oltava päivä, jolloin herään täysin sumuisena, silmät surkeana, ilman panimoa, tippuvaa kahvinkeitintä tai mitä tahansa tavanomaista tapaa tehdä aamukupilleni. Taivas, kieltäydyn, joudun ehkä kääntymään pikakahvin puoleen.

Älä huoli, en aio käskeä sinua juoda pikakahvia. Haluan mieluummin jättää sen ** painajaisiin. Ota itsesi mukaan – aion avata silmäsi muutamaan yksinkertaiseen tapaan (tosiasiassa 5) kahvinkeittoon ilman kahvinkeitintä.

Entä kylmä haudutus? Kylmä haudutus on loistava tapa valmistaa kahvia ilman kahvinkeitintä – niin kauan kuin voit odottaa 12–24 tuntia. Mutta jos heräät kuolleen kahvinkeittimen käsittämättömään kauhuun, nämä tekniikat saavat sinut kofeiiniin juuri nyt.

Muista pitää mielessä, kun kahvia tehdään ilman kahvinkeitintä

Olet löytänyt itsesi ilman kahvinkeitintä, joten on todennäköistä, että luomasi keitto ei ole yksi parhaista – mutta voit tehdä muutaman yksinkertaisen ja tunnetun vaiheen varmistaaksesi, että se on melkein yhtä hyvä:

• Käytä juuri jauhettua kahvia – tämä on uskonartikkeli kahviharrastajalle. Käytä aina vasta jauhettuja papuja aina kun mahdollista. Sinulla on vain noin 15-20 minuuttia ennen kuin pavut alkavat menettää osan siitä hyvyydestä, joka saa heidät maistamaan tapaa, jolla he tekevät.
• Käytä juuri paahdettua kahvia – puoliksi kunnollinen kuppi kahvia alkaa aina pavuista. Haluat laadukkaita papuja, jotka on paahdettu viimeisen kahden viikon aikana.
• Oikea vesi (lämpötila ja tyyppi) – Liian kuuma (kiehuva vesi) ja poltat pavut, liian kylmät ja sinä Pura ne alituotteena. Oikea lämpötila vaihtelee panimomenetelmän mukaan, mutta ohjeena makea paikka on välillä 195-205 astetta. Yksinkertainen tapa saavuttaa tämä (ilman lämpömittaria) on saada vesi kiehumaan ja antaa sen istua 30 sekuntia (ajastaa se). Bonuspisteitä varten käytä oikean tyyppistä vettä kahviin.
• Työskentele sen kanssa, mitä sinulla on – varmasti, on olemassa paljon kahvinvalmistusmenetelmiä, jotka auttavat sinua valmistamaan upeaa kahvia, mutta olet rajoitettu siihen, mitä esineitä, joita makaat. Ole kekseliäs.

Cowboy-menetelmä (cowboy-kahvi)

Cowboy-menetelmä tuo sinut takaisin vanhanaikaisiin hyvään kahvinvalmistusmenetelmiin – parhaisiin pavuihisi ja melkein kiehuvaan (tai vain kiehuvaan) veteen. Lue täydellinen oppaamme täältä: Kuinka tehdä cowboy-kahvia.

Näytämme sinulle, miten se tehdään kotona – sinun ei tarvitse olla nuotion ympärillä tai käyttää cowboy-hattua. tee se. Kyse on yksinkertaisesti siitä, että pärjäät saamallasi tavalla – potin, lämmönlähteen, jauhetun kahvin ja jonkin verran vettä. Se on täydellinen, jos sinulla ei ole kahvinkeitintä, ja se valmistaa erinomaisen kupin joea. Mutta tietysti on tärkeää muistaa, että kahvin laatu on välttämätöntä (1).

mitä tarvitset

• jauhetut kahvipavut (keskikokoiset / hienot), noin kaksi ruokalusikallista jokaista 6 unssia vettä (2)
• Liesi / lämmönlähde (nuotio?) Veden kiehuttamiseksi
• Pannu tai kattila (pienemmällä kattilalla on helpompaa)
• kahvimuki tai kuppi

miten se tehdään

1. täytä puhdas pannu hieman enemmän vettä kuin normaalisti käytät kahvia. Jos esimerkiksi käytät kahta kupillista vettä, lisää tällä kertaa ylimääräinen 3/4 kuppi. Tällä kattilamenetelmällä pannuun jää hieman vettä, samoin kuin pohja ja liete.
2. Aseta pannu liesi (tai nuotion) päälle ja kytke lämpö päälle. Kun vesi kiehuu, lisää kahvisi. Karkea määrä kahvia on noin kaksi ruokalusikallista jokaista 6 unssia vettä kohden, mutta voit muuttaa sitä sen mukaan, kuinka vahvaa kahvia haluat. Cowboy-perinnettä noudattaen teen sen vain silmällä.
3. Poista pannu lämmöltä ja peitä heti. Odota neljä tai viisi minuuttia ennen kuin palaat pannun. Kun huomaat, että kaikki jauheet ovat asettuneet pannun pohjaan, olet valmis tarjoilemaan kahvia.
   Jos maa ei ole laskeutunut, yritä ripotella niihin hieman kylmää vettä auttaaksesi heitä uppoamaan.
4. Ei tarvita hienoja vedenkeittimiä – voit vain kaataa kahvin ylhäältä kuppiin. Voit myös käyttää kauhaa enemmän suodatettuja annoksia varten.

Seuraava kun menet telttailuun, tässä on toinen luettelo t hattu näyttää kuinka valmistaa kahvia ulkona.

Makeshift -kahvansuodatin

Ei Harioa, ei Chemexiä, ei Kalita Waveä – kuinka helvettissä luodaan kaatuminen ilman sellaista? Kokeile tätä välitöntä kahvisuodatinta, jonka avulla voit käyttää tätä valmistusmenetelmää materiaalien kanssa, joita sinulla todennäköisesti on jo keittiössäsi.

mitä tarvitset

• juuri jauhettua kahvia (jauhaa samalla tavoin kuin kaatamalla – keskipitkä)
• kuumaa vettä (vain kiehumisen alapuolella)
• Tavallinen paperisuodatin (tai jotain vastaavaa, jos sinulla ei ole sitä – katso alla)
• Suuri kahvimuki
• Paperiliittimet, sideaineet , tai elastisia – mitä tahansa, jotta väliaikainen suodatin pysyy kunnolla paikallaan.

PRO-VINKKI: Jos sinulla ei ole kahvinsuodattimia, kokeile jotakin seuraavista: nenäliina, puuvillainen keittiöpyyhe, paperipyyhe (hyvä imukyky, joka sopii täydellisesti suodattamiseen; varmista kuitenkin, että se on riittävän paksu repimisen välttämiseksi) tai juustolappu (kaksinkertaistettu tai kolminkertaistettu, jotta ei ole mitään syytä löytää keittosi). , nenäliina on paras tähän menetelmään, koska se on sekä helposti saatavilla että riittävän kestävä kestämään kaadettavan veden lämpötilaa ja painetta. Saatat joutua kaksinkertaistamaan paperipyyhkeet riittävän vahvuuden takaamiseksi ja parhaan uuttamiseksi. Äärimmäisissä tilanteissa kaikenlainen puhdas kangas voi tehdä tempun (3).

Kuinka se tehdään

1. Valmista suodatin. Hanki puhdas nenäliina (tai vaihtoehtoinen suodatin) ja taita se neliöön, joka sopii mukin tai kupin suuhun. Varmista, että jätät noin kahden tuuman kankaan, joka roikkuu kupin sivujen yli.
2. Kiinnitä nenäliina tiukasti kupin sivuille. Tarkista pidikkeiden kireys varmistaaksesi, että kangas pysyy paikallaan kaatamalla kuumaa vettä.
3. Jauhaa kahvisi keskikarkeaksi. Parasta on käyttää hyvälaatuista sorahiomakonetta, joka antaa tasaiset tulokset.
4. Käytettävästä jauhimesta riippuen jauhaa, kunnes saavut ensimmäisen merkinnän tai ensimmäisen kuppisymbolin.
5. Kun sinulla on tarpeeksi kahvia tavoitemäärän saavuttamiseksi, aseta jauhettu kahvi suodatinjärjestelmään. Ravista sitä hieman levittääksesi jauheet tasaisesti suodattimeen.
6. Keitä kaksi kupillista vettä. Kun se on saavuttanut kiehumispisteen, ota se pois lämmönlähteestä. Anna veden jäähtyä kolmekymmentä sekuntia.
7. Kaada pohjaan vähän vettä, niin että se kastaa kahvin. Anna sen kukoistaa – prosessi, joka on yhteinen kaatomenetelmille ja osoittaa, että kahvi on tuoretta ja vapauttaa hiilidioksidikaasuja – noin 30 sekunnin ajan.
   Suorita neljä hitaasti, yksi 30 sekunnin välein, kunnes olet käyttänyt kaikki jäljellä olevat vettä. Jos käytät paksua välitöntä suodatinta, saatat joutua kiusoittamaan sakkaa hieman lusikalla tiputtamisen helpottamiseksi.
8. Kun tämä kahden minuutin prosessi on valmis, kaikkien kahvipaksujen tulee olla täysin tyydyttynyt. Kun kaikki vesi on imeytynyt nenäliinan läpi, voit irrottaa pidikkeet ja väliaikaisen suodattimesi.

Ja olet tehnyt sen – jos seurasit yllä olevat vaiheet + artikkelin alussa olevat 3 sääntöä, sinun pitäisi olla hieno DIY-annos!

Käytä kahvipussia

Tässä menetelmässä käytetään suosikkikahvipussiasi – se on samanlainen kuin teepussi, mutta siinä on kahvijauhetta. (Ajattele tätä Keurigina ilman K-kuppia.) Se on yksi yksinkertaisimmista ja nopeimmista tavoista valmistaa kahvia ilman konetta. Tarvitset kaikki kahvipussit, kuumaa vettä ja kahvikupillesi.

mitä tarvitset

• kahvipussi (osta mistä tahansa supermarketista)
• kuumaa vettä (hieman kiehuvaa)

Kuinka se tehdään

1. Lämmitä vettä vedenkeittimellä, pannulla tai kattilassa – tai laita vain kuppi mikroaaltouuniin. Keitä vesi ja sammuta sitten lämpö välittömästi. Anna keitetyn veden jäähtyä noin 30 sekuntia.
2. Aseta kahvipussi puhtaaseen kuppiin ja kaada hitaasti vettä siihen. Varmista, että jauhotäytteinen kahvipussi kyllästyy kuumalla vedellä haluamaasi tasoon asti.
3. Juo kahvipussi kuumaan veteen noin 4 minuutiksi. Säädä panimosi vahvuus hallitsemalla liotusaikaa: 2-3 minuuttia antaa sinulle heikomman kupin, 5-6 minuuttia antaa vahvemman kupin.
4. Kun olet saavuttanut haluamasi jyrkän ajan, poista kahvipussi varovasti ja hävitä se.

Brutaali? Ehkä, mutta kahvinkeittimien puute ei ole ongelma. Tämä menetelmä on nopea, helppo eikä vaadi kahvin annostelijaa.

Tee DIY-kahvipussi

Tämä menetelmä on hyvin samanlainen kuin yllä oleva (kahvipussi) panimoprosessin suhteen, DIY-kierteellä. Mitä teet, kun huomaat, että sinulla ei ole enää kahvipusseja? Ei, et itke tai juo pikakahvia … tee vain hitto kahvipussi itse!

Voit jopa käyttää teepussia ja korvata teen varovasti kahvijauheilla. Pidän parempana tätä menetelmää kuin myymälässä ostettua kahvipussia, koska sinulla on mahdollisuus jauhaa pavut tuoreena.

Se on todella yksinkertaista: teet teepussin ja vaihdat teen keskikarkealla kahvilla

mitä tarvitset

• kuuma vesi (juuri kiehuvan veden alapuolella)
• lämmönlähde (sähkökattila, liesitaso, kattila tai mikroaaltouuni )
• merkkijono (mieluiten ei muovipäällysteinen tai mikään, joka sulaa kuumennettaessa)
• kahvijauhe (missä tahansa keskisuuresta karkeaan)

miten Tehdä se

1. Kiehauta vesi millä tahansa käytettävissä olevalla lämmönlähteellä. Kun se on kiehunut, poista se heti lämmöltä.
2. Kaada pois kahvijauhe, jota käytät tavalliseen kahvikupillesi – noin kaksi ruokalusikallista / 250 ml vettä.
3. Aseta jauhot kahvisuodattimen keskelle ja sitoa sitten yläosa tiukasti narulla. Älä pakkaa pussia liian tiukasti – tarvitset tilaa kahvipaksujen laajenemiseen hieman niiden kukinnan aikana. Jätä vähän vapaata narua riittävän kauan, jotta voit vetää pussin helposti kupillesta.
4. Aseta kahvipussi kuppiin ja kaada kuumaa vettä suoraan sen päälle. Täytä kuppi haluamallesi tasolle ja varmista, että upotat pussin kokonaan, jotta sakka poistuu tasaisesti.
5. Pidä kahvipussi kupillessa ja anna sen olla jyrkkä. Hauduta 2–3 minuuttia, jos haluat heikompaa, tai 4–5 minuuttia, jos haluat jotain vahvempaa.
6. Kun liotusaika on kulunut, vedä narusta kahvipussin poistamiseksi ja nauti kahvista .

Kahvipussin valmistus:

Improvisoitu ranskalainen lehdistö

Tämä on tarkoitettu aikoihin, jolloin ranskalainen lehdistösi ei ole helposti saatavilla, mutta haluat silti nauttia rikkaista, öljyisistä ja maukas kahvi, jonka ranskalainen puristekahvi tarjoaa. Se on samanlainen kuin cowboy-menetelmä, hieman hienostuneemmalla.

Jäljitämme ranskalaista lehdistöprosessia käyttämällä helposti saatavilla olevia keittiötarvikkeita, kuten mukeja ja kuumaa vettä. Se on melkein yhtä hyvä kuin ranskalainen lehdistö.

Tarvitsemasi

• Kuuma vesi (hieman kiehuvan veden alapuolella)
• Vastajauhettu kahvi (keskikokoinen) / karkea on parasta)
• 2 puhdasta mukia (yksi panimo, toinen juominen). Jos sinulla on jotain nokan kanssa, kuten lämmönkestävä mittakuppi, vielä parempi.

Kuinka tehdä

1. Jauhaa pavut karkeaksi jauhoksi. Tavoitat jotain vastaavaa kuin merisuola. Jauhaa noin kaksi ruokalusikallista jauhetta jokaista 250 ml / 1 kupillinen vettä kohden sen mukaan, kuinka vahvaa pidät siitä.
2. Aseta jauhot puhtaaseen, tyhjään kuppiin. Kaada tarpeeksi kuumaa vettä (jäähdytetään 30 sekunnin ajan kiehumisen jälkeen) peittämään maaperä – yrität vain kastella ne. Odota noin kolmekymmentä sekuntia, kun kenttä kukkii.
3. Kun kolmekymmentäviisi kukinta-aika on ohi, voit sitten kaataa loput vedestäsi kentälle täyttämään kupin.
4. Käynnistä ajastimet ja anna kahvin hautua noin neljä minuuttia. (PRO-VINKKI: Jos haluat vahvemman kupin, pidennä tätä vielä minuutti; jos haluat vähemmän aggressiivista annosta, vähennä minuutti.)
5. Kun aika on ohi, siirrä kahvia hitaasti ja varovasti kuppi, josta juot. Tämä vaatii hienovaraisuutta, mutta sen ei pitäisi olla liian kovaa vakaalla kädellä. Märkät maasi ovat uppoaneet (enimmäkseen) astian pohjalle, joten älä kaada viimeisiä 30 millilitraa. (PRO-VINKKI: siivilä voi auttaa tässä, samoin kuin suuri lusikka, jota pidetään kupin reunalla, josta kaadat, auttaa pitämään maata kiinni.)

Bottom Line

En sano, että sinun on aloitettava kahvin keittäminen kattilalla ja pannulla. Eikö olekin hieno mielenrauha? Yksi näistä temppuista voi vain olla hyödyllinen tiellä, matkalla jonnekin tai leiriytymässä kavereidesi kanssa.

Vaikka et harrastaisi ulkoiluseikkailuja, et koskaan tiedä, milloin kahvinkeitin saattaa päättää potkia ämpäriä – ja kattila, kuumaa vettä ja luotettavat kahvijauhosi saattavat olla kaikki mitä sinä on vasemmalla. Ja me päästämme sinut pois muista tahmeista tilanteista muiden täällä olevien kahvioppaiden avulla.

Ja näin keitetään kahvia ilman kahvinkeitintä. Mitä mieltä olet näistä menetelmistä? Onko sinulla jotain omaa, jonka haluat jakaa? Voit vapaasti mainita ne kommenteissa. Jos pidit tästä artikkelista, jaa se ja auta siellä olevia kofeiiniriippuvaisia kaventamaan mahtavaa kahvia.