Paras kiinalainen hot pot -opas, joka selittää erityyppiset liemet, kastikkeet, kastikkeet, ainesosat ja varusteet sekä kaikki mitä tarvitset tiedä isännöimään onnistunutta hot pot -juhlia. Jos on yksi asia, joka tekee kiinalaisen onnellisemmaksi kuin kiinalainen uudenvuoden festivaali talvella, se on hot pot -juhla. Kuten kesägrilli, kiinalainen hot pot -juhla on yhtä tärkeä asia kuin sosiaalinen tapahtuma kuin ateria, jossa ystävät ja perheenjäsenet kokoontuvat kokkaamaan yhteisen kattilan ympärille juttelemalla ja siemaillen olutta. Hot pot -juhlan hieno asia on, se on helppo valmistaa ja erittäin edullinen. Lisäksi joukko ihmisiä voi jakaa niin monia ainesosia, joten kaikilla on mahdollisuus kokeilla erilaisia asioita sekä nauttia suosikeistaan.
Mikä on kiinalainen hot pot?
Hot pot on kiinalainen keittoprosessi. Pöydän keskelle on asetettu iso kattila, jossa on kiehuvaa kuumaa liemiä ja sen alla lämmityselementti. Ruukun ympärillä tarjoillaan erilaisia raaka-aineita, kuten ohuiksi viipaloitu liha, äyriäiset, vihannekset, tofu, nyytit ja nuudelit. Vieraat kypsentävät ainekset liemessä ja syövät niitä kastikkeella. Aasiassa on monenlaisia talvipohjaisia ruokia, joissa monet ainesosat lisätään isoon kattilaan ja kypsennetään pöydän keskellä. Kiinalaisella hot potilla on kuitenkin erottava ominaisuus – pöydässä olevat henkilöt lisäävät kattilaan vain pienen määrän ainesosia ja kypsentävät sitä riittävän kauan, sitten ruoka otetaan ja kulutetaan välittömästi ennen kuin lisäät ainesosia. osa, joka tekee kiinalaisesta hot potista todella helppo valmistaa isäntänä, koska isännän tarvitsee vain pestä ja leikata ainekset – ei tarvitse valmistaa mitään etukäteen. Lisäksi se, että ateria kypsennetään ruokapöydällä, tekee syömisen paljon hauskemmaksi. Koska jokainen voi valita suosikkiainesosansa, kypsentää ne haluamallaan tavalla ja yhdistää ainesosat omien kastikkeiden valmistamiseksi.
Keittopohja
Kiinassa on paljon erilaisia hot pot -tyylejä alue. Ensisijainen ero alueittain on liemi. Liemen tyypin valitseminen on yksi tärkeimmistä näkökohdista suunnitellessasi hot pot -juhlia, koska kaikki ruoat kypsennetään tässä liemessä. Joten on välttämätöntä valita maku, joka miellyttää kaikkia vieraita.
Hot pot liemi – osta tai tee itse?
Huolimatta siitä, että nautin suurimman osan kiinalaisesta ruoastani kotona, suosittelen, että ostat hot potin liemipohjan. Käyttämäsi liemen tyypistä riippuen se voi vaatia niin monia erityisiä ainesosia, jotka ovat kalliita ostaa tai joita ei ole saatavilla paikallisilla Aasian markkinoilla. Lisäksi kotona tekemäsi liemi ei ehkä maistu yhtä hyvältä kuin kaupasta ostettu, koska monilla tuotemerkeillä on oma salainen kaava. Hot pot -juhlan on tarkoitus olla helppo valmistaa ja hauska isännöidä, joten säästä itsesi vaivalla ja osta liemipohja aasialaisesta kaupasta tai verkosta.
Mausteinen liemi
Yksi suosituimmista liemistä eri puolilla Kiinaa. ja et voi koskaan mennä pieleen siinä. Mausteinen liemi oli pakollinen 99 prosentissa syömistäni hot pot -illallisista. Voit valita muutamasta mausteisesta hot pot -perustasta – Sichuan, Chongqing ja Mongolian tyyli. Sichuanilaiset ja mongolilaiset saattavat olla suosituimpia, mutta henkilökohtaisesti pidän parempana Chongqing-tyyliä, jossa on paksumpi, rikkaampi liemi.Sichuanin mausteinen hot potin pohja Punainen chiliöljy (valmistettu kasviöljystä) mausteinen liemi on tasapainossa mausteisuuden, tunnottomuuden ( Sichuanin pippurista) ja erilaisia yrttejä. Kotitekoisen version löydät täältä. Suositellut tuotemerkit
- Hai Di Lao – kuuluisa kiinalainen tuotemerkki, jonka voit ostaa aasialaisesta ruokakaupasta tai Amazonista. Tuotemerkki tulee suuresta hot pot -ravintolaketjusta, jolla on satoja paikkoja ympäri Kiinaa. Heidän hot pot base on yksi suosikeistamme.
- Huangcheng Laoma – kuuluisa hot pot -ravintola Sichuanissa, joka tuottaa omaa salaista kastiketta. Ystäväni Taylor The Mala Marketilla kuljettaa sitä verkkokaupassaan.
Chongqing mausteinen hot pot base Punainen chiliöljypohja, joka on valmistettu naudanrasvasta ja hyvin vähän mausteista. Aromi ja maku ovat pääosin peräisin eläinrasvoista ja chilipippureista. Valmis liemi on yleensä öljyisempi, mausteisempi ja painavampi kuin Sichuanin tyyli. Suositellut tuotemerkit
- De Zhuang – Chongqing-tuotemerkki, joka on melko kuuluisa kotimaassa. Olin yllättynyt siitä, että löysin heidän tuotteitaan Amazonista.
- Qiao Tou – toinen Chongqing-tuotemerkki, jota olen kokeillut Kiinassa. Löydät heidän tuotteitaan myös Amazonista.
Mongolilainen mausteinen hot pot base Punainen chiliöljypohja (käyttäen kasviöljyä), joka on melko raskas kumina. Valmis liemi on vähemmän mausteinen ja kevyempi kuin Sichuan-tyyppi.Suositellut tuotemerkit
- Little Sheep – kuuluisa kiinalainen ravintolaketju, joka tuottaa omaa keittopohjaa ja kastikkeita. Löydät heidän tuotteitaan monista aasialaisista ruokakaupoista ja Amazonista.
Kirkas liemi
Kirkas hot potin liemi on oletustyyppi Pohjois-Kiinassa. Pekingissä kasvanut tämä oli ainoa liemi, jonka tiesin, kunnes mausteinen liemi otti haltuunsa hot pot -maailman. Tämä on itse asiassa liemi, jota käytimme kotona tekemällä yksinkertaisia ainesosia, kuten vettä, kampasimpukoita, inkivääriä, paprikaa, shiitake-sieniä ja jujubeja. Kuitenkin nykyään, jotta liemi olisi maukkaampaa, käytän usein pakattua keittopohjaa, jonka löydät helposti Aasian markkinoilta tai verkosta. Sekä Pikku Lammas että Hai Di Lao tuottavat tavallisen hot pot keittopohjan (kauppa Amazonissa). Ostan joskus myös sienikypsennysalustaa, jota voidaan käyttää kirkkaana liemenä.
Muita tyyppejä
On myös muita hot pot -perusteita, kuten tomaatti, äyriäiset, satay ja jopa soijamaito . Mutta ollakseni rehellinen, käytämme harvoin niitä. Jos haluat kokeilla erilaisia keittoalustoja, suosittelen, että ostat joitain ja kokeilet niitä ennen juhliasi.
Mitä kuumaastiapohjaa minun pitäisi käyttää?
Ihannetapauksessa voit käyttää jaettua kattilaa (katso alla) ja tarjoile kahta erilaista keittoa. Tässä tapauksessa voit käyttää mausteista liemiä (suosituin) ja mietoa liemiä. Mieto liemi on suunniteltu tasapainottamaan asiat, jos haluat tauon mausteisesta ruoasta. Lisäksi, jos sinulla on vieras, joka ei syö mausteista ruokaa, on erittäin hyödyllistä, että mieto liemi on käytettävissä. Jos sinulla ei ole jaettua kattilaa, voit harkita kahden kattilan käyttöä, joissa kussakin on erityyppinen keitto, riippuen
Kuinka käytät hot pot -alustaa?
Suurimman osan ajasta hot pot -alustalla on ohjeet pakkauksen takaosassa. Ja yleensä yksi pakkaus riittää yhdelle aterialle, laimennettuna 6-8 kupillisella vettä. Yhdistä vain potin pohja veteen ja lämmitä sitä kiehuvaksi, sitten illallinen on valmis aloittamaan. Keittämisen aikana liemi vähenee melko paljon. Kun se on laskenut noin puoleen, lisää vettä ja odota, kunnes se alkaa kiehua uudelleen. Kypsennä ainekset vain liemen kiehumisesta varmistaaksesi asianmukainen kypsennys.
Hot pot -juhlatarvikkeet
Tärkein laite on tietysti itse hot pot, koska sinulla on todennäköisesti jo kaikki muut asiat oma keittiö.
Suosittelen erittäin hyvin jaettua kattilaa, joka sallii Voit palvella kahta liemityyppiä, kuten tämä Amazonissa. Jos haluat miellyttävämmän potin, tutustu messinkipannuun The Mala Marketissa. Potin käyttämiseksi tarvitset myös kannettavan lieden liemen lämmittämiseen. Käytän Iwatani-kaasuliesi (osto Amazonista), joka lämmittää potin erittäin nopeasti. Lisäksi käytän joskus liesi tehdä kunnollisia perunoita, kun pidän illallisjuhlia. Älä unohda purkitettua butaania, jonka löydät helposti Walmartista tai Home Depotista.
Vaihtoehtoisesti voit käyttää halkaistua kattilaa, johon kuuluu lämmityselementti, kuten tämä Amazonissa. Varmista, että kuuman potin lisäksi valmista sivulle aukko, jotta vieraasi voivat kalaa keitetyt ruoat kuumasta kattilasta.Varmista, että sinulla on myös paljon pieniä kulhoja ja lautasia vieraillesi. Jokaisella tulisi olla yksi tai kaksi pientä kulhoa kastiketta varten ja yksi levy ruokaa varten.
Dippikastike
Tämä on itse asiassa aihe, josta voisin kirjoittaa kokonaisen viestin, koska siellä on niin paljon tapoja valmistaa hot pot-kastiketta. Jotta asiat olisivat vähemmän hämmentäviä, haluan esitellä kolmenlaisia kastikkeita.
Seesamipastapohjainen kastike
Tämä on oletus hot pot -kastike Pohjois-Kiinassa ja se on melko suosittu myös muilla alueilla. Se valmistetaan yleensä paahdetulla seesamipastalla, joka on laimennettu vedellä, soijakastikkeella, fermentoidulla tofulla, fermentoiduilla valkosipulipesillä (jiu cai hua), seesamiöljyllä, hienonnetulla korianterilla ja vihreällä sipulilla. Minulla on kotitekoinen versio TÄSTÄ. Asioiden helpottamiseksi ostan yleensä pakatun kastikkeen (Aasian ruokakaupassa tai Amazonissa). Mutta varmista myös, että tarjoilen seesamiöljyä, hienonnettua vihreää sipulia ja korianteria puolella. Joten vieraat voivat lisätä nämä asiat pakattuun kastikkeeseen, jotta se maistuu paremmalta.
Shacha-kastike meren antimille
Kastike, joka sopii erinomaisesti meren antimiin ja on erittäin suosittu kantonilaisissa ja taiwanilaisissa ravintoloissa. Kastike on valmistettu kalasta ja erilaisista mausteista. Koska tahna on melko paksu, sinun tulisi käyttää hieman liemiä kuumasta kattilasta ohentamaan sitä hieman. Voit ostaa kastikkeen aasialaisesta ruokakaupasta tai Amazonista.
Valkosipulin seesamiöljy
Rakastan ”outoa” ja vähemmän tunnettua kastiketta. Kastikkeessa käytetään paahdettua seesamiöljyä ja hienoksi raastettua valkosipulia (suhde 1 : 1).Se saattaa kuulostaa karkealta, mutta se toimii täydellisesti Chongqing-tyylisen mausteisen keiton kanssa. Tee siitä helpommin lähestyttävä lisäämällä seesamikastiketta, seesamiöljyä ja runsas määrä valkosipulia rikasta kastiketta varten. Muita kastikeideoita varten tutustu kolmeen aiemmin kerrottuun nyytti-dippikastikkeeseen. Ne toimivat hyvin myös potin kanssa, kun tarjoilen kastikkakastikkeita, valmistan muutamia asioita, jotta vieraat voivat sekoittaa ja sovittaa haluamallaan tavalla. Ne sisältävät: kaupasta ostettua seesamipastaa, kotitekoista chiliöljyä, hienoksi raastettua valkosipulia, hienonnettua vihreää sipulia, hienonnettua korianteria, paahdettua seesamiöljyä, fermentoitua tofua, kevyttä soijakastiketta ja Chinkiang-etikkaa.
Tärkeimmät hot potin ainesosat
Nyt on hauska osa. Rakastan hot potin ainesosien ostamista, koska sinulla on käytännössä rajattomat vaihtoehdot. Ja tosiasia on, että melkein kaikki maistuu hyvältä kuumaan pottiin heitettynä. Tässä on muutama suosittelemani ruokaryhmä. Ruokakauppaluetteloa on melkein mahdotonta valmistaa hot potin ainesosista, koska jokaisessa ruokakaupassa on niin paljon erilaisia asioita. Sinun kannattaa tarkistaa jokainen ruokaryhmä ja yrittää saada muutama erilainen esine kustakin ryhmästä.
Liha ja äyriäiset
Jotkut henkilökohtaisista suosikeistani sisältävät viipaloitua naudanlihaa, viipaloitua lammasta ja kalapalloja. Ihannetapauksessa sinun pitäisi ostaa näitä ainesosia aasialaisesta ruokakaupasta. Koska löydät koneella viipaloidun lihan, joka on tarkoitettu käytettäväksi hot potissa. Löydät nämä lihat pakastinosasta. Lihaviipaleet rullataan ja pakataan muoviastioihin.
Tietysti sinä voi aina ostaa lihan ja leikata sen kotona. Tässä tapauksessa sinun kannattaa ostaa hyvin marmoroitua lihaa ja viipaloida se mahdollisimman ohuesti, joten keitetty liha pysyy mehukkaana ja pehmeänä. Meren antimet, kuten katkaravut, kalmarit ja viipaloidut kalafileet, toimivat kaikki hyvin kattilassa . Mutta henkilökohtainen suosikkini on kalapallot, jotka löydät pakastinosasta. 99 Ranch Marketilla on eräänlainen kalapallo, joka on täynnä hummeria. (OMG se on niin hyvää!)
Yksi asia on muistaa, on Älä koskaan jätä lihaa kuumaan liemeen ja unohda se. Ohut viipaloitu liha vaatii yleensä alle 30 sekuntia kypsentämiseen. Yleensä pidän lihaa syömäpuikoillani ja kastan sen kuumaan liemeen ja otan sen heti pois, kun väri on juuri muuttunut kypsennetyksi (tai keskitason harvinaiseksi, joskus) .Meren antimet on kypsennettävä saman säännön mukaisesti. , että haluat aina pitää sitä silmällä, jotta se ei ylikypsennä. Pakastetut kalapallot vaativat enemmän kypsennysaikaa, ehkä 2–4 minuuttia niiden koosta riippuen.
Tofu- ja soijapaputuotteet
Tämä ruokaryhmä on aina tähti kiinalaisissa hot pot -juhlissa, koska lajikkeita on niin paljon . Alla olevassa kuvassa jaoin joitain tuotteita, jotka ostin 99 Ranch Marketilta. Siellä on tofu-viipaleita, papupuuroja, paistettua tofua, papupuuroja jne. Kaikki ne on valmistettu soijapavuista, mutta niiden tekstuurit ovat hyvin erilaiset. Hienoa on, että ne imevät makunsa todella hyvin, joten ne maistuvat niin hyvältä keitettyinä kuumassa kattilassa.
Entä jos et asu aasialaisen ruokakaupan lähellä? Tässä on temppu. Osta kiinteää tofua ja heitä pakkaus pakastimeen päiväksi ja sulata se sitten ennen käyttöä. Tämä muuttaa tofun rakennetta ja luo erittäin huokoisen tekstuurin. Tämä tofu toimii täydellisesti kuumassa kattilassa.Tofu vaatii yleensä pisimmän kypsennysajan. Joten on hyvin yleistä lisätä muutama pala kypsennyksen alkuun ja kalastaa ne 10 minuutin tai pidempään, kun olet valmis syömään niitä. Erilaiset tofutuotteet vaativat suhteellisen vähän kypsennysaikaa, mutta ne pitävät muotonsa hyvin, vaikka kypsennät niitä hieman liian kauan. Ja ne ovat syötäviä myös kylmissä olosuhteissa, joten ne ovat valmiita syömään, kun ne ovat lempeitä ja lämmitettyjä.
sienet
Toinen pakko olla minun potin pöydällä. Vaikka tavalliset valkoiset sienet toimivat hyvin, kokeile ja kokeile erilaisia tyyppejä. Joitakin suosikkejani ovat kultaiset neula (enoki) sienet (jaettu pienempiin säikeisiin), shimeji (jaettu pienempiin nippuihin), king osteri sienet (viipaloitu) ja shiitake sienet (viipaloitu tai puolittunut). minuutin ajan, verrattuna suuriin shiitake-sieniin, jotka voivat kestää 5 minuuttia tai enemmän.
Vihannekset
Kaikkia vihanneksia ei luoda tasa-arvoisiksi kattilassa. Parhaiten toimivat tyypit ovat lehtivihreät ja juurekset.Esimerkiksi: salaatti (revitty suuriksi paloiksi), pinaatti, napakaali (viipaloitu), vauva-napakaali (neljännes), baby bok choy (neljännes tai puolikas), gai lan (leikattu puremakokoon), kukkakaali ja parsakaali (leikattu puremakokoiset kukat), viipaloitu lootuksen juuri, viipaloitu peruna, viipaloitu bataatti, viipaloitu daikon, viipaloitu talvi meloni, viipaloitu squash ja maissintähkä (leikattu 2 tuuman pitkiksi pyöreiksi paloiksi). salaattia ja pinaattia on kypsennettävä vain 30 sekuntia, ennen kuin ne muuttuvat pehmeiksi ja ovat valmiita syömään. Lihamaiset vihannekset, kuten bok choy ja napakaali, vaativat enemmän kypsennystä, 2-4 minuuttia niiden koosta riippuen. Juurekset vaativat vielä enemmän kypsennysaikaa, joten heitä ne vain liemeen ja testaa niiden tekstuuri matkan varrella.
Nuudelit ja nyytit
Nuudeleita ja nyyttejä pidetään kiinalaisessa hot potissa, ja ne tarjoillaan yleensä aterian lopussa. Vaikka käsin vedettyjä nuudeleita nähdään usein hot pot -ravintoloissa, mielestäni pakatut nuudelit toimivat yhtä hyvin. Etsi paksuja ajeltuja nuudeleita (dao xiao mian) tai udon-nuudeleita Aasian markkinoilta, jos niitä on saatavilla. Löydät yksinkertaisesti yhden tai kaksi suosikki makusi jäädytetystä käytävästä ja kaikki on asetettu. Nuudelit ja nyytit: kypsennä ne yksinkertaisesti pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
Muut herkulliset ainesosat
Muita suosittuja ainesosia, jotka toimivat hyvin kattilassa, ovat viipaloidut merilevät, rehydratoidut puiset korvasienet, bambu versot (viipaloidut puremakokoon) ja sidotut shirataki-nuudelit. Nämä ainesosat pitävät hyvin kiinni keitossa, maistuvat hyvältä ja lisäävät mielenkiintoisen koostumuksen ateriaasi.
Valmistelut, joita tarvitset kotiteatterijuhlia varten
Parasta hot pot -juhlien valmistelussa on, että se vaatii hyvin vähän valmistelutöitä. Tarvitset vain: 1. Harkitse vieraidesi ruokavaliorajoituksia ja päättää sitten tarjoiltavan keittoliemen tyyppi, ja sinun on myös suunniteltava vieraiden määrän perusteella. Suuri kuuma potti palvelee yleensä kuutta ihmistä täydellisesti, mutta voisi mahdollisesti palvella kahdeksaa. Jos sinulla on enemmän vieraita, sinun on harkittava kahden hot pot -sarjan asettamista, jotta vieraillasi on tarpeeksi tilaa ruoanlaittoon eivätkä odota ikuisesti pieniä määriä ruokaa. Osta ainesosia mieluiten Aasian markkinoilta, josta saat kaiken tarvitsemasi. Jos asuessasi ei ole Aasian markkinoita, kannattaa ehkä suunnitella muutama päivä eteenpäin ja tilata joitain ainesosia ja varusteita verkosta. Kun ostat ruokaa kuumalle kattilalle, sinun on vain otettava huomioon lihan ja äyriäisten määrä. Valmistan yleensä 4-8 unssia lihaa ja äyriäisiä per henkilö. Ja saan yleensä paljon muita ainesosia, joten minulla on kaunis levitys ruokaa. Tallennan kaikki jäännökset ja käytän niitä keittämään keittoja ja nuudeleita juhlan jälkeisinä päivinä. Juhlapäivänä pese ja pilko kaikki ainesosat. Valmista kastikkeet. Lisää kattilan pohja ja vesi kuumaan kattilaan, aseta se kannettavan lieden päälle ja aseta se pöydän keskelle. Valmistele ura kauha sivulle. Järjestä kaikki ainekset kattilan ympärille. Valmista jokaiselle henkilölle yksi tai kaksi pientä kulhoa, yksi levy ja yksi syömäpuikkopari.
Muutamia tärkeitä sääntöjä keittämällä hot potia
ole kärsivällinen ja odota, kunnes liemi kiehuu
Tiedän, että sinulla on houkutus aloittaa ruoanlaitto heti, mutta muista olla kärsivällinen ja odota, kunnes liemi alkaa kiehua. Tällä tavalla ruoka kypsyy nopeasti ja pysyy mehukkaana.
Lisää pieni määrä ruokaa joka kerta
Muista aina – et keitä kattilaa keittoa. Lisää vain muutama ruoka-annos, jonka aiot syödä muutaman minuutin kuluessa. Kattilan ylikuormitus aiheuttaa liemen lämpötilan laskevan, joten kaikki ruoat kypsyvät hitaammin eikä niitä välttämättä tehdä kunnolla.
Älä ylikypsennä
Tämä on tärkeintä ja paljon ensimmäisiä ajastimia unohda. Pidä aina silmällä juuri lisäämääsi ruokaa ja ota se pois, kun se on valmis. Kuumassa kattilassa kypsennetyn lihan oletetaan olevan pehmeää ja mehukasta, ei kuivaa ja kovaa kuin pahvi.
Kypsennä vain ruokaa, jonka aiot syödä
Hot potin osalta on erilaisia pöydän sääntöjä. Nyrkkisääntönä tulisi valmistaa vain itse suunnittelemasi ruoka. Joskus isäntä valmistaa tuotteita kaikille. Tai ehkä ystävä tietää kaikkien mieltymykset ja heittää vielä muutaman esineen. Mutta useimmiten kaikki valmistavat vain aterioita, jotka he aikovat syödä.
Puhdista syömäpuikot
Koska syöt syömäpuikoilla raakaa lihaa ja tarjoat samalla kypsennettyä ruokaa, on tärkeää, että kastat syömäpuikot kiehuvaan liemeen muutaman sekunnin ajan ennen kuin otat kypsennettyä ruokaa.Kuuma liemi puhdistaa syömäpuikot nopeasti ruokaan liittyvien sairauksien estämiseksi.
Kiinalaiset hot pot -ravintolat
Lopuksi haluan listata muutaman pidettävistä hot pot -ravintoloista.
Pikku Lammas
Jos olet suuressa kaupungissa Yhdysvalloissa, on todennäköistä, että löydät Little Sheepin haaran, erittäin kuuluisan kiinalaisen ketjun, joka palvelee mongolilaista hot potia.
Hai Di Lao
Se on luultavasti kaikkein suosittu hot pot -ketju Kiinassa. He ovat tunnettuja kiinteästä ruokavalinnastaan, uppokastikkeesta, jossa sinulla on kaksi tusinaa vaihtoehtoa, ja poikkeuksellisesta asiakaspalvelusta. On kuitenkin liian huono, että Yhdysvalloissa on vain kaksi sijaintia – yksi LA: ssa ja yksi San Franciscossa. Mutta jos sinulla on onni matkustaa Kiinaan, tämä on pakko kokeilla.
Unohdinko mitään?
Kiitos lukemisesta! Tiedän, että tämä on erittäin pitkä viesti, joten olen iloinen, että luit loppuun asti. Toivon, että sait siitä hyödyllistä tietoa. Jos sinulla on kysyttävää, jätä kommentti alle ja yritän parhaani vastata sinulle. Tiedän, että keskityin enimmäkseen hot pot -juhlien järjestämiseen ja ainesosien hankkimiseen, mutta jos haluat oppia tietyn reseptin, kuten esimerkiksi hot pot -perustalle tai kastikkakastikkeelle, älä epäröi kysyä. Ruoanlaitto ja toivotan teille onnistunutta hot pot -juhlia! Jos kokeilet tätä reseptiä, kerro siitä meille! Jätä kommentti, arvioi se (kun olet kokeillut), ota kuva ja merkitse se @omnivorescookbookiin Instagramissa! Haluaisin nähdä, mitä keksit.
Liittyvät reseptit
Vaikka voit ostaa suurimman osan ainesosista myymälästä, ymmärrän, että haluat ehkä lisätä henkilökohtaisen kosketuksen hot pot -juhliisi. Tässä on joitain upeita reseptejä omien nuudeleiden ja nyyttien valmistamiseksi juhlien piristämiseksi.
- Peking-tyylinen hot pot-kastoskastike
- Sichuanin hot pot -keittopohja (川 式 清油 火锅 底 料)
- Kuinka valmistaa kiinalaista kokkikastiketta – se tekee myös upean hot pot-kastoskastikkeen.
- Helppo käsin vedetty nuudeli – Kiinassa on asia tarjoilla käsin vedettyjä nuudeleita hot pot -juhlissa. Sen lisäksi, että ne maistuvat paremmin kuin myymälässä ostetut, ne edustavat myös onnea ja pitkäikäisyyttä.
- Wonton-keitto – Ohita keitto-osa – nämä nyytit sopivat täydellisesti keitettäväksi kuumassa kattilassa.
- Kuinka valmistaa kiinalaisia nyyttejä naarmuista – Se vaatii paljon vaivaa tehdä nyytit kääreistä tyhjästä, mutta kannattaa ehkä tehdä tämä kiinalaisen uudenvuoden juhlille. Tämä resepti on tarkoitettu vesikypsytetyille nyytteille (joissa käytetään eri tyyppistä taikinaa kuin höyrytettyihin tai paistettuihin nyytteihin), joka on ainoa sopiva nyytti, jota voidaan käyttää kuumassa kattilassa. klassinen täyte, jota kaikki rakastavat