Cordero asado con verduras en olla de cocción lenta con ajo y hierbas

Esta es la época del año para hacer un buen asado de cordero con verduras en olla de cocción lenta, ajo y hierbas. Este cordero es fácil de hacer y, cuando se hace en una olla de cocción lenta o en una olla de cocción lenta, libera tiempo para celebrar las fiestas con sus seres queridos.

También puede que le guste el cordero con ajo y romero made in the Instant Pot!

Esta publicación contiene enlaces de afiliados. Para obtener más información, visite nuestra página de políticas.

Debo confesar que no soy un gran amante del cordero. Me encanta el cordero que se cocina en un asador, pero no las chuletas de cordero masticables. Es por eso que preparo mi cordero asado en una olla de cocción lenta o de barro. Me recuerda a cómo mi abuela solía hacer asados.

Los picaba con ajo y hierbas y los cocinaba todo el día hasta que estuvieran tiernos. Así que de eso se trata este asado de cordero en olla de cocción lenta con ajo y hierbas. Está salpicado de ajo, frotado con hierbas y cocinado todo el día en la olla de cocción lenta hasta que esté tierno y delicioso.

Me gusta hacer carne de cerdo asados como este también. Tengo un asado de cerdo al ajo que comemos todo el tiempo. Es más económico de hacer y lo usamos para burritos, tacos y quesadillas. Sin embargo, el cerdo no es cordero. El cordero es algo especial y me recuerda a ocasiones especiales. Así que cuando vi que Aldi tiene asados de cordero tuve que probarlo.

Preparación del asado de cordero

Para condimentar el asado de cordero queremos rellenarlo con rodajas de ajo y luego hacer una pasta de aceite de oliva, sal, pimienta, perejil, orégano y romero. Frote la pasta por todo el asado de cordero y luego colóquelo sobre una cama de verduras como la imagen de abajo. Usé papas, zanahorias y cebollas para mis verduras.

Receta de asado de cordero en olla de cocción lenta en pocas palabras

Esta es una receta de cordero bastante fácil. Solo unos pocos pasos para ponerlo en marcha por la mañana y estará listo para la cena por la noche.

1. Tome 5 dientes de ajo y córtelos en rodajas finas.
2. A continuación, haga pequeños agujeros por todo el asado y rellene las astillas de ajo.
3. Por último, haga una pasta de hierbas, especias y aceite de oliva y frótelo por todo el cordero.
4. Puede agregar cualquier tipo de vegetales que desee a su olla de cocción lenta y luego simplemente dejar reposar el asado encima.
5. Cocine todo el día para una cena tierno y sabroso.

¡Este sencillo asado de cordero en olla de cocción lenta es perfecto para un día festivo o una cena dominical!

¿Qué corte de cordero funciona mejor en la olla de cocción lenta?

No haría un costillar de cordero o chuletas de cordero en la olla de cocción lenta. Son más tiernos que otros cortes y suelen ser más caros. Lo que sí usé fue una paleta de cordero asada. Se tarda un poco en ablandar, por lo que es el corte perfecto para una olla de cocción lenta.

Para obtener más información sobre los cortes de cordero, consulte este artículo de Jamie Oliver.

Guardo esta receta para Pascua cuando el clima es mejor pero aún fresco y quieres una cena especial para calentar. ¡Disfruta!

Para ver más recetas de cordero, mira estas publicaciones

Cordero asado en la olla instantánea Hamburguesas de cordero del Medio Oriente Gyro Lamb en la olla de cocción lenta

5 de 1 voto

Imprimir

Asado de cordero con ajo y hierbas en olla de cocción lenta

Esta es la época del año para hacer un buen asado de cordero con ajo y hierbas en olla de cocción lenta. Fácil de hacer y la manera perfecta de celebrar las fiestas con sus seres queridos.

CourseMain Course

CuisineAmerican

Keyword cordero, asado, cocción lenta

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 8 horas

Tiempo total 8 horas 10 minutos

Porciones 6

Autor Denise

Ingredientes

• 3-4lblamb asado
• 5 dientes de ajo, en rodajas finas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de perejil en hojuelas
• 1 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de romero

Instrucciones

1. Toma el asado y haz pequeños agujeros y mete las astillas de ajo en los agujeros.

2. Hacer una pasta con aceite de oliva, hierbas y especias y untar todo el asado de cordero.

3. Si usa verduras, córtelas y colóquelas en la olla de cocción lenta.Ponga el asado de cordero encima, tape y cocine a fuego lento todo el día.

4. Sirva inmediatamente.