Los champiñones asados con un glaseado de balsámico, soja y ajo son el acompañamiento perfecto para casi cualquier cosa.
Absolutamente increíble: los champiñones asados se ven hermosos , saben increíble y crean su propia salsa cuando se cocinan en el horno, mezclando los sabores en este glaseado para crear la mejor, rápida y fácil receta de champiñones asados balsámicos. ¡Vegetariano, bajo en carbohidratos y aprobado por KETO!
¡Una comida completa en sí misma, si aún no ha probado nuestros champiñones asados, asegúrese de incluirlos en sus planes de menú 2020!
MEJORES SETAS ASADAS
No hay duda de que te encantará todo sobre esta receta: desde el sabroso sabor hasta lo versátil que es . Está a la altura de nuestras setas toscanas cremosas con mantequilla de ajo, champiñones rellenos de cangrejo, champiñones con ajo y champiñones en salsa de tocino.
¡Una vez que empiezas, no puedes parar!
PAN ¡JUICES!
¡ESTA es la mejor parte! Los champiñones asados crean su propia salsa, y al echarlos en este glaseado de soja balsámico primero obtienes una salsa increíble para rociarlos.
Mantequilla, aceite, vinagre balsámico, salsa de soja, ajo, hierba + champiñón combinación de oro líquido. ¡Están llenos de forma natural con cantidades increíbles de líquido, que es esencial para los sabores que contienen!
Deje que su horno haga su magia y haga todo el trabajo por usted con un mínimo esfuerzo. No se para alrededor de la estufa, no se agita y no hay riesgo de quemar nada. Simplemente tira la sartén al horno y vete. ¡SÍ! Mi receta.
¿NECESITAS PELAR LAS SETAS?
Las setas son diferentes a otras verduras ya que no es necesario pelarlos antes de cocinarlos.
Un enjuague rápido con agua está bien si están cubiertos de suciedad. Limpie la suciedad y los escombros con una hoja de toalla de papel húmeda hasta que esté limpio. Solo asegúrese de secarlos bien, ya que liberan mucho líquido mientras se cocinan.
CONSEJO: lave los champiñones cuando esté listo para cocinarlos o pueden volverse viscosos.
CÓMO HACERLO ASAR LOS CHAMPIÑONES AL HORNO
Tan fácil que podría llorar:
- Mezcle los champiñones con aceite y mantequilla derretida mezclados con ajo picado, vinagre balsámico, hierbas, azúcar morena, sal y pimienta. El azúcar morena crea ese delicioso glaseado que hace la boca agua. Para los seguidores bajos en carbohidratos o cetogénicos, use un sustituto del azúcar morena o déjelo afuera.
- El vinagre balsámico corta la bondad mantecosa, así como una pizca de hierbas frescas. El tomillo, el perejil, el romero y las cebolletas combinan muy bien con esta receta y complementan perfectamente los champiñones asados.
- Ase los champiñones durante 15-20 minutos, mezclándolos a la mitad del tiempo de cocción para asegurarse de que estén cubiertos de manera uniforme cuando estén
- 2 libras (o 1 kg) parece mucho, pero recuerde que se encogen mucho cuando se tuestan.
- Usando nuestra amada combinación de mantequilla y aceite de oliva en la salsa Asegura que nada se queme o humedezca su horno.
Puede usar champiñones marrones o blancos, botón o cremini, tanto grandes como pequeños. Solo asegúrate de elegir hongos aproximadamente del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
AVANCE
Sí, definitivamente puedes preparar champiñones asados el día antes de servirlos y calentarlos en el microondas. Sin embargo, ¡lo mejor es fresco!
QUÉ SERVIR CON CHAMPIÑONES ASADOS
Escandalosamente bueno y recibe críticas muy favorables, ¡este es un guardián! Disfrute de champiñones asados como acompañamiento sobre puré de papas cremoso o puré de coliflor con mantequilla (para una opción baja en carbohidratos), con una guarnición de frijoles negros & arroz o sobre pasta.
Recuerda: jugos de pan = oro líquido! Ajosos, mantecosos, increíblemente perfectos.
O tómelos como el acompañamiento perfecto para servir con Prime Rib Roast (en la foto de abajo con judías verdes salteadas con mantequilla), pollo asado, cordero o pavo.
Independientemente de cómo los sirva, ¡no deje esos jugos en la sartén! Rocía tus champiñones asados con todos esos jugos, moja un poco de pan de ajo allí mismo porque te van a encantar.
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Ingredientes
- 2 libras (1 kg) champiñones
- 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
- 1 cucharada de aceite
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 4 dientes ajo, picado o picado
- 1/2 cucharadita de perejil, picado
- 1/2 cucharadita de tomillo, (o romero)
- 1/2 cucharadita de azúcar morena (omitir para baja en carbohidratos o KETO)
- Sal gruesa
- Pimienta negra molida, al gusto
Instrucciones
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Precaliente el horno a 200 ° C (400 ° F).
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Engrase ligeramente un bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente.
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Limpie los champiñones con una hoja húmeda de toalla de papel para limpiar la suciedad y los escombros.
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En un tazón grande, combine los champiñones con la mantequilla derretida, aceite, vinagre balsámico, salsa de soja, ajo, perejil, tomillo, azúcar morena, sal y pimienta. Mezcle para cubrir uniformemente.
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Coloque los champiñones en una sola capa en una bandeja para hornear preparada.
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Ase en horno caliente durante 15-20 minutos, mezclándolos a la mitad de la cocción, hasta que estén tiernos.