Lo intento empacar mi almuerzo para el trabajo con la mayor frecuencia posible. Pero ha habido semanas en las que lo compro, ignorando mi menguante cuenta bancaria. Porque, a decir verdad, soy un ser humano y pasar por el esfuerzo de pensar en ideas para el almuerzo en el trabajo y hacer mi propia comida parece mucho a las 7 a.m.
Sí, aunque sé que es bueno para mi bolsillo y para mi salud. Y sí, aunque sé que cuanto más saludable estás, más productivo eres. (Nada como un coma de comida chatarra para ralentizarte horas antes de una fecha límite importante).
Entonces, en un esfuerzo por romper mi mal hábito (¡y el tuyo!), Preparé una lista de 52— 52! —Ideas para inspirarte. Y como soy como tú cuando se trata de poner excusas, me apegué a tres reglas al seleccionar cada receta:
Debe ser rentable
Hay recetas que se ven y saben muy bien, pero los ingredientes necesarios son absurdamente caros. Y aquí estabas intentando ahorrar dinero. Si los compra al por mayor y puede usarlos para varias comidas diferentes, es genial. Pero si no es así, es mejor que lo hayas comprado en el restaurante de la calle.
Debe ser fácil de hacer
Así como desea mantener el costo bajo, también desea mantener el tiempo necesario para hacerlo bajo también. Nadie quiere pasar horas todas las noches preparando el almuerzo para el día siguiente. Es un hábito simplemente pedir que lo rompan. Entonces, con la excepción de las opciones de olla de cocción lenta, también son bastante rápidas.
Debe ser (algo) emocionante
No No creo que cada almuerzo deba ser una comida gourmet. Y no creo que cada bocado deba ser la experiencia sensorial más alucinante de la historia. Pero tampoco querrás preparar un almuerzo en el que digas, «Eh, simplemente no estoy de humor para eso». Y luego finges que no lo has traído y vas a comprar uno mejor (admítelo, lo has hecho).
Entonces, mira el enumere a continuación algunas ideas para el almuerzo que seguramente lo convertirán en la persona más envidiable en el trabajo y evitarán que se rompa el banco.
Ideas fáciles para el almuerzo cuando desee una ensalada
Aquí está la cuestión ensaladas. A veces, incluyen muchos ingredientes. Y si bien es una excelente manera de incorporar toneladas de nutrientes y mantener su paladar intrigado, puede ser muy molesto y tedioso de preparar.
Entonces, aquí hay un truco : Corta y corta en cubitos a la vez. Puedes preparar grandes cantidades de las ensaladas a continuación y guardarlas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas durante toda la semana. O da un paso más y guárdalas en varias porciones más pequeñas. simplemente puede dejarse caer en su bolsa de almuerzo cuando salga por la puerta. La eficiencia en su máxima expresión, amigos. p: Guarde el aderezo por separado para evitar que sus ingredientes de hojas se empapen.)
Ensalada asiática de quinua
Esta ensalada no solo es deliciosa, sino que también es bonita. Si la cantidad de ingredientes en el aderezo lo abruma (comprensiblemente), elija algo similar a esta vinagreta de sésamo, soja y jengibre.
Ensalada de pollo con aguacate
Esta ensalada de pollo tiene cuatro ingredientes. ¡Cuatro! Más aguacate. Punto hecho. También puede convertirlo en un sándwich o una envoltura, lo que hace que esta sea una receta bastante versátil.
Ensalada de garbanzos con aguacate aplastado
Una versión vegetariana de la ensalada anterior, esta usa garbanzos en lugar de pollo, por lo que aún puedes obtener una gran fuente de proteínas. ¡Aplasta!
Ensalada de coles de Bruselas con manzanas, nueces y manchego
Las coles de Bruselas son una excelente alternativa a la lechuga para una base de verduras ensalada (tal vez porque parecen pequeñas cabezas de repollo). Y como alguien que estudió en el extranjero en España, puedo decirte que el queso manchego es el mejor. ¿Quieres un truco para esta ensalada? Muchas tiendas venden brotes que ya están picados y empaquetados, lo que significa que puede abrirlos y verterlos en un tazón.
Ensalada Farro de cerezas y almendras
Farro es un grano con una tonelada de fibra y te ayudará a llenarte (para que no estés hambriento y no robes del cajón de dulces de la oficina 30 minutos después). Y las cerezas son la adición perfecta dulce y ácida.
Ensalada de col rizada, farro y garbanzos picados
Esta combinación de alimentos es la perfecta potencia de proteína y fibra. Si bien la receta requiere pasta de miso roja, puede sustituirla fácilmente por otro aderezo (porque ¿quién tiene pasta de miso roja?). Pero si lo tienes, ¡adelante!
Ensalada de chorizo y tomate
Un recordatorio de que lo simple no siempre es igual de aburrido. El chorizo agrega un poco de humo y especias para hacer que esta ensalada realmente resalte.
Ensalada de lentejas con queso de cabra
Me comiste queso de cabra.
Ensalada soba con aderezo de miel y jengibre
Es una ensalada hecha con, espere, fideos. Además, si lo desea, puede reutilizar ese aderezo que compró para la ensalada asiática de quinua.
Ensalada Strawberry Fields
Adelante. Dime que no estás cantando la canción de los Beatles en este momento. (Straw-BER-ry Fi-iields For-EV-ah.) No es un requisito escucharlo mientras comes esta deliciosa ensalada. Pero debería serlo.
Ensalada Succotash
Esta ensalada es divertida de decir y deliciosa para comer. No se preocupe por cortar los granos de maíz de las mazorcas reales. Puede usar maíz congelado o enlatado para acelerar su camino hacia un plato sabroso.
Ensalada de tacos (en un frasco)
Seguro, el El frasco es lindo, pero la mejor parte es que contiene una ensalada de tacos deliciosa pero saludable. ¡También puedes hacer esto con un burrito!
Ensalada de tres frijoles
Esta receta tiene tres ingredientes principales y todos son frijoles. Habla fácil. Y fibroso. Frijoles: son buenos para el corazón y para el almuerzo.
Ensalada de sandía, tomate y queso
Estará gratamente sorprendido de lo bien que van juntos la sandía y el queso. Y cuando llegue el verano, anhelará algo tan refrescante.
Ideas de sándwich para el almuerzo en el trabajo
A veces solo quieres comer tu almuerzo con las manos. Los sándwiches son uno de los favoritos de los dispositivos portátiles, pero su comida preferida puede terminar siendo un ronquido. Lleva el tuyo al siguiente nivel usando una de las siguientes alternativas. Confía en mí: no te dejará deseando haber elegido otra cosa.
Y para aquellos que no se mantengan bien juntos durante su viaje, empaque el exterior (es decir, la envoltura) y el interior (es decir, lo que ponga en él) por separado y tírelo juntos cuando llegue a trabaja.
Sándwiches de manzana con mantequilla de almendras y granola
Hable de lo no tradicional. Probablemente hayas untado mantequilla de maní (o almendras, anacardos o) en tus rodajas de manzana antes, pero ¿alguna vez has pensado en hacer un sándwich con tu manzana? Sí, alucinado. Pero este es el almuerzo perfecto si anhelas algo dulce pero no quieres colarte más tarde.
Sándwiches de té de aguacate
¿Qué tan lindos y simples son estos? Además, está bien llevar pescado a la oficina si no lo estás cocinando en el microondas, ¿verdad? Informar.
Wrap crujiente de mantequilla de maní
¿Necesito decir más? Estarías loco si no probaras este. (Alguien pidió humor a papá, ¿no?)
Sándwich de hummus y verduras
La combinación de verduras (y frutas, ejem, aguacate) en este sándwich proporciona una variedad de texturas para mantener su paladar emocionado.
Sándwich de mantequilla de maní, pepinillos y papas fritas
Sí, lo leíste bien. No escribí accidentalmente «pepinillo» en lugar de «jalea». Estos sabores realmente funcionan juntos y las patatas fritas son una ventaja crujiente.
Sándwich de pera y nueces
Pan de canela y pasas para un sándwich ? Sí.
Wraps de pimiento rojo, queso de cabra y menta fresca
Esta envoltura tiene cuatro ingredientes (sin incluir un poco de sal adicional) y el contenido tiene sabores fuertes y complementarios. Además, se tarda menos de 10 minutos en prepararse.
Sándwich de mantequilla de manzana y gouda ahumado
Tan simple, pero tan sabroso. Y sí, el queso y las manzanas van de la mano. Perfectamente.
Southwest Hummus Wrap
Hummus es el ingrediente perfecto para unir realmente los ingredientes de este wrap y hacer de cada bocado la fusión perfecta de sabores.
Hamburguesa vegetariana de camote, garbanzos y quinoa
Seguro, es posible que lleve un poco más de tiempo prepararlos. Pero si preparas un montón de ellos a la vez, ¡todo lo que tienes que hacer es sacar uno del congelador o del refrigerador y tirarlo en tu bolso con un bollo y algunos aderezos!
Taco Truck Tuna Sandwich
¿Cómo es posible que no te guste algo que tenga las palabras «taco truck»? Eso es lo que pensé.
Bolsillos de pita de pavo y manzana
Estos ingredientes dulces y salados dan como resultado unos bolsillos muy sabrosos. Nota: los bolsillos deben estar hechos de pitas; no pueden ser de mezclilla.
Sándwich de pavo, guisantes machacados y pesto
Pesto agrega el toque perfecto de sabor a este sándwich completo.
Sándwich de jamón y rúcula con chutney de arándanos
El arándano y la mostaza son la combinación perfecta para el sabroso jamón y la rúcula ligeramente amarga.
Recetas fáciles para el almuerzo (cuando no quiere una ensalada o un sándwich)
¿Sabías que el almuerzo no tiene reglas? Así es. No tiene por qué ser una ensalada o un sándwich. Entonces, cuando esté deseando algo diferente, prepare una de las comidas a continuación.Aquí tienes una pista: haz algunas porciones adicionales y el tiempo que lleva preparar valdrá la pena.
Buddha Bowl
Con huevo duro, salmón y edamame, este tazón está lleno de proteínas. Con o sin los fideos, dejará satisfecho tu estómago.
Burrito Bowl
¿Qué dices? ¿Puedo hacer mi propio tazón de burrito? Sí, sí puedes.
Salteado de pollo y espárragos con limón
Cocinar el pollo y los espárragos en jugo de limón, ajo y salsa de soja toma los ingredientes principales de relativamente suave a muy sabroso.
Batido de col rizada, espinacas y peras
¿Un batido para el almuerzo? Sí, solo hazlo. Y sí, es verde. Pero antes de decir «blech», pruébalo. Te lo prometo, no sabe a hierba.
Mini Frittatas
Los fines de semana no son el único momento para el brunch (pero deje las mimosas sin fondo para sus días libres). Sí, requieren algo de tiempo en el horno, pero haga un montón con anticipación y estará listo para la semana.
Pastel de arroz con mantequilla de nueces y plátano
Otro almuerzo para alguien con un diente dulce, también para alguien que necesita preparar un almuerzo rápidamente.
Rollitos de rosbif
Fáciles de hacer, fáciles de comer. Sustituye cualquier fiambre si no te gusta el rosbif.
Aguacate relleno de ensalada
Por lo general, el aguacate es un aderezo, pero en esta receta, funciona como un recipiente fantástico y comestible para su ensalada (aunque yo no comería el pelar).
Salteado de camarones y brócoli
No solo comida para llevar. Puedes hacer tu propia versión saludable y engullirla toda la semana (o al menos algunos días). Y en el lado, tal vez puedas comer un poco de arroz (ver más abajo).
Arroz frito con vegetales de 10 minutos
O puedes comer todo esto por sí mismo. Mmm
Batido de superalimentos
Puede que esté hecho con arándanos, pero no te sentirás triste después de beberlo. (Sugerencia: también puede usar otras bayas).
Ideas para el almuerzo de trabajo en cazuela y olla de cocción lenta
Hablando de hacer cosas a granel, los guisos y las comidas Crock-Pot son una excelente manera de hacer esto. Mi olla de cocción lenta es uno de mis artículos de cocina favoritos. Puede encontrar algunas opciones a precios muy razonables en Amazon.
Hacer una cazuela o usar la olla de cocción lenta no solo le proporciona suficiente comida para días, sino que también requiere más tiempo para cocinar, lo que significa que los sabores tienen tiempo suficiente para mezclarse perfectamente. ¿Qué mejor manera de pasar la tarde del domingo que rodeado de deliciosa comida?
Carne de res y cebada
Esta abundante comida es el almuerzo perfecto durante los meses más fríos (o durante el verano, cuando el aire acondicionado de su edificio de oficinas hace que su cubículo se siente como una nevera).
Buffalo Chicken Bowl
A veces, todo lo que necesitas para una comida emocionante es salsa picante. Y la carne la absorbe aún más cuando está en una olla de cocción lenta durante un par de horas.
Lasaña de calabaza butternut, cebolla caramelizada y espinacas
Dale un toque dulce a tu lasaña tradicional. Las cebollas caramelizadas lo son todo.
Cazuela de enchiladas de pollo
¿Qué es mejor que las enchiladas de pollo? Enchiladas de pollo que duran días.
Camote con coco y arroz salvaje
Si no ha agregado leche de coco a un plato antes, se lo está perdiendo. Añade un perfil de sabor diferente a todos los ingredientes del plato, especialmente a las patatas y el arroz.
Cerdo desmenuzado hawaiano
¿Piña y cerdo? Será mejor que apuestes que es un par perfecto.
Cazuela de salchicha y frijoles
Los frijoles cannelini, también conocidos como frijoles blancos, son una estrella de esta receta tanto como la salchicha es.
Horneado de tres frijoles ahumados
¿Otro plato de tres frijoles? Sí. Este tiene un sabor ahumado del tocino y el pimentón.
Springtime Minestrone
No todas las sopas son solo caldos. De hecho, este tiene toneladas de verduras y frijoles. Siempre que tenga un recipiente seguro para transportar este almuerzo líquido, esta es una excelente opción.
Sopa de tomate y lentejas
Nuevamente, mucho más que caldo aquí. Las lentejas están llenas de fibra y proteínas y absorben todo el sabor de los tomates.
Chile de pavo
Si bien esta es una receta sólida, hay muchas otras opciones de chile excelentes. Si te sientes más ambicioso, prepara un poco de pan de maíz para acompañarlo.
Curry de verduras con camote y garbanzos
El curry se optimiza en ollas de cocción lenta; todas las especias tienen tiempo suficiente para mezclarse y hacer una comida de sabor increíble.
Quinua con parmesano y vegetales
¿Lo bueno de la quinua? Absorbe todos los sabores en los que se cocina.
Ahora tienes toneladas de estas fantásticas recetas para que tu almuerzo sea algo que anhelar. ¿Necesitas algo para ponerlo? Aquí hay algunas formas increíbles y únicas de empacarlo. Pero bueno, una bolsa de papel o de plástico también está bien. Lo que más importa es lo que hay dentro, ¿verdad?
¡Feliz almuerzo! Déjame saber qué receta te gusta más en Twitter.