Wie man Kaffee ohne Kaffeemaschine macht (5 Möglichkeiten, eine leckere Tasse Joe zuzubereiten)

Was ist Ihr größter Kaffeefanatiker? Albtraum? Meins muss der Tag sein, an dem ich ganz benommen und mit trüben Augen aufwache, ohne Brauer, Filterkaffeemaschine oder eine meiner üblichen Methoden, um meine morgendliche Tasse Kaffee zuzubereiten. Himmel bewahre, ich muss mich vielleicht an Instantkaffee wenden.

Keine Sorge, ich werde dir nicht sagen, dass du Instantkaffee trinken sollst. Ich überlasse das lieber Albträumen. Machen Sie sich bereit – ich bin dabei, Ihre Augen für ein paar einfache Möglichkeiten (tatsächlich 5) der Kaffeezubereitung ohne Kaffeemaschine zu öffnen.

Was ist mit kaltem Aufbrühen? Kaltes Brühen ist eine großartige Möglichkeit, Kaffee ohne Kaffeemaschine zuzubereiten – solange Sie 12 bis 24 Stunden warten können. Wenn Sie jedoch mit dem undenkbaren Schrecken einer toten Kaffeemaschine aufwachen, werden Sie mit diesen Techniken sofort koffeinhaltig.

Dinge, die Sie beim Zubereiten von Kaffee ohne Kaffeemaschine beachten sollten

Sie haben keine Kaffeemaschine gefunden, daher ist es wahrscheinlich, dass das Gebräu, das Sie kreieren möchten, nicht zu Ihren besten gehört – aber Sie können ein paar einfache und bekannte Schritte unternehmen, um sicherzustellen, dass es fast fertig ist so gut:

• Verwenden Sie frisch gemahlenen Kaffee – dies ist ein Glaubensartikel für den Kaffee-Anhänger. Verwenden Sie nach Möglichkeit immer frisch gemahlene Bohnen. Sie haben nur etwa 15 bis 20 Minuten Zeit, bevor Ihre Bohnen etwas von der Güte verlieren, die sie so schmecken lässt, wie sie es tun.
• Verwenden Sie frisch gerösteten Kaffee – eine halbwegs anständige Tasse Kaffee beginnt immer mit den Bohnen. Sie möchten hochwertige Bohnen, die in den letzten 2 Wochen geröstet wurden.
• Das richtige Wasser (Temperatur und Typ) – Zu heiß (kochendes Wasser) und Sie verbrühen Ihre Bohnen, zu kalt und Sie Ich werde sie unterschätzen. Die richtige Temperatur hängt von Ihrer Brühmethode ab, aber als Richtwert liegt der Sweet Spot zwischen 195 und 205 Grad. Eine einfache Möglichkeit, dies zu erreichen (ohne ein Thermometer dabei zu haben), besteht darin, das Wasser zum Kochen zu bringen und es 30 Sekunden lang stehen zu lassen (Zeit). Verwenden Sie für Bonuspunkte die richtige Art von Wasser für Kaffee.
• Arbeiten Sie mit dem, was Sie haben – sicher gibt es viele Methoden zum Brühen von Kaffee, mit denen Sie fantastischen Kaffee zubereiten können, aber Sie sind auf das beschränkt, was Sie haben Gegenstände, die du herumliegen hast. Sei einfallsreich.

Die Cowboy-Methode (Cowboy-Kaffee)

Die Cowboy-Methode bringt Sie zurück zu den altmodischen Methoden des guten Kaffeebrühens – Ihren besten Bohnen und fast kochendem (oder nur gekochtem) Wasser. Lesen Sie hier unseren vollständigen Leitfaden: So bereiten Sie Cowboykaffee zu.

Wir zeigen Ihnen, wie Sie dies von zu Hause aus tun – Sie müssen nicht unbedingt am Lagerfeuer sitzen oder einen Cowboyhut tragen mach es. Es geht einfach darum, mit dem auszukommen, was Sie haben – einer Kanne, einer Wärmequelle, gemahlenem Kaffee und etwas Wasser. Es ist perfekt, wenn Sie keine Kaffeemaschine haben, und es wird eine ausgezeichnete Tasse Joe gebraut. Es ist jedoch wichtig, sich daran zu erinnern, dass die Qualität des Kaffees von entscheidender Bedeutung ist (1).

Was Sie brauchen

• Gemahlene Kaffeebohnen (mittel / fein), ungefähr zwei Esslöffel pro Stück 6 Unzen Wasser (2)
• Herd / Wärmequelle (Lagerfeuer?) Zum Kochen von Wasser
• Pfanne oder Topf (mit einem kleinen Topf ist es einfacher)
• Kaffeetasse oder Tasse

Vorgehensweise

1. Füllen Sie eine saubere Pfanne mit etwas mehr Wasser, als Sie normalerweise beim Brauen verwenden Kaffee. Wenn Sie beispielsweise zwei Tassen Wasser verwenden, fügen Sie diesmal eine zusätzliche 3/4 Tasse hinzu. Bei dieser Topfmethode bleibt etwas Wasser in der Pfanne, zusammen mit dem Boden / Schlamm.
2. Stellen Sie die Pfanne auf Ihren Herd (oder das Lagerfeuer) und schalten Sie die Heizung ein. Wenn das Wasser zum Kochen kommt, fügen Sie Ihren Kaffee hinzu. Eine grobe Menge Kaffee entspricht ungefähr zwei Esslöffeln pro 6 Unzen Wasser, aber Sie können dies ändern, je nachdem, wie stark Sie Ihren Kaffee möchten. Nach der Cowboy-Tradition mache ich das nur mit dem Auge.
3. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und decken Sie sie sofort ab. Warten Sie vier bis fünf Minuten, bevor Sie die Pfanne aufdecken. Sobald Sie feststellen, dass sich alle Böden auf dem Boden der Pfanne niedergelassen haben, können Sie Ihren Kaffee servieren.
   Wenn sich die Böden nicht gesetzt haben, streuen Sie etwas kaltes Wasser darauf, damit sie sinken können.
4. Hier werden keine schicken Wasserkocher benötigt – Sie können den Kaffee einfach von oben auf Ihre Tasse gießen. Sie können auch eine Pfanne für mehr „gefilterte“ Portionen verwenden.

Weiter Wenn Sie zelten gehen, ist hier eine andere Liste t Hut zeigt Ihnen, wie man Kaffee in der freien Natur braut.

Ein provisorischer Kaffeefilter

Kein Hario, kein Chemex, keine Kalita-Welle – wie zum Teufel schaffen Sie ein Übergießen ohne eine? Probieren Sie diesen provisorischen Kaffeefilter, mit dem Sie diese Brühmethode mit Materialien verwenden können, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben.

Was Sie brauchen

• Frisch gemahlener Kaffee (ähnlich mahlen wie ein Überguss – mittelfein)
• Heißes Wasser (nur unter dem Kochen)
• Ein Standard-Papierfilter (oder ähnliches, wenn Sie keinen haben – siehe unten)
• Große Kaffeetasse
• Büroklammern, Ordner oder Gummibänder – alles, um den provisorischen Filter sicher in Position zu halten

PRO TIPP: Wenn Sie keine Kaffeefilter haben, probieren Sie eines der folgenden: ein Taschentuch, ein Küchenhandtuch aus Baumwolle, ein Papiertuch (gute Saugfähigkeit, das sich perfekt zum Filtern eignet; stellen Sie jedoch sicher, dass es dick genug ist, um ein Zerreißen zu vermeiden) oder ein Käsetuch (verdoppelt oder verdreifacht, um sicherzustellen, dass kein Grund zu Ihrem Gebräu gelangt) Für diese Methode ist ein Taschentuch am besten geeignet, da es sowohl leicht verfügbar als auch langlebig genug ist, um der Temperatur und dem Druck des übergossenen Wassers standzuhalten. Möglicherweise müssen Sie Papiertücher verdoppeln, um eine ausreichende Festigkeit und eine optimale Extraktion zu erzielen. In extremen Situationen kann sauberer Stoff jeglicher Art den Trick machen (3).

Vorgehensweise

1. Bereiten Sie Ihren Filter vor. Holen Sie sich Ihr sauberes Taschentuch (oder einen alternativen Filter) und falten Sie es zu einem Quadrat, das in den Mund Ihres Bechers oder Ihrer Tasse passt. Stellen Sie sicher, dass ein Stoffrand von etwa 5 cm über den Seiten Ihrer Tasse hängt.
2. Klemmen Sie das Taschentuch sicher an den Seiten Ihrer Tasse fest. Überprüfen Sie die Dichtheit der Clips, um sicherzustellen, dass das Tuch an Ort und Stelle bleibt, während Sie heißes Wasser einfüllen.
3. Mahlen Sie Ihren Kaffee zu einer mittelgroßen Mahlung. Verwenden Sie am besten einen Gratschleifer von guter Qualität, der konsistente Ergebnisse liefert.
4. Mahlen Sie je nach verwendetem Schleifer, bis Sie die erste Markierung oder das erste Bechersymbol erreichen.
5. Wenn Sie genug Kaffee haben, um das Zielmaß zu erreichen, legen Sie den gemahlenen Kaffee auf Ihren Filter. Schütteln Sie es leicht, um den Boden gleichmäßig auf dem Filter zu verteilen.
6. Kochen Sie zwei Tassen Wasser. Sobald es den Siedepunkt erreicht hat, nehmen Sie es von der Wärmequelle. Lassen Sie das Wasser 30 Sekunden lang abkühlen.
7. Gießen Sie etwas Wasser auf den Boden, gerade genug, um den Kaffee zu befeuchten. Lassen Sie es etwa dreißig Sekunden lang blühen – ein Vorgang, der bei Übergießmethoden üblich ist und zeigt, dass Ihr Kaffee frisch ist und CO2-Gase freisetzt.
   Führen Sie vier langsame Güsse durch, einen alle dreißig Sekunden, bis Sie alle verbleibenden verbraucht haben Wasser. Wenn Sie einen dicken provisorischen Filter verwenden, müssen Sie den Boden möglicherweise ein wenig mit einem Löffel necken, um den Tropffluss zu unterstützen.
8. Sobald dieser zweiminütige Vorgang abgeschlossen ist, sollte der gesamte Kaffeesatz vorhanden sein voll gesättigt. Wenn das gesamte Wasser durch das Taschentuch gesickert ist, können Sie die Clips und Ihren provisorischen Filter vorsichtig entfernen.

Und Sie haben es geschafft – wenn Sie gefolgt sind Mit den obigen Schritten + den 3 Regeln am Anfang des Artikels sollten Sie ein schönes DIY-Gebräu haben!

Verwenden Sie eine Kaffeebeutel

Diese Methode verwendet Ihren Lieblingskaffeebeutel – er ähnelt einem Teebeutel, enthält jedoch Kaffeesatz. (Stellen Sie sich dies als Keurig ohne K-Tasse vor.) Dies ist eine der einfachsten und schnellsten Möglichkeiten, Kaffee ohne Maschine zuzubereiten. Jeder Kaffeebeutel, zusammen mit heißem Wasser und Ihrer Kaffeetasse, ist alles, was Sie brauchen.

Was Sie brauchen

• Kaffeebeutel (in einem Supermarkt kaufen)
• Heißes Wasser (knapp unter dem Siedepunkt)

Wie es geht

1. Wasser mit einem Wasserkocher, einer Pfanne oder einem Topf erhitzen – oder einfach Ihre Tasse in die Mikrowelle stellen. Wasser kochen, dann sofort die Heizung ausschalten. Lassen Sie das gekochte Wasser etwa 30 Sekunden lang abkühlen.
2. Stellen Sie Ihren Kaffeebeutel in eine saubere Tasse und gießen Sie das Wasser langsam hinein. Stellen Sie sicher, dass Ihr mit Boden gefüllter Kaffeebeutel mit heißem Wasser bis zum gewünschten Wert gesättigt ist.
3. Lassen Sie den Kaffeebeutel etwa 4 Minuten lang in heißem Wasser. Passen Sie die Stärke Ihres Gebräus an, indem Sie die Einweichzeit regeln: 2-3 Minuten ergeben eine schwächere Tasse, 5 bis 6 Minuten ergeben eine stärkere Tasse.
4. Wenn Sie die gewünschte Steilzeit erreicht haben, Nehmen Sie den Kaffeebeutel vorsichtig heraus und entsorgen Sie ihn.

Brutal? Vielleicht, aber der Mangel an Kaffeemaschinen wird kein Problem sein. Diese Methode ist schnell, einfach und erfordert keine Kaffeemaschine.

Machen Sie eine DIY-Kaffeebeutel

Diese Methode ist dem obigen (The Coffee Bag) in Bezug auf den Brauprozess sehr ähnlich, mit einem DIY-Touch. Was machst du, wenn du merkst, dass du keine Kaffeebeutel mehr hast? Nein, Sie weinen nicht und trinken keinen Instantkaffee. Machen Sie einfach selbst einen verdammten Kaffeebeutel!

Sie können sogar einen Teebeutel verwenden und den Tee vorsichtig durch Kaffeemühlen ersetzen. Ich bevorzuge diese Methode gegenüber dem im Laden gekauften Kaffeebeutel, da Sie die Möglichkeit haben, Ihre Bohnen frisch zu mahlen.

Es ist wirklich einfach: Sie machen einen Teebeutel und ersetzen den Tee durch mittelgroßen Kaffee Gründe.

Was Sie brauchen

• Heißes Wasser (knapp unter dem Siedepunkt)
• Eine Wärmequelle (elektrischer Topf, Kochkessel, Topf oder Mikrowelle) )
• Schnur (vorzugsweise nicht kunststoffbeschichtet oder etwas, das beim Erhitzen schmilzt)
• Kaffeesatz (von mittel bis grob)

Wie Zu tun

1. Wasser mit einer beliebigen verfügbaren Heizquelle zum Kochen bringen. Sobald es kocht, sofort vom Herd nehmen.
2. Die Menge an Kaffeesatz, die Sie für Ihre übliche Tasse Kaffee verwenden, herausschöpfen – ungefähr zwei Esslöffel pro 250 ml Wasser.
3. Legen Sie den Boden in die Mitte Ihres Kaffeefilters und binden Sie die Oberseite mit einer Schnur fest. Packen Sie den Beutel nicht zu fest ein – Sie benötigen Platz, damit sich der Kaffeesatz beim Blühen etwas ausdehnen kann. Lassen Sie ein Stück freie Schnur lang genug, damit Sie den Beutel leicht aus der Tasse ziehen können.
4. Stellen Sie Ihren Kaffeebeutel in die Tasse und gießen Sie heißes Wasser direkt darüber. Füllen Sie die Tasse bis zum gewünschten Füllstand und tauchen Sie den Beutel vollständig ein, um eine gleichmäßige Extraktion Ihres Bodens zu gewährleisten.
5. Lassen Sie Ihren Kaffeebeutel in der Tasse und lassen Sie ihn ziehen. Brauen Sie 2-3 Minuten, wenn Sie ein schwächeres Gebräu wünschen, oder 4-5 Minuten, wenn Sie etwas Stärkeres wünschen.
6. Wenn die Einweichzeit abgelaufen ist, ziehen Sie an der Schnur, um Ihren Kaffeebeutel zu entfernen, und genießen Sie Ihr Gebräu .

Kaffeebeutel herstellen:

The Improvised French Press

Dies ist für Zeiten gedacht, in denen Ihre französische Presse nicht verfügbar ist, Sie aber trotzdem die reichen, öligen genießen möchten und aromatisches Gebräu, das französischer Pressekaffee bietet. Es ähnelt der Cowboy-Methode mit etwas mehr Finesse.

Wir ahmen den französischen Pressevorgang mit leicht verfügbaren Küchenartikeln wie Bechern und heißem Wasser nach. Es ist fast so gut wie eine französische Presse.

Was Sie brauchen

• Heißes Wasser (knapp unter dem Siedepunkt)
• Frisch gemahlener Kaffee (mittel) / grob ist am besten)
• 2 saubere Tassen (eine zum Brauen, eine zum Trinken). Wenn Sie etwas mit einem Auslauf haben, wie einen hitzebeständigen Messbecher, noch besser.

Vorgehensweise

1. Mahlen Sie Bohnen zu einer groben Mahlung. Sie streben nach etwas ähnlichem wie Meersalz. Mahlen Sie ungefähr zwei Esslöffel Boden pro 250 ml / 1 Tasse Wasser, je nachdem, wie stark Sie es mögen.
2. Legen Sie den Boden in eine saubere, leere Tasse. Gießen Sie genug heißes Wasser ein (nach dem Kochen 30 Sekunden lang abgekühlt), um den Boden zu bedecken – Sie versuchen nur, sie zu benetzen. Warten Sie etwa dreißig Sekunden, während der Boden blüht.
3. Sobald die zweiunddreißigste Blütezeit abgelaufen ist, können Sie den Rest Ihres Wassers auf den Boden gießen, um Ihre Tasse zu füllen.
4. Starten Sie Ihre Timer und lassen Sie den Kaffee etwa vier Minuten lang aufbrühen. (PRO TIPP: Wenn Sie eine stärkere Tasse wünschen, verlängern Sie diese um eine weitere Minute. Wenn Sie ein weniger aggressives Gebräu wünschen, ziehen Sie eine Minute ab.)
5. Wenn die Zeit abgelaufen ist, geben Sie Ihren Kaffee langsam und vorsichtig in die Tasse, aus der Sie trinken werden. Dies erfordert Finesse, sollte aber mit einer ruhigen Hand nicht zu schwer sein. Ihr nasser Boden ist (meistens) auf den Boden des Einweichbechers gesunken. Gießen Sie also nicht die letzten 30 Milliliter ein. (PRO TIPP: Ein Sieb kann dabei helfen, ebenso wie ein großer Löffel, der am Rand des Bechers gehalten wird, aus dem Sie gießen, um den Boden zurückzuhalten.)

Fazit

Ich sage nicht, dass Sie anfangen müssen, Kaffee mit einer Kanne und einer Pfanne zu kochen. Ist es nicht großartig, beruhigt zu sein? Einer dieser Tricks kann sich auf der Straße, auf Reisen oder beim Campen mit Ihren Freunden als nützlich erweisen.

Auch wenn Sie keine Abenteuer im Freien erleben, werden Sie nie wirklich wissen, wann Ihre Kaffeemaschine sich entscheidet, in den Eimer zu treten – und ein Topf, heißes Wasser und Ihr vertrauenswürdiger Kaffeesatz sind möglicherweise alles, was Sie tun habe in links. Und wir werden Sie mit anderen Brauhandbüchern hier aus anderen schwierigen Situationen herausholen.

Und so können Sie Kaffee ohne Kaffeemaschine brühen. Was denkst du über diese Methoden? Haben Sie eine eigene, die Sie teilen möchten? Fühlen Sie sich frei, sie in den Kommentaren zu erwähnen. Wenn Ihnen dieser Artikel gefallen hat, teilen Sie ihn mit anderen und helfen Sie Ihren koffeinsüchtigen Kollegen bei der Suche nach großartigem Kaffee.