Chinesischer Hot Pot Guide und wie man eine Hot Pot Party zu Hause veranstaltet

Der ultimative chinesische Hot Pot Guide, der die verschiedenen Arten von Brühe, Dip-Saucen, Zutaten und Ausrüstung sowie alles, was Sie brauchen, erklärt Wenn es eine Sache gibt, die einen Chinesen glücklicher macht als das chinesische Neujahrsfest im Winter, dann ist es eine Hot-Pot-Party. Wie ein Sommergrill ist eine chinesische Hot-Pot-Party ebenso wichtig wie ein gesellschaftliches Ereignis wie eine Mahlzeit, bei der sich Freunde und Familie um einen gemeinsamen Topf versammeln und kochen, während sie sich unterhalten und Bier trinken. Das Tolle an einer Hot Pot Party ist, dass sie einfach zuzubereiten und sehr erschwinglich ist. Außerdem kann eine Gruppe von Menschen so viele Zutaten teilen, dass jeder die Möglichkeit hat, verschiedene Dinge auszuprobieren und seine Favoriten zu genießen.

Was ist ein chinesischer Hot Pot?

Hot Pot ist ein chinesischer Kochprozess. In der Mitte des Tisches steht ein großer Topf mit kochend heißer Brühe und einem Heizelement darunter. Rund um den Topf werden verschiedene Rohstoffe serviert, darunter dünn geschnittenes Fleisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Tofu, Knödel und Nudeln. Die Gäste kochen die Zutaten in der Brühe und essen sie mit einer Dip-Sauce. In ganz Asien gibt es viele Arten von Wintergerichten auf Topfbasis, bei denen viele Zutaten in einen großen Topf gegeben und in der Mitte des Tisches gekocht werden. Der chinesische Hot Pot hat jedoch ein charakteristisches Merkmal: Nur eine kleine Menge Zutaten wird von den Personen am Tisch in den Topf gegeben und gerade lange genug gekocht. Dann wird das Essen herausgenommen und verzehrt, unmittelbar bevor weitere Zutaten hinzugefügt werden Der Teil, der es so einfach macht, den chinesischen Hot Pot als Gastgeber zuzubereiten, da der Gastgeber nur die Zutaten waschen und schneiden muss – vorher muss nichts gekocht werden. Die Tatsache, dass das Essen auf dem Esstisch gekocht wird, macht den Essprozess so viel mehr Spaß. Weil jeder in der Lage sein wird, seine Lieblingszutaten auszuwählen, sie in dem von ihm bevorzugten Maße zu kochen und Zutaten zu kombinieren, um seine eigenen Saucen herzustellen.

Suppenbasis

Abhängig davon gibt es in China viele verschiedene Arten von Hot Pot die Region. Der Hauptunterschied von Region zu Region ist die Brühe. Die Auswahl der Brühe ist eine der wichtigsten Überlegungen bei der Planung einer Hot-Pot-Party, da alle Speisen in dieser Brühe gekocht werden. Daher ist es wichtig, einen Geschmack zu wählen, der allen Ihren Gästen gefällt.

Hot-Pot-Brühe – kaufen oder selbst herstellen?

Obwohl ich es genieße, den größten Teil meines chinesischen Essens zu Hause zuzubereiten, empfehle ich Ihnen dringend, eine Hot-Pot-Brühe zu kaufen. Abhängig von der Art der Brühe, die Sie verwenden, sind möglicherweise so viele spezielle Zutaten erforderlich, deren Anschaffung teuer oder auf Ihrem lokalen asiatischen Markt nicht verfügbar ist. Außerdem schmeckt die Brühe, die Sie zu Hause herstellen, möglicherweise nicht so gut wie eine im Laden gekaufte, da viele Marken ihre eigene Geheimformel haben. Eine Hot-Pot-Party soll einfach zuzubereiten sein und Spaß machen. Sparen Sie sich also die Mühe und kaufen Sie die Brühe in einem asiatischen Geschäft oder online.

Würzige Brühe

Eine der beliebtesten Brühen in ganz China und damit kann man nichts falsch machen. Die würzige Brühe war ein Muss in 99% der Hot Pot Dinners, die ich gegessen habe. Es gibt einige Arten von würzigen Hot-Pot-Basen, aus denen Sie auswählen können – Sichuan, Chongqing und mongolische Art. Das Sichuan und das Mongolische mögen das beliebteste sein, aber ich persönlich bevorzuge den Chongqing-Stil, der eine dickere, reichhaltigere Brühe aufweist. aus Sichuan-Pfefferkörnern) und verschiedenen Kräutern. Sie finden meine hausgemachte Version HERE. Empfohlene Marken

Hai Di Lao – Eine berühmte chinesische Marke, die Sie in einem asiatischen Lebensmittelgeschäft oder bei Amazon kaufen können. Die Marke stammt von einer großen Hot-Pot-Restaurantkette mit Hunderten von Standorten in ganz China. Ihre Hot-Pot-Basis ist einer unserer Favoriten.
Huangcheng Laoma – Ein berühmtes Hot-Pot-Restaurant in Sichuan, das seine eigene geheime Sauce herstellt. Meine Freundin Taylor vom Mala Market führt es in ihrem Online-Shop.

Chongqing würzige Hot-Pot-Basis Rote Chili-Öl-Basis, die aus Rindfleischfett und sehr wenig Gewürzen hergestellt wird. Das Aroma und der Geschmack kommen hauptsächlich von tierischen Fetten und Chilischoten. Die fertige Brühe ist normalerweise öliger, würziger und schwerer als der Sichuan-Stil. Empfohlene Marken

De Zhuang – Eine Marke aus Chongqing, die im Inland ziemlich berühmt ist. Ich war überrascht, ihre Produkte bei Amazon zu finden.
Qiao Tou – Eine weitere Marke von Chongqing, die ich in China ausprobiert habe. Sie finden ihre Produkte auch bei Amazon.

Mongolische würzige Hot-Pot-Basis Rote Chili-Öl-Basis (mit Pflanzenöl), die ziemlich schwerkümmelreich ist. Die fertige Brühe ist weniger scharf und leichter als der Sichuan-Typ.Empfohlene Marken

Little Sheep – Eine berühmte chinesische Restaurantkette, die ihre eigene Linie von Suppenbasen und Saucen herstellt. Sie finden ihre Produkte in vielen asiatischen Lebensmittelgeschäften und bei Amazon.

Klare Brühe

Klare Hot-Pot-Brühe ist der Standardtyp in Nordchina. Als ich in Peking aufgewachsen bin, war dies die einzige Brühe, die ich kannte, bis würzige Brühe die Hot-Pot-Welt eroberte. Dies ist eigentlich eine Brühe, die wir zu Hause aus einfachen Zutaten wie Wasser, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Paprika, Shiitake-Pilzen und Jujuben hergestellt haben. Heutzutage verwende ich jedoch häufig eine abgepackte Suppenbasis, um die Brühe geschmackvoller zu machen. Sie können diese Brühenbasis leicht auf einem asiatischen Markt oder online finden. Sowohl Little Sheep als auch Hai Di Lao stellen eine einfache Suppenbasis für heiße Töpfe her (Shop bei Amazon). Manchmal kaufe ich auch die Pilz-Hot-Pot-Basis, die als klare Brühe verwendet werden kann.

Andere Arten

Es gibt auch andere Arten von Hot-Pot-Basis, wie Tomaten, Meeresfrüchte, Satay und sogar Sojamilch . Aber um ehrlich zu sein, gehen wir selten für diese. Wenn Sie mit verschiedenen Suppenbasen experimentieren möchten, empfehle ich Ihnen dringend, einige zu kaufen und sie vor Ihrer Party auszuprobieren.

Welche Hot-Pot-Basis sollte ich verwenden?

Idealerweise können Sie einen geteilten Topf verwenden (siehe die Ausrüstungsabschnitt unten) und servieren zwei Arten von Suppe. In diesem Fall können Sie eine würzige Brühe (die beliebteste) und eine milde Brühe verwenden. Die milde Brühe soll die Dinge ausgleichen, falls Sie eine Pause vom scharfen Essen wünschen. Wenn Sie einen Gast haben, der kein scharfes Essen isst, ist es sehr hilfreich, die milde Brühe zur Verfügung zu haben. Wenn Sie keinen geteilten Topf besitzen, können Sie je nach Bedarf zwei Töpfe mit jeweils unterschiedlicher Suppe verwenden die Größe Ihrer Gruppe.

Wie verwenden Sie eine Hot-Pot-Basis?

Meistens enthält die Hot-Pot-Basis Anweisungen auf der Rückseite der Verpackung. Und normalerweise reicht eine Packung für eine Mahlzeit, verdünnt mit 6 bis 8 Tassen Wasser. Kombinieren Sie einfach Ihren heißen Topfboden mit Wasser und erhitzen Sie ihn bis zum Kochen. Dann kann Ihre Dinnerparty beginnen. Während des Garvorgangs wird die Brühe um einiges reduziert. Wenn es auf etwa die Hälfte reduziert ist, sollten Sie mehr Wasser hinzufügen und warten, bis es wieder zu kochen beginnt. Kochen Sie die Zutaten nur, wenn die Brühe kocht, um ein ordnungsgemäßes Kochen zu gewährleisten.

Hot-Pot-Party-Ausrüstung

Das wichtigste Gerät ist natürlich der Hot-Pot selbst, da Sie wahrscheinlich bereits den Rest der Dinge darin haben Ihre eigene Küche.

Ich empfehle dringend einen geteilten Topf, der dies zulässt Sie dienen zwei Arten von Brühe, wie diese bei Amazon. Wenn Sie einen schickeren Hot Pot möchten, schauen Sie sich den Messing Hot Pot auf dem Mala Market an. Um den Topf zu verwenden, benötigen Sie auch einen tragbaren Herd, um die Brühe aufzuheizen. Ich benutze den Iwatani-Gasherd (Kauf bei Amazon), der den Topf sehr schnell aufheizt. Außerdem benutze ich manchmal den Herd, um richtige Pommes zuzubereiten, wenn ich Dinnerpartys veranstalte. Vergessen Sie nicht das eingemachte Butan, das Sie leicht bei Walmart oder Home Depot finden können.

Alternativ können Sie einen geteilten heißen Topf verwenden, der mit einem Heizelement geliefert wird, wie z. B. diesen bei Amazon. Stellen Sie neben dem heißen Topf sicher, dass Sie eine geschlitzte Kelle an der Seite vorbereiten, damit Ihre Gäste dies können Fischen Sie das gekochte Essen aus dem heißen Topf. Stellen Sie sicher, dass Sie auch viele kleine Schüsseln und Teller für Ihre Gäste haben. Jeder sollte ein bis zwei kleine Schüsseln zum Eintauchen von Sauce (n) und einen Teller für das Essen haben.

Eintauchen von Sauce

Dies ist eigentlich ein Thema, über das ich einen ganzen Beitrag schreiben könnte, weil es so viele gibt Möglichkeiten, eine Hot Pot Dip-Sauce zu machen. Um die Dinge weniger verwirrend zu machen, möchte ich drei Arten von Saucen vorstellen:

Sauce auf Sesampastenbasis

Dies ist die Standard-Hot-Pot-Sauce in Nordchina und auch in anderen Regionen sehr beliebt. Es wird normalerweise aus gerösteter Sesampaste hergestellt, die mit Wasser, Sojasauce, fermentiertem Tofu, fermentiertem Knoblauchschnittlauch (Jiu Cai Hua), Sesamöl, gehacktem Koriander und Frühlingszwiebeln verdünnt ist. Ich habe eine hausgemachte Version HERE. Um die Sache zu vereinfachen, kaufe ich normalerweise die verpackte Sauce (in einem asiatischen Lebensmittelgeschäft oder bei Amazon). Aber ich achte auch darauf, Sesamöl, gehackte Frühlingszwiebeln und Koriander dazu zu servieren. Meine Gäste können diese Dinge in die abgepackte Sauce geben, damit sie besser schmeckt.

Shacha-Sauce für Meeresfrüchte

Eine Sauce, die perfekt für Meeresfrüchte geeignet ist und in kantonesischen und taiwanesischen Restaurants sehr beliebt ist. Die Sauce besteht aus Fischpaste und verschiedenen Gewürzen mit einem Hauch von Süße. Da die Paste ziemlich dick ist, sollten Sie etwas Brühe aus dem heißen Topf verwenden, um sie etwas auszudünnen. Sie können die Sauce in einem asiatischen Lebensmittelgeschäft oder bei Amazon kaufen.

Knoblauch-Sesamöl

Eine „seltsame“ und weniger bekannte Sauce, die ich liebe. Die Sauce verwendet geröstetes Sesamöl und fein geriebenen Knoblauch (Verhältnis 1) : 1).Es mag eklig klingen, passt aber perfekt zur würzigen Suppe nach Chongqing-Art. Um es zugänglicher zu machen, fügen Sie etwas Sesam-Sauce, Sesamöl und eine großzügige Menge Knoblauch für eine reichhaltige Sauce hinzu. Weitere Ideen für Saucen finden Sie in den drei Rezepten für Knödel-Dip-Sauce, die ich in der Vergangenheit geteilt habe. Sie passen auch gut zu heißen Töpfen. Wenn ich die Dip-Saucen serviere, bereite ich ein paar Dinge vor, damit meine Gäste nach Belieben mischen und kombinieren können. Dazu gehören: im Laden gekaufte Sesampaste, hausgemachtes Chiliöl, fein geriebener Knoblauch, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackter Koriander, geröstetes Sesamöl, fermentierter Tofu, leichte Sojasauce und Chinkiang-Essig.

Wesentliche Zutaten für heiße Töpfe

Jetzt macht es Spaß. Ich liebe es, Hot-Pot-Zutaten zu kaufen, weil Sie praktisch unbegrenzte Möglichkeiten haben. Und es ist eine Tatsache, dass fast alles gut schmeckt, wenn es in einen heißen Topf geworfen wird. Hier sind einige Lebensmittelgruppen, die ich empfehlen kann. Es ist fast unmöglich, eine Einkaufsliste zu erstellen, wenn es um Hot-Pot-Zutaten geht, da jedes Lebensmittelgeschäft so viele verschiedene Dinge führt. Sie sollten jede Lebensmittelgruppe überprüfen und versuchen, ein paar verschiedene Artikel aus jeder Gruppe zu erhalten.

Fleisch und Meeresfrüchte

Einige meiner persönlichen Favoriten sind geschnittenes Rindfleisch, geschnittenes Lammfleisch und Fischbällchen. Idealerweise sollten Sie diese Zutaten in einem asiatischen Lebensmittelgeschäft kaufen. Weil Sie maschinengeschnittenes Fleisch finden, das für die Verwendung in heißen Töpfen vorgesehen ist. Sie finden dieses Fleisch im Gefrierbereich. Die Fleischscheiben werden gerollt und in Plastikbehältern verpackt.

Natürlich Sie kann das Fleisch immer kaufen und zu Hause schneiden. In diesem Fall sollten Sie gut marmoriertes Fleisch kaufen und es so dünn wie möglich in Scheiben schneiden, damit das gekochte Fleisch saftig und zart bleibt. Meeresfrüchte wie Garnelen, Tintenfische und geschnittene Fischfilets eignen sich gut für einen heißen Topf . Aber mein persönlicher Favorit sind Fischbällchen, die Sie in der Tiefkühlabteilung finden. 99 Ranch Market trägt eine Art Fischball, der mit Hummer gefüllt ist. (Oh mein Gott, es ist so gut!)

Eine Sache, an die man sich erinnern sollte, ist: Lassen Sie niemals Fleisch in der heißen Brühe und vergessen Sie es. Das dünn geschnittene Fleisch benötigt normalerweise weniger als 30 Sekunden zum Durchkochen. Normalerweise halte ich das Fleisch mit meinen Stäbchen fest und tauche es in die heiße Brühe. Nehmen Sie es dann sofort heraus, wenn sich die Farbe gerade in gekocht (oder manchmal mittel selten) geändert hat. Meeresfrüchte müssen nach der gleichen Regel gekocht werden , dass Sie immer ein Auge darauf haben wollen, damit es nicht verkocht. Gefrorene Fischbällchen benötigen je nach Größe mehr Kochzeit, vielleicht 2 bis 4 Minuten.

Tofu- und Sojabohnenprodukte

Diese Lebensmittelgruppe ist bei einer chinesischen Hot-Pot-Party immer ein Star, weil es so viele Sorten gibt . Auf dem Bild unten habe ich einige der Produkte geteilt, die ich auf dem 99 Ranch Market gekauft habe. Es gibt Tofuscheiben, Bohnenkürbisblätter, gebratenen Tofu, Bohnenkürbisstangen usw. Alle bestehen aus Sojabohnen, haben aber sehr unterschiedliche Texturen. Das Tolle ist, dass sie den Geschmack sehr gut aufnehmen und so gut schmecken, wenn sie in einem heißen Topf gekocht werden.

Was ist, wenn Sie nicht in der Nähe eines asiatischen Lebensmittelgeschäfts wohnen? Hier ist ein Trick. Kaufen Sie festen Tofu, werfen Sie die Packung einen Tag lang in den Gefrierschrank und tauen Sie sie dann vor der Verwendung auf. Dies verändert die Struktur des Tofus und erzeugt eine sehr poröse Textur. Dieser Tofu funktioniert perfekt in einem heißen Topf. Tofu benötigt normalerweise die längste Garzeit. Daher ist es sehr üblich, zu Beginn des Kochvorgangs einige Stücke hinzuzufügen und diese nach 10 Minuten oder länger herauszufischen, wenn Sie bereit sind, sie zu essen. Die verschiedenen Tofu-Produkte benötigen relativ wenig Garzeit, behalten aber ihre Form auch dann gut, wenn Sie sie etwas zu lange kochen. Und sie sind auch im kalten Zustand essbar, sodass sie im zarten und erhitzten Zustand essfertig sind.

Pilze

Ein weiteres Muss auf meinem Hot Pot Tisch. Obwohl normale weiße Pilze gut funktionieren, sollten Sie verschiedene Arten ausprobieren. Einige meiner Favoriten sind goldene Nadelpilze (Enoki) (in kleinere Fäden getrennt), Shimeji (in kleinere Trauben getrennt), Austernpilze (in Scheiben geschnitten) und Shiitake-Pilze (in Scheiben geschnitten oder halbiert). Die kleineren Pilze nehmen nur 2 bis 3 Minuten zum Kochen im Vergleich zu den großen Shiitake-Pilzen, die 5 Minuten oder länger dauern können.

Gemüse

Nicht alle Gemüsesorten sind gleich, wenn es um Hot Pot geht. Die Sorten, die am besten funktionieren, sind Blattgemüse und Wurzelgemüse.Zum Beispiel: Salat (in große Stücke zerrissen), Spinat, Napa-Kohl (in Scheiben geschnitten), Baby-Napa-Kohl (geviertelt), Baby-Bok-Choy (geviertelt oder halbiert), Gai Lan (auf Bissgröße geschnitten), Blumenkohl und Brokkoli (zugeschnitten) mundgerechte Röschen), geschnittene Lotuswurzel, geschnittene Kartoffel, geschnittene Süßkartoffel, geschnittenes Daikon, geschnittene Wintermelone, geschnittener Kürbis und Maiskolben (in 2 Zoll lange runde Stücke geschnitten). Beachten Sie, dass einige Blattgemüse wie Salat und Spinat brauchen nur 30 Sekunden zu kochen, bevor sie weich und essfertig werden. Fleischiges Gemüse wie Bok Choy und Napa Kohl erfordert mehr Garzeit, je nach Größe 2 bis 4 Minuten. Wurzelgemüse benötigt noch mehr Garzeit. Werfen Sie sie einfach in die Brühe und testen Sie ihre Textur auf dem Weg.

Nudeln und Knödel

Nudeln und Knödel gelten als Grundnahrungsmittel im chinesischen Hot Pot und werden normalerweise am Ende der Mahlzeit serviert. Obwohl handgezogene Nudeln oft in Hot-Pot-Restaurants zu sehen sind, funktionieren verpackte Nudeln meiner Meinung nach genauso gut. Finden Sie auf einem asiatischen Markt einige dick rasierte Nudeln (dao xiao mian) oder Udon-Nudeln, falls verfügbar. Für Knödel finden Sie einfach einen oder zwei Ihrer Lieblingsaromen im gefrorenen Gang und schon sind Sie fertig. Für Nudeln und Knödel kochen Sie sie einfach gemäß den Anweisungen auf der Packung.

Andere köstliche Zutaten

Andere beliebte Zutaten, die im heißen Topf gut funktionieren, sind geschnittene Algen, rehydriert Holzohrpilze, Bambussprossen (in mundgerechte Scheiben geschnitten) und gebundene Shirataki-Nudeln. Diese Zutaten halten in der Suppe gut zusammen, schmecken gut und verleihen Ihrer Mahlzeit eine interessante Textur.

Die Vorbereitung, die Sie für eine Hot-Pot-Party zu Hause benötigen

Das Beste an der Vorbereitung einer Hot-Pot-Party ist, dass nur sehr wenig Vorbereitungsarbeit erforderlich ist. Alles was Sie brauchen ist: 1. Berücksichtigen Sie die diätetischen Einschränkungen Ihrer Gäste und entscheiden Sie dann, welche Art von Suppenbrühe Sie servieren möchten. Außerdem müssen Sie anhand der Anzahl der Gäste planen. Ein großer heißer Topf serviert normalerweise sechs Personen perfekt, könnte aber möglicherweise acht Personen bedienen. Wenn Sie mehr Gäste haben, müssen Sie zwei Hot-Pot-Sets einrichten, damit Ihre Gäste genügend Platz zum Kochen haben und nicht ewig auf kleine Mengen an Essen warten müssen.2. Kaufen Sie die Zutaten ein, vorzugsweise auf einem asiatischen Markt, auf dem Sie alles bekommen, was Sie brauchen. Wenn es keine asiatischen Märkte gibt, auf denen Sie leben, sollten Sie einige Tage im Voraus planen und einige der Zutaten und Geräte online bestellen. Wenn Sie Lebensmittel für den heißen Topf kaufen, müssen Sie lediglich die Menge an Fleisch und Meeresfrüchten berücksichtigen. Normalerweise bereite ich 4 bis 8 Unzen Fleisch und Meeresfrüchte pro Person zu. Und normalerweise bekomme ich viele andere Zutaten, damit ich eine schöne Auswahl an Speisen habe. Ich werde alle Reste aufbewahren und sie in den Tagen nach der Party zum Kochen von Suppen und Nudeln verwenden.3. Waschen und hacken Sie am Tag der Party alle Zutaten. Bereiten Sie die Dip-Saucen vor. Geben Sie den heißen Topfboden und Wasser in den heißen Topf, stellen Sie ihn auf den tragbaren Herd und stellen Sie ihn in die Mitte des Tisches. Bereiten Sie eine geschlitzte Kelle an der Seite vor. Ordnen Sie alle Zutaten um den Topf. Bereiten Sie für jede Person ein bis zwei kleine Schüsseln, einen Teller und ein Paar Essstäbchen vor.

Einige wichtige Regeln beim Kochen eines heißen Topfes

Seien Sie geduldig und warten Sie, bis die Brühe kocht.

Ich weiß, dass Sie versucht sein werden, sofort mit dem Kochen zu beginnen, aber Denken Sie daran, geduldig zu sein und warten Sie, bis die Brühe zu kochen beginnt. Auf diese Weise wird das Essen schnell gekocht und bleibt saftig.

Fügen Sie jedes Mal eine kleine Menge Essen hinzu.

Denken Sie immer daran – Sie kochen keinen Topf Suppe. Fügen Sie nur die wenigen Lebensmittel hinzu, die Sie in den nächsten Minuten essen möchten. Wenn Sie den Topf überfüllen, sinkt die Brühe-Temperatur, sodass alle Lebensmittel langsamer gekocht werden und möglicherweise nicht richtig zubereitet werden.

Nicht zu lange kochen

Dies ist das Wichtigste und viele Anfänger Vergiss es. Behalten Sie das gerade hinzugefügte Essen immer im Auge und nehmen Sie es heraus, wenn es fertig ist. In einem heißen Topf gekochtes Fleisch soll weich und saftig sein, nicht trocken und hart wie Pappe.

Kochen Sie nur das Essen, das Sie essen möchten.

Es gibt unterschiedliche Tischregeln, wenn es um einen heißen Topf geht. Als Faustregel gilt, dass Sie nur das Essen kochen sollten, das Sie selbst essen möchten. Manchmal kocht der Gastgeber Gegenstände für alle. Oder vielleicht kennt ein Freund die Vorlieben aller und wirft ein paar weitere Gegenstände ein. Aber meistens kocht jeder nur die Dinge, die er essen möchte.

Desinfizieren Sie Ihre Stäbchen

Da Sie Ihre Stäbchen verwenden, um rohes Fleisch aufzunehmen und zu kochen sowie das gekochte Essen zu servieren, Es ist wichtig, dass Sie die Stäbchen einige Sekunden lang in die kochende Brühe tauchen, bevor Sie gekochtes Essen aufheben.Die heiße Brühe wird Ihre Essstäbchen schnell desinfizieren, um lebensmittelbedingten Krankheiten vorzubeugen.

Chinesische Hot-Pot-Restaurants

Zuletzt möchte ich einige Hot-Pot-Restaurants auflisten, die mir gefallen.

Kleines Schaf

Wenn Sie in einer Großstadt in den USA sind, finden Sie wahrscheinlich eine Filiale von Little Sheep, einer sehr berühmten chinesischen Kette, die Hot Pot im mongolischen Stil serviert.

Hai Di Lao

Es ist wahrscheinlich die beste beliebte Hot Pot Kette in China. Sie sind bekannt für ihre solide Auswahl an Speisen, eine Dip-Sauce-Bar, in der Sie zwei Dutzend Optionen haben, und einen außergewöhnlichen Kundenservice. Es ist jedoch schade, dass es in den USA nur zwei Standorte gibt – einen in LA und einen in San Francisco. Aber wenn Sie das Glück haben, nach China zu reisen, ist dies ein Muss.

Habe ich etwas vergessen?

Danke fürs Lesen! Ich weiß, dass dies ein super langer Beitrag ist, daher bin ich froh, dass Sie bis zum Ende gelesen haben. Ich hoffe, Sie haben einige nützliche Informationen erhalten. Wenn Sie Fragen haben, hinterlassen Sie bitte unten einen Kommentar und ich werde mein Bestes geben, um Ihnen zu antworten. Ich weiß, dass ich mich hauptsächlich darauf konzentriert habe, eine Hot-Pot-Party zu veranstalten und Zutaten zu beschaffen, aber wenn Sie ein bestimmtes Rezept lernen möchten, z. B. eines für eine Hot-Pot-Basis oder eine Dip-Sauce, zögern Sie bitte nicht zu fragen. Zuletzt glücklich Kochen und ich wünsche Ihnen eine erfolgreiche Hot Pot Party! Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, lassen Sie es uns wissen! Hinterlasse einen Kommentar, bewerte ihn (sobald du ihn ausprobiert hast), mache ein Foto und tagge ihn auf Instagram unter @omnivorescookbook! Ich würde gerne sehen, was Sie sich einfallen lassen.