Přejít na recept
Sýrové quesadilly se vyrábějí tak snadno! Tento klasický recept trvá několik minut a používá autentické mexické sýry. Podávejte s guacamole a salsou pro nejlepší svačinu vůbec!
Tyto sýrové quesadilly jsou tak snadné vyrábět a používat přísady v restauraci. S tímto receptem se může vyrovnat kdokoli! Připravte si ji na rychlé občerstvení vhodné pro děti nebo ji podávejte s čerstvou dávkou guacamole salsy pro uspokojivé a snadné jídlo.
Na světě není mnoho věcí, které by byly lepší než křupavé, zlaté -hnědé moučné tortilly s rozpuštěným sýrem na vnitřní straně.
Nechápejte mě špatně, naložené quesadilly plněné kuřecím masem a paprikou jsou tak chutné. Ale není nic příjemnějšího než klasická sýrová quesadilla!
Nejlepší sýr pro quesadillas
Díky mexickému sýru bude vaše quesadillas chutnat nejlépe. Sýr Oaxaca a Chihuahua jsou ideální, protože se snadno taví a mají luxusní úsek. Tyto odrůdy najdete ve většině mexických obchodů s potravinami nebo dokonce ve větších amerických řetězcích, jako jsou Target a Walmart.
Pokud ve svém okolí nemůžete najít sýr Oaxaca nebo Chihuahua, doporučuji použít kombinaci mozzarelly a Monterey Jack ve vašich quesadillas. Smíchejte 1/3 šálku každého v misce, poté přidejte do tortilly a vařte.
Vždy kupujte blokový sýr místo předem rozdrceného. Předdrcený sýr velmi často obsahuje přísady ke snížení shlukování, které ovlivní chuť a strukturu. Blokový sýr bude chutnat krémově a svěže a bude se dokonale tavit.
Ingredience, které budete potřebovat
Snadné sýrové quesadilly nezabírají vůbec žádný čas a vyžadují pouze 3 ingredience:
- Moučné tortilly – použil jsem tortilly ze střední mouky tento recept, který se běžně označuje jako tortilly „velikosti měkkého taco“. Můžete také použít 1 velkou tortillu z mouky (také známou jako „burrito“) místo 2 středních tortil. Neváhejte použít nákup v obchodě nebo si vytvořte vlastní.
- Nastrouhaný sýr – nejlepší je buď sýr Oaxaca, Chihuahua, mozzarella nebo Monterey. Chcete-li ušetřit čas, použijte kombinaci všech čtyř nebo jen jedné.
- Sůl – pro vyvážení a vylepšení chutí.
Jak si vyrobit sýrový quesadillas
- Připravte tortilly: Tortilly několik minut zahřívejte na pánvi, dokud nejsou snadno skládací a poddajné.
- Přidejte sýr: Na každou polovinu každé tortilly posypte sýr a dochuťte solí. Složte tortilly do tvaru půlměsíce.
- Vařte: Vařte quesadilly po dobu 1–2 minut, dokud tortilla nebude na jedné straně světle zlatohnědá. Překlopte a vařte další 1–2 minuty, dokud se sýr nerozpustí.
- Podávejte: Jezte ihned nebo je rozkrojte na polovinu a podávejte se zakysanou smetanou, pico de gallo nebo oblíbenou salsou.
Doporučení k podávání
Když servírujete sýrové quesadilly s různými dipy, bude každé sousto chutnější. Na stranu uveďte pouze jedno nebo všechny z těchto chutných doporučení:
- Zakysaná smetana nebo mexická crema
- Guacamole
- Pico de gallo nebo vaše oblíbené hrubé salsa
Tipy na recepty a triky
- Vaření sýrových quesadillas na másle je tím rozdílem. Abyste svým quesadilám dodali dekadentní chuť, před zahřátím tortil roztavte do pánve 1 lžíci másla. Tortilly nasáknou rozpuštěné máslo a vnější strany budou světle zlatohnědé, jak se tortilla vaří a sýr roztaví.
- Nedoporučuji vařit quesadilly v mikrovlnné troubě. Díky tomu budou tortilly mokré a sýr by se mohl nerovnoměrně roztavit.
- Nepřetěžujte quesadilly sýrem. Chceme pěkný poměr tortilla k sýru při každém kousnutí a nedostaneme to, když je v quesadille příliš mnoho sýra. Pokud používáte středně velké tortilly, použijte ⅔ šálku jednoho druhu sýra nebo ⅓ šálku dvou různých druhů.
Ohřívací zbytky
Sýrové quesadilly se nejlépe podávají horké a čerstvé z varné desky. Pokud skončíte se zbytky, ohřejte je na mírném středním ohni v nepřilnavé pánvi nebo v komalu, dokud se nerozehřeje. To by mělo pomoci zabránit tomu, aby byly měkké nebo promočené.
recept
sýr Quesadilla
- Pin
Ingredience
Pro sýrové quesadillas
- ▢ 2 tortilly ze střední mouky (domácí nebo zakoupené v obchodě)
- ▢ 2/3 šálku strouhaného sýra (Oaxaca, Nejlepší je Chihuahua, Mozzarella nebo Monterey Jack)
- ▢ sůl, podle chuti
pro servírování
- ▢ zakysané smetany nebo mexické krémy
- ▢ guacamole
- ▢ pico de gallo nebo vaše oblíbená robustní salsa
pokyny
-
Ohřejte velkou nepřilnavou pánvici nebo komal na nízké teplotě. Tortilly mírně zahřívejte a každých 10 sekund je obracejte, dokud je nelze snadno složit a poddajně .
-
Rovnoměrně rozdělte sýr a posypte ho na jednu polovinu každé tortilly. Velkoryse dochuťte solí.
-
Přeložte tortilly přes sýr a vytvořte půlměsíc.
-
Vařte quesadilly po dobu 1–2 minut, nebo dokud nebude jedna strana quesadilly zlatohnědá. Možná budete muset lehce přitlačit špičky quesadillas špachtlí, abyste zabránili otevření tortilly.
-
Překlopte a vařte další 1–2 minuty, dokud nejsou zlatohnědé a sýr se úplně nerozpustí.
-
Podávejte ihned tak, jak jsou, nebo je nakrájejte na polovinu a podávejte se zakysanou smetanou, piko a vaší oblíbenou salsou.
Isabeliny tipy:
Nastrouhaný sýr – Díky mexickému sýru budou vaše quesadillas chutnat nejlépe. Sýr Oaxaca a Chihuahua jsou ideální, protože se snadno taví a mají luxusní úsek. Pokud je ve své blízkosti nenajdete, doporučuji použít kombinaci mozzarelly a Monterey Jacka. Smíchejte 1/3 šálku v misce, přidejte do tortilly a vařte.
Pokud je to možné, kupte si namísto předem rozdrceného sýr. Předdrcený sýr velmi často obsahuje přísady ke snížení shlukování, které ovlivní chuť a strukturu. Blokový sýr bude chutnat krémově a svěže a bude se dokonale tavit.
Informace o výživě