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치즈 퀘 사디 아는 만들기가 너무 쉽습니다! 이 고전적인 레시피는 정통 멕시코 치즈를 준비하고 사용하는 데 몇 분이 걸립니다. 과카 몰리와 살사를 곁들여 최고의 간식을 만들어보세요!
이 치즈 퀘 사디 아는 레스토랑 품질의 재료를 만들고 사용합니다. 누구나이 레시피를 다룰 수 있습니다! 빠르고 어린이 친화적 인 간식으로 만들거나 신선한 과카 몰리 살사와 함께 제공하여 만족스럽고 쉬운 식사를 제공하세요.
이 세상에는 바삭하고 황금색보다 더 좋은 것은 많지 않습니다. -내부에 녹인 치즈가 들어간 갈색 밀가루 토르티야.
오해하지 마세요. 닭고기와 후추로 채워진 퀘 사디 아는 너무 맛있습니다. 하지만 클래식 한 치즈 퀘사 디아보다 더 위안이되는 것은 없습니다!
퀘사 디아를위한 최고의 치즈
멕시코 치즈를 사용하면 퀘사 디야의 맛이 최고입니다. 오악 사카와 치와와 치즈는 쉽게 녹고 고급스러운 스트레치가 있기 때문에 이상적입니다. 대부분의 멕시코 식료품 점이나 Target 및 Walmart와 같은 미국 대형 체인점에서 이러한 품종을 찾을 수 있습니다.
근처에서 Oaxaca 또는 Chihuahua 치즈를 찾을 수 없다면 모짜렐라와 치즈를 조합하여 사용하는 것이 좋습니다. 퀘사 디야의 몬터레이 잭. 그릇에 각각 1/3 컵의 컵을 넣고 또띠야에 넣고 요리하세요.
미리 잘게 썰지 말고 항상 블록 치즈를 구입하세요. 매우 자주, 미리 잘게 썬 치즈에는 덩어리를 줄이는 첨가제가 들어있어 맛과 질감에 영향을 미칩니다. 블록 치즈는 크림 같고 신선하며 완벽하게 녹습니다.
필요한 재료
쉬운 치즈 퀘 사디 아는 시간이 전혀 걸리지 않으며 3 가지 재료 만 필요합니다.
- 밀가루 토르티야 – 나는 중간 밀가루 토르티야를 사용했습니다. 일반적으로 “소프트 타코 크기”토르티야라고하는이 레시피는 중간 토르티야 2 개 대신 큰 밀가루 토르티야 ( “부리 토 크기”라고도 함) 1 개를 사용할 수도 있습니다. 상점에서 구입 한 것을 사용하거나 직접 만드십시오.
- 파쇄 치즈 – 오악 사카, 치와와, 모짜렐라 또는 몬터레이 잭 치즈가 가장 좋습니다. 시간을 절약하고 싶을 때 네 가지를 모두 조합하거나 하나만 사용하십시오.
- 소금 – 맛의 균형을 맞추고 강화합니다.
치즈 퀘사 디아 만드는 방법
- 또띠야 준비 : 쉽게 접을 수 있고 유연해질 때까지 프라이팬에서 몇 초 동안 토르티야를 가열합니다.
- 치즈 추가 : 각 또띠야의 절반에 치즈를 뿌리고 소금으로 간을합니다. 또띠야를 반달 모양으로 접습니다.
- 요리 : 퀘사 디아를 한면이 옅은 황금빛 갈색이 될 때까지 1-2 분 동안 요리합니다. 치즈가 녹을 때까지 뒤집어 1-2 분 더 익 힙니다.
- 서빙 : 즉시 먹거나 반으로 잘라 사워 크림, 피코 데가요 또는 좋아하는 살사와 함께 제공합니다.
제안 제공
다양한 딥과 함께 치즈 퀘사 디야를 제공하면 한 입 한입 맛이 더 맛있어집니다. 다음과 같은 맛있는 권장 사항 중 하나 또는 모두를 측면에 포함하세요.
- 사워 크림 또는 멕시코 크레마
- 과카 몰리
- 피코 데가요 또는 좋아하는 청키 살사
레시피 팁 및 트릭
- 치즈 퀘사 디아를 버터로 요리하면 차이가 있습니다. 퀘사 디아에 퇴폐적 인 풍미를 더하려면 토르티야를 데우기 전에 버터 1 큰술을 프라이팬에 녹입니다. 토르티야가 녹은 버터를 흡수하고 토르티야가 익고 치즈가 녹을 때 겉은 밝은 황금빛 갈색이됩니다.
- 퀘사 디아를 전자 레인지로 요리하는 것은 권장하지 않습니다. 이렇게하면 또띠야가 축축 해지고 치즈가 고르지 않게 녹을 수 있습니다.
- 퀘사 디아에 치즈를 너무 많이 넣지 마세요. 우리는 한 입 먹을 때마다 좋은 또띠아 대 치즈 비율을 원하며 퀘사 디아에 치즈가 너무 많으면이 비율을 얻지 못할 것입니다. 중간 크기의 또띠야를 사용하는 경우 한 종류의 치즈 ⅔ 컵 또는 두 종류의 다른 종류의 ⅓ 컵을 사용하십시오.
남은 음식 재가열
치즈 퀘 사디 아는 뜨겁게 제공하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 스토브에서 신선합니다. 남은 음식이 남았다면 붙지 않는 프라이팬이나 코말에서 중불로 가열 할 때까지 다시 가열합니다. 이렇게하면 부드러워 지거나 축축 해지는 것을 방지 할 수 있습니다.
레시피
Cheese Quesadilla
- 핀
재료
치즈 퀘사 디아
- ▢ 중간 크기의 밀가루 토르티야 2 개 (수제 또는 매장에서 구입)
- ▢ 파쇄 치즈 2/3 컵 (Oaxaca, Chihuahua, Mozzarella 또는 Monterey Jack이 가장 좋습니다.)
- ▢ 소금, 맛
게재
- ▢ 사워 크림 또는 멕시코 크레마
- ▢ 과카 몰리
- ▢ pico de gallo 또는 좋아하는 두툼한 살사
안내
-
큰 붙지 않는 프라이팬이나 코말을 중불로 가열합니다. 토르티야를 10 초마다 약간 가열하여 쉽게 접을 수 있고 유연해질 때까지 뒤집습니다. .
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치즈를 고르게 나누고 i를 뿌립니다. 각 또띠야의 절반에 t. 소금으로 넉넉하게 간을합니다.
-
또띠야를 치즈 위로 접어 반달 모양을 만듭니다.
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1 ~ 2 분 동안 또는 퀘사 디아의 한쪽면이 황금빛 갈색이 될 때까지 퀘사 디아를 요리합니다. 또띠야가 열리지 않도록 주걱으로 퀘사 디아의 윗부분을 가볍게 눌러야 할 수도 있습니다.
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뒤집어서 황금빛 갈색과 치즈가 완전히 녹을 때까지 1-2 분 더 익 힙니다.
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즉시 제공하거나 자르세요. 반으로 나누어 사워 크림, 피코 및 좋아하는 살사와 함께 제공합니다.
Isabel의 팁 :
잘게 썬 치즈 – 멕시코 치즈를 사용하면 퀘사 디야의 맛이 가장 좋습니다. 오악 사카와 치와와 치즈는 쉽게 녹고 고급스러운 스트레치가 있기 때문에 이상적입니다. 근처에서 찾을 수 없다면 모짜렐라와 몬터레이 잭을 함께 사용하는 것이 좋습니다. 그릇에 각각 1/3 컵을 넣고 또띠야에 넣고 요리합니다.
가능하면 미리 잘게 썬 것 대신 블록 치즈를 구입합니다. 매우 자주, 미리 잘게 썬 치즈에는 덩어리를 줄이는 첨가제가 들어있어 맛과 질감에 영향을 미칩니다. 블록 치즈는 크림 같고 신선하며 완벽하게 녹습니다.
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