Läckra, krispiga flautas fyllda med strimlad kyckling (strimlat nötkött fungerar också), salsa, ost, gröna chili och mer! De kan stekas, luftstekas eller till och med bakas för att vara en utsökt och enkel middagsidé eller aptitretare.
Flautas har blivit en familjens favorit! Om du älskar mexikansk mat kommer du att älska detta recept, tillsammans med våra kycklingtacos, bakade chimichangas och taquitos.
Flautas vs Taquitos
Vad är skillnaden? Jag var tvungen att erkänna att även jag inte var 100% säker.
Kom och ta reda på det betyder olika saker baserat på var du bor. Vanligtvis rullas taquitos tacos (fyllda med kött, ost och mer) med majs tortillor. Flautas kan vara samma sak, men många använder istället mjöltortillor. Vi har alltid gjort flautas med majstortillor men bestämde oss för att prova dem med mjöltortillor och vi kanske aldrig går tillbaka till att använda majs!
Dagens kycklingflautor var så läckra (vi försökte också några med strimlat nötkött)! Fyllningen, den krispiga, fluffiga utsidan av den stekta tortillan – SÅ SÅ bra! Kommer vi att fortsätta göra dem (eller taquitos) med majstortillor – du satsar, MEN när vi verkligen vill wow människor kommer vi definitivt att riva ut mjöltortillorna.
Hur man gör Flautas
Vi älskar fyllningen vi slutade göra eftersom den var enkel och gjord med ingredienser som vi redan hade till hands.
För att göra det, kombinera strimlad kyckling (eller nötkött eller till och med fläsk) med salsa, tärnad chili, ost, vitlöksalt och peppar.
Därifrån ser du till att vegetabilisk olja värms upp i en stor panna på LÅG MEDIUM-värme. Du vill ha det varmt, men inte så varmt att det bränner tortillorna den andra det får i oljan.
Fyll mjöltortillorna med kycklingfyllningen längs mitten av tortillan och rulla upp, säkra tätt med en tandpetare.
Använd en tång för att lägga flautas till oljan och koka i några minuter på varje sida (eller tills den är gyllenbrun). Servera omedelbart med någon av påfyllningarna listade nedan.
MER TILLAGNINGSINSTRUKTIONER. Jag älskar skarpheten som stekningen ger, men om du vill spara lite kalorier kan du baka för att steka.
- BAKAD: Placera de rullade flautorna, sömsidan nedåt, i en lätt smord 9 × 13 ugnsform. Baka vid 350 i 30 minuter.
- AIRFRYER: Spraya airfryer-korgen med matlagningsspray. Placera flautorna, sömmen nedåt, i korgen. Se till att de inte rör vid varandra. Koka vid 400 ° F i 6-7 minuter. Vänd dem halvvägs.
RECEPTTIPS
Mexikanska flautor är ett ganska enkelt recept att göra. Trots det här är ett par knep för handeln:
- Håll strimlad kyckling i frysen för att göra detta till en lätt, snabb måltid (bara avfrosta över natten i kylskåp eller på disken några timmar innan du gör).
- Du kan använda antingen mjöl eller majs tortillas. Se bara till att de är färska så att de inte rivs.
- För att förhindra att majssköldpaddor rivs under rullning, värm upp dem i mikrovågsugnen i 20 sekunder. Var noga med att täcka tortillorna med en fuktig pappershandduk innan du värmer upp den.
- När du steker flautorna placerar du tortillan med sömsidan nedåt. Detta kommer att hålla dem stängda och hålla fyllningen inne.
Lagring, toppings och sidoidéer
HÅLL VARM. Vrid ugnen till LÅG och placera flautas på ett pappershandduksfodrat bakplåt och håll det varmt medan du gör resten av flautorna. Du kan värma upp flautor genom att baka vid 300 i 15-20 minuter.
Pålägg: Flautas är läckra på egen hand, men om du vill klä upp dem föreslår jag att du använder:
- Avokadokrämsås
- Guacamole
- Pico De Gallo
- Röd salsa
- Salsa Verde
- Cafe Rio Ranch Dressing
- Strimlad sallad, tomater, koriander, gräddfil
Vad serveras med flautor?Alternativen är oändliga, men här är några idéer …
- Mexican Street Corn
- Cream Cheese Bean Dip
- Black Bean and Corn Salsa
- Hemlagad spansk ris
- Cilantro Lime Rice
- Horchata
För ännu fler mexikanska rätter, kolla in:
- Mexikansk gryta
- Mexikansk lasagne
- Green Chili Chicken Enchiladas
- Cafe Rio strimlad kyckling
- Kycklingchimichangas
Flautas Recept
Ingredienser
- 3 c kycklingstrimlad
- 1/2 c salsa
- 1 liten burk chili med tärnor
- 1 c Mexikansk ost strimlad
- vitlöksalt
- peppar
- 12 mjöltortillor 5-6 ”rundor
- vegetabilisk eller rapsolja för stekning
- 2 c isbergssallad strimlad
Instruktioner
-
Fyll en stor kruka med tillräckligt med olja för att nå 2 tum upp på sidan av panorera. Värm över medelvärme tills en friterad termometer i oljan läser 375 grader F.
-
I en medium skål kombinerar du kycklingen , salsa, tärnad chili, ost, vitlöksalt och peppar.
-
Arbeta med fyra tortillor åt gången, sprid en hög sked längs mitt i varje tortilla. Rulla tortilla tätt runt fyllningen och säkra med en tandpetare.
-
Håll varje flauta i het olja tills den är fast och släpp den sedan för att fortsätta tillagningen. Koka tills det är gyllenbrunt, cirka 2 minuter, ta sedan bort det till en pappershandduk fodrad tallrik och smaka omedelbart med salt.
-
Håll flautorna varma i ugnen på ett arkfack medan du sätter ihop och tillagar de återstående tortillorna.
Video
Gör detta recept? Tagga oss!
Dela det med oss på Instagram med hashtaggen #lilluna, så att vi kan se vad du skapar i köket!
Gillar det här receptet?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now