Finom, ropogós flautas, aprított csirkével (a reszelt marhahús is működik), salsa, sajt, zöld chile és több! Süthetjük, levegőn süthetjük vagy akár süthetjük is, hogy finom és könnyű vacsoraötlet vagy előétel legyen.
A Flautas a család kedvencévé vált! Ha imádja a mexikói ételeket, imádni fogja ezt a receptet, csirkecakkjainkkal, sült csimpánzsainkkal és taquitóinkkal együtt.
Flautas vs Taquitos
Mi a különbség? Be kellett vallanom, hogy még én sem voltam 100% -ban biztos benne.
Gyere meg, hogy megtudd, ez különböző dolgokat jelent az Ön lakhelye alapján. Általában a taquitókat kukoricatortillák felhasználásával tekercselik (hússal, sajttal és egyebekkel töltve). A Flautas ugyanaz lehet, de sokan liszttortillát használnak helyette. Mindig készítettünk kukoricatortillával készült flautákat, de úgy döntöttünk, hogy liszttortillákkal próbáljuk ki őket, és soha nem térhetünk vissza a kukorica használatához!
A mai csirkeflauták olyan finomak voltak (próbáltunk néhányat is aprított marhahússal)! A sült tortilla tölteléke, ropogós, bolyhos külseje – Olyan jó! Fogjuk-e továbbra is kukoricatortillákkal (vagy taquitókkal) készíteni őket – fogadni fog, DE, amikor valóban meg akarjuk csalni az embereket, akkor mindenképpen lebuktatjuk a liszt tortillákat.
Hogyan készítsünk Flautas
Szeretjük a tölteléket, amelyet végül elkészítettünk, mert egyszerű volt, és olyan alapanyagokból készült, amelyek már kéznél voltak.
Az elkészítéséhez keverje össze az aprított csirkét (vagy marhahúst vagy akár sertéshúst) salsa-val, kockára vágott chilivel, sajttal, fokhagymás sóval és borssal.
Innentől kezdve biztosítani fogja, hogy a növényi olaj felmelegedjen egy nagy serpenyő alacsony és közepes hőfokon. Forrón akarod, de nem olyan forrón, hogy a tortillákat megégesse, amint az olajba kerül.
Töltsd meg a liszttortillákat a csirke töltelékkel a tortilla közepén, és tekerd fel, szorosan rögzítve fogpiszkálót.
Fogókkal tegyen flautákat az olajba, és főzzön néhány percig mindkét oldalon (vagy addig, amíg aranybarna nem lesz). Azonnal tálaljuk az alább felsorolt öntetek bármelyikével.
TOVÁBBI FŐZÉSI UTASÍTÁS. Szeretem a serpenyőben sütés által kapott ropogósságot, de ha meg akar spórolni néhány kalóriát, sütéshez süthet.
- SÜTETT: Helyezze a hengerelt pelyhet, varrott oldallal lefelé, enyhén kikent 9 × 13-as tepsiben. Süssük 30 percig 350 ° C-on.
- LÉGZÁRÍTÓ: Permetezze be a légzsír kosarat főzőspray-vel. Helyezze a flautasokat varrattal lefelé a kosárba. Ügyeljen arra, hogy ne érjenek hozzá. Főzzük 400 ° F-on 6-7 percig. Fordítsa át őket félúton.
RECEPT TIPPEK
A mexikói flautas meglehetősen egyszerű recept. Ennek ellenére itt van a kereskedelem néhány trükkje:
- Az aprított csirkét tartsa a fagyasztóban, hogy ez egy egyszerű, gyors étkezés legyen (csak egy éjszakán át kiolvasztva hűtőszekrényben vagy a pulton néhány órán keresztül, mielőtt elkészítenék).
- Használhat lisztet vagy kukoricatortillát. Csak ügyeljen arra, hogy frissek legyenek, nehogy elszakadjon.
- Annak érdekében, hogy a kukoricatortillák ne szakadjanak el gördülés közben, melegítse őket 20 másodpercig a mikrohullámú sütőben. Melegítés előtt feltétlenül takarja le a tortillákat nedves papírtörlővel.
- A flautas megsütésekor a tortillát varrással lefelé tegye. Ez zárva tartja őket, és bent tartja a tölteléket.
Tárolás, öntetek és mellékötletek
MELEG TARTÁS. Állítsa a sütőt LOW állásba, és tegyen flautákat egy törülközővel bélelt tepsire, és tartsa melegen, miközben elkészíti a többi flautas-t. A flautas-t úgy melegítheti fel, hogy 300 ° C-on 15-20 percig süt.
Feltétek: A Flautas önmagában finom, de ha fel akarja öltöztetni, javasoljuk:
- Avokádókrémes
- Guacamole
- Pico De Gallo
- Piros salsa
- Salsa Verde
- Cafe Rio Ranch öltözködés
- Apróra vágott saláta, paradicsom, koriander, tejföl
Mit tálaljunk flottával?A lehetőségek végtelenek, de íme néhány ötlet …
- Mexikói utcai kukorica
- Tejszínes babdip
- Fekete bab és kukorica salsa
- Házi spanyol rizs
- Cilantro mészrizs
- Horchata
Még több mexikói ételhez nézze meg:
- mexikói rakott
- mexikói lasagna
- Zöld chilis csirke Enchiladas
- Cafe Rio aprított csirke
- Csirke csimpánzok
Flautas recept
Hozzávalók
- 3 c csirke aprítva
- 1/2 c salsa
- 1 kis dobozos kockára vágott chili
- 1 c Mexikói sajt aprítva
- fokhagymás só
- paprika
- 12 liszt tortilla 5-6 “kör
- növényi vagy repceolaj sütéshez
- 2 c jégsaláta aprítva
Utasítások
-
Töltsön meg egy nagy edényt annyi olajjal, hogy elérje a 2 hüvelykes oldalt a Pán. Hevítsük közepes lángon, amíg az olajba helyezett mélysütő hőmérő 375 F fokot nem mutat.
-
Egy közepes tálban keverje össze a csirkét , salsa, kockára vágott chile, sajt, fokhagymás só és bors.
-
Egyszerre 4 tortillával dolgozva terítsen el egy kupacos kanalat a minden tortilla közepe. Tekerje szorosan a tortillát a töltelék körül, és rögzítse fogpiszkálóval.
-
Fogókkal tartsa az egyes flautákat forró olajban, amíg szilárd nem lesz, majd engedje el a főzés folytatásához. Főzzük aranybarnára, kb. 2 percig, majd vegyük ki egy törülközővel bélelt tányérra, és azonnal ízesítsük sóval.
-
Tartsa melegen a flautákat. a sütőben egy lepedő tálcán, miközben összeállítja és főzi a fennmaradó tortillákat.
Videó
Ossza meg velünk az Instagramon a #lilluna hashtag használatával, így láthatjuk, mit hoz létre a konyhában!
Tetszik ez a recept?
Rögzítse most!
Rögzítse most