Denna Beef Barley Soup är en lätt, rejäl middagsidé som är fylld med mjuka bitar av nötkött, korn och grönsaker. Det är en hälsosam måltid som passar perfekt för en hektisk vecka!
När hösten kommer och skolan tillbaka i sessionen (eller närmar oss!) Älskar vi alla mysiga, hälsosamma soppor! Om du också är det kan du njuta av den här Crockpot Taco Soup, den här krämiga kycklingbroccoli-soppan eller den här äggdroppssoppan! Beef Barley Soup
Denna Beef Barley Soup är verkligen en av de bästa, hjärtligaste måltiderna för hösten, vintern eller bara en kylig sommardag.
Den är tjock och rik och fylld med smak, tack vare de brunade bitarna av nötkött och mjuka grönsaker.
Det är också ett enkelt recept att anpassa och byta ut mina grönsaker till dina favoriter eller nästan allt du har till hands som du behöver för att komma ut ur kylen .
Grönsakerna och nötköttets smaker smälter ihop för att ge buljongen den mest otroliga smaken – perfekt för att dunka det crusty brödet! – så ju mer grönsaker du kastar i, desto mer smak kommer det att ha!
Hur man gör nötköttsoppa:
- Börja med att brunna dina bitar av nötkött i lite olja – detta ger soppan en otrolig smakbas så hoppa inte över den här delen! Du kan behöva göra detta i ett par satser för att säkerställa att de blir bruna och inte ångar.
- Tillsätt dina lökar och kryddor och ge dem en snabb skål i pannan – det väcker torkade kryddor och hjälper till lägg ut deras smak.
- Lägg till dina grönsaker, din buljong och din korn och låt sjuda tills allt är ömt. Detta kan ta lite tid, så planera därefter och njut av den fantastiska doften som kommer att fylla ditt kök!
Vilken typ av korn är bäst för soppa?
Pärlkorn är min föredragna typ av korn för denna soppa, eftersom den är hjärtlig och mindre bearbetad än snabbkokande korn, men det tar inte nästan lika lång tid att laga mat som korkad korn.
Pearl korn och snabbkok korn är de två typerna som du i allmänhet hittar i dina livsmedelsbutiker, och antingen fungerar i detta recept men de har olika tillagningstider.
Pearl korn kockar i 25-35 minuter, och snabb kock korn kan vara redo på 10-15 minuter.
Jag gillar den längre simningstiden för denna soppa, eftersom det gör att smakerna kan komma ihop.
Letar du efter enklare sopprecept? Prova dessa:
- Klassisk italiensk bröllopsoppa
- Kyckling Risoppa
- Korv Tortellinisoppa
- Grön Chile Enchiladasoppa
Nötköttsoppa
Beskrivning
Detta Beef Barley Soup är en lätt, rejäl middagsidé som är fylld med mjuka bitar av nötkött, korn och grönsaker. Det är en hälsosam måltid som passar perfekt för en hektisk vecka!
Instruktioner
-
In en stor holländsk ugn eller soppkruka, brunt kött i olja över medelhög värme, bara tills det är brunt på vardera sidan, cirka 2 minuter per sida. Ta ut ur potten och lägg åt sidan.
-
Tillsätt lök, morötter och selleri och koka och rör om 3-4 minuter , tills lök är genomskinlig.
-
Tillsätt vitlök, salt, timjan och peppar och koka och rör om 1 minut.
-
Rör i buljong, korn, tomatpasta och lagerblad. Koka upp på medelhög värme, sänk sedan värmen till medelhög, lägg i kött, täck och låt sjuda i 35-45 minuter, rör om ibland tills korn och morötter är ömma.
-
Servera med en strö färsk persilja om så önskas.
Näringsfakta
Serverar: 6
All näringsinformation baseras på beräkningar från tredje part och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde varierar beroende på varumärken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.