Rețeta mea de crustă de pizza fără gluten este o bază simplă pentru dvs. fără gluten bucătărie și una dintre cele mai bune rețete de pizza fără gluten fără frământat de acolo.
Îți va plăcea această crustă de pizza fără gluten!
Dacă vă place pizza, atunci veți iubi această rețetă de pâine fără gluten. Pentru mai multe rețete fără pâine, brioșe și rețete sărate fără gluten, consultați Rețetele mele fără pâine și brioșe fără gluten.
Rețetă de pizza fără gluten
Perfect groasă și masticabilă frământare necesară, această rețetă de rețetă de pizza rapidă și simplă, fără gluten, vă va face să adăugați pizza în rotația obișnuită a mesei.
Mai aveți o persoană cu bețișoare? Încercați bastoanele de pâine brânză fără gluten.
A face o crustă de pizza fără gluten poate părea o sarcină descurajantă, dar din fericire aveți acum o pizza fantastică fără gluten rețetă de crustă.
Pizza este unul dintre acele alimente la care visezi și la care te gândești cu drag când îți amintești zilele de gluten din trecut.
Dar nu trebuie să te temi de ea . Această rețetă de crustă de pizza este foarte simplă și nu necesită frământare.
Este fără gluten și folosește doar câteva ingrediente, făcându-l cea mai bună rețetă de pizza fără gluten.
Pizza fără gluten fără lactate
Această rețetă de pizza fără gluten este deja fără lactate. Folosește ulei de măsline. Puteți completa această crustă de pizza fără gluten fără brânzeturi preferate fără brânză pentru a face o pizza fără gluten fără lactate.
O altă opțiune este să lăsați brânza pe toate împreună și să o periați pe unele fără lactate. unge și presară-l cu sare de usturoi, după ce a fiert.
Ce alte făină pot folosi în această rețetă de crustă de pizza?
Am testat această rețetă de crustă de pizza fără gluten cu Bobs Amestec de făină fără gluten 1-la-1 Red Mill. Funcționează incredibil în această rețetă și este celălalt amestec al meu de făină.
Dacă doriți să amestecați propriul amestec pentru această pizza (conform rețetei mele originale) combinați 1 cană de făină de orez alb, 3/4 cană de făină de orez brun, 1/4 cană de amidon de tapioca.
Nu am încercat această rețetă de aluat de pizza fără gluten cu alte amestecuri de făină. Dacă da, vă rugăm să reveniți și să-mi spuneți ce amestec de făină fără gluten ați folosit.
Am folosit această rețetă de pizza fără gluten de câteva ori chiar în această lună și am început să transmitem rețeta prietenilor și membrilor familiei pentru a le arăta cât de ușor poate fi să îți faci propria pizza acasă.
– coaceți câteva cruste de pizza suplimentare fără gluten și păstrați-le în congelator pentru nopțile foarte aglomerate, când trebuie să preparăm cina rapid.
Pur și simplu scoateți o crustă din congelator, încălziți cuptorul, sus și coaceți. La fel ca și crustele de pizza cumpărate de la magazin, doar mai bine.
Pot să substitui oul cu aluatul de pizza fără gluten?
Sigur, puteți folosi un ou de in (2,5 linguri) apă + 1 lingură semințe de in măcinate) pentru a face aluatul de pizza fără gluten.
Asigurați-vă că lăsați oul de in să stea 5-10 minute până când devine gros și asemănător oului.
Rețineți că crusta nu va fi pufoasă în centru. Nu am încercat alți înlocuitori de ouă în această rețetă.
Menționezi o piatră de pizza în direcțiile tale, nu Nu aveți una.
În primul rând, vă recomand cu drag să obțineți o piatră de pizza dacă nu aveți una. Chiar face o diferență uriașă atunci când faci pizza fără gluten.
Dar nu-ți face griji. Dacă nu aveți una, pur și simplu utilizați o foaie de copt grea.
Dacă nu aveți o foaie de copt grea, puteți folosi o foaie de prăjitură. Lăsați-l să se preîncălzească la cuptor, așa cum ați face o piatră pentru pizza.
Puteți face acest lucru înainte de a vă face aluatul de pizza fără gluten.
Pot folosi un cuptor pentru prăjit pentru a face pizza?
Nu am folosit niciodată un cuptor pentru prăjituri pentru a face pizza, dar am folosit unul pentru a reîncălzi pizza.
Dacă faceți acest aluat de pizza fără gluten într-un cuptor cu prăjitor, vă rugăm să întoarce-te și povestește-mi despre experiența ta.
Dacă fac vreodată acest aluat de pizza fără gluten într-un cuptor cu prăjitor de pâine, mă asigur că voi actualiza această postare cu rezultatele mele.
Instrucțiuni pas cu pas despre cum să faci o crustă de pizza fără gluten
Cum să faci pizza fără gluten:
- Amestecă-ți apa caldă, zahărul și drojdia. Lăsați-l să stea până se dovedește.
- Adăugați ingredientele în mixer și amestecați până se combină.
- Răsfoiți părțile laterale ale bolului până când aluatul este într-o minge slabă. > Cu mâinile unse, întindeți aluatul într-un cerc cu diametrul de aproximativ 10-12 inci.
- Coaceți timp de 8-10 minute sau până când centrul este setat. Scoateți din cuptor.
- Răspândiți sos marinara (sau sosul la alegere). Lăsați puțin spațiu între sos și margini.
- Presărați brânza la alegere.
- Adăugați orice topping suplimentar și puneți coacerea în cuptor. Coaceți timp de 8-10 minute sau până când brânza se topește și începe să se rumenească.
Prepararea unei rețete de casă fără gluten de pizza a fost întotdeauna reconfortantă pentru mine. În multe cazuri, veți face rețeta de crustă de pizza fără gluten în aproximativ cât timp ar fi nevoie pentru a primi livrarea sau pentru a fugi la magazin, deci nu este atât de mult un sacrificiu de timp când vă gândiți la asta.
În plus, pizza de casă fără gluten are un gust atât de unic, ceva ce nu puteți obține dintr-o livrare. Și, de multe ori, prefer gustul pizzai fără gluten de casă.
Aluatul meu de pizza fără gluten este lipicios
Da, majoritatea aluatului de pizza fără gluten este lipicios. Pur și simplu folosiți o spatulă cu ulei pentru a transfera aluatul de pizza fără gluten din castron pe hârtia de pergament.
Apoi frecați niște ulei pe mâini înainte de a întinde aluatul. Există un videoclip în această postare care vă arată cum, dacă aveți nevoie de un aspect vizual.
Am făcut un videoclip pentru betisoare fără gluten, dar folosește aceleași ingrediente și tehnici ca și această pizza fără gluten. rețetă.
Singura diferență este toppingurile. Vă arată cât de ușor este să vă creați propria crustă de pizza fără gluten.
Dacă faceți această rețetă de crustă de pizza fără gluten, vă rugăm să vă opriți și să lăsați știu ce ați crezut.
Dacă sunteți în căutarea unei versiuni fără cereale sau cu conținut scăzut de carbohidrați, vă va plăcea această crustă de pizza de conopidă cu conținut scăzut de carbohidrați de la Wholesome Yum. Keto Chicken Crust Pizza este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru pizza.
Pin pentru mai târziu:
Ingrediente
- 3/4 cană apă caldă (între 110-120 grade F)
- 1 lingură de zahăr
- 1 pachet drojdie (1/4 oz.)
- 2 cani (285g.) amestec de făină fără gluten (pentru această rețetă am folosit Bobs Red Mill Gluten-Free 1-to-1)
- 1 linguriță sare
- 1 ou mare
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță oțet de cidru
Instrucțiuni
- Puneți piatra de pizza sau foaia de copt grea pe cel mai mic rack al cuptorului și preîncălziți la 450 ° F.
- Se amestecă apă, zahăr și drojdie și se lasă să stea timp de 5 minute sau până când arată spumos.
- În vasul mixerului electric, se amestecă amestecul de făină și sarea. Se adaugă oul, uleiul de măsline, oțetul și drojdia. amestec.
- Se amestecă pe s pipăit 1 minut.
- Folosind o spatulă cu ulei, transferați aluatul de pizza fără gluten pe o bucată de hârtie pergament. Folosind mâinile cu ulei, întindeți aluatul într-o rundă de 10-12 inci.
- Coaceți timp de 8-10 minute.
- Adăugați toppinguri și coaceți timp de încă 8-10 minute.
- Bucurați-vă de cald.
Note
- Lucrul cu sau măsurarea făinii fără gluten: lingură făina în ceașcă de măsurare și nivelează. Nu strângeți ceașca de măsurare în făina fără gluten. Cea mai bună metodă este să o cântăresc, dar nu am încă greutatea ingredientelor pentru toate rețetele mele.
- Drojdie: această rețetă funcționează cu drojdie activă și drojdie instantanee.
- Ulei : Dacă nu aveți ulei de măsline, puteți folosi uleiul dorit.
- Făină fără gluten: această rețetă funcționează cu mai multe tipuri de amestecuri de făină fără gluten, dar găsim că produsele noastre de casă fără gluten amestec de făină și făina de coacere fără gluten 1 la 1 a lui Bob, care funcționează cel mai bine în această rețetă.
- Amestecă-ți propria făină: dacă vrei să amesteci propriul amestec pentru această pizza, combină 1 cană făină de orez alb, 3/4 cană făină de orez brun, 1/4 cană amidon de tapioca.
Informații nutriționale:
8 cantități pe porție: Calorii: 110 Total grăsimi: 2g Colesterol: 2 mg Sodiu: 336 mg Carbohidrați: 21 g Zahar: 1 g Proteine: 2 g