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Spiked Hot Chocolate é um coquetel festivo perfeito para as festas de fim de ano, e você pode facilmente preparar um lote rápido para a festa de Natal deste ano, ou até mesmo fazer porções individuais para relaxar em casa perto da árvore de Natal. Se você não tem certeza de quanto ou de que tipo de bebida gostaria de enfeitar seu chocolate quente nesta temporada, você veio ao lugar certo!
Este é um chocolate quente caseiro receita feita para spiking, e você pode fazer funcionar com qualquer combinação de álcool. Não tem certeza de qual combinação usar? Veja a lista de itens de bebida abaixo, que combinam perfeitamente com chocolate. No entanto, se você ainda não está pronto para colocar suas calças de mixologista, console-se em saber que você tem três combinações estelares de chocolate quente alcoólico pronto para escolher: vodka de baunilha e Kahlua, Baileys e Kahlua, ou fazer é simples com vodka de chantilly!
COMO FAZER CHOCOLATE QUENTE FÁCIL SPIKED
Para fazer chocolate quente temperado, você deve começar em uma panela no fogão com sua mistura de cacau em pó e um pouco de água em fogo médio. Depois que a mistura de cacau se liquefaz, o leite entra. Depois que o chocolate quente aquecer, ele é removido do fogo, adicione o extrato de baunilha (e o extrato de hortelã-pimenta, se for usar) junto com o álcool.
Se você gostaria de fazer porções individuais de Chocolate Quente Picado, pode fazer um lote desta Mistura de Cacau Quente caseira e fácil e extrair conforme necessário!
VISÃO GERAL DA RECEITA RÁPIDA
- Misture o cacau em pó, açúcar, sal e água em uma panela no fogão em fogo médio.
- Adicione o leite e leve à temperatura.
- Retire do fogo e extrato de baunilha (ou hortelã-pimenta) e álcool.
SINTA A QUEIMADURA (OU NA VERDADE, NÃO FAÇA)
O truque para um bom chocolate quente picante à base de cacau em pó é (odeio dizer isso) gordo. O calor tende a intensificar a queima de álcool em sua paleta. As gorduras do laticínio ajudarão a contrabalançar a queimadura. Usar creme e leite integral, em vez de, digamos, uma combinação de meio a meio e 2% de leite, ajudará a cortar a queimação insuportável e desagradável do álcool e produzirá um chocolate quente picante suave e agradável.
Se você estiver em apuros e não tiver o creme, ainda pode usar esta receita com qualquer laticínio que tiver em mãos. No entanto, sugiro adicionar o álcool em incrementos menores a gosto, em vez de tudo de uma vez, se for fazer um grande lote.
COMO PERSONALIZAR CHOCOLATE QUENTE SPIKED
Você pode ser muito criativo quando se trata de chocolate quente fortificado e, se quiser se arriscar, faça algumas experiências e crie sua própria receita de cacau quente fortificado , abaixo você encontrará algumas opções diferentes de álcool para escolher!
Como base para sua receita de coquetel, para cada 150 gramas de laticínios, você usará 30 gramas de licor e 1/2 de uma onça de licor.
ÓTIMAS OPÇÕES DE BEBIDA PARA CHOCOLATE ALCOÓLICO QUENTE:
- Vodka
- Vanilla Vodka
- Vodka chantilly
- Baileys Irish Cream – um licor de creme à base de uísque com sabor suave de chocolate
- Licor de chocolate Godiva – licor com sabor de cacau
- Frangelico – licor com sabor de avelã
- Licor de café Kahlua – licor com sabor de café à base de rum
- Café Patron XO – licor com sabor a café à base de tequila
- Rumchata – licor cremoso com sabor a canela à base de rum
PARA CHOCOLATE QUENTE COM BAILEYS E KAHLUA
Porção única: Chocolate quente com Kalua e Baileys também é uma combinação popular. Para este coquetel, você adicionará 1 onça de Kahlua e 1 onça de Baileys por porção de chocolate quente. Uma porção tradicional de chocolate quente tem de 5-8 onças, o que é quase 1 xícara de líquido.
Grande lote: para um lote grande, siga a receita de chocolate quente localizada no cartão de receita , omitindo a quantidade de vodka e Kahlua exigida. Em vez disso, adicione 1/2 xícara de cada Kahlua e Baileys.
PARA CHOCOLATE QUENTE COM VODKA DE CREME CHICOTEADO
Porção única: Para fazer um chocolate quente alcoólico com vodka chantilly, adicione 1 1/2 onça de vodka chantilly por porção de cacau quente.
Grande lote: para um lote grande, siga a receita de chocolate quente localizada no cartão de receita, omitindo a vodka e Kahlua que ela pede . Em vez disso, adicione 1 xícara de vodka com chantilly.
Como fazer chocolate quente picado com restos de casca de hortelã
Fazemos alguns lotes de meu Peppermint Bark copiador de Williams-Sonoma no início de cada temporada de Natal. Os cacos grandes são geralmente engolidos com bastante rapidez, mas inevitavelmente ficaremos com alguns restos no final das férias, e o resto da casca vai para um contêiner para uma ocasião muito especial. Organizamos uma festa de Natal potluck todos os anos e sempre fornecemos nossos canapés de filé mignon assado e, é claro, chocolate quente de hortelã-pimenta picado.
Se você gostaria de fazer chocolate quente alcoólico com suas sobras de hortelã casca, aqui está um método simples para fazer isso. Tenho certeza de que as quantidades restantes de todos irão variar, então aqui está mais um método do que uma receita para colocar aquela casca de hortelã em bom uso.
COMBINE CASCA E CREME DE PEPPERMINT
Adicione o resto da casca para uma panela grande e despeje sobre o creme apenas o suficiente para cobrir a casca. Leve ao fogo baixo e deixe derreter.
ADICIONE O LEITE E O EXTRATO DE VANILHA
Adicione o leite integral, xícara a xícara, até ter gosto de chocolate quente! No final, salpique 1 colher de chá de puro extrato de baunilha para um toque extra especial. Acompanhe a quantidade de líquido que você adiciona, pois isso afetará a quantidade de álcool que vai para o coquetel.
ADICIONE BEBIDA
Assim que a proporção de chocolate para leite estiver correta, adicione a bebida. Para cada 5 onças de laticínios, você adicionará 1 onça de licor de café e 1/2 onça de vodka de baunilha. Se você conseguir encontrar um licor de café mocha, considere-o um bônus duplo! Funciona perfeitamente para este coquetel. Em seguida, transfira-o para um distribuidor de bebidas quentes ou uma panela elétrica quente e sirva!
Complete seu chocolate quente picado com uma porção ridiculamente pesada de chantilly, marshmallows, bala de hortelã-pimenta esmagada ou talvez até mesmo uma bengala de doce para um toque especial extra. Seja qual for a forma que você escolher para prepará-lo ou servi-lo, você pode contar com sorrisos calorosos e ânimo para subir! Por favor, divirta-se.
MAIS 5 BEBIDAS FESTIVAS QUE VOCÊ AMARÁ
- A Vodka Candy Cane caseira seria perfeita em seu chocolate quente fortificado e pode ser usada para criar toneladas de exclusivas coquetéis para a temporada. Com certeza vai animar qualquer festa de Natal!
- Chocolate quente caseiro feito no fogão é perfeito para espalhar um pouco de alegria de Natal para uma multidão! Ele apresenta uma mistura simples de cacau em pó, açúcar, baunilha, leite e creme no fogão
- A mistura caseira de cacau quente é um alimento básico de inverno com 3 ingredientes que está pronto em um instante!
- Apple Pie Martinis são simples e festivos, imitando os sabores de torta de maçã e com vodka, licor Horchata e cidra de maçã!
- Coffee Martinis são o começo (ou fim) perfeito para qualquer refeição – achocolatada e rica em especiarias!
Chocolate quente fortificado perfeito com uma receita fácil de chocolate quente caseiro com vodka de baunilha e Kahlua.
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1/3 xícara de cacau em pó adoçado
- 1/4 colher de chá de sal Kosher
- 1/2 xícara de água
- 2 1/2 xícara de leite em pó
- 1 1/4 xícara de creme pesado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha pura
- 1/2 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta pura (opcional)
- 5 onças (cerca de 2/3 xícara) Kahlua ou Mocha original Kahlua
- 2 1/2 onças (cerca de 1/3 xícara) de vodca de baunilha de alta qualidade
- chantilly opcional
- doce de hortelã esmagada opcional
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Em uma panela média em fogo médio, combine açúcar, cacau em pó, sal, e água e bata para combinar.
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Deixe a mistura ferver rapidamente e despeje o leite e o creme. Mexa frequentemente até aquecer completamente. Retire do fogo.
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Adicione o extrato de baunilha e hortelã-pimenta (se estiver usando), Kahlua e vodka de baunilha e mexa mais uma vez.
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Despeje em uma caneca, cubra com chantilly e hortelã picada (se desejar). Sirva e divirta-se.
Vídeo de receitas
Se você puder encontrar Peppermint-Mocha Kahlua, isso pode ser usado e o extrato de hortelã nesta receita pode ser omitido.
