Almôndegas de Peru Assadas

Você Vou adorar como é fácil fazer almôndegas de peru assadas no estilo italiano. Douradas uniformemente enquanto assam no forno, você sempre levará almôndegas perfeitas para a mesa.

Há um restaurante na cidade que serve espaguete e almôndegas deliciosos. Ou devo dizer, almôndega, porque isso é tudo que você tem – uma almôndega do tamanho de uma bola de beisebol em cima de um prato de espaguete com molho. Meu sogro adora essa abordagem única para um prato clássico e ele sempre pede. É realmente hilário, uma almôndega gigante em um monte de espaguete.

Minha mãe costumava comprar Spaghetti-Os enlatados com almôndegas. Em total contraste com uma única almôndega enorme, a lata continha várias almôndegas minúsculas com o diâmetro de uma moeda de dez centavos. Alguém mais se lembra disso? Minha irmã e eu costumávamos contá-los, então cada uma de nós comia um número igual de almôndegas com nossos espaguetes.

Tenho certeza de que todos vocês têm uma história de almôndegas. Existem tantas receitas de almôndegas quanto famílias. Cada um tem sua própria maneira de prepará-los e servi-los.

Almôndegas são muito versáteis. A maioria de nós já comeu almôndegas com macarrão, macarrão ou arroz com tantos molhos que vêm de diferentes culturas. Você já experimentou essas almôndegas gregas com tzatziki? Ou almôndegas de enchilada de peru feitas em panela elétrica? E, claro, o clássico molho de tomate e espaguete é sempre um sucesso.

Almôndegas também aparecem como aperitivos nas festas, espetadas com um palito de dente, enfeitadas com esmaltes picantes ou picantes. Eu amo o molho de cereja com bourbon nessas almôndegas de crockpot. Almôndegas também fazem um ótimo sanduíche, enfiado em um pão duro, coberto com queijo derretido.

Hoje trago para vocês uma receita de almôndegas de peru assadas no estilo italiano. A receita é fácil de fazer, as almôndegas são deliciosas e tenho certeza que você vai adorar!

Sobre essas almôndegas de peru assadas:

Eu adoro a abordagem automática das almôndegas assadas. Uma vez que estão no forno, não há necessidade de virar, virar ou mexer neles. Nenhum óleo adicionado é necessário, o que os torna melhores para você. Nenhum fogão bagunçado também.

Essas almôndegas de peru assadas são feitas com 93% de peru moído magro. Pegue uma tigela grande e bonita, arregace as mangas e vamos começar!

Adicione todos os ingredientes na tigela e use as mãos para espremer tudo junto, apenas até que os ingredientes estejam combinados. Misturar demais vai endurecer as almôndegas. Você não quer uma almôndega que vai pular se você deixá-la cair (brincadeira).

Agora vem a parte divertida: moldar as almôndegas. Eu gosto de usar uma colher de massa de biscoito, mas uma colher de sopa também serve. Apontar para cerca de uma polegada e meia de diâmetro.

A mistura está grudando demais nos seus dedos, dificultando a rolagem? Mergulhar as pontas dos dedos em uma tigela com água ajudará a evitar que isso aconteça.

Enquanto você faz as almôndegas, coloque-as em uma assadeira coberta com papel alumínio ou com bordas. Você deve acabar com 18-20 almôndegas. Pincele ou borrife as almôndegas levemente com azeite e leve ao forno pré-aquecido. Asse por 25 a 28 minutos ou até que estejam levemente dourados. Divirta-se!

Como fazer suas próprias almôndegas:

• Se desejar Para tornar esta receita ainda mais fácil e rápida, substitua a cebola em pó e o alho em pó pela cebola e alho picados. Você também pode substituir as frescas por ervas secas. Tão fácil! Eu incluí as instruções para as substituições na receita para você.
• Procurando uma almôndega não láctea? Retire o queijo e substitua o leite por uma colher de sopa de água.
• Faça almôndegas muito grandes ou muito pequenas. Ajuste o tempo de cozimento (mais longo para almôndegas grandes, mais curto para almôndegas pequenas). No entanto, tente fazer todas as almôndegas de tamanhos uniformes para que cozinhem uniformemente.
• Essas almôndegas são do estilo italiano com manjericão, orégano e salsa. Varie os temperos se quiser. Use cominho, pimenta em pó e orégano para almôndegas de estilo mexicano. Ou hortelã, salsa, canela e orégano para almôndegas de estilo grego. Sirva com seu molho favorito.
• Não quer usar migalhas de pão? Continue lendo para encontrar alternativas para migalhas de pão.
• Vá em frente e use carne moída se preferir, ou uma mistura de carne moída.

FAQs

Como saber quando as almôndegas de peru estão prontas?

As almôndegas assadas devem estar firmes e levemente douradas. A temperatura interna deve ser de pelo menos 165 ° F.

Como você evita que as almôndegas desmoronem?

Você descobrirá que assar almôndegas em vez de fritá-las é muito mais fácil. É totalmente desligado quando eles estão no forno.Como você não as está movendo em uma frigideira com uma espátula ou pinça, não há realmente uma oportunidade para as almôndegas se desfazerem. Depois de totalmente cozidos, eles ficam firmes e não se desintegram.

Eu gosto de cozinhar o molho separado das almôndegas. Dobre delicadamente as almôndegas cozidas no molho antes de servir ou sirva separadamente, espalhando o molho sobre a massa e as almôndegas. Ambas as formas são perfeitas para manter as almôndegas intactas.

Por quanto tempo as almôndegas de peru são boas?

Você pode fazer as almôndegas e armazená-las cruas na geladeira por até 24 horas antes de assá-las. Certifique-se de que estão bem embrulhados. Você também pode congelá-los crus para assar mais tarde. Congele-os na assadeira separados uns dos outros para que não grudem. Depois de congelados, você pode colocá-los em um saco plástico com zíper. Elas devem durar até três meses no freezer.

Como alternativa, as almôndegas no forno imediatamente e guarde-as na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses. Almôndegas congeladas e cozidas são muito úteis para se ter no congelador para uma refeição rápida. Apenas aqueça suavemente um pote de molho com as almôndegas congeladas adicionadas, ferva seu macarrão e o jantar está servido! Você pode usar as almôndegas para fazer um delicioso sanduíche de almôndegas ou como aperitivo com molho.

Você vira almôndegas ao assar?

A beleza das almôndegas assadas no forno é que você não precisa transformá-los. Tão fácil! Sinceramente, é a única maneira de fazer almôndegas. Às vezes, dourei a parte de cima das almôndegas sob a grelha por alguns minutos para obter um pouco mais de cor e sabor.

O que posso usar no lugar da farinha de rosca em almôndegas?

As alternativas para secar a farinha de rosca ou o panko são aveia enrolada ou rápida (não instantânea), farinha de rosca macia, biscoitos triturados ou chips de tortilha. Mas não será uma troca justa. Esta receita pede 1/3 de xícara de panko, que é semelhante à farinha de rosca seca. Use 3/4 xícara de aveia, 1 xícara de pão ralado macio ou 1/3 xícara de migalhas de biscoito finamente triturado ou chips de tortilla se quiser fazer as almôndegas sem pão ralado.

Almôndegas de peru assadas são versáteis!

Quer você as sirva como prato principal, sanduíche ou aperitivo, almôndegas de peru assadas são um sucesso! Aqui estão algumas idéias de serviço para você:

• Abóbora espaguete com parmesão e ervas
• Macarrão de cabelo de anjo com molho de pimenta vermelha torrado
• Almôndega
• Molho caseiro para churrasco
• pão sírio (faz um sanduíche delicioso)
• Molho caseiro para pizza