Mój przepis na bezglutenową skórkę do pizzy to prosty przepis na bezglutenowy kuchnia i jeden z najlepszych przepisów na pizzę bez glutenu bez ugniatania.
Spodoba ci się ta bezglutenowa skórka do pizzy!
Jeśli kochasz pizzę, spodoba ci się ten przepis na chleb bezglutenowy. Aby uzyskać więcej przepisów na chleb bezglutenowy, muffiny i pikantne, sprawdź moje przepisy na chleb bezglutenowy i muffiny.
Przepis na bezglutenową pizzę
Idealnie gruby i ciągliwy, a nie wymagane ugniatanie, ten szybki i prosty przepis na pizzę bezglutenową pozwoli Ci dodawać pizzę do regularnej rotacji posiłków.
Czy wolisz paluszki chlebowe? Wypróbuj moje bezglutenowe paluszki chlebowe serowe.
Przygotowanie bezglutenowej skórki do pizzy może wydawać się trudnym zadaniem, ale na szczęście masz teraz fantastyczną pizzę bezglutenową przepis na skórkę.
Pizza to jedna z tych potraw, o której marzysz io której czule myślisz, wspominając swoje minione dni glutenowe.
Ale nie musisz się jej obawiać . Ten przepis na ciasto na pizzę jest super prosty i nie wymaga ugniatania.
Jest bezglutenowy i wykorzystuje tylko kilka składników, dzięki czemu jest najlepszym przepisem na pizzę bezglutenową.
Bezglutenowa pizza bez nabiału
Ten przepis na pizzę bezglutenową już nie zawiera nabiału. Wykorzystuje oliwę z oliwek. Możesz posypać tę bezglutenową bezmleczną skórką do pizzy swoim ulubionym bezmlecznym serem, aby zrobić bezglutenową pizzę bezmleczną.
Inną opcją jest pozostawienie sera razem i posmarowanie go odrobiną masłem i posyp solą czosnkową po ugotowaniu.
Jakich innych mąki mogę użyć w tym przepisie na skórkę do pizzy?
Przetestowałem ten przepis na bezglutenową skórkę do pizzy z Bobs Bezglutenowa mieszanka mąki Red Mill 1 do 1. W tym przepisie działa niesamowicie i to moja druga ulubiona mieszanka mąki.
Jeśli chcesz wymieszać własną mieszankę do tej pizzy (zgodnie z moim oryginalnym przepisem), połącz 1 szklankę mąki z białego ryżu, 3/4 szklanka mąki z brązowego ryżu, 1/4 szklanki skrobi z tapioki.
Nie próbowałem tego przepisu na bezglutenowe ciasto na pizzę z innymi mieszankami mąki. Jeśli tak, wróć i daj mi znać, jakiej mieszanki mąki bezglutenowej użyłeś.
Użyliśmy ten przepis na pizzę bezglutenową kilka razy w tym miesiącu i zaczęliśmy przekazywać go przyjaciołom i członkom rodziny, aby pokazać im, jak łatwe może być przygotowanie własnej pizzy w domu.
Zwykle parujemy – upiecz kilka dodatkowych bezglutenowych skórek pizzy i przechowuj je w zamrażarce na bardzo pracowite noce, kiedy musimy szybko przygotować obiad.
Po prostu wyciągnij skórkę z zamrażarki, podgrzej piekarnik, wierzch i upiec. Podobnie jak w sklepie kupowane skórki do pizzy, tylko lepsze.
Czy mogę zastąpić jajko w bezglutenowym cieście na pizzę?
Jasne, możesz użyć jajka lnianego (2,5 łyżki woda + 1 łyżka mielonego siemienia lnianego), aby zrobić bezglutenowe ciasto na pizzę.
Upewnij się, że jajko lniane powinno siedzieć przez 5-10 minut, aż stanie się gęste i podobne do jajka.
Pamiętaj, że skórka nie będzie puszysta w środku. Nie próbowałem innych zamienników jajka w tym przepisie.
Wspomniałeś o kamieniu do pizzy w twoich wskazówkach, nie mówię nie mam.
Po pierwsze, bardzo polecam zakup kamienia do pizzy, jeśli go nie masz. Robiąc pizzę bezglutenową, robi to naprawdę ogromną różnicę.
Ale nie martw się. Jeśli go nie masz, po prostu użyj ciężkiej blachy do pieczenia.
Jeśli nie masz ciężkiej blachy do pieczenia, możesz użyć blachy do pieczenia. Pozwól mu rozgrzać się w piekarniku, tak jak kamień do pizzy.
Możesz to zrobić, zanim zrobisz bezglutenowe ciasto na pizzę.
Czy mogę użyć tostera, aby przygotować pizzę?
Nigdy nie używałem tostera do robienia pizzy, ale używałem go do odgrzewania pizzy.
Jeśli robisz to bezglutenowe ciasto na pizzę w tosterze, proszę wróć i opowiedz mi o swoich doświadczeniach.
Jeśli kiedykolwiek zrobię to bezglutenowe ciasto na pizzę w tosterze, koniecznie zaktualizuję ten post o moje wyniki.
Instrukcje krok po kroku, jak zrobić bezglutenową skórkę do pizzy
Jak zrobić bezglutenową pizzę:
- Wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże. Odstaw do wyrośnięcia.
- Dodaj składniki do miksera i mieszaj do połączenia.
- Oskrobaj boki miski, aż ciasto utworzy luźną kulkę.
- Za pomocą natłuszczonych dłoni rozłóż ciasto na okrągło o średnicy około 10-12 cali.
- Piecz przez 8-10 minut lub do momentu, aż środek będzie ustawiony. Wyjąć z piekarnika.
- Posmarować sosem marinara (lub sosem do wyboru). Pozostaw trochę miejsca między sosem a brzegami.
- Posyp wybranym serem.
- Dodać dodatkowe dodatki i wstawić do piekarnika. Piec przez 8-10 minut lub do momentu, gdy ser się rozpuści i zacznie się rumienić.
Przygotowanie domowej roboty bezglutenowej pizzy zawsze było dla mnie pocieszeniem. W wielu przypadkach przepis na bezglutenową skórkę do pizzy przygotujesz w mniej więcej tyle samo czasu, ile zajęłoby dostarczenie przesyłki lub bieganie do sklepu, więc nie jest to aż tak dużo poświęcenia, kiedy o tym pomyślisz.
Poza tym domowa pizza bezglutenowa ma tak wyjątkowy smak, jakiego nie można dostać z dostawy. I wiele razy wolę smak domowej pizzy bezglutenowej.
Moje bezglutenowe ciasto na pizzę jest lepkie
Tak, większość bezglutenowego ciasta na pizzę jest lepkie. Po prostu użyj naoliwionej łopatki, aby przenieść bezglutenowe ciasto na pizzę z miski na papier do pieczenia.
Następnie wetrzyj w dłonie trochę oleju, zanim rozprowadzisz ciasto. W tym poście jest film pokazujący, jak, jeśli potrzebujesz grafiki.
Zrobiłem film na bezglutenowe paluszki serowe, ale wykorzystuje te same składniki i techniki, co ta bezglutenowa pizza przepis.
Jedyną różnicą są dodatki. Pokazuje, jak łatwo jest zrobić własną bezglutenową skórkę do pizzy.
Jeśli przygotujesz ten przepis na bezglutenową skórkę do pizzy, zatrzymaj się i pozwól wiem, co myślisz.
Jeśli szukasz wersji bez zbóż lub o niskiej zawartości węglowodanów, spodoba ci się ta skorupa do pizzy z kalafiora o niskiej zawartości węglowodanów od Wholesome Yum. Pizza Keto Chicken Crust to również świetna opcja na ciasto do pizzy.
Przypnij na później:
Składniki
- 3/4 szklanki ciepłej wody (między 110-120 stopni F)
- 1 łyżka cukru
- 1 opakowanie drożdże (1/4 uncji)
- 2 szklanki (285g) bezglutenowej mieszanki mąki (do tego przepisu użyłam Bobs Red Mill bezglutenowe 1 do 1)
- 1 łyżeczka soli
- 1 duże jajko
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
Instrukcje
- Umieść kamień do pizzy lub ciężką blachę do pieczenia na najniższej półce piekarnika i podgrzej go do 450 ° F.
- Wymieszaj wodę, cukier i drożdże i odstaw na 5 minut, aż będzie wyglądać na spienioną.
- W mikserze elektrycznym wymieszaj mąkę i sól. Dodaj jajko, oliwę, ocet i drożdże mieszanka.
- Mieszaj na niskich temperaturach obsikaj przez 1 minutę.
- Za pomocą natłuszczonej łopatki przenieś bezglutenowe ciasto na pizzę na kawałek papieru do pieczenia. Naoliwione ręce rozłóż ciasto na 10-12-calowy okrąg.
- Piecz przez 8-10 minut.
- Dodaj dodatki i piecz przez dodatkowe 8-10 minut.
- Ciesz się gorącą.
Notatki
- Praca z mąką bezglutenową lub odmierzanie: łyżka mąkę do miarki i wyrównaj. Nie wlewaj miarki do bezglutenowej mąki. Naprawdę najlepszą metodą jest zważenie, ale nie mam jeszcze wag składników dla wszystkich moich przepisów.
- Drożdże: ten przepis działa z aktywnymi drożdżami i drożdżami instant.
- Olej : Jeśli nie masz oliwy z oliwek, możesz użyć dowolnego oleju.
- Mąki bezglutenowe: ten przepis pasuje do kilku rodzajów bezglutenowych mieszanek mąki, ale okazuje się, że nasze domowe bezglutenowe mieszanka mąki i Bobs Red Mill 1 do 1 Bezglutenowa Mąka do pieczenia najlepiej sprawdza się w tym przepisie.
- Wymieszaj własną mąkę: jeśli chcesz wymieszać własną mieszankę do tej pizzy, połącz 1 filiżankę mąka z białego ryżu, 3/4 szklanki mąki z brązowego ryżu, 1/4 szklanki skrobi z tapioki.
Informacje żywieniowe:
8
Porcja: Kalorie: 110 Tłuszcz: 2 g Cholesterol: 2 mg Sód: 336 mg Węglowodany: 21 g Cukier: 1 g Białko: 2 g