36 przepisów na lody bez jajek + 17 polew!

Oprócz mleka i słodzika, co czy prawie wszystkie przepisy na lody zawierają? Jajka. Twoje poszukiwania idealnych lodów bez jajek kończą się DZISIAJ dzięki tej kompilacji 36 domowych przepisów na lody bez jajek (i 17 dodatków!).

Czy jesteś uczulony na jajka?

Prawdopodobnie zastanawiałeś się, jak zrobić domowe lody bez jajek… ponieważ większość domowych przepisów na lody zawiera gotowane lub surowe jajka jako część

Twoje poszukiwania idealnych przepisów na lody bez jajek kończą się DZISIAJ dzięki tej kompilacji 36 pysznych i pożywnych lodów bez jajek (i dodatków)!

Poza tym udostępniam cudownie prosty przepis na lody waniliowe, który możesz dostosować za pomocą smacznych dodatków!

Jajka to częsta alergia pokarmowa – na pierwszym miejscu z glutenem, nabiałem i soją – więc nie jest zaskakujące, że wielu z nich ma trudności ze znalezieniem przepisu na lody, którym mogliby się cieszyć. Cieszymy się, że możemy pomóc Ci rozwiązać ten problem za pomocą tej kolekcji przepisów.

Wiele z tych przepisów również nie zawiera produktów mlecznych. wszystkie z nich są gluten- i tak y-free!

Lody przyjazne dla alergików nigdy nie wyglądały (ani nie smakowały) tak dobrze!

Zanim przejdziemy do przepisów, odpowiedzmy na kilka pytań, które ma wiele osób o robieniu lodów bez jajek…

Czy domowe lody są lepsze z jajkami czy bez?

Wiele domowych przepisów na lody jest przygotowywanych na bazie kremu jajecznego. Ta baza kremowa tworzy kremową, bogatą mieszankę lodów, którą lubi wielu ludzi.

Jest jednak kilka wad. 1) Osoby z alergią na jajka nie mogą się tym cieszyć, a 2) przygotowanie i schłodzenie kremu może być czasochłonne.

Z drugiej strony lody bez jajek można przygotować znacznie szybciej.

Wiele przepisów wykorzystuje cukier biały, który następnie wymaga podgrzania, aby cukier się rozpuścił. Chociaż podgrzanie mleka, aby cukier się rozpuścił, nie zajmuje tyle czasu, co przygotowanie kremu.

Nasz przepis jeszcze bardziej to usprawnia, pomijając cukier granulowany i używając zamiast niego syropu klonowego. Ta regulacja pozwala szybko wymieszać składniki i przejść od razu do zamrożenia lub ubijania mieszanki (w zależności od maszyny do lodów).

Kolejna zaleta robienia lodów bez jajek? Smak śmietanki naprawdę błyszczy!

Jeśli jesteś miłośnikiem produktów mlecznych, możesz naprawdę cieszyć się lodami bez jajek, nawet jeśli nie masz wrażliwości na jajka.

Czy… czy domowe lody są lepsze z jajkami czy bez? To naprawdę zależy od Twoich indywidualnych preferencji, alergii i gustu!

Czy możesz zrobić lody bez gotowania?

Jak wspomniałem powyżej, większość domowych przepisów na lody zaczyna się od gotowanej bazy kremowej. Jednak jest całkowicie możliwe zrobienie lodów bez gotowania!

Aby wyeliminować potrzebę gotowania, po prostu wyjmij jajka. To powiedziawszy, wiele osób uważa, że łagodne podgrzanie mleka w celu rozpuszczenia cukru jest pomocne.

Ale nie wszyscy koneserzy lodów to robią. W rzeczywistości niektórzy po prostu ubijają śmietanę, mleko i cukier, aż cukier się rozpuści.

Inną opcją jest również wyeliminowanie cukru i użycie zamiast niego syropu klonowego (to właśnie znajdziesz w naszych lodach waniliowych przepis na śmietanę poniżej).

Jakie lody nie mają jajek?

Proste lody bez jajek zawierają ciężką śmietanę, mleko, sól, ekstrakt waniliowy (oto nasze ulubiony przepis na bourbon!) i ulubiony słodzik. Nazywa się to często lodami w stylu filadelfijskim.

Inne opcje obejmują mrożone desery, które nie są technicznie lodami (ale są bardzo podobne), takie jak sorbet i lody.

Sorbet to mrożony deser z owocami i cukrem. Lody są podobne do lodów, ponieważ zawierają śmietanę i mleko, ale generalnie mają mniej śmietanki niż lody i zwykle nie zawierają żółtek.

Te trzy są najczęstszymi sposobami na uzyskanie „lodów” bez jajek.

Jak zrobić domowe lody bez jajek ?

To właściwie nie jest tak skomplikowane, jak mogłoby się wydawać! W rzeczywistości pod pewnymi względami jest łatwiejsze niż robienie lodów z jajkami.

Proste i pyszne lody mogą być zrobione ze śmietany, mleka i syropu klonowego.

Technika robienia lodów bez jajek zwykle polega na wyeliminowaniu jajek i zwiększeniu zawartości tłuszczu poprzez użycie dodatkowej śmietanki.

Niektórzy ludzie lubię powielać grubość i teksturę żółtka jaj poprzez dodanie niewielkiej ilości twarogu i skrobi kukurydzianej lub innego zagęszczacza. Jednak uważam, że nie jest to konieczne, aby uzyskać kremowy efekt końcowy.

Aby zrobić lody bez jajek, potrzebujesz jakiejś maszyny do lodów. W zależności od kwoty, jaką chcesz zarobić, może to być duża lub mała.Zalecane są mniejsze partie, aby lody mogły zostać skonsumowane, zanim staną się lodowate.

Metody przygotowywania lodów domowych bez jajka:

• Staroświecki ekspres do lodów – ten typ maszynki do lodów wykorzystuje lód i sól do otaczania metalowego pojemnika w celu zamrożenia lodów. Występują w modelach elektrycznych i ręcznych. Są to zazwyczaj najlepsze opcje do robienia dużych partii lodów.
• Maszyna do lodów z zamrażarką – najlepsze do mniejszych ilości, te maszyny do lodów zawierają miskę, którą należy zamrozić przed użyciem. Są one również dostępne w modelach ręcznych i elektrycznych. Zwykle są przyjazne dla budżetu i pozwalają zrobić lody w 30 minut lub krócej. (Postępuj zgodnie z instrukcjami producenta!)
• Metoda zamrażania i mieszania – mieszaninę wlewa się do miski i umieszcza w zamrażarce. Mieszaj mniej więcej co 30 minut. Zajmuje to dużo czasu i nie działa zbyt dobrze w przypadku lodów bez jajek.
• Metoda torebek plastikowych – kolejna metoda bez użycia maszyn wymaga umieszczenia mieszanych składników w torbie zapinanej na suwak wielkości kwartału i wyciśnięcia wszystkiego powietrze. Umieść tę torbę w innej torbie zapinanej na zamek. Następnie umieść w dużej torbie zapinanej na zamek błyskawiczny o pojemności galona i napełnij 4 filiżankami pokruszonego lodu i 4 łyżkami grubej soli. Wycisnąć powietrze i szczelnie zamknąć. Owinąć ręcznikiem i energicznie wstrząsnąć, a następnie masować torebkę, aż lody zamarzną. Nie zawsze zapewnia to najlepszą konsystencję, ale działa bardzo szybko, jeśli nie masz dostępnej maszyny do lodów.

Ponieważ lody są lodowate, jeśli są robione zbyt wolno, zalecamy użycie maszyna do lodów, która pozwala zrobić lody w jak najkrótszym czasie.

Jak uzyskać kremowe lody

Każdy uwielbia lody kremowe! Aby uzyskać dodatkowe kremowe lody, wypróbuj te wskazówki:

• Wysokiej jakości składniki. Pamiętaj, aby używać wysokiej jakości śmietanki i pełnotłustego mleka. Zwróć też uwagę, że lody na bazie nabiału będą znacznie bardziej kremowe niż alternatywy bezmleczne.
• Użyj maszynki do lodów. Lodziarka zapewnia bardziej kremowy efekt, ponieważ proces ubijania wprowadza do lodów małe pęcherzyki powietrza, co pomaga uzyskać kremowość, a także pomaga w tworzeniu mniejszych kryształków lodu zamiast dużych (co prowadzi do lodowatych lodów zamiast kremowy).
• Przechowywać w płytkich pojemnikach. Te lody pozostają bardziej kremowe, gdy są przechowywane w płytkim pojemniku w przeciwieństwie do głębokiej wanny.
• Dodaj alkohol. Kilka łyżek alkoholu może sprawić, że lody pozostaną miękkie i kremowe.Zbyt dużo może zapobiec całkowitemu zamarznięciu, więc uważaj, aby nie przesadzić. Jeśli zarabiasz tylko na kilka dni, generalnie nie jest to konieczne.

Więcej porad i wskazówek znajdziesz w tym poście.

Jak zachować Lody lodowate

Wiele sugestii, które pomagają zachować kremową konsystencję lodów, zapobiegnie również ich oblodzeniu. Powtarzam, pamiętaj, aby przyrządzić tylko tyle, ile wystarczy na kilka dni, ponieważ lody bez jajek twardnieją i łatwiej stają się lodowate, jeśli są przechowywane przez długi czas.

Przechowywać w małych, płytkich pojemnikach, duże głębokie. Ważne jest również, aby używać hermetycznych pojemników, ponieważ pomaga to ograniczyć tworzenie się lodu.

Pomaga również przykryć powierzchnię lodów folią lub papierem pergaminowym, aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu .

Przechowuj lody w niskiej, stałej temperaturze. Najlepsze miejsce jest zwykle z tyłu zamrażarki.

Zdjęcie dzięki uprzejmości Recipes To Nourish.

Jak naprawić ziarniste lody

Jeśli lody są ziarniste, piaszczyste, lub ogólnie ziarnisty, często jest to spowodowane utworzeniem kryształków lodu. Najlepszym sposobem na naprawienie ziarnistych lodów jest zapobieganie ich powstawaniu, więc postępuj zgodnie z powyższymi wskazówkami.

Pamiętaj też, że szybciej lody zamarzają, tym mniej ziarnistości jest prawdopodobne. Dzieje się tak, ponieważ kryształki lodu są małe zaraz po ubijaniu, ale mogą stamtąd wyrosnąć.

Dlatego ubijaj szybko i szybko zamrażaj. miskę zamrażarki, przygotuj ją z wyprzedzeniem i upewnij się, że ja t jest dokładnie zamrożony. Pozwoli to na najkrótsze czasy ubijania i zamrażania.

Niestety, gdy lody stają się ziarniste, nie ma zbyt wiele do zrobienia, aby to naprawić. Dlatego najlepiej jest podjąć kroki przed czas, aby temu zapobiec.

Jeśli twoje lody są ziarniste i nie podoba Ci się konsystencja, możesz spróbować ukryć je za pomocą wielu zabawnych dodatków (patrz poniżej, aby uzyskać sugestie!) lub zmieszać z shake lub smoothie na zimną, kremową ucztę. Shamrock Shake to świetny sposób na jego wykorzystanie!

Marki lodów bez jajek

Warto wiedzieć które marki lodów nie zawierają jajek na te chwile, kiedy potrzebujesz lodów w pośpiechu lub nie masz pod ręką żadnych składników lub sprzętu. Na szczęście obecnie dostępnych jest wiele marek lodów bez jajek. wiele smaków.

Większość marek lodów bez jajek jest również bezmlecznych i wegańskich. Jednak wiele z nich zawiera składnik lub dwa, które nie pasują do naszej szkoły tradycyjnej kuchni. phy. Decyzja o tym, jak się czujesz, mając od czasu do czasu trochę tych składników, pozostawiamy Tobie.

Marki lodów bez jajek, które zawierają głównie pełnowartościowe składniki, obejmują:

• Naturalna wanilia Breyera zawiera mleko, śmietanę, cukier, gumę roślinną i naturalny aromat. Breyers Homemade Vanilla Bean Flavour zawiera jajka.
• So Delicious jest dostępny w postaci mleka migdałowego, kokosowego lub lodów na bazie nerkowca.
• Talentini robi lody i sorbet niezawierający jajek. Zawierają cukier i dekstrozę (a niektóre mają syrop kukurydziany).
• Nada Moo to lody na bazie mleka kokosowego dostępne w wielu ciekawych smakach. Wszystkie smaki są bezmleczne i wegańskie. Większość smaków nie zawiera również glutenu i soi.

Przepisy na lody bez jajek

Jeśli jesteś gotowy, aby zrobić pyszne domowe lody bez jajek, zebraliśmy dla Ciebie 36 niesamowitych przepisów! Mamy nadzieję, że przeczytając tę listę, znajdziesz kilka ulubionych.

Przepisy na lody czekoladowe

Zdjęcie dzięki uprzejmości TheHealthyFamilyandHome.com

Proste & Rich Chocolate Ice Cream {with Dairy-Free Option} – Te klasyczne lody czekoladowe są naturalnie słodzone i wolne od jajek.

Czekolada No-Churn Lody z masłem orzechowym {bez nabiału} – bogate i dekadenckie, to klasyczne połączenie jest absolutnie zachwycające. Ponadto można je zrobić bez maszynki do lodów!

Easy Chocolate Ice Cream – Piękne, bogate, czekoladowe lody… oczywiście bez jajek.

Paleo Dark Chocolate Orange Lody {Bezmleczne} – Ciemna czekolada i pomarańcza mogą być jedną z najlepszych kombinacji smakowych wszechczasów.

Najbardziej niesamowite lody z ciemnej czekolady w historii {No-Cook} – „Najbardziej niesamowite lody z ciemnej czekolady Cream ”? Żadne dalsze wyjaśnienia nie są potrzebne.

Lody czekoladowo-kokosowe {bezmleczne} – pyszne i bogate, te lody nie zawierają jajek ani nabiału.

Proste lody czekoladowe (Mleko kokosowe) – nasz prosty, czekoladowy przepis na bazie mleka kokosowego i słodzony miodem.

Przepisy na lody waniliowe

Zdjęcie dzięki uprzejmości Downshiftology.com

Proste lody waniliowe bez gotowania – nie gotować? Sprawdź. Proste? Sprawdź. Bez jajek? Sprawdź!

Naturalnie słodzone miodowo-waniliowe lody – miód i wanilia to idealne połączenie smaków i pięknie komponują się w tej pysznej recepturze na lody.

Lody migdałowo-kokosowe bez nabiału (Paleo) – Smakowane jak cukierki Almond Joy (ale zdrowe), te lody z mlekiem kokosowym składają się z pokrojonych migdałów, kawałków czekolady i wiórków kokosowych na bazie lodów waniliowych.

Lody Schwarzwald {Bezmleczne} – Ta baza do lodów waniliowych jest zrobiona z mleka kokosowego i zawiera czekoladę, migdały i wiśnie, aby uzyskać aromatyczną ucztę.

Lody o smaku jabłecznika ze solonym karmelem {Paleo, bez nabiału} – jeśli kochasz lody waniliowe na wierzchu ciepłej, karmelowej szarlotki, zmiksuj je razem i tym są te lody bez jajek!

Lody z rumem z rodzynkami – ten wspaniały przepis może być bezmleczny i bez cukru -bezpłatne, jeśli chcesz.

Lody Caramel Swirl – ten przepis zawiera prawdziwy, domowy karmel! Jeśli lubisz kremowe, słone i słodkie, pokochasz to!

C Lody innamonowe z kandyzowanymi orzechami nerkowca {bez nabiału} – „Świeże cynamonowe kolce to lody na bazie mleka kokosowego, słodzone czystym syropem klonowym i ozdobione kandyzowanymi cynamonowymi orzechami nerkowca”.

Solony karmel i lód kokosowy Śmietana {Bezmleczna} – Śmiało. Zanurz się w tej lekko słodzonej, ale tak aromatycznej uczcie!

Lody piernikowe – o smaku piernika w zimnej, kremowej (bez jajek!) Misce pysznego pysznego napoju.

Klon -Lody Maca z kawałkami czekolady – Kiedy dodają superfood do moich lodów, jestem sprzedany.

Przepisy na lody miętowe

Zdjęcie dzięki uprzejmości Mommypotamus.com.

Mint Chip Ice Cream {Dairy-Free} – Nareszcie! Lód miętowy krem, który jest naturalnie, a nie sztucznie, zielony i miętowy.

Lody z bazylią i miętą czekoladowo-czekoladową – Jeśli nigdy nie jadłeś bazylii i mięty razem, tracisz je!

Bezmleczne lody czekoladowo-miętowe z olejkami eterycznymi – Te orzeźwiające lody są naturalnie słodzone, naturalnie barwione szpinakiem (ćśśś… nie mów!), a jednocześnie pełne miętowego smaku dzięki olejkowi z mięty pieprzowej.

Lody miętowe z kawałkami czekolady – bez nabiału i bez jajek, te domowe lody zawierają również zdrowe w postaci awokado!

Lody owocowe, sorbet & Przepisy na sorbet

Zdjęcie dzięki uprzejmości Eat Healthy Eat Happy.

Lody z solą morską kantalupa – świetny sposób na użycie świeżego kantalupa. Te lody pękają w świeżo owocowym smaku.

Zioła, kwiaty, & Lody z olejkiem cytrusowym – Pyszny bukiet smaków podany razem w bazie śmietanki i nierafinowanego cukru!

Kremowe lody arbuzowe – lekkie i orzeźwiające, te lody Paleo są naturalnie słodzone i zawiera tylko 5 składników.

Lody Orange Creamsicle – Połączenie świeżego soku pomarańczowego, śmietanki, wanilii i miodu przeniesie Cię z powrotem do dzieciństwa.

Lody jagodowe – to jajko -bezpłatne lody jagodowe są łatwe do wykonania i mają piękny odcień fioletu.

Clean Eating Pumpkin Ice Cream – Wszystkie piękne, ziemiste smaki jesieni w chłodnym i kremowym opakowaniu.

Lody cytrynowe bez churn {bez nabiału} – cierpkie, cierpkie, orzeźwiające i słodkie, te naturalnie słodzone lody są pełne cytrynowej dobroci.

Lody bananowe – te bardzo proste Przepis łączy mrożone banany z kremową konsystencją lodów. Eksperymentuj z różnymi dodatkami, aby stworzyć niepowtarzalną kombinację smaków.

Pina Colada Sorbet {Bezmleczne, Bez orzechów, Paleo} – Lekka i tropikalna w zaledwie 4 składnikach!

Lody wiśniowe z lawendą {bez nabiału} – Te lody paleo są również zgodne z GAPS i SCD.

Lody z różą, pistacjami, szafranem, kardamonem – ajurwedyjska mieszanka ziół i przypraw sprawia, że ten lód krem niezwykle wyjątkowy.

Kanapki z lodami bez jajek & Mrożone smakołyki

Zdjęcie dzięki uprzejmości Mommypotamus.com

Cookie Dough Ice Cream Sandwiches {Grain-Free} – Jeśli te nie wyglądają i nie brzmią jak najbardziej wspaniały sposób na jedzenie lodów kiedykolwiek, nie wiem co to jest!

Paleo Dessert Taco z meksykańskimi lodami waniliowymi {opcja AIP} – Lody w taco ?? Gdzie mam się zarejestrować ?!

Lody bez jajek

Zdjęcie dzięki uprzejmości honestlyyum.com

Bo co to są lody bez pysznych dodatków ?!

Dodatki takie jak bita śmietana, krówki czekoladowe i orzechy lub jagody są dość powszechne i niezwykle smaczne, ale mamy nadzieję, że dzisiaj przedstawimy wam kilka nowych pomysłów!

Te przepisy i pomysły na polewy są tym, czym karmimy nasze własne rodziny, ponieważ pokonują one wersje kupione w sklepie w obu smak i odżywianie.Niektóre z nich są dość wyjątkowe i dodają dodatkowego uroku każdemu domowemu lodowi.

Oliwa z oliwek i sól morska – to może być najzdrowsza polewa do lodów. Odżywczy tłuszcz i sól bogata w minerały! Mniam!

Paleo Nutella – kremowa, czekoladowa pasta z orzechów laskowych przeniesie wszystkie lody na wyższy poziom pyszności!

Cukier kokosowy Solony karmel – Jeśli sos ze słonego karmelu jest jednym z Twoich ulubione dodatki, co powiesz na głębię smaku cukru kokosowego do tego?

Utwardzona bita śmietana – żelatyna dodaje wartości odżywczej, a bita śmietana dodaje tego wyjątkowego czegoś do miski lodów, deserów lub kawał banana!

Doskonały sos czekoladowy – kto nie lubi lodów skropionych w sosie czekoladowym? To jest bezmleczny i rafinowany bezcukrowy sos czekoladowy. Jeszcze lepiej!

Wolno Cooker Vanilla Peach Butter – Masło owocowe to już nie tylko tosty! Kropka tego brzoskwiniowego masła waniliowego na lodach waniliowych lub klonowych to idealne połączenie!

Podstawowy Syrop Czekoladowy – Z PRAWDZIWĄ wiśnią na wierzchu! To wszystko, czego potrzebujesz do lodów!

Sos śliwkowy – Czy możesz sobie wyobrazić, że ten ciepły sos śliwkowy zbiera się i topi Twoje lody, tworząc deser, który po prostu chcesz siorbać ?!

Zdjęcie dzięki uprzejmości Coconuts and Kettlebells.

Domowa magiczna muszla – ta „sa ulubiony wśród dzieci i żadnych obrzydliwych składników z wyciskanych butelek w sklepie!

Syrop truskawkowy – ten syrop truskawkowy nie zawiera żadnych niepożądanych! Pocałuj te konwencjonalne syropy na pożegnanie i przywitaj się z głębokim, prawdziwym smakiem truskawkowym sezonowe truskawki.

Czekoladowy sos krówkowy – tak łatwy do wykonania, to absolutne niebo!

Fermentowane konfitury malinowe – Dodaj żywy poncz probiotyczny do swoich ulubionych lodów!

Grillowane brzoskwinie i wiśnie z syropem miodowo-cynamonowym – to trzy dodatki w jednym!

Domowa bita śmietana (śmietana surowa lub kupiona w sklepie!) – Wyobraź sobie nieodparty szczyt świeżo ubitej surowy krem z krów karmionych trawą!

Chrupiące orzechy i nasiona – dodaj zdrową chrupkość do lodów bez jajek z namoczonymi i odwodnionymi orzechami i nasionami.

Tropical Treat Toppings – Zabierz się na plażę w swojej misce z lodem krem z ananasem, płatkami kokosowymi i mango!

Łatwy sos kawowy – to znaczy, nie możemy Cię teraz powstrzymać od jedzenia lodów na śniadanie, prawda?

Trudno znaleźć domowe lody bez jajek? Który przepis i dodatek spróbujesz najpierw?

Główne zdjęcia dzięki uprzejmości TCS, Divyas Culinary Journey, Homemade in the Kitchen i Honestly Yum.

Ten post został pierwotnie opublikowany i napisany przez Lindsey Dietz 18 kwietnia 2016 r. Został zaktualizowany i opublikowany ponownie w dniu 8 października 20 r.