Gå til oppskrift
Ost Quesadillas er så enkle å lage! Denne klassiske oppskriften tar minutter å tilberede og bruker autentiske meksikanske oster. Server med guacamole og salsa for den beste snacken noensinne!
Disse ost Quesadillaene er så enkle å lage og bruke ingredienser av restaurantkvalitet. Alle kan takle denne oppskriften! Lag det til en rask og barnevennlig matbit, eller server den med et nytt parti guacamole salsa for et tilfredsstillende og enkelt måltid.
Det er ikke mange ting i denne verden som er bedre enn sprø, gylden -brune mel tortillas med smeltet ost på innsiden.
Ikke misforstå meg, lastede quesadillaer fylt med kylling og paprika er så deilig. Men det er ikke noe mer trøstende enn en klassisk ost quesadilla!
Den beste osten for quesadilla
Ved å bruke meksikansk ost vil quesadillaene dine smake best. Oaxaca og Chihuahua-ost er ideelle fordi de smelter lett og har en luksuriøs strekk. Du finner disse variantene i de fleste meksikanske dagligvarebutikker eller til og med i større amerikanske kjeder som Target og Walmart.
Hvis du ikke finner Oaxaca eller Chihuahua-ost i nærheten, anbefaler jeg å bruke en kombinasjon av mozzarella og Monterey Jack i quesadillaene dine. Kombiner 1/3 kopp hver i en bolle, og legg deretter til tortillene og kok.
Kjøp alltid blokkost i stedet for strimlet. Svært ofte har forstekt ost tilsetningsstoffer for å redusere klumping, noe som vil påvirke smaken og teksturen. Blokkost smaker kremaktig og frisk og smelter perfekt.
Ingredienser du trenger
Enkel ost quesadilla tar ikke tid i det hele tatt og krever bare 3 ingredienser:
- Mel tortillas – Jeg brukte medium mel tortillas til denne oppskriften, som ofte blir referert til som «soft-taco size» tortillas. Du kan også bruke en stor mel tortilla (også kjent som «burrito-size») i stedet for 2 medium tortillas. Bruk gjerne butikk kjøpt eller lag din egen.
- Strimlet ost – Enten Oaxaca, Chihuahua, mozzarella eller Monterey jackost er best. Bruk en kombinasjon av alle fire eller bare en når du vil spare tid.
- Salt – For å balansere og forbedre smakene.
Hvordan lage ost Quesadillas
- Forbered tortillaene: Varm tortillaene i noen sekunder på en skillet til de er lett sammenleggbare og smidige.
- Legg til ost: Dryss ost på den ene halvdelen av hver tortilla og smak til med salt. Brett tortillaene i en halvmåneform.
- Kok: Kok quesadillaene i 1-2 minutter, til tortillaen er lett gyldenbrun på den ene siden. Vend og kok i ytterligere 1-2 minutter, til osten er smeltet.
- Server: Spis umiddelbart eller kutt dem i to og server med rømme, pico de gallo eller din favoritt salsa.
Serveringsforslag
Servering av ost quesadillas med en rekke fall vil bare gjøre hver bit mer deilig. Ta med bare en eller alle disse smakfulle anbefalingene på siden:
- Rømme eller meksikansk crema
- Guacamole
- Pico de gallo eller din favoritt klumpete salsa
Oppskriftstips og triks
- Å lage ost quesadillas i smør gjør hele forskjellen. For å gi quesadillaene dine en dekadent smak, smelt 1 ss smør i stekepannen før du varme opp tortillaene. Tortillaene vil suge opp det smeltede smøret, og utsiden blir lys gyldenbrun når tortillaen koker og osten smelter.
- Jeg anbefaler ikke å lage quesadillas i mikrobølgeovn. Dette vil gjøre tortillasene fuktige, og osten kan smelte ujevnt.
- Ikke overbelast quesadillaene med ost. Vi vil ha et hyggelig forhold mellom tortilla og ost til hver bit, og vi får ikke dette når det er for mye ost i quesadillaen. Hvis du bruker mellomstore tortillas, bruk ⅔ kopp av en type ost, eller ⅓ kopp av to forskjellige typer.
Oppvarming av rester
Ostekesadillaer serveres best varmt og fersk fra komfyrtoppen. Hvis du ender opp med rester, må du varme dem over på middels middels varme i en stekepanne eller komal til den er oppvarmet. Dette skal bidra til å forhindre at de blir myke eller fuktige.
Oppskrift
Cheese Quesadilla
- Pin
Ingredienser
For ost quesadilla
- ▢ 2 mellomstore tortillas (hjemmelaget eller kjøpt i butikk)
- ▢ 2/3 kopp strimlet ost (Oaxaca, Chihuahua, Mozzarella eller Monterey Jack er best)
- ▢ salt, etter smak
For servering
- ▢ rømme eller meksikansk crema
- ▢ guacamole
- ▢ pico de gallo eller din favoritt tykke salsa
Instruksjoner
-
Varm opp en stor nonstick-stekepanne eller komal over lav-middels varme. Varm tortillasene litt, vend dem hvert 10. sekund, til de er lett sammenleggbare og smidige .
-
Del osten jevnt og dryss i t på den ene halvdelen av hver tortilla. Krydre sjenerøst med salt.
-
Brett tortillene over osten for å skape en halvmåneform.
-
Kok quesadillaene i 1-2 minutter, eller til den ene siden av quesadillaen er gyldenbrun. Du må kanskje trykke lett ned på toppen av quesadillas med en slikkepott for å forhindre at tortillas åpner seg.
-
Snu og kok i ytterligere 1-2 minutter, til de er gyldenbrune og osten har smeltet fullstendig.
-
Server umiddelbart som den er, eller skjær dem i to og server med rømme, pico og din favoritt salsa.
Isabels tips:
Strimlet ost – Ved å bruke meksikansk ost får quesadillaene dine den beste smaken. Oaxaca og Chihuahua-ost er ideelle fordi de smelter lett og har en luksuriøs strekk. Hvis du ikke finner dem i nærheten, anbefaler jeg å bruke en kombinasjon av mozzarella og Monterey Jack. Kombiner 1/3 kopp hver i en bolle, og legg deretter til tortillasene dine og kok.
Kjøp blokkost i stedet for ferdig strimlet hvis mulig. Svært ofte har forstekt ost tilsetningsstoffer for å redusere klumping, noe som vil påvirke smaken og teksturen. Blokkost smaker kremaktig og frisk og smelter perfekt.
Ernæringsinformasjon