ケーキを丸太に丸めるほど恐ろしいものはありません。どうして割れないの？それはどのように転がり続けますか？このカボチャのケーキロールにはフレットはありません。いくつかの簡単なヒントを使えば、ケーキとクリームチーズのフィリングが完璧に渦巻くので、スライスすると誰もがうんざりします。
暖かいときに丸めます。
これは、美しいカボチャのロールを作るための最も重要なステップです。ケーキが出てきたらすぐに巻き上げます。割れないようにオーブンで。大きなキッチンタオルに粉砂糖をまぶして用意します。温かいケーキをキッチンタオルに注意深く裏返し、パーチメント紙を取り除きます。ケーキをしっかりと巻き上げ、継ぎ目が下になるように置きます。ケーキを巻くのはとても気分が悪いですが、暖かさはそれをすべて一緒に保ちます。冷めるまで待つと、すでに乾燥しすぎて、転がすとひびが入って割れてしまいます。
濃厚なクリームチーズのフロスティングを作ります。
Aケーキを巻き戻すときにフロスティングが絞り出されたくないので、良好なフロスティングの一貫性が重要です。より固いフロスティングはケーキをうまく一緒に保持し、あなたにきれいなスライスを与えます。フロスティングは、ケーキを広げるときに破れるほど固くてはいけませんが、その形を保つ必要があります。
完全に冷える前にフロストしないでください。
フロスティングが溶けるので、冷える前にケーキをフロストしないでください。ただし、ロールケーキは通常よりも冷えるのに時間がかかることに注意してください。すべてが一緒に包まれているため、ケーキは少し熱を保持します。ケーキを冷蔵庫に30分ほど置いて、冷やすのを早めます。また、スライスする前にもう一度冷蔵庫に入れて、さらにきれいなスライスを作ります。
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