Ugrás a receptre
A sajt Quesadillák olyan egyszerűen elkészíthetők! Ez a klasszikus recept percek alatt elkészül, és autentikus mexikói sajtokat használ. Tálaljuk guacamollal és salsa-val a legjobb snackért!
Ezeket a sajt Quesadillákat olyan könnyű éttermi minőségű alapanyagokat készítsen és használjon. Bárki megküzdhet ezzel a recepttel! Készítsen egy gyors és gyerekbarát harapnivalót, vagy friss adag guacamole salsa-val tálalja kielégítő és könnyű étkezéshez.
A világon nincs sok olyan dolog, ami jobb lenne, mint a ropogós, aranyszínű -barna liszttortillák, belül olvasztott sajttal.
Ne értsen félre, a töltött csirkével és paprikával töltött quesadillák olyan finomak. De nincs semmi megnyugtatóbb, mint egy klasszikus sajt quesadilla!
A legjobb sajt a quesadillák számára
A mexikói sajt használatával a quesadillák a legjobb ízűek lesznek. Az Oaxaca és a Chihuahua sajt ideális, mert könnyen megolvadnak és fényűző nyúlásúak. Ezeket a fajtákat megtalálhatja a mexikói élelmiszerboltok többségében, vagy akár nagyobb amerikai üzletláncokban is, mint például a Target és a Walmart.
Ha nem találja az Ön közelében az Oaxaca vagy a Chihuahua sajtot, akkor a mozzarella és a Monterey Jack a quesadilláidban. Keverje össze egy csésze 1/3-át egy tálban, majd tegye a tortilláihoz és főzze meg. Nagyon gyakran az előaprított sajt tartalmaz adalékokat a csomósodás csökkentésére, amelyek befolyásolják az ízt és az állagot. A tömbsajt krémes és friss íze lesz, és tökéletesen megolvad.
Szükséges összetevők
Az egyszerű sajt quesadillák egyáltalán nem vesznek igénybe időt, és csak 3 összetevőre van szükségük:
- Liszttortillák – közepes lisztes tortillákat használtam ez a recept, amelyet általában “soft-taco méretű” tortillának neveznek. Használhat 1 nagy lisztes tortillát (más néven “burrito-méretű”) 2 közepes tortilla helyett. Használjon nyugodtan boltban, vagy készítsen sajátot.
- Aprított sajt – Vagy Oaxaca, Chihuahua, mozzarella vagy Monterey jack sajt a legjobb. Használjon mind a négy kombinációt, vagy csak egyet, ha időt szeretne megtakarítani.
- Só – Az aromák kiegyensúlyozása és fokozása érdekében.
Hogyan készítsünk sajt Quesadillákat
- Készítse elő a tortillákat: A tortillákat néhány másodpercig melegítse egy serpenyőben, amíg könnyen összecsukhatók és hajlékonyak lesznek.
- Sajt hozzáadása: Szórjon sajtot minden tortilla egyik felére, és ízesítse sóval. Hajtsa fél tortára a tortillákat.
- Főzés: A quesadillákat 1-2 percig főzzük, amíg a tortilla egyik oldalán enyhén aranybarna lesz. Megforgatjuk és további 1-2 percig főzzük, amíg a sajt meg nem olvad.
- Tálalás: Egyél azonnal, vagy vágd ketté, és tejföllel, pico de gallo-val vagy a kedvenc salsa-val tálald.
Tálalási javaslatok
A sajtos quesadillák különféle mártásokkal történő kiszolgálása minden falatot csak finomabbá tesz. Csak egy vagy néhány ilyen ízletes ajánlást tegyen mellé:
- Tejföl vagy mexikói krém
- Guacamole
- Pico de gallo vagy kedvenc vaskos salsa
Tippek a receptekhez és trükkök
- A vajas sajt quesadillák főzése minden különbséget jelent. Ahhoz, hogy quesadilláinak dekadens íze legyen, olvasson fel 1 evőkanál vajat a serpenyőbe, mielőtt felmelegítené a tortillákat. A tortilla beolvasztja az olvasztott vajat, a külseje pedig világos aranybarna lesz, mivel a tortilla főz és a sajt megolvad.
- Nem ajánlom a quesadillák főzését mikrohullámú sütőben. Ettől a tortillák beáznak, és a sajt egyenetlenül megolvadhat.
- Ne terhelje túl a quesadillákat sajttal. Szép tortilla-sajt arányt szeretnénk minden falatnál, és ezt nem fogjuk megkapni, ha túl sok sajt van a quesadillában. Ha közepes méretű tortillát használ, használjon ⅔ csésze egyfajta sajtot vagy ⅓ csésze kétféle típust.
Maradék visszahevítése
A sajtos quesadillákat leginkább forrón szolgálják fel. és friss a tűzhelyről. Ha maradék marad, akkor melegítse át alacsony-közepes lángon nonstick serpenyőben vagy komálban, amíg át nem melegszik. Ez segít megakadályozni, hogy lágyak vagy átnedvesedjenek.
Recept
Sajt Quesadilla
- Tűz
Hozzávalók
A sajt quesadillákhoz
- ▢ 2 közepes lisztes tortilla (házi vagy bolti)
- ▢ 2/3 csésze aprított sajt (Oaxaca, A legjobb Chihuahua, Mozzarella vagy Monterey Jack)
- ▢ só, ízlés szerint
tálalás
- ▢ tejföl vagy mexikói crema
- ▢ guacamole
- ▢ pico de gallo vagy kedvenc vaskos salsád
Utasítások
-
Hevítsen egy nagy nonstick serpenyőt vagy komált alacsony-közepes lángon. A tortillákat kissé felmelegítve, 10 másodpercenként megfordítva, amíg könnyen összecsukhatók és hajlékonyak .
-
A sajtot egyenletesen ossza fel és szórja meg i t mindegyik tortilla egyik felére. Bőségesen ízesítsd sóval.
-
Hajtsa a tortillákat a sajt fölé, hogy félhold alakú legyen.
-
Főzzük a quesadillákat 1-2 percig, vagy amíg a quesadilla egyik oldala aranybarna lesz. Lehet, hogy egy spatulával enyhén nyomja le a quesadillák tetejét, hogy megakadályozza a tortillák kinyílását.
-
Fordítsa és főzzük további 1-2 percig, amíg aranybarna és a sajt teljesen meg nem olvad.
-
Azonnal tálaljuk, ahogy van, vagy vágjuk le félbe, és tejföllel, pico-val és kedvenc salsával tálaljuk.
Isabel tippjei:
Aprított sajt – mexikói sajt használatával a quesadillák ízlik a legjobban. Az Oaxaca és a Chihuahua sajt ideális, mert könnyen megolvadnak és fényűző nyúlásúak. Ha nem találja őket a közelében, javasoljuk a mozzarella és a Monterey Jack kombinációjának használatát. Keverjük össze egy-egy csésze csészét egy tálban, majd adjuk hozzá a tortilláihoz és főzzük meg.
Ha lehetséges, tömbös sajtot vásároljon az előaprított helyett. Nagyon gyakran az előaprított sajt tartalmaz adalékokat a csomósodás csökkentésére, amelyek befolyásolják az ízt és az állagot. A tömbsajt krémes és friss íze lesz, és tökéletesen megolvad.
Táplálkozási információk