Les champignons rôtis avec un glaçage au balsamique, au soja et à lail sont le plat daccompagnement parfait pour à peu près tout!
Absolument incroyable: les champignons rôtis sont magnifiques , goûtez incroyable et créez leur propre sauce une fois cuit au four, en mélangeant les saveurs de ce glaçage pour créer la meilleure recette de champignons rôtis au balsamique, rapide et facile! Approuvé végétarien, faible en glucides et KETO!
Un repas complet en soi, si vous navez pas encore essayé nos champignons rôtis, assurez-vous de les inclure dans vos plans de menu 2020!
MEILLEURS CHAMPIGNONS TORRÉFIÉS
Il ne fait aucun doute que vous aimerez tout dans cette recette: de la saveur salée à sa polyvalence . Il est là-haut avec nos champignons toscans crémeux au beurre à lail, champignons farcis au crabe, champignons à lail et champignons en sauce au bacon.
Une fois que vous avez commencé, vous ne pouvez pas vous arrêter!
PAN JUS!
CECI est la meilleure partie! Les champignons rôtis créent leur propre sauce, et les mélanger dabord dans ce glaçage balsamique-soja vous donne une sauce incroyable à arroser dessus.
Un beurre, de lhuile, du vinaigre balsamique, de la sauce soja, de lail, des herbes + des champignons combinaison dor liquide. Ils sont naturellement emballés avec des quantités incroyables de liquide, ce qui est essentiel pour les saveurs de ce produit!
Laissez votre four fonctionner, cest magique et faites tout le travail pour vous avec un minimum deffort. Pas debout autour du poêle, pas de remuant et pas de risque de brûler quoi que ce soit. Il suffit de jeter la casserole dans le four et de partir. OUI! Mon genre de recette.
AVEZ-VOUS BESOIN DÉPELER DES CHAMPIGNONS?
Les champignons sont différents des autres légumes en ce quils nont pas besoin dêtre pelés avant la cuisson.
Un rinçage rapide à leau est acceptable sils sont couverts de saleté. Essuyez la saleté et les débris avec une feuille dessuie-tout humide jusquà ce quils soient propres. Assurez-vous simplement de bien les sécher car ils libèrent beaucoup de liquide pendant la cuisson.
CONSEIL: lavez les champignons lorsque vous êtes prêt à les cuire ou quils peuvent devenir visqueux.
COMMENT FAIRE CHAMPIGNONS RÔTI AU FOUR
Si facile que je pourrais pleurer:
- Mélanger les champignons avec de lhuile et du beurre fondu mélangés à de lail émincé, du vinaigre balsamique, des herbes, de la cassonade, du sel et poivre. La cassonade crée ce glaçage alléchant qui fait claquer les lèvres. Pour les adeptes à faible teneur en glucides ou en céto, utilisez un substitut de sucre brun ou laissez-le de côté.
- Le vinaigre balsamique coupe la bonté beurrée, ainsi quune pincée dherbes fraîches. Le thym, le persil, le romarin et la ciboulette fonctionnent si bien avec cette recette et complètent parfaitement les champignons rôtis.
- Rôtissez les champignons pendant 15 à 20 minutes, en mélangeant à mi-cuisson pour vous assurer quils sont uniformément enrobés lorsquils sont fini.
- 2 livres (ou 1 kg) semblent beaucoup, mais rappelez-vous quils rétrécissent beaucoup lorsquils sont rôtis!
- En utilisant notre combinaison bien-aimée de beurre et dhuile dolive dans la sauce garantit que rien ne brûle ou ne fume votre four.
Vous pouvez utiliser des champignons bruns ou blancs, des boutons ou des cremini, grands ou petits. Assurez-vous simplement de choisir des champignons à peu près de la même taille pour quils cuisent uniformément.
FAITES DE LAVANCE
Oui, vous pouvez certainement préparer des champignons rôtis la veille de servir et les réchauffer au micro-ondes. Cependant, le meilleur est frais!
QUE SERVIR AVEC DES CHAMPIGNONS RÔTIS
Extrêmement bon et obtenir des critiques élogieuses, celui-ci est un gardien! Dégustez des champignons rôtis en accompagnement sur une purée de pommes de terre crémeuse ou une purée de chou-fleur au beurre (pour une option faible en glucides), avec un côté de haricots noirs & riz ou sur des pâtes.
Noubliez pas: jus de casserole = or liquide! Ail, beurré, incroyablement parfait.
Ou, ayez-les comme accompagnement parfait pour servir avec un rôti de côte de bœuf (illustré ci-dessous avec des haricots verts sautés au beurre), du poulet rôti, de lagneau ou de la dinde.
Quelle que soit la façon dont vous les servez, ne laissez pas ces jus de cuisson dans la casserole! Arrosez vos champignons rôtis de tous ces jus, trempez-y du pain à lail car vous allez les adorer!
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Ingrédients
- 2 livres (1 kg) champignons
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé, fondu
- 1 cuillère à soupe dhuile
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 clous de girofle ail, émincé ou haché
- 1/2 cuillère à café de persil haché
- 1/2 cuillère à café de thym, (ou romarin)
- 1/2 cuillère à café de cassonade, (omettre pour faible teneur en glucides ou KETO)
- Gros sel
- Poivre noir concassé, au goût
Instructions
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Préchauffer le four à 200 ° C (400 ° F).
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Graisser légèrement un gros plaque à pâtisserie / moule avec un spray dhuile de cuisson antiadhésif.
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Essuyez les champignons avec une feuille de une serviette en papier pour nettoyer la saleté et les débris.
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Dans un grand bol, mélanger les champignons avec le beurre fondu, lhuile, le vinaigre balsamique, la sauce soja, lail, le persil, le thym, la cassonade, le sel et le poivre. Mélanger pour bien enrober.
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Disposez les champignons en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée.
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Rôtir au four chaud pendant 15 à 20 minutes, en les mélangeant à mi-cuisson, jusquà ce quils soient tendres.