Tämä kakku. Se on ehdottomasti kaikkien aikojen paras suklaalevykakku. Jumala siunatkoon anoppiani, joka jakoi reseptin kanssani, kun kihlasin hänen poikaansa. Muutin sitä hieman ajan myötä, syntisillä tuloksilla.
Hahmojen näyttelijät. Hyvin peruselintarvikkeet – täydellinen meille tienraivausnaisille, jotka asuvat maalla ja läheskään hollantilaista kaakaota, Madagaskarin vaniljauutetta tai creme fraichea. Kaikki mitä tarvitset tähän upeaan kakkuun on sokeri, jauhot, suola, voi, kaakao, ruokasooda, kirnupiimä, munat, vanilja, hienosokeri, maito ja pekaanipähkinät. Oletko valmis? Mennään tanssimaan paholaisten kanssa!
Sulata ensin 2 keppiä tavallista (suolatonta) voita kattilassa. Keitä 1 kuppi vettä sulamisen aikana.
Kun voi on sulanut, lisää 4 kasa-ruokalusikallista kaakaojauhetta…
Ja sekoita huolellisesti.
Kun lämpö on edelleen päällä, kaada kiehuvaa vettä…
Ja anna seoksen kuplia 30 sekunnin ajan.
Sammuta lämpö. Aseta syrjään.
Yhdistä suuressa sekoitusastiassa 2 kuppia jauhoja, 2 kuppia sokeria…
Ja 1/4 tl suolaa.
Sekoita yhdessä.
Kaada kuuma voi- / suklaaseos päälle …
Ja sekoita hieman, vain jäähdyttää suklaa.
Kaada mittakuppiin 1/2 cup kirnupiimää.
PIONEER NAISTEN VARAUSSUUNNITELMA: Asuessani tielle maassa, huomaan usein puuttuvani monien reseptien tärkeimmät ainesosat ja olen joutunut oppimaan improvisoimaan. Minulla ei yleensä ole kirnupiimää jääkaapissa, kun haluan tehdä tämän kakun, joten teen näin: kaada vain alle 1/2 kupillista normaalia maitoa mittakuppiin ja lisää sitten maitoon tarpeeksi säännöllistä etikkaa, jotta määrä saadaan jopa 1/2 kuppia. Muutamassa sekunnissa se muuttuu kirnupiimäksi ja toimii täydellisesti. Kokeile joskus!
Lisää kirnupiimään 2 lyötyä munaa …
1 tl vaniljaa …
Ja 1 tl ruokasoodaa. Sekoita yhdessä.
Lisää kirnupiimaseos suklaa / jauhoseokseen.
Sekoita hyvin.
Käytän tätä kaupallista leivinpaperia, mutta mikä tahansa hyytelörulla-astia.
Kaada mehevä taikina voidelemattomaan pannuun …
Paras arkin kakku ansaitsee parhaan (ja ihanimman) leivontaasteen
Ja levitä se tasaisesti.
Paista kakku 350 astetta 20 minuuttia. Kakun paistamisen aikana on aika tehdä paha, dekadentti kuorrutus.
Pilko 1/2 kuppi pekaanipähkinöitä …
Melko pieniksi paloiksi. Pysy choppin-pienempi ja rapein, sitä parempi.
Sulata kattilassa (pesen ja käytän aina samaa kuin aiemmin) 1 3/4 tikkua tavallista voita (ei pidä sekoittaa 1 1/2 tikkuun) tai 2 keppiä, Peten vuoksi.)
Kun voi on sulanut, lisää 4 kasa-rkl kaakaojauhetta.
Sekoita yhdessä ja anna kuplia 30 sekunnin ajan. Sammuta lämpö.
Lisää sitten 6 rkl maitoa …
Ja 1 tl vaniljaa. Sekoita yhdessä.
Lisää sitten 1 paunajauhesokeri. Itse haluan lisätä noin 1/2 kuppia alle 1 paunaa, mutta olin liian hämmentynyt myöntämään, etten voi kertoa sinulle, mikä määrä on. Joten lisää punta, mutta pidä hieman taaksepäin ja älä kysy minulta, kuinka paljon se on, koska vihaan matematiikkaa.
Sekoita yhdessä …
Lisää sitten hienonnetut pekaanipähkinät…
Ja sekoita uudelleen.
Kaada nyt paha, aviorikollinen, paha kuorrutus lämpimän, naurettavan kakun päälle.
Yritä kaataa se koko pinnalle, joten sinun ei tarvitse tehdä paljon levitystä.
Kakun lämmön pitäisi tehdä suurin osa työstä sinulle, mikä tyhmästi herkullinen kuorrutus leviää itsestään. Sinun täytyy auttaa sitä pitkin, mutta mitä vähemmän sinun täytyy levittää, sitä parempi.
Huoka. Ota hetki, ennen kuin upotat hampaasi tähän kauniiseen luomukseen. Keskeytä ja pohdi kuinka onnekkaita olemme olla ihmisiä. Pystyä hallitsemaan keittiömme eri ainesosia. Uunin lämmittämiseen tarvittavan energian hyödyntäminen. Voin sulattamiseksi. Pilkkomiseen pähkinät. Syödä … syödä … suklaata.