Siirry reseptiin
Juusto Quesadilloja on niin helppo tehdä! Tämän klassisen reseptin valmistaminen vie minuutteja ja käyttää aitoja meksikolaisia juustoja. Tarjoile guacamolen ja salsan kanssa parhaan välipalan aikaan!
Nämä juusto-Quesadillat ovat niin helppoja tehdä ja käyttää ravintolalaatuisia ainesosia. Kuka tahansa voi puuttua tähän reseptiin! Tee se nopealle ja lapsiystävälliselle välipalalle tai tarjoile se tuoreen erän guacamole-salsan kanssa tyydyttävään ja helppoon ateriaan.
Tässä maailmassa ei ole paljon parempia kuin rapea, kultainen -ruskeat jauhotortillat, joissa on sulatettua juustoa.
Älä ymmärrä minua väärin, täytetyt kanalla ja paprikoilla täytetyt quesadillat ovat niin herkullisia. Mutta mikään ei ole mukavampaa kuin klassinen juustokesadilla!
Paras juusto quesadilloille
Meksikolaisten juustojen käyttäminen saa quesadillasi maistumaan parhaiten. Oaxaca- ja Chihuahua-juusto ovat ihanteellisia, koska ne sulavat helposti ja niillä on ylellinen venytys. Löydät nämä lajikkeet useimmista meksikolaisista ruokakaupoista tai jopa suuremmista yhdysvaltalaisista ketjuista, kuten Target ja Walmart.
Jos et löydä läheltäsi Oaxaca- tai Chihuahua-juustoa, suosittelen mozzarellan ja Monterey Jack quesadilloissasi. Yhdistä 1/3 kuppia kukin kulhoon, lisää sitten tortilloihin ja kypsennä.
Osta aina lohkottu juusto ennalta silputun sijaan. Hyvin usein esisilputtu juusto sisältää lisäaineita, jotka vähentävät kasaantumista, mikä vaikuttaa makuun ja koostumukseen. Blokkajuusto maistuu kermaiselta ja tuoreelta ja sulaa täydellisesti.
Tarvittavat ainesosat
Helppojuustoinen quesadilla ei vie aikaa ollenkaan ja vaatii vain 3 ainesosaa:
- Jauhotortillat – käytin keskikokoisia jauhotortiljoja tämä resepti, jota kutsutaan yleisesti ”pehmeän taco-kokoiseksi” tortillaksi. Voit käyttää myös yhtä suurta jauhotortillaa (tunnetaan myös nimellä ”burritokokoinen”) kahden keskikokoisen tortillan sijaan. Voit vapaasti käyttää ostoksia kaupasta tai tehdä omia.
- Silputtu juusto – Joko Oaxaca, Chihuahua, mozzarella tai Monterey jack -juusto ovat parhaita. Käytä kaikkien neljän yhdistelmää tai vain yhtä, kun haluat säästää aikaa.
- Suola – tasapainottamaan ja parantamaan makuja.
Kuinka tehdä juustoja Quesadilloja
- Valmista tortillat: Lämmitä tortilloja muutaman sekunnin ajan paistinpannussa, kunnes ne ovat helposti taitettavat ja taipuisat.
- Lisää juustoa: Ripottele juustoa jokaisen tortillan puolikkaaseen ja mausta suolalla. Taita tortillat puolikuun muotoon.
- Keitä: Keitä quesadilloja 1-2 minuuttia, kunnes tortilla on kevyesti kullanruskea toisella puolella. Käännä ja keitä vielä 1-2 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.
- Tarjoile: Syö heti tai leikkaa ne kahtia ja tarjoile smetanan, pico de gallon tai suosikkisalsan kanssa.
Tarjousehdotukset
Juustokesadillojen tarjoaminen erilaisilla kasteluilla tekee jokaisesta puremasta vain herkullisemman. Liitä vain yksi tai kaikki näistä maukkaista suosituksista sivulle:
- smetana tai meksikolainen crema
- Guacamole
- Pico de gallo tai suosikkisi paksu salsa
reseptivinkkejä ja temppuja
- Juusto-quesadillojen keittäminen voissa tekee kaiken eron. Antaa quesadilloille dekadentti maku sulattamalla 1 rkl voita paistinpannuun ennen tortillojen lämmittämistä. Tortillat imevät sulatettua voita ja ulkopinnat muuttuvat vaalean kullanruskeaksi, kun tortilla kypsyy ja juusto sulaa.
- En suosittele quesadillojen keittämistä mikroaaltouunissa. Tämä tekee tortilloista märkä ja juusto voi sulaa epätasaisesti.
- Älä ylikuormita quesadilloja juustolla. Haluamme mukavan tortillan ja juuston välisen suhteen jokaisella puremalla, emmekä saa tätä, kun quesadillassa on liikaa juustoa. Jos käytät keskikokoisia tortilloja, käytä ⅔ kupillista yhtä juustotyyppiä tai ⅓ kupillista kahta erityyppistä.
Jäämien lämmittäminen
Juusto-quesadilloja tarjoillaan parhaiten ja tuore liesi. Jos päädyt jäämiin, lämmitä ne uudelleen matalalla keskilämmöllä nonstick-paistinpannussa tai koalassa, kunnes ne lämmitetään. Tämän pitäisi estää heitä tulemasta pehmeiksi tai märiksi.
Resepti
Juusto Quesadilla
- Kiinnitä
Ainekset
Juustokesadilloille
- ▢ 2 keskikokoista jauhotortillaa (kotitekoisia tai ostettuja)
- ▢ 2/3 kuppia silputtua juustoa (Oaxaca, Chihuahua, Mozzarella tai Monterey Jack ovat parhaita)
- ▢ suolaa maun mukaan
tarjoilu
- ▢ smetanaa tai meksikolaista cremaa
- ▢ guacamole
- ▢ pico de gallo tai suosikkisi paksu salsa
ohjeet
-
Kuumenna suuri ei-sauva paistinpannu tai kooma matalalla keskilämmöllä. Kuumenna tortilloja hieman kääntämällä niitä 10 sekunnin välein, kunnes ne ovat helposti taitettavat ja taipuvat .
-
Jaa juusto tasaisesti ja ripottele i t jokaisen tortillan puolikkaalle. Mausta runsaasti suolalla.
-
Taita tortillat juuston päälle puolikuun muodon luomiseksi.
-
Keitä quesadilloja 1-2 minuuttia tai kunnes quesadillan toinen puoli on kullanruskea. Saatat joutua painamaan kevyesti quesadillojen yläosia lastalla, jotta tortillat eivät avaudu.
-
Käännä ja käännä keitä vielä 1-2 minuuttia, kunnes kullanruskea ja juusto on täysin sulanut.
-
Tarjoile heti sellaisenaan tai leikkaa ne puoliksi ja tarjoile hapan kerma, pico ja suosikkisalsasi kanssa.
Isabelin vinkit:
Silputtu juusto – Meksikon juuston käyttäminen saa quesadillasi maistumaan parhaiten. Oaxaca- ja Chihuahua-juusto ovat ihanteellisia, koska ne sulavat helposti ja niillä on ylellinen venytys. Jos et löydä niitä läheltäsi, suosittelen yhdistelmää mozzarellaa ja Monterey Jackia. Yhdistä 1/3 kuppia kukin kulhoon, lisää sitten tortilloihisi ja keitä.
Osta lohkojuustoa ennalta silputun sijaan, jos mahdollista. Hyvin usein esisilputtu juusto sisältää lisäaineita, jotka vähentävät kasaantumista, mikä vaikuttaa makuun ja koostumukseen. Blockjuusto maistuu kermaiselta ja tuoreelta ja sulaa täydellisesti.
Ravintotiedot