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¡Las quesadillas de queso son muy fáciles de hacer! Esta receta clásica tarda unos minutos en prepararse y utiliza auténticos quesos mexicanos. ¡Sirva con guacamole y salsa para obtener el mejor bocadillo de todos!
Estas quesadillas de queso son muy fáciles de hacer y utilizar ingredientes de calidad de restaurante. ¡Cualquiera puede abordar esta receta! Prepárelo como un refrigerio rápido y para niños o sírvalo con una tanda fresca de salsa de guacamole para una comida fácil y satisfactoria.
No hay muchas cosas en este mundo que sean mejores que crujientes, doradas -Tortillas de harina marrón con queso derretido por dentro.
No me malinterpretes, las quesadillas cargadas rellenas de pollo y pimientos son deliciosas. ¡Pero no hay nada más reconfortante que una quesadilla de queso clásica!
El mejor queso para quesadillas
Usar queso mexicano hará que sus quesadillas tengan el mejor sabor. Los quesos Oaxaca y Chihuahua son ideales porque se derriten fácilmente y tienen un tramo lujoso. Puede encontrar estas variedades en la mayoría de las tiendas de comestibles mexicanas o incluso en cadenas más grandes de EE. UU. Como Target y Walmart.
Si no puede encontrar queso Oaxaca o Chihuahua cerca de usted, le recomiendo usar una combinación de mozzarella y Monterey Jack en tus quesadillas. Combine 1/3 de taza cada uno en un tazón, luego agréguelos a sus tortillas y cocine.
Siempre compre queso en bloque en lugar de pre-rallado. Muy a menudo, el queso previamente rallado tiene aditivos para reducir la formación de grumos, lo que afectará el sabor y la textura. El queso en bloque tendrá un sabor cremoso y fresco y se derretirá perfectamente.
Ingredientes que necesitará
Las quesadillas de queso fáciles no toman tiempo y solo requieren 3 ingredientes:
- Tortillas de harina – Usé tortillas de harina medianas para esta receta que comúnmente se conoce como tortillas del «tamaño de taco suave». También puede usar 1 tortilla de harina grande (también conocida como «tamaño de burrito») en lugar de 2 tortillas medianas. Siéntase libre de usar el producto comprado en la tienda o hacer el suyo.
- Queso rallado: los mejores son los quesos Oaxaca, Chihuahua, mozzarella o Monterey jack. Use una combinación de los cuatro o solo uno cuando desee ahorrar tiempo.
- Sal: para equilibrar y realzar los sabores.
Cómo hacer quesadillas de queso
- Prepare las tortillas: Caliente las tortillas por unos segundos en una sartén hasta que se doblen y se adapten fácilmente.
- Agregue queso: Espolvoree queso en la mitad de cada tortilla y sazone con sal. Doble las tortillas en forma de media luna.
- Cocine: Cocine las quesadillas durante 1-2 minutos, hasta que la tortilla esté ligeramente dorada por un lado. Voltee y cocine por otros 1-2 minutos, hasta que el queso se derrita.
- Sirva: Cómelos inmediatamente o córtelos por la mitad y sírvalos con crema agria, pico de gallo o su salsa favorita.
Sugerencias para servir
Servir quesadillas de queso con una variedad de salsas solo hará que cada bocado sea más delicioso. Incluya solo una o todas estas sabrosas recomendaciones al lado:
- Crema agria o crema mexicana
- Guacamole
- Pico de gallo o su trozo favorito salsa
Consejos de recetas y trucos
- Cocinar quesadillas de queso en mantequilla marca la diferencia. Para darle a sus quesadillas un sabor decadente, derrita 1 cucharada de mantequilla en la sartén antes de calentar las tortillas. Las tortillas absorberán la mantequilla derretida y el exterior se volverá ligeramente dorado a medida que la tortilla se cocine y el queso se derrita.
- No recomiendo cocinar quesadillas en el microondas. Esto hará que las tortillas se empapen y el queso se derrita de manera desigual.
- No sobrecargue las quesadillas con queso. Queremos una buena proporción de tortilla a queso con cada bocado, y no la obtendremos cuando haya demasiado queso en la quesadilla. Si usa tortillas de tamaño mediano, use ⅔ taza de un tipo de queso o ⅓ taza de dos tipos diferentes.
Recalentar las sobras
Las quesadillas de queso se sirven mejor calientes y recién salido de la estufa. Si termina con las sobras, vuelva a calentarlas a fuego medio-bajo en una sartén antiadherente o comal hasta que estén bien calientes. Esto debería ayudar a evitar que se ablanden o se empapen.
Receta
Quesadilla de queso
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Ingredientes
Para las quesadillas de queso
- ▢ 2 tortillas de harina medianas (caseras o compradas en la tienda)
- ▢ 2/3 taza de queso rallado (Oaxaca, Chihuahua, Mozzarella o Monterey Jack son los mejores)
- ▢ sal, al gusto
Para servir
- ▢ crema agria o crema mexicana
- ▢ guacamole
- ▢ pico de gallo o su salsa con trozos favorita
Instrucciones
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Caliente una sartén antiadherente grande o un comal a fuego medio-bajo. Caliente las tortillas un poco, volteándolas cada 10 segundos, hasta que estén fácilmente plegables y flexibles. .
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Divida uniformemente el queso y espolvoree Coloque sobre la mitad de cada tortilla. Sazone generosamente con sal.
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Doble las tortillas sobre el queso para crear una forma de media luna.
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Cocine las quesadillas durante 1-2 minutos, o hasta que un lado de la quesadilla esté dorado. Es posible que deba presionar ligeramente la parte superior de las quesadillas con una espátula para evitar que las tortillas se abran.
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Voltee y cocine por otros 1-2 minutos, hasta que estén dorados y el queso se haya derretido por completo.
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Sirva inmediatamente como están, o córtelos por la mitad y sírvela con crema agria, pico y tu salsa favorita.
Consejos de Isabel:
Queso rallado – Usar queso mexicano hará que sus quesadillas tengan el mejor sabor. Los quesos Oaxaca y Chihuahua son ideales porque se derriten fácilmente y tienen un tramo lujoso. Si no puede encontrarlos cerca de usted, le recomiendo usar una combinación de mozzarella y Monterey Jack. Combine 1/3 de taza cada uno en un tazón, luego agréguelos a sus tortillas y cocine.
Compre queso en bloque en lugar de pre-rallado si es posible. Muy a menudo, el queso previamente rallado tiene aditivos para reducir la formación de grumos, lo que afectará el sabor y la textura. El queso en bloque tendrá un sabor cremoso y fresco y se derretirá perfectamente.
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