Killer Hvidløgsknuder

Disse vanedannende, oregano-plettede hvidløgsknuder er lavet med pizzadej til en finger, der slikker god snack, forretter eller sovs-sopper-øvre til ethvert måltid.

Dette indlæg er bragt til dig af DeLallo Foods

Vi elsker laver vores hjemmelavede pizza. Om sommeren laver vi pizza på grillen. Om efteråret laver vi pesto-pizza med balsamico kylling og ferskner. Og kom vinteren er en pladepizza med grillkylling og blå ost en fest, der bare venter på at ske.

Nogle gange efter at have lavet individuelle pizzaer, har vi måske endda pizzadej tilbage til at lede efter et hjem.

“Hmmm,” tænker jeg. Hvad skal jeg gøre med pizzadej, der er tilbage? Jackpot! Det er kun den perfekte mulighed for at lave dræbende hvidløgsknuder i stedet for hvidløgsbrød til aftensmad.

Men når de er så lette Hvorfor vente på resterende dej? Piskning af denne super lette, 3-trins batch hjemmelavet pizzadej til blød hvidløgsknuder, pizzaer og enhver anden opskrift, der kræver en lækker skorpe, har aldrig været nemmere at gøre.

Killer Hvidløgsknudeopskrift

I vores tidligere liv, der bor i Venice Beach, Californien, en af vores go-to spots, da venner kom på besøg, var middag et par gader fra vores hus på Marina Del Reys C & O Trattoria. Det er et solidt sted i kvarteret kun få skridt fra Venice Beach, er vært for selvbetjening Ch ianti i fade hængt på væggen og store – jeg mener ENORME – portioner af pasta, salater og apps. Det er et travlt sted. Billig mad, billig vin. Og sjovt.

For at blidgøre beskyttere, der strød sig op og ned ad fortovet i ængstelig afventning af, at deres navn skal kaldes til plads, serverer C & O deres dræber hvidløg ruller til enhver inden for rækkevidde af en tjener, der kaster sig gennem mængden med et fad stablet højt. * Offentliggørelse: Min Alaskan Malamute har muligvis ved et uheld snuppet en Killer Hvidløgsrulle fra en dinglende hånd på vores natlige gåtur til stranden. Undskyldninger blev accepteret. Og hun havde dræbende ånde bagefter.

Jeg bor ikke længere på stranden, men jeg længes stadig efter de dræbende hvidløgsknuder, så nu laver jeg dem derhjemme med 3-trins DeLallos pizzadejssæt, så de er lettere at bage end nogensinde.

Ingredienser til hvidløgsknuder

Jeg har lavet hjemmelavet pizzadej i årevis, men det har aldrig været nemmere end når man bruger DeLallos italienske pizzadejssæt til disse dræber hvidløgsruller. Her er hvad hvidløgsknuder er lavet af:

• DeLallo italiensk pizzadejssæt
• ekstra jomfru olivenolie
• smør
• hvidløg
• oregano
• flakket havsalt
• Parmesanost (valgfrit)

Brug pizzadej til disse pizzaknuder

Alt hvad du behøver for at lave perfekt pizzadej er inkluderet i DeLallos italienske pizzadejssæt. Hvad gør det så perfekt? Let for én ting. Og for en anden kilder DeLallo deres mel fra Italien, og ligesom de autentiske pizzaer, du spiser der, bruger dette sæt surdejsmel type 00.

Hvorfor bruge 00 mel til pizza? 00 mel er finmalet med et lavere glutenindhold end de fleste mel, hvilket skaber en dej, der er let at arbejde med, smager øm og har den perfekte tygge, når den bages.

Sættet gør fire 10-tommer tynde- skorpepizzas eller omkring 32 pizzaknuder, der går hurtigt ned.

For at lave dejen skal du blot tilføje vand til den medfølgende melblanding og gærpakke og omrøre med en gaffel. 00-mel kræver mindre vand, end et almindeligt mel ville, fordi det er formalet mere fint.

Dejen kommer let sammen med hver svejsning af gaffelen, og efter et par minutters æltning i hånden dannes det til en glat, rund bold. Dejen sættes derefter til side for at hvile og hæve i 45 minutter. Når dejen er hævet, skal du begynde at danne dine knuder, eller på dette stadium af spillet skal du dække og afkøle dejen til brug inden for 1-3 dage.

Sådan binder du hvidløgsknuder

Del dejen i 6 sektioner og dæk den ubrugte dej med en opvaskeklud eller plastfolie, så den ikke tørrer ud.

Brug letblomstrede hænder på en let melet overflade, stræk forsigtigt pizzadejen ud og rul den i 4 ″ -5 ″ X 1/2 ″ længder. Drej dejen i en knude, der trækker enderne under knuden, i en kugle, der er på størrelse med en bordtenniskugle.

Læg knuden på bageplade foret med pergamentpapir eller sprøjtet med rapsolie. Sæt det på et varmt sted, let tildækket, for at hæve sig i 20 minutter.

Knuderne tager cirka 15 minutter at bage i perfekte og ømme pust af pizzadej. Drys med flager havsalt, mens knobene stadig er varme for at give ekstra smag.

Mens knobene bages i ovnen, skal du forberede deres hvidløgsbad.

Giv disse ruller en hvidløg Smørbad

Naturligvis vil du ikke brænde dine pizzadejruller i ovnen, men endnu mere, du vil ikke have bitter hvidløg, der gør disse hvidløgsruller fra vanedannende til modstandsdygtige.

Brug af en kombination af smør og olivenolie skaber en hvidløgssauce, der ikke størkner, da den afkøles som smør på egen hånd. Og hvis du kun bruger olivenolie, ville du gå glip af smagen, som smør giver. Så ved at bruge begge smag bedst i min bog.

Hvidløgssmagsinfusion

I dette præparat vi kog ikke hvidløg. I stedet trænger vi det for at smage combo med oliesmør. Tilsæt hakket hvidløg og krydderurter til det varme smør og olien, lad det koge i 30 sekunder eller lige indtil det er duftende, fjern det derefter fra varmen, og lad smagsinfusionen begynde, mens olie- og smørboblerne sætter sig.

Som de originale ruller ved C & O, tilføjer jeg tør oregano til denne blanding. Du kan i stedet prøve:

• Italiensk krydderi
• rosmarin
• basilikum
• merian
• persille
• Eller spring over urterne, hvis du foretrækker det.

Kast ruller i hvidløg / olie / smør / urtebad, mens det stadig er varmt, og tilsæt derefter et par flere flager skællet havsalt.

Server disse bidstørrelse baby hvidløgsbomber lige fra panden eller overfør til en serveringsskål. De er også overraskende gode ved stuetemperatur.

Og hvis du har lyst til at gå efter ekstra kredit, drys med parmesanost for endnu mere lækre bid.

Hvad skal man servere med hvidløgsknuder

Disse fyre er lækre alene som en forretter og er super gode til at opsamle enhver ekstra sauce tilovers fra din yndlingsmiddag med italiensk aroma, som:

• Min mors hjemmelavede spaghetti og kødsauce
• Pasta Pomodoro Sauce
• Linguine Con Vongole (Linguine With Muslingesauce)
• Sådan laver du hjemmelavet kyllingeparmesan
• Vegetarisk Crockpot Lasagnesuppe
• Gnocchi med Pomodoro Sauce
• Bagt pølse og ost Rigatoni

Hvis du laver denne opskrift, så lad mig det vide! Bogmærke det, og efterlad en kommentar nedenfor, eller tag et billede, og tag mig på Instagram med #foodiecrusheats.

Flere ideer til opskrift af pizza dej

• Sådan laver man stegt pizza Ala Pizza Fritta
• Osteagtig pølse Pizza brød
• Hvidløgssmør Pepperoni Pizzaruller
• Fyldt pizza Ruller
• Grillet fladbrød med ferskner og rucola a Pesto

Vi sender gode e-mails. Abonner på FoodieCrush, og få kun hvert indlæg plus eksklusivt indhold til vores abonnenter leveret direkte til din e-mail-boks.

Følg mig på Instagram, Facebook, Pinterest og Twitter for mere FoodieCrush-inspiration.

Trang til mere livsbalance, mindre stress og bedre sundhed? Tjek min nærede planlægger, den daglige planlægger, der hjælper med at skabe enkelhed og underplanlægge dit liv.

Dette indlæg er sponsoreret af DeLallo Foods. Tak som altid for at have læst og støttet virksomheder, jeg samarbejder med, hvilket giver mig mulighed for at skabe mere unikt indhold og opskrifter til dig. Der er tilknyttede links i dette indlæg, hvoraf jeg modtager en mindre provision. Alle meninger er altid mine egne.

Deling er omsorgsfuld!