Lækre, sprøde flautas fyldt med strimlet kylling (strimlet oksekød fungerer også), salsa, ost, grønne chili og mere! De kan steges, luftsteges eller endda bages for at være en lækker og let aftensmad eller forretter.
Flautas er blevet en familiefavorit! Hvis du elsker mexicansk mad, vil du elske denne opskrift sammen med vores kyllingetacos, bagte chimichangas og taquitos.
Flautas vs Taquitos
Hvad er forskellen? Jeg måtte indrømme, at selv jeg ikke var 100% sikker.
Kom for at finde ud af, det betyder forskellige ting baseret på hvor du bor. Normalt rulles taquitos tacos (fyldt med kød, ost og mere) ved hjælp af majs tortillas. Flautas kan være den samme ting, men mange bruger mel tortillas i stedet. Vi har altid lavet flautas med majs tortillas men besluttede at prøve dem med mel tortillas, og vi går måske aldrig tilbage til at bruge majs!
Dagens kyllingeflautas var SÅ lækre (vi prøvede også nogle med strimlet oksekød)! Påfyldningen, det sprøde, bløde ydre af den stegte tortilla – SÅ SÅ godt! Vil vi fortsætte med at lave dem (eller taquitos) med majs tortillas – du vedder på, MEN når vi virkelig vil wow folk, vil vi helt sikkert sprænge mel tortillas ud.
Sådan laver du flauter
Vi elsker den fyldning, vi endte med at lave, fordi den var enkel og lavet med ingredienser, vi allerede havde til rådighed.
For at gøre det skal du kombinere strimlet kylling (eller oksekød eller endda svinekød) med salsa, chili i terninger, ost, hvidløgssalt og peber.
Derfra vil du sørge for, at vegetabilsk olie opvarmes i en stor gryde på lavt middelvarme. Du vil have det varmt, men ikke så varmt, at det brænder tortillaerne, det andet det kommer i olien.
Fyld mel tortillas med kyllingefyld langs midten af tortillaen og rul den sammen, og fastgør den tæt med et tandstikker.
Brug tang til at tilføje flautas til olien og kog i et par minutter på hver side (eller indtil den er gyldenbrun). Server straks med en af nedenstående påfyldninger.
MERE TILBEREDNINGSINSTRUKTIONER. Jeg elsker skarpheden, som stegning medbringer, men hvis du vil spare nogle kalorier, kan du bage til stege.
- BAGT: Placer de rullede flautas, sømmen nedad i en let smurt 9 × 13 bageplade. Bages ved 350 ° C i 30 minutter.
- LUFTFRYSTEM: Sprøjt airfryer-kurven med madlavningsspray. Placer flautas med sømmen nedad i kurven. Sørg for, at de ikke rører ved hinanden. Kog ved 400 ° F i 6-7 minutter. Vend dem halvvejs igennem.
RECEPTIPS
Mexicanske flautas er en ret nem opskrift at lave. Alligevel er her et par tricks af handlen:
- Hold strimlet kylling i fryseren for at gøre dette til et let, hurtigt måltid (bare afrimning natten over i køleskab eller på disken i et par timer inden du laver).
- Du kan bruge enten mel eller majs tortillas. Bare sørg for at de er friske, så de ikke rives.
- For at forhindre majs tortillas i at rive, mens de ruller, skal du varme dem op i mikrobølgeovnen i 20 sekunder. Sørg for at dække tortillas med et fugtigt papirhåndklæde inden opvarmning.
- Når flautas steges, skal du placere tortillaen med sømmen nedad. Dette holder dem lukkede og holder fyldet inde.
Opbevaring, toppings og sideideer
OPBEVAR VARM. Drej ovnen til LAV og placer flautas på et papirhåndklædeformet bageplade, og hold det varmt, mens du laver resten af flautas. Du kan VARME flautas ved at bage ved 300 i 15-20 minutter.
Påfyldninger: Flautas er lækre alene, men hvis du vil pynte dem, foreslår jeg at bruge:
- Avocado flødesauce
- Guacamole
- Pico De Gallo
- Rød salsa
- Salsa Verde
- Cafe Rio Ranch Dressing
- Strimlet salat, tomater, koriander, creme fraiche
Hvad skal man servere med flautas?Valgmulighederne er uendelige, men her er et par ideer …
- Mexicansk Street Corn
- Cream Cheese Bean Dip
- Salsa med sorte bønner og majs
- Hjemmelavet spansk ris
- Cilantro Lime Rice
- Horchata
For endnu flere mexicanske retter, se:
- Mexicansk gryderet
- Mexicansk lasagne
- Green Chili Chicken Enchiladas
- Cafe Rio strimlet kylling
- Chimichangas med kylling
Flautas Opskrift
Ingredienser
- 3 c kylling strimlet
- 1/2 c salsa
- 1 lille dåse chili chili
- 1 c Mexicansk ost strimlet
- hvidløgssalt
- peber
- 12 mel tortillas 5-6 “runder
- vegetabilsk eller rapsolie til stegning
- 2 c isbergssalat strimlet
Instruktioner
-
Fyld en stor gryde med nok olie til at nå 2 inches op på siden af pande. Varm over medium varme, indtil et frituretermometer indsat i olien læser 375 grader F.
-
I en medium skål kombineres kyllingen , salsa, tærte chili, ost, hvidløgssalt og peber.
-
Arbejd med 4 tortillas ad gangen og spred en dyngende skefuld langs midt i hver tortilla. Rul tortilla tæt omkring fyldet og fastgør med et tandstikker.
-
Brug hver tang til at holde hver flauta i varm olie, indtil den er fast, og slip den derefter for at fortsætte tilberedningen. Kog indtil gyldenbrun, ca. 2 minutter, tag det derefter ud på en papirhåndklædeformet plade og krydre straks med salt.
-
Hold flautas varme i ovnen på en arkbakke, mens de resterende tortillas samles og koges.
Video
Gør denne opskrift? Tag os!
Del det med os på Instagram ved hjælp af hashtagget #lilluna, så vi kan se, hvad du opretter i køkkenet!
Kan du lide denne opskrift?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now