Tato polévka z hovězího ječmene je snadný a vydatný nápad na večeři nabitý jemnými kousky hovězího, ječmene a zeleniny. Je to zdravé jídlo, které je ideální pro náskok před rušným týdnem!
S blížícím se podzimem a školní výukou (nebo sbližováním!) Milujeme všechny útulné a zdravé polévky! Pokud jste taky, můžete si pochutnat na této Taco polévce Crockpot, této krémové kuřecí brokolicové polévce nebo této vaječné kapkové polévce!
Polévka z hovězího ječmene
Tato polévka z hovězího ječmene je opravdu jedním z nejlepších a nejzdravějších pokrmů pro podzim, zimu nebo jen chladný letní den.
Je hustá a bohatá a nabitá chutí, díky těm opečeným kouskům hovězího a jemné zeleniny.
Je to také snadný recept na přizpůsobení a vyměňte moji zeleninu za oblíbenou nebo téměř za všechno, co máte po ruce, co potřebujete, abyste se dostali z ledničky .
Chutiny zeleniny a hovězího masa se společně vaří, aby dodaly vývaru tu nejneuvěřitelnější chuť – ideální pro namáčení toho křupavého chleba! – takže čím více zeleniny vložíte, tím více bude mít chuť!
Jak připravit hovězí ječmenovou polévku:
- Začněte tím, že si kousky hovězího masa zhnědnete na oleji – polévka tak získá neuvěřitelnou chuťovou základnu, takže tuto část nevynechávejte! Možná to budete muset udělat v několika dávkách, abyste se ujistili, že zhnědnou a neparí se.
- Přidejte cibuli a koření a dejte jim na pánev rychlý přípitek – to probudí sušené koření a pomůže zvýrazněte jejich chuť.
- Přidejte zeleninu, vývar a ječmen a duste, dokud není všechno jemné. To může chvíli trvat, proto podle toho plánujte a vychutnejte si úžasnou vůni, která naplní vaši kuchyni!
Který druh ječmene je nejlepší pro polévku?
Perlový ječmen je můj upřednostňovaný typ ječmene pro tuto polévku, protože je vydatný a méně zpracovaný než ječmen pro rychlé vaření, ale vaření trvá tak dlouho jako ječmen se slupkou.
Perlový ječmen a ječmen pro rychlé vaření jsou dva typy, které obvykle najdete na pultech obchodů s potravinami, a buď budou v tomto receptu fungovat, ale mají různé doby vaření.
Perlový ječmen se vaří 25–35 minut a ječmen pro rychlé vaření buďte připraveni za 10–15 minut.
Mám rád delší vroucí čas pro tuto polévku, protože umožňuje spojení chutí.
Hledáte jednodušší recepty na polévku? Vyzkoušejte tyto:
- Klasická italská svatební polévka
- kuřecí rýžová polévka
- klobása Tortellini polévka
- zelená chilská polévka Enchilada
hovězí ječmenová polévka
Popis
Toto Beef Barley Soup je snadný, vydatný nápad na večeři, který je nabitý jemnými kousky hovězího, ječmene a zeleniny. Je to zdravé jídlo, které je ideální pro náskok před rušným týdnem!
Ingredience
- 1 lžíce oleje
- 1 libra nakrájená na kostky
- 1 malá cibule jemně nakrájená na kostičky
- 3-4 velká mrkev oloupaná a nakrájená na kostičky
- 2ribscelerychopped
- 2 čajové lžičky mletého česneku
- 1 1/2 čajové lžičky solí
- 1 čajový čaj sušený tymián
- 1/2 čajová lžička černého pepře
- 5 šálků pomalého sodného hovězího vývaru
- 3/4 pohár perleťové nebo hrnec vyleštěné
- 3 lžičky rajčatové pasty
- 2 bay listy
- čerstvá petržel
pokyny
-
v velká holandská trouba nebo polévkový hrnec, hnědé maso na oleji na středně vysokém ohni, jen dokud nezhnědne na každé straně, asi 2 minuty na každou stranu. Vyjměte z hrnce a odložte stranou.
-
Přidejte cibuli, mrkev a celer a vařte a míchejte 3-4 minuty , dokud cibule nebude průsvitná.
-
Přidejte česnek, sůl, tymián a pepř a vařte a míchejte 1 minutu.
-
Míchejte vývar, ječmen, rajčatový protlak a bobkové listy. Přiveďte k varu na středně vysokém ohni, poté snižte teplotu na středně nízkou teplotu, přidejte maso, přikryjte a za občasného míchání duste 35-45 minut, dokud ječmen a mrkev nezměknou.
-
Na přání podávejte s posypáním čerstvou petrželkou.
Nutriční údaje
Slouží: 6
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se budou lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikostech porcí na domácnost.