Lahodné křupavé flauty plněné drceným kuřecím masem (i drcené hovězí maso), salsou, sýrem, zeleným chilli a více! Mohou být smažené, smažené na vzduchu nebo dokonce pečené, aby byly lahodným a snadným nápadem na večeři nebo předkrm.
Flautas se stal oblíbeným v rodině! Pokud milujete mexické jídlo, tento recept se vám bude líbit, stejně jako naše kuřecí tacos, pečené chimichangy a taquitos.
Flautas vs Taquitos
Jaký je rozdíl? Musel jsem přiznat, že ani já jsem si nebyl 100% jistý.
Přijďte zjistit, znamená to různé věci podle toho, kde žijete. Obvykle se taquitos vaří tacos (plněné masem, sýrem a dalšími) s použitím kukuřičných tortil. Flautas může být totéž, ale mnoho lidí místo toho používá moučné tortilly. Vždy jsme vyráběli flauty s kukuřičnými tortillami, ale rozhodli jsme se je vyzkoušet s moučnými tortilly a nikdy bychom se neměli vrátit k používání kukuřice!
Dnešní kuřecí flauty byly tak chutné (některé jsme také vyzkoušeli pomocí drceného hovězího masa)! Náplň, křupavý a načechraný exteriér smažené tortilly – TAK TAK dobrý! Budeme je i nadále vyrábět (nebo taquitos) s kukuřičnými tortillami – vsadíte se, ALE když chceme lidi opravdu ohromit, rozhodně budeme tortilly z mouky vypuzovat.
Jak si vyrobit Flautas
Milujeme náplň, kterou jsme nakonec vyrobili, protože byla jednoduchá a vyrobená z ingrediencí, které jsme již měli po ruce.
Chcete-li to udělat, zkombinujte nastrouhané kuře (nebo hovězí nebo dokonce vepřové) se salsou, nakrájenými chilli, sýrem, česnekovou solí a pepřem.
Odtud zajistíte, aby se vám zahřál rostlinný olej velká pánev na NÍZKÉ STŘEDNÍ teplo. Chcete ho mít horký, ale ne tak horký, aby spálil tortilly, jakmile se dostane do oleje.
Naplňte moučné tortilly kuřecí náplní uprostřed tortilly a stočte je pevně k sobě párátko.
Pomocí kleští přidejte do oleje flauty a vařte je z každé strany několik minut (nebo do zlatova). Ihned podávejte s některou z polev uvedených níže.
DALŠÍ POKYNY K VAŘENÍ. Miluji ostrost, kterou přináší smažení na pánvi, ale pokud chcete ušetřit nějaké kalorie, můžete je upéct na vzduchovém smažení.
- PEČENO: Umístěte válcované flauty, utěsněnou stranou dolů, v lehce namazané zapékací misce 9 × 13. Pečte při 350 ° C po dobu 30 minut.
- AIRFRYER: Postříkejte koš fritézy sprejem na vaření. Vložte do koše flauty, švy dolů. Ujistěte se, že se nedotýkají. Vařte při teplotě 400 ° F po dobu 6-7 minut. Překlopte je do poloviny.
TIPY NA RECEPTY
Mexické flauty jsou docela snadný recept. I přesto je zde několik obchodních triků:
- Udržujte drcené kuře v mrazáku, aby bylo toto snadné a rychlé jídlo (stačí rozmrazit přes noc v před výrobou).
- Můžete použít moučné nebo kukuřičné tortilly. Jen se ujistěte, že jsou čerstvé, aby se neroztrhly.
- Aby se kukuřičné tortilly neroztrhaly při válcování, zahřejte je po dobu 20 sekund v mikrovlnné troubě. Před zahřátím nezapomeňte tortilly zakrýt vlhkou papírovou utěrkou.
- Při smažení flaut položte tortillu stranou švu dolů. Tím je udržíte uzavřené a náplň zůstane uvnitř.
Ukládání, polevy a postranní nápady
NECHTE SI TEPLO. Otočte troubu na NÍZKO a položte flautu na plech s papírovým ručníkem a udržujte ji v teple, zatímco připravujete zbytek flaut. Flauty můžete ZHŘÍVAT pečením na 300 po dobu 15–20 minut.
Polevy: Flauty jsou chutné samy o sobě, ale pokud je chcete oblékat, doporučuji použít:
- Avokádová krémová omáčka
- Guacamole
- Pico De Gallo
- Červená salsa
- Salsa Verde
- Oblékání na ranči v kavárně Rio
- Drcený salát, rajčata, koriandr, zakysaná smetana
Co podávat s flautami?Možnosti jsou nekonečné, ale zde je několik nápadů…
- Mexican Street Corn
- Smetanová sýrová fazole
- Salsa z černých fazolí a kukuřice
- domácí španělská rýže
- Cilantro Lime Rice
- Horchata
Pro ještě více mexických pokrmů vyzkoušejte:
- mexický kastrol
- Mexická lasagne
- Green Chili Chicken Enchiladas
- Cafe Rio Shredded Chicken
- Kuřecí Chimichangas
Recept Flautas
Ingredience
- 3 c kuřecí drcené
- 1/2 c salsa
- 1 malý konzervovaný chilli papričky
- 1 c Mexický sýr drcený
- česneková sůl
- pepř
- 12 moučných tortil 5-6 „koleček
- rostlinný nebo řepkový olej na smažení
- 2 c ledový salát drcený
Pokyny
-
Naplňte velký hrnec dostatečným množstvím oleje, aby dosáhl 2 palce po straně pánev. Zahřejte na střední teplotu, dokud teploměr na smažení vložený do oleje nečte 375 stupňů F.
-
Ve střední misce kombinujte kuře , salsa, nakrájené chilli, sýr, česneková sůl a pepř.
-
Při práci se 4 tortilami najednou rozložte hromádku lžíce uprostřed každé tortilly. Tortillu pevně otočte kolem náplně a zajistěte ji párátkem.
-
Pomocí kleští držte každou flautu v horkém oleji, dokud nebude pevná, poté ji uvolněte a pokračujte v vaření. Vařte do zlatova asi 2 minuty, poté vyjměte na talíř vyložený papírovým ručníkem a okamžitě dochuťte solí.
-
Flauty udržujte v teple v troubě na plechu, zatímco sestavujete a vaříte zbývající tortilly.
Video
Vytváření tohoto receptu? Označte nás!
Sdílejte to s námi na Instagramu pomocí hashtagu #lilluna, abychom viděli, co vytváříte v kuchyni!
Líbí se vám tento recept?
Pin it now!
Pin It Now Pinin Now