Kachní vejce vs. kuřecí vejce: 12 důvodů, proč jsou kachní vejce lepší | Čerstvá vejce Daily®

Choveme kachny již více než deset let – pokud chováme kuřata – a neustále žasnu nad tím, kolikrát jsem se zeptal, co děláme s našimi kachními vejci?

Stále dostávám takové otázky …

Kachny snášejí vajíčka?
Můžete jíst kachní vejce?
Jak chutnají kachní vejce?

Co děláte s kachními vejci?
Potřebujete kachnu aby ženy snášely vajíčka?

Chcete-li odpovědět na vaše otázky, „ano , ano, můžete, trochu víc, „vařte“, vařte a jedzte a ne! “
Ale pokud „Přemýšleli jste někdy, jaký je skutečný rozdíl mezi kachními vejci a slepičími vejci, zde je dvanáct důvodů, proč jsou kachní vejce ve skutečnosti lepší než slepičí vejce.

12 důvodů, proč jsou kachní vejce Lepší než kuřecí vejce

1. Kachní vejce zůstanou déle čerstvější

Protože kachní vejce mají přirozeně silnější skořápku a vnitřní membránu (pravděpodobně proto, že divoké kachny mají sklon klást vajíčka k vodě, takže skořápka musí udržovat vlhkost a bahno), zůstanou čerstvější a delší.
Je také méně pravděpodobné, že se rozbijí, pokud jej náhodou necháte.
Ve skutečnosti jsem kachní vejce odrazil od země poté, co je upustil!

2. Kachní vejce jsou bohatší a krémovější

Díky mnohem většímu žloutku a vyššímu obsahu tuku jsou kachní vejce bohatší a krémovější a chutnají méně vodně než slepičí vejce.
Bíle jsou velmi husté, což umožňuje skvělé pošírované nebo smažené vejce.

3. Kachní vejce jsou více „eggy“

Chuť jakéhokoli druhu vajec závisí na celkové stravě ptáka, ale shledávám kachní vejce jako „vaječná“ a chutnější.
Ostatní mají popsal chuť kachního vejce jako „herní“.
Kachny jsou skvělí sekačky, pokud jim můžete dovolit trochu času na trávě a budou konkurovat vašim kuřatům v tom, kolik hmyzu, červů, slimáků a brouků sní.

4. Kachní vejce obsahují více bílkovin + „jiný“ protein

kachní vejce obsahují více bílkovin než kuřecí vejce – přibližně 30% více – a je to jiný protein, takže alergici na slepičí vejce mohou často jíst kachní vejce a naopak.

5. Kachní vejce jsou více výživná

Jakýkoli pták, který se může volně pohybovat nebo se pást na pastvině, položí vejce s více živinami než ptáci v klecích.
Ale unce za unci, kachní vejce obsahují více Omega-3, vitamínů A a D , mastné kyseliny, cholin, folát a železo než slepičí vejce.

6. Kachna např. GS jsou lepší na pečení

Protože kachní vejce obsahují více tuku a bílkovin – a méně vody – než slepičí vejce, mají tendenci vyrábět načechranější koláče, vyšší pusinky a suflé, lehčí chleby a sušenky.

7.Kachní vejce se prodávají za vyšší ceny

Kvůli relativnímu nedostatku a vynikajícím vlastnostem pro pečení, kachní vejce často prodávat za prémii cukrářům, asijským restauracím nebo potravinářům.
Zatímco kuřecí vejce se obecně prodávají mezi 2–3 / tucet (s organickým podílem blížícím se 5 $ za tucet) na celostátní úrovni, kachní vejce často přinesou 6–12 $ za tucet.

8. Nižší konverze krmiva

Kromě toho, že můžete prodávat kachní vejce za vyšší ceny než slepičí vejce, kachny obecně mají nižší poměr konverze krmiva – to znamená, že kachna potřebuje k jídlu méně krmiva než kuře, aby vyprodukovala jedno vejce.
To vám ušetří peníze za krmivo.

9. Kachní vejce jsou větší

Aby byla kachní vejce ještě ekonomicky výhodnější, zatímco kachny obvykle snášejí jedno vejce každý den, více nebo méně jako kuřata, protože jejich vejce jsou asi o 30% větší, unce za unci vám z kachen skončí objemem vajec.

10. Kachny ležely celoročně

Kachny mají tendenci snášet lépe po celý rok než kuřata.
Protože ke stimulaci vaječníků potřebují o něco méně světla k uvolnění žloutku , naše kachny i nadále ležely zimou, aniž by ve svém domě přidávaly světlo, a nezajímají je tmavé, vlhké dny.

12. Kachny mají delší produktivní život

Zatímco kuřata budou ležet na vrcholu maximálně rok nebo dva a poté produkce začnou odpadávat, kachny mají často delší a produktivnější snášku než kuřata a snášejí se dobře 3-4 roky.

12. Kachny mají nízkou údržbu s nižší mírou úmrtnosti

Kachny mají upřímně mnohem nižší údržbu než kuřata.
Kachňata mají mnohem nižší úmrtnost a nejsou náchylní k Marekům, ptačí chřipce nebo kokcidióze jako mláďata.
Kachny jsou také také mrazuvzdorné, odolnější vůči teplu, celkově zdravější, nejsou tak náchylné k parazitům a nezničí váš trávník ani terénní úpravy téměř stejně.
Kachní vejce jsou stejně všestranná jako slepičí vejce a lze je vařit a konzumovat jakýmkoli způsobem, jakým byste uvařili slepičí vejce. Nezapomeňte je příliš vařit. Díky nízkému obsahu vody je můžete připravit. gumové, pokud jsou „smažené nebo míchané příliš dlouho. Vařte je, dokud bílé již nebudou vodnaté a měli byste být v pořádku.

Jedna nevýhoda kachních vajec

Nevýhodou kachních vajec je, že se dodávají pouze ve třech základních barvách: nazelenalá „kachní vejce“ modrá, krémová nebo bílá a dřevěné uhlí šedé / černé. Ale na druhé straně jsou tato velká bílá vejce skvělá k barvení o velikonocích a odolnější a méně křehká, pokud chcete nějaké vyfouknout, abyste vytvořili ozdoby, nebo pro Pysanky.
Ale díky všem výhodám stojí za to přidat pár kachen na váš dvorek!
Připnout toto!

Četli jste mé Knihy?

Dopřejte svému hejnu doplňky doplňku Fresh Eggs Daily®!