アヒルの卵と鶏の卵：アヒルの卵が優れている12の理由|フレッシュエッグデイリー®

私たちは、鶏を飼育している限り、10年以上アヒルを飼育してきました。私は、何回質問されたかに絶えず驚いています。アヒルの卵でやるの？

いつもこんな質問があります…

アヒルは産卵しますか？
アヒルの卵は食べられますか？
アヒルの卵の味はどうですか？

アヒルの卵はどうしますか？
男性のアヒルが必要ですか女性に産卵を命じますか？

質問に答えるには、「はい。、はい、できます。もう少し「卵」で、調理して食べてください。いいえ！」
「アヒルの卵と鶏の卵の本当の違いは何か疑問に思ったことはありませんか。ここに、アヒルの卵が実際に鶏の卵よりも優れている12の理由があります。

アヒルの卵が鶏卵よりも優れている

1。アヒルの卵はより長く新鮮なままです

アヒルの卵は自然に厚い殻と内膜を持っているため（おそらく野生のアヒルのため）卵を水の隣に置く傾向があるので、殻は湿気や泥を防ぐ必要があります）、彼らはより新鮮でより長く滞在します。
また、誤って落としても壊れにくいです。
実際にアヒルの卵を落とした後、地面から跳ね返りました！

2。アヒルの卵はより豊かでクリーミーです

アヒルの卵は卵黄がはるかに大きく、脂肪分が多いため、鶏卵よりも濃厚でクリーミーで、水っぽさが少なくなります。
白は非常に厚いので、ポーチドまたはフライドエッグに最適です。

3。アヒルの卵はより「卵」です

どのタイプの卵の味も鳥の全体的な食事に依存しますが、アヒルの卵はより「卵」で風味豊かだと思います。
他のアヒルの卵の味を「ゲーミー」と表現しました。
アヒルは、草の上でしばらく時間をとることができ、食べる昆虫、ワーム、ナメクジ、虫の数で鶏に匹敵するのであれば、素晴らしい採餌者です。

4。アヒルの卵にはより多くのタンパク質と「異なる」タンパク質が含まれています

アヒルの卵には鶏卵よりも多くのタンパク質が含まれています-約30％詳細-そしてそれは異なるタンパク質であるため、鶏卵にアレルギーのある人はしばしばアヒルの卵を食べることができ、その逆も可能です。

5。アヒルの卵は栄養価が高い

放し飼いにしたり牧草地で放牧したりできる鳥は、ケージに入れられた鳥よりも多くの栄養素を産卵します。
しかし、オンスごとに、アヒルの卵にはより多くのオメガ-3、ビタミンAおよびDが含まれています、卵よりも脂肪酸、コリン、葉酸、鉄。

6。アヒルの例gsはベーキングに適しています

アヒルの卵は鶏の卵よりも脂肪とタンパク質が多く、水分が少ないため、彼らはよりふわふわのケーキ、より高いメレンゲとスフレ、より軽いパンとクッキーを生産する傾向があります。

7。アヒルの卵はより高い価格で販売されます

比較的希少で、特にベーキングの品質が優れているため、アヒルの卵はしばしばパティシエ、アジア料理店、または食通にプレミアムで販売します。
鶏の卵は一般的に全国で2〜3ドル/ダース（オーガニックは5ダースに近い）で販売されていますが、アヒルの卵は6〜12ドルで売られていることがよくあります。

8。飼料要求率の低下

アヒルの卵を鶏の卵よりも高い価格で販売できることに加えて、アヒル一般的に飼料要求率は低くなります。つまり、アヒルは1つの卵を産むために、鶏よりも少ない飼料を食べる必要があります。
これにより、フィードの費用を節約できます。

9。アヒルの卵は大きいです

アヒルの卵をさらに経済的に有益にするために、アヒルは通常、毎日1個の卵を産みます。鶏のように、卵は約30％大きいので、オンスごとに、アヒルからの卵の量が増えます。

10。アヒルは一年中産卵します

アヒルも鶏よりも一年中産卵する傾向があります。
卵子を放出するために卵子を刺激するのに必要な光が少し少ないため、私たちのアヒルは家に光を加えることなく冬の間ずっと横たわり続け、暗くて雨の日には関心がありません。

12。アヒルの生産寿命は長くなります

鶏はピークに達するのは1、2年で、その後は生産されます。アヒルは鶏よりも長く、生産性の高い産卵寿命を持ち、3〜4年間よく産卵します。

12。アヒルはメンテナンスが少なく、死亡率も低くなります

アヒルは正直なところ鶏よりもメンテナンスがはるかに少ないです。
アヒルの子の死亡率ははるかに低く、マレック病、鳥インフルエンザ、またはひよこのようなコクシジウム症の影響を受けません。
アヒルはまた、耐寒性が高く、耐熱性が高く、全体的に健康的で、寄生虫の影響を受けにくく、芝生を破壊したり、造園をしたりすることはほとんどありません。
アヒルの卵は鶏の卵と同じように用途が広く、鶏の卵を調理するのと同じように調理して食べることができます。過度に調理しないように注意してください。水分が少ないため、鶏の卵ができる可能性があります。揚げたりスクランブルをかけすぎたりするとゴム状になります。白が水っぽくなくなり、元気になるまで調理します。

アヒルの卵の1つの欠点

アヒルの卵の欠点の1つは、緑がかった「アヒルの卵」の青、クリームまたは白、チャコールグレー/黒の3つの基本色しかないことです。しかし逆に、これらの大きな白い卵は、イースターの時期に着色するのに最適で、装飾品を作るために、またはPysankyのために吹き飛ばしたい場合は、より耐久性があり、もろくなりません。
しかし、すべての利点により、追加する価値は十分にあります。あなたの裏庭にいくつかのアヒル！
これをピン留め！

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