Salt la rețetă
Cheesadillas cu brânză sunt atât de ușor de făcut! Această rețetă clasică durează câteva minute pentru a prepara și folosește brânzeturi autentice mexicane. Serviți cu guacamole și salsa pentru cea mai bună gustare vreodată!
Aceste Quesadillas de brânză sunt atât de ușor de faceți și utilizați ingrediente de calitate pentru restaurante. Oricine poate aborda această rețetă! Faceți-o pentru o gustare rapidă și potrivită pentru copii sau serviți-o cu un lot proaspăt de salsa de guacamole pentru o masă satisfăcătoare și ușoară.
Nu există multe lucruri în această lume care să fie mai bune decât crocante, aurii -tortile de făină brună cu brânză topită pe interior.
Nu mă înțelegeți greșit, quesadilele încărcate umplute cu pui și ardei sunt atât de delicioase. Dar nu este nimic mai reconfortant decât o quesadilla de brânză clasică!
Cea mai bună brânză pentru quesadillas
Folosind brânză mexicană, quesadilele tale vor avea gustul cel mai bun. Brânza Oaxaca și Chihuahua sunt ideale pentru că se topesc ușor și au o întindere luxoasă. Puteți găsi aceste soiuri în majoritatea magazinelor alimentare mexicane sau chiar în lanțuri mai mari din SUA, cum ar fi Target și Walmart.
Dacă nu găsiți brânză Oaxaca sau Chihuahua lângă dvs., vă recomand să utilizați o combinație de mozzarella și Monterey Jack în quesadillas. Combinați câte 1/3 dintr-o ceașcă într-un castron, apoi adăugați-le la tortillas și gătiți.
Cumpărați întotdeauna brânză blocată în loc de pre-mărunțită. Foarte des, brânza pre-mărunțită are aditivi pentru a reduce aglomerarea, ceea ce va afecta aroma și textura. Brânza blocă va avea un gust cremos și proaspăt și se va topi perfect.
Ingrediente de care aveți nevoie
Quesadilele ușor de brânză nu iau deloc timp și necesită doar 3 ingrediente:
- Tortilla de făină – am folosit tortilla de făină medie pentru această rețetă, denumită în mod obișnuit tortilla cu dimensiuni „taco moi”. De asemenea, puteți folosi 1 tortilla mare cu făină (cunoscută și sub denumirea de „dimensiune burrito”) în loc de 2 tortilla medii. Simțiți-vă liber să utilizați cumpărăturile din magazin sau să le creați.
- Brânză mărunțită – Fie Oaxaca, Chihuahua, mozzarella sau brânza Monterey sunt cele mai bune. Utilizați o combinație a tuturor celor patru sau doar una când doriți să economisiți timp.
- Sare – Pentru a echilibra și a îmbunătăți aromele.
Cum se fac quesadillas cu brânză
- Pregătiți tortilla: Încălziți tortilla câteva secunde într-o tigaie până când sunt ușor pliabile și flexibile.
- Adăugați brânză: presărați brânză pe jumătate din fiecare tortilla și condimentați cu sare. Îndoiți tortilla în formă de jumătate de lună.
- Gătiți: gătiți quesadillas timp de 1-2 minute, până când tortilla devine ușor maro aurie pe o parte. Întoarceți și gătiți încă 1-2 minute, până când brânza se topește.
- Serviți: mâncați imediat sau tăiați-le în jumătate și serviți cu smântână, pico de gallo sau salsa preferată.
Sugestii de servire
Servirea de quesadillas de brânză cu o varietate de scufundări va face ca fiecare mușcătură să fie mai delicioasă. Includeți doar una sau toate aceste recomandări gustoase pe lateral:
- Cremă acră sau cremă mexicană
- Guacamole
- Pico de gallo sau grosul tău preferat salsa
Sfaturi pentru rețetă și trucuri
- Gătit quesadillas de brânză în unt face diferența. Pentru a da quesadilelor o aromă decadentă, topește 1 lingură de unt în tigaie înainte de a încălzi tortilla. Tortilele vor absorbi untul topit, iar exteriorele vor deveni maronii deschis pe măsură ce tortilla se gătește și brânza se topește.
- Nu recomand să gătiți quesadillas la cuptorul cu microunde. Acest lucru va face tortilele să se înmoaie, iar brânza s-ar putea topi inegal.
- Nu supraîncărcați quesadillas cu brânză. Vrem un raport tortilla-brânză frumos la fiecare mușcătură și nu vom obține acest lucru atunci când există prea multă brânză în quesadilla. Dacă utilizați tortilla de dimensiuni medii, utilizați ⅔ ceașcă dintr-un tip de brânză sau ⅓ ceașcă de două tipuri diferite.
Reîncălzirea resturilor
Quesadillas de brânză sunt servite cel mai bine fierbinți și proaspăt de pe plită. Dacă ajungeți cu resturi, reîncălziți-le la foc mediu-mic într-o tigaie antiaderentă sau comal până când se încălzește. Acest lucru ar trebui să îi împiedice să devină moi sau înmuiați.
Rețetă
Quesadilla cu brânză
- Pin
Ingrediente
Pentru quesadillas cu brânză
- ▢ 2 tortillas medii de făină (de casă sau cumpărate în magazin)
- ▢ 2/3 cană de brânză mărunțită (Oaxaca, Chihuahua, Mozzarella sau Monterey Jack sunt cele mai bune)
- ▢ sare, după gust
Pentru servire
- ▢ smântână sau cremă mexicană
- ▢ guacamole
- ▢ pico de gallo sau salsa ta groasă preferată
Instrucțiuni
-
Încălziți o tigaie mare antiaderentă sau un comal la foc mic-mediu. Încălziți ușor tortilla, întorcându-le la fiecare 10 secunde, până când sunt ușor pliabile și flexibile .
-
Împărțiți uniform brânza și presărați i t pe jumătate din fiecare tortilla. Condimentați generos cu sare.
-
Pliați tortilla peste brânză pentru a crea o formă de jumătate de lună.
-
Gătiți quesadillas timp de 1-2 minute sau până când o parte a quesadilla devine maro-aurie. Este posibil să trebuiască să apăsați ușor pe vârfurile quesadilelor cu o spatulă pentru a preveni deschiderea tortilelor.
-
Răsturnați și gatiti inca 1-2 minute, pana se rumeneste si branza se topeste complet.
-
Serviti imediat ca atare sau taiati-le în jumătate și serviți cu smântână, pico și salsa preferată.
Sfaturile Isabel:
Brânză mărunțită – Folosirea brânzei mexicane va face ca quesadilele să aibă cel mai bun gust. Brânza Oaxaca și Chihuahua sunt ideale pentru că se topesc ușor și au o întindere luxoasă. Dacă nu le găsești lângă tine, îți recomand să folosești o combinație de mozzarella și Monterey Jack. Combinați câte 1/3 dintr-o ceașcă într-un castron, apoi adăugați-le la tortillas și gătiți.
Cumpărați brânză bloc în loc de pre-mărunțită, dacă este posibil. Foarte des, brânza pre-mărunțită are aditivi pentru a reduce aglomerarea, ceea ce va afecta aroma și textura. Brânza bloc va avea un gust cremos și proaspăt și se va topi perfect.
Informații nutriționale