Haluski: repolho polonês, cebola e macarrão

Você pode não pensar nisso como algo particularmente especial, apenas macarrão, cebola e repolho salteados na manteiga, mas às vezes o mais humilde dos ingredientes pode fazer as receitas mais incríveis. Nossa receita de repolho e macarrão é conhecida por muitos como haluski, um prato frequentemente reconhecido como de origem do Leste Europeu. Alguns de vocês já devem estar familiarizados com este prato como uma receita cultural ou regional que muitas vezes é servido como um jantar humilde ou em épocas especiais do ano. Haluski é uma daquelas “receitas da vovó” clássicas e que não será esquecida tão cedo porque é muito boa!

Haluski é um exemplo perfeito de ingredientes humildes que se juntam para fazer algo realmente especial. isso pode ser feito mais tradicionalmente com macarrão caseiro, um saco de macarrão com ovo é um ótimo atalho e coloca o prato na mesa ainda mais rápido. Temos um pouco de repolho e cebola que precisam ser usados antes que estrague, então nós corte os dois e misture-os com uma boa quantidade de manteiga. A manteiga vai criar um molho bem simples que temperamos, a gosto, com sal e pimenta. E pronto! Além disso, qualquer coisa lançada na manteiga quente vai ficar incrível!

Haluski pode parecer modesto, mas uma mordida vai deixar você fisgado! As cebolas ficam apenas levemente caramelizadas e infundem o repolho com um sabor saboroso, o repolho amolece lindamente enquanto ainda segura um pouco de bi t de crocante, e o macarrão dão ao prato um pouco mais de substância. É isso! Repolho, cebola, manteiga, macarrão. Mas com um prato como esse, o tempero torna-se super importante e mesmo assim é simples, só sal e pimenta. Você vai adicionar mais de cada um, a gosto. Uma boa comida não precisa de ingredientes sofisticados e um prato humilde como repolho, cebola e macarrão (também conhecido como haluski) é um exemplo perfeito de como usar ingredientes simples para fazer comida incrível.

Receita adaptada de Chocolate Moosey.