Polpette di tacchino al forno

Tu Adorerò quanto sia facile preparare le polpette di tacchino al forno allitaliana. Rosolate uniformemente mentre cuociono in forno, porterete in tavola delle polpette perfette ogni volta.

Cè un ristorante in città che serve deliziosi spaghetti e polpette. O dovrei dire, polpetta, perché è tutto ciò che ottieni: una polpetta delle dimensioni di una palla da baseball su un piatto di spaghetti e salsa. Mio suocero ama questo approccio unico a un piatto classico e lo ordina sempre. Ha un aspetto davvero divertente, una polpetta gigante su un mucchio di spaghetti.

Mia madre comprava gli spaghetti in scatola con le polpette. In totale contrasto con una singola enorme polpetta, la lattina conteneva diverse minuscole polpette del diametro di una monetina. Qualcun altro ricorda quelli? Io e mia sorella le contavamo, così ognuno di noi riceveva lo stesso numero di polpette con i nostri spaghetti.

Sono sicuro che avete tutti una storia di polpette. Ci sono tante ricette di polpette quante sono le famiglie. Ognuno ha il proprio modo di prepararle e servirle.

Le polpette sono così versatili. La maggior parte di noi ha mangiato polpette con pasta, noodles o riso soffocato con tutte le tante salse che provengono da culture diverse. Hai provato queste polpette greche con tzatziki? O polpette di enchilada di tacchino fatte in una pentola a cottura lenta? E, naturalmente, il classico sugo di spaghetti al pomodoro è sempre un successo.

Le polpette si presentano anche come antipasti alle feste, infilzate con uno stuzzicadenti, condite con glasse piccanti o speziate. Adoro la salsa di bourbon alla ciliegia su queste polpette di crockpot. Anche le polpette sono un ottimo panino, infilate in un panino croccante, ricoperte di formaggio fuso.

Oggi vi porto una ricetta per le polpette di tacchino al forno allitaliana. La ricetta è facile da preparare, le polpette sono deliziose e sono sicuro che le adorerai!

A proposito di queste polpette di tacchino al forno:

Adoro lapproccio senza mani delle polpette al forno. Una volta che sono nel forno, non è necessario girarli, girarli o agitarsi con loro. Non è necessario aggiungere olio che li rende migliori per te. Neanche una stufa disordinata.

Queste polpette di tacchino al forno sono fatte con il 93% di tacchino macinato magro. Prendi una bella ciotola grande, rimboccati le maniche e cominciamo!

Aggiungi tutti gli ingredienti nella ciotola e usa le mani per schiacciarli tutti insieme, solo fino a quando gli ingredienti sono combinati. Mescolare troppo indurirà le polpette. Non vuoi una polpetta che rimbalzi se la lasci cadere (sto scherzando).

Ora arriva la parte divertente: dare forma alle polpette. Mi piace usare una paletta per biscotti, ma anche un cucchiaio andrà benissimo. Obiettivo per circa un pollice e mezzo di diametro.

La miscela si attacca troppo alle dita, rendendo difficile il rotolamento? Immergere i polpastrelli in una ciotola dacqua aiuterà a evitare che ciò accada.

Mentre prepari le polpette, mettile su una teglia da forno con bordo ricoperto di carta stagnola. Dovresti finire con 18-20 polpette. Spennellate o irrorate leggermente le polpette con olio doliva e mettetele in forno preriscaldato. Cuocere per 25-28 minuti o finché non sono leggermente dorati. Buon divertimento!

Come preparare queste polpette:

• Se vuoi rendi questa ricetta ancora più semplice e veloce, sostituisci la cipolla in polvere e laglio in polvere con le cipolle fresche tritate e laglio. Puoi anche sostituire le erbe essiccate con quelle fresche. Così facile! Ho incluso le indicazioni per le sostituzioni sulla ricetta per te.
• Cerchi una polpetta non casearia? Lascia fuori il formaggio e sostituisci il latte con un cucchiaio dacqua.
• Prepara polpette davvero grandi o davvero piccole. Regolare il tempo di cottura (più lungo per le polpette grandi, più breve per le polpette piccole). Tuttavia, prova a fare tutte le polpette di dimensioni uniformi in modo che cuociano in modo uniforme.
• Queste polpette sono allitaliana con basilico, origano e prezzemolo. Se vuoi, varia i condimenti. Usa cumino, peperoncino in polvere e origano per le polpette in stile messicano. Oppure menta, prezzemolo, cannella e origano per le polpette alla greca. Servili con la tua salsa preferita.
• Non vuoi usare il pangrattato? Continua a leggere per trovare alternative al breadcrumb.
• Procedi e utilizza carne macinata se preferisci o una miscela di carne macinata.

Domande frequenti

Come fai a sapere quando le polpette di tacchino sono pronte?

Le polpette al forno devono essere sode e leggermente dorate. La temperatura interna dovrebbe essere di almeno 165 ° F.

Come fai a evitare che le polpette cadano a pezzi?

Scoprirai che cuocere le polpette piuttosto che friggerle è molto più facile. È completamente fuori uso una volta che sono nel forno.Poiché non le muovi in una padella con una spatola o una pinza, non cè davvero la possibilità che le polpette si sfaldino. Una volta cotti completamente, sono sodi e non si disintegrano.

Mi piace cuocere a fuoco lento la salsa separata dalle polpette. Unisci delicatamente le polpette cotte nella salsa appena prima di servirle o servile separatamente, versando la salsa sulla pasta e sulle polpette. Entrambi i modi sono perfetti per mantenere intatte le polpette.

Quanto durano le polpette di tacchino?

Puoi preparare le polpette e conservarle crude in frigorifero fino a 24 ore prima di infornarle. Assicurati che siano ben avvolti. Puoi anche congelarli crudi per cuocerli in seguito. Congelali sulla teglia da forno separati luno dallaltro in modo che non si attacchino tra loro. Una volta congelati, puoi metterli in un sacchetto per congelatore con cerniera. Dovrebbero durare fino a tre mesi nel congelatore.

In alternativa, cuocere subito le polpette e conservarle in frigorifero per un massimo di 3 giorni, o in congelatore fino a 3 mesi. Le polpette cotte surgelate sono così utili da avere nel congelatore per un pasto veloce. Basta scaldare delicatamente un barattolo di salsa con le polpette surgelate, far bollire la pasta e la cena è servita! Potresti usare le polpette per fare un delizioso panino con le polpette, oppure usarle come antipasto con salsa di intingolo.

Giri le polpette durante la cottura?

La bellezza delle polpette al forno è che non devi girarli. Così facile! Onestamente, è lunico modo in cui preparo le polpette. A volte, faccio rosolare la parte superiore delle polpette sotto la griglia per alcuni minuti per un po di colore e sapore in più.

Cosa posso usare al posto del pangrattato nelle polpette?

Le alternative al pangrattato secco o al panko sono lavena arrotolata o veloce (non istantanea), il pangrattato morbido, i cracker schiacciati o le tortilla chips. Tuttavia non sarà uno scambio equo. Questa ricetta richiede 1/3 di tazza di panko, che è simile al pangrattato secco. Usa 3/4 tazza di avena, 1 tazza di pangrattato morbido o 1/3 di tazza di briciole di cracker o tortilla chips finemente tritate se vuoi preparare le polpette senza pangrattato.

Le polpette di tacchino al forno sono versatili!

Che tu le serva come piatto principale, panino o antipasto, le polpette di tacchino al forno sono un successo! Ecco alcune idee per servire:

• Spaghetti Squash con parmigiano ed erbe aromatiche
• Pasta per capelli dangelo con salsa di peperoni rossi arrostiti
• Sottaceti di polpette
• Salsa barbecue fatta in casa
• Focaccia (per un delizioso panino)
• Salsa per pizza fatta in casa