Pyszne, chrupiące flauty wypełnione rozdrobnionym kurczakiem (sprawdza się też rozdrobniona wołowina), salsa, ser, zielone chili i więcej! Mogą być smażone, smażone na powietrzu, a nawet pieczone, aby być pysznym i łatwym pomysłem na obiad lub przystawkę.
Flauty stały się ulubieńcem całej rodziny! Jeśli kochasz meksykańskie jedzenie, spodoba ci się ten przepis, razem z naszymi tacos z kurczakiem, pieczonymi chimichangami i taquito.
Flauty vs Taquitos
Jaka jest różnica? Musiałem przyznać, że nawet ja nie byłem w 100% pewien.
Przyjdź i przekonaj się, że to oznacza różne rzeczy w zależności od tego, gdzie mieszkasz. Zazwyczaj taquito to tacos w rolkach (wypełnione mięsem, serem i nie tylko) przy użyciu tortilli kukurydzianych. Flauty mogą oznaczać to samo, ale wielu używa zamiast tego tortilli z mąki. Zawsze robiliśmy flauty z tortillami kukurydzianymi, ale zdecydowaliśmy się spróbować ich z tortillami mącznymi i być może już nigdy nie wrócimy do kukurydzy!
Dzisiejsze flaki z kurczaka były TAK pyszne (próbowaliśmy też z rozdrobnioną wołowiną)! Nadzienie, chrupiąca, puszysta strona smażonej tortilli – TAKIE DOBRE! Czy nadal będziemy je robić (lub taquito) z tortillami kukurydzianymi – możesz założyć, ALE kiedy naprawdę chcemy zachwycić ludzi, na pewno będziemy sprzedawać tortille z mąki.
Jak zrobić Flauty
Uwielbiamy nadzienie, które skończyliśmy, ponieważ było proste i zrobione ze składników, które już mieliśmy pod ręką.
Aby to zrobić, połącz rozdrobnionego kurczaka (lub wołowinę, a nawet wieprzowinę) z salsą, pokrojonym w kostkę chilli, serem, czosnkową solą i pieprzem.
Stamtąd upewnisz się, że olej roślinny rozgrzeje się duży garnek na NISKIM-ŚREDNIM ogniu. Chcesz, żeby była gorąca, ale nie tak gorąca, żeby spaliła tortille w momencie, gdy dostanie się do oleju.
Napełnij tortille mąką nadzieniem z kurczaka wzdłuż środka tortilli i zwiń, mocno zabezpieczając wykałaczka.
Szczypcami dodaj flauty do oleju i gotuj przez kilka minut z każdej strony (lub do złotego koloru). Podawaj natychmiast z dowolnymi dodatkami wymienionymi poniżej.
WIĘCEJ INSTRUKCJI GOTOWANIA. Uwielbiam chrupkość, jaką daje smażenie na patelni, ale jeśli chcesz zaoszczędzić trochę kalorii, możesz upiec na powietrzu.
- PIECZONE: Umieść zawijane flauty, ze szwem w dół, w lekko natłuszczonym naczyniu do pieczenia 9 × 13. Piec w temperaturze 350 ° C przez 30 minut.
- AIRFRYER: Spryskaj koszyk airfryer sprayem do gotowania. Umieść flauty w koszu szwem do dołu. Upewnij się, że się nie dotykają. Gotuj w 400 ° F przez 6-7 minut. Odwróć je w połowie.
WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE PRZEPISÓW
Meksykańskie flauty to dość łatwy przepis. Mimo to, oto kilka sztuczek:
- Trzymaj rozdrobnionego kurczaka w zamrażarce, aby był to łatwy i szybki posiłek (wystarczy rozmrozić przez noc w lodówce lub na blacie na kilka godzin przed przygotowaniem).
- Możesz użyć tortilli z mąki lub kukurydzy. Tylko upewnij się, że są świeże, aby się nie rozerwały.
- Aby tortille kukurydziane nie pękały podczas zwijania, podgrzewaj je w kuchence mikrofalowej przez 20 sekund. Pamiętaj, aby przykryć tortille wilgotnym ręcznikiem papierowym przed podgrzaniem.
- Podczas smażenia flautas ułóż tortillę szwem w dół. Dzięki temu będą zamknięte i wypełnienie w środku.
Przechowywanie, dodatki i pomysły dodatkowe
UTRZYMUJ CIEPŁO. Ustaw piekarnik na NISKIE i umieść flauty na wyłożonej ręcznikiem papierowym blasze do pieczenia i utrzymuj w cieple, przygotowując pozostałe flauty. Możesz ODGRZEWAĆ flauty, piecząc w temperaturze 300 przez 15-20 minut.
Dodatki: Flauty są pyszne same w sobie, ale jeśli chcesz je ozdobić, sugeruję użycie:
- Sos z awokado
- Guacamole
- Pico De Gallo
- Czerwona salsa
- Salsa Verde
- Dressing Cafe Rio Ranch
- Rozdrobniona sałata, pomidory, kolendra, śmietana
Co podawać z flautami?Możliwości jest nieskończenie wiele, ale oto kilka pomysłów…
- Kukurydza z Meksyku
- Dip śmietankowy z fasoli
- Salsa z czarnej fasoli i kukurydzy
- Hiszpański ryż domowej roboty
- Ryż limonkowy kolendra
- Horchata
Jeszcze więcej meksykańskich potraw znajdziesz w:
- Meksykańska zapiekanka
- Meksykańska lasagna
- Enchiladas z kurczakiem z zielonym chili
- Rozdrobniony kurczak Cafe Rio
- Kurczak Chimichangas
Przepis Flauty
Składniki
- 3 kawałki kurczaka w kawałkach
- 1/2 łyżeczki salsy
- 1 mała puszka chilli pokrojona w kostkę
- 1 godz Rozdrobniony ser meksykański
- sól czosnkowa
- pieprz
- 12 mącznych tortilli 5-6 rund
- olej roślinny lub rzepakowy do smażenia
- 2 łyżki sałaty lodowej, posiekane
Instrukcje
-
Napełnij duży garnek taką ilością oleju, aby sięgnął 2 cale w górę patelnia. Podgrzej na średnim ogniu, aż termometr do smażenia w oleju wskaże 375 stopni F.
-
W średniej misce połącz kurczaka , salsa, chilli pokrojone w kostkę, ser, sól czosnkowa i pieprz.
-
Pracując z 4 tortillami naraz, rozłóż czubatą łyżkę wzdłuż środek każdej tortilli. Owinąć tortillę ciasno wokół nadzienia i zabezpieczyć wykałaczką.
-
Używając szczypiec, przytrzymaj każdą flutę w gorącym oleju, aż będzie twarda, a następnie zwolnij, aby kontynuować gotowanie. Gotuj do złotego koloru przez około 2 minuty, a następnie wyjmij na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i natychmiast dopraw solą.
-
Utrzymuj flautas w cieple w piekarniku na blasze podczas składania i gotowania pozostałych tortilli.
Video
Przygotowujesz ten przepis? Oznacz nas!
Udostępnij to nam na Instagramie, używając hashtagu #lilluna, abyśmy mogli zobaczyć, co tworzysz w kuchni!
Podoba Ci się ten przepis?
Przypnij teraz!
Przypnij teraz Przypnij teraz