Gebakken kalkoengehaktballen

Jij Ik zal het geweldig vinden hoe gemakkelijk het is om in Italiaanse stijl gebakken kalkoengehaktballetjes te maken. Als ze in de oven gelijkmatig bruin worden, breng je elke keer perfecte gehaktballetjes op tafel.

Er is een restaurant in de stad dat heerlijke spaghetti en gehaktballen serveert. Of moet ik zeggen, gehaktbal, want dat is alles wat je krijgt – een gehaktbal ter grootte van een honkbal bovenop een bord met spaghetti en saus. Mijn schoonvader houdt van deze unieke benadering van een klassiek gerecht en hij bestelt het altijd. Het ziet er echt hilarisch uit, een gigantische gehaktbal op een berg spaghetti.

Mijn moeder kocht vroeger spaghetti-os uit blik met gehaktballen. In tegenstelling tot een enkele enorme gehaktbal, bevatte het blik meerdere kleine gehaktballetjes met de diameter van een dubbeltje. Herinnert iemand zich die nog? Mijn zus en ik telden ze altijd af, dus we kregen allemaal evenveel gehaktballen bij onze spaghetti-os.

Ik weet zeker dat jullie allemaal een gehaktbalverhaal hebben. Er zijn ongeveer net zoveel gehaktbalrecepten als er gezinnen zijn. Iedereen heeft zijn eigen manier om ze te maken en op te dienen.

Gehaktballen zijn zo veelzijdig. De meesten van ons hebben gehaktballen met pasta, noedels of rijst gesmoord met alle sauzen die uit verschillende culturen komen. Heb je deze Griekse gehaktballetjes met tzatziki geprobeerd? Of gehaktballen van kalkoen enchilada gemaakt in een slowcooker? En natuurlijk is de klassieke tomatenspaghettisaus altijd een hit.

Gehaktballen verschijnen ook als aperitiefhapje op feestjes, aan de spies met een tandenstoker, gekleed in pittige of pittige glazuren. Ik ben dol op de kersenbourbon-saus op deze crockpot-gehaktballetjes. Gehaktballen vormen ook een geweldige sandwich, weggestopt in een knapperig broodje, bedekt met gesmolten kaas.

Vandaag breng ik je een recept voor gebakken kalkoengehaktballetjes in Italiaanse stijl. Het recept is gemakkelijk te maken, de gehaktballetjes zijn heerlijk, en ik weet zeker dat je ze geweldig zult vinden!

Over deze gebakken gehaktballetjes van kalkoen:

Ik ben dol op de hands-off benadering van gebakken gehaktballen. Als ze eenmaal in de oven zijn, hoef je ze helemaal niet meer om te draaien, om te draaien of te rommelen. Er is geen toegevoegde olie nodig waardoor ze beter voor je zijn. Ook geen rommelige kachel.

Deze gebakken kalkoengehaktballetjes zijn gemaakt met 93% magere kalkoen. Haal een mooie grote kom tevoorschijn, rol je mouwen op, en laten we beginnen!

Voeg alle ingrediënten toe aan de kom en gebruik je handen om alles samen te persen, totdat de ingrediënten zijn gecombineerd. Te veel mixen zal de gehaktballetjes harder maken. Je wilt geen gehaktbal die stuitert als je hem laat vallen (grapje).

Nu komt het leuke gedeelte: het vormen van de gehaktballen. Ik gebruik graag een koekjesdeeglepel, maar een eetlepel is ook prima. Richt op ongeveer anderhalve centimeter diameter.

Plakt het mengsel te veel aan je vingers, waardoor het moeilijk te rollen is? Door uw vingertoppen in een kom met water te dompelen, voorkomt u dat dit gebeurt.

Terwijl u de gehaktballetjes maakt, plaatst u ze op een met bakpapier of folie omrande bakplaat. Je zou moeten eindigen met 18-20 gehaktballen. Bestrijk of spuit de gehaktballetjes licht in met olijfolie en doe ze in een voorverwarmde oven. Bak 25 tot 28 minuten, of tot ze lichtbruin zijn. Veel plezier!

Hoe u deze gehaktballen zelf kunt maken:

• Als u dat wilt maak dit recept nog gemakkelijker en sneller, vervang uienpoeder en knoflookpoeder door de versgehakte uien en knoflook. Je kunt ook gedroogde kruiden vervangen door vers. Zo makkelijk! Ik heb de instructies voor de vervangingen voor je in het recept opgenomen.
• Op zoek naar een zuivelvrije gehaktbal? Laat de kaas weg en vervang de melk door een eetlepel water.
• Maak hele grote gehaktballen of hele kleine gehaktballen. Pas de kooktijd aan (langer voor grote gehaktballetjes, korter voor kleine gehaktballetjes). Probeer echter om alle gehaktballetjes van gelijke grootte te maken, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
• Deze gehaktballetjes zijn op Italiaanse wijze met basilicum, oregano en peterselie. Varieer de smaakmakers als je dat wilt. Gebruik komijn, chilipoeder en oregano voor gehaktballen in Mexicaanse stijl. Of munt, peterselie, kaneel en oregano voor gehaktballen in Griekse stijl. Serveer ze met je favoriete saus.
• Wil je geen paneermeel gebruiken? Blijf lezen voor alternatieven voor broodkruimels.
• Ga je gang en gebruik gehakt als je dat wilt, of een mengsel van gehakt.

Veelgestelde vragen

Hoe weet je wanneer kalkoengehaktballetjes gaar zijn?

De gebakken gehaktballetjes moeten stevig en lichtbruin zijn. De interne temperatuur moet minimaal 165 ° F zijn.

Hoe voorkom je dat gehaktballen uit elkaar vallen?

Je zult merken dat het bakken van gehaktballen veel gemakkelijker is dan ze te braden. Het is helemaal af als ze eenmaal in de oven zijn.Omdat je ze niet met een spatel of tang in een koekenpan verplaatst, is er niet echt een kans dat de gehaktballen uit elkaar vallen. Als ze eenmaal helemaal gaar zijn, zijn ze stevig en vallen ze niet uit elkaar.

Ik kook de saus graag apart van de gehaktballetjes. Vouw de gekookte gehaktballetjes voorzichtig in de saus vlak voor het serveren of serveer ze apart, schep de saus over de pasta en gehaktballetjes. Beide manieren zijn perfect om de gehaktballen intact te houden.

Hoe lang zijn kalkoengehaktballetjes goed?

Je kunt de gehaktballetjes maken en ze rauw in de koelkast bewaren tot 24 uur voordat je ze gaat bakken. Zorg ervoor dat ze goed zijn ingepakt. Je kunt ze ook rauw invriezen om later te bakken. Vries ze apart van elkaar in op de bakvorm, zodat ze niet aan elkaar plakken. Als ze eenmaal bevroren zijn, kun je ze in een diepvrieszak met ritssluiting doen. In de vriezer kunnen ze tot drie maanden meegaan.

Je kunt de gehaktballetjes ook meteen bakken en ze maximaal 3 dagen in de koelkast of maximaal 3 maanden in de vriezer bewaren. Ingevroren gekookte gehaktballen zijn zo handig om in de vriezer te hebben voor een snelle maaltijd. Verwarm een potje saus voorzichtig met de bevroren gehaktballetjes eraan, kook je pasta en het avondeten is klaar! Je zou de gehaktballetjes kunnen gebruiken om een heerlijk broodje gehaktballen te maken, of ze kunnen gebruiken als aperitief met dipsaus.

Draai je gehaktballen tijdens het bakken?

De schoonheid van ovengebakken gehaktballen is dat je ze niet hoeft om te draaien. Zo makkelijk! Eerlijk gezegd is het de enige manier waarop ik gehaktballen maak. Soms bak ik de bovenkant van de gehaktballetjes een paar minuten onder de grill voor een beetje extra kleur en smaak.

Wat kan ik gebruiken in plaats van paneermeel in gehaktballen?

Alternatieven voor droog paneermeel of panko zijn gerold of snelle haver (niet instant), zacht paneermeel, gemalen crackers of tortillachips. Het zal echter geen gelijkmatige uitwisseling zijn. Dit recept vereist 1/3 kopje panko, vergelijkbaar met droog paneermeel. Gebruik 3/4 kopje haver, 1 kopje zacht paneermeel of 1/3 kopje fijngemalen crackerkruimels of tortillachips als je de gehaktballetjes zonder paneermeel wilt maken.

Gebakken kalkoengehaktballetjes zijn veelzijdig!

Of je ze nu als hoofdgerecht, sandwich of aperitief serveert, gebakken kalkoengehaktballetjes zijn een hit! Hier zijn enkele serveerideeën voor u:

• Spaghettipompoen met Parmezaanse kaas en kruiden
• Angel Hair-pasta met geroosterde rode pepersaus
• Gehaktballetjes
• Zelfgemaakte barbecuesaus
• Flatbread (maakt een heerlijke sandwich)
• Zelfgemaakte pizzasaus