Deilige, knasende flautas fylt med strimlet kylling (strimlet biff fungerer også), salsa, ost, grønne chili og mer! De kan stekes, luftstekes eller til og med bakt for å være en deilig og enkel middagside eller forrett.
Flautas har blitt en familiefavoritt! Hvis du elsker meksikansk mat, vil du elske denne oppskriften, sammen med våre kylling-taco, bakte chimichangas og taquitos.
Flautas vs Taquitos
Hva er forskjellen? Jeg måtte innrømme at selv om jeg ikke var 100% sikker.
Kom for å finne ut, det betyr forskjellige ting basert på hvor du bor. Vanligvis blir taquitos rullet taco (fylt med kjøtt, ost og mer) ved hjelp av mais tortillas. Flautas kan være det samme, men mange bruker mel tortillas i stedet. Vi har alltid laget flautas med mais tortillas, men bestemte oss for å prøve dem med mel tortillas, og vi kan aldri gå tilbake til å bruke mais!
Dagens kyllingflautas var SÅ deilige (vi prøvde også noen med strimlet biff)! Fyllet, det knasende, luftige utsiden av den stekte tortillaen – SÅ SÅ bra! Vil vi fortsette å lage dem (eller taquitos) med mais-tortillas – du satser, MEN når vi virkelig vil wow folk, vil vi definitivt bryte ut mel-tortillas.
Hvordan lage flauter
Vi elsker fyllingen vi endte med å lage, fordi den var enkel og laget med ingredienser vi allerede hadde tilgjengelig.
For å lage det, kombiner strimlet kylling (eller biff eller til og med svinekjøtt) med salsa, terninger av chili, ost, hvitløksalt og pepper.
Derfra vil du sørge for at vegetabilsk olje varmes opp i en stor panne på LAV MEDIUM varme. Du vil ha det varmt, men ikke så varmt at det brenner tortillaene det andre det kommer i oljen.
Fyll mel tortillas med kyllingfyll langs midten av tortillaen og rull opp, og fest godt med et tannpirker.
Bruk tang til å tilsette flautas i oljen og kok i noen minutter på hver side (eller til de er gyldenbrune). Server umiddelbart med noen av påleggene som er oppført nedenfor.
FLERE TILBEREDNINGSINSTRUKSJONER. Jeg elsker skarpheten som stekingen gir, men hvis du vil spare noen kalorier, kan du bake for å steke.
- BAKET: Plasser de rullede flautene, sømmen ned, i en lett smurt 9 × 13 bakebolle. Stek ved 350 i 30 minutter.
- LUFTFRYKLEMA: Sprøyt tørkekurven med kokespray. Plasser flautasene, med sømsiden ned, i kurven. Pass på at de ikke berører. Kok ved 400 ° F i 6-7 minutter. Vend dem halvveis.
OPPSKRIFTTIPS
Meksikanske flautas er en ganske enkel oppskrift å lage. Likevel, her er et par triks i handelen:
- Hold strimlet kylling i fryseren for å gjøre dette til et enkelt, raskt måltid (bare tine over natten i kjøleskap eller på disken i noen timer før du lager).
- Du kan bruke enten mel eller mais tortillas. Bare vær sikker på at de er friske slik at de ikke rives.
- For å forhindre at majs tortillas rives mens du ruller, varm dem opp i mikrobølgeovnen i 20 sekunder. Sørg for å dekke tortillaene med et fuktig papirhåndkle før oppvarming.
- Når du steker flautene, plasser tortillaen med sømsiden ned. Dette vil holde dem lukket og holde fyllingen inne.
Lagring, toppings og sideideer
HÅLL VARM. Vri ovnen til LAVT og legg flautas på et papirhåndkleforet bakeplate og hold det varmt mens du lager resten av flautaene. Du kan VARME flautas ved å bake ved 300 i 15-20 minutter.
Pålegg: Flautas er deilige helt alene, men hvis du vil pynte dem, foreslår jeg at du bruker:
- Avokado fløtesaus
- Guacamole
- Pico De Gallo
- Rød salsa
- Salsa Verde
- Cafe Rio Ranch Dressing
- Strimlet salat, tomater, koriander, rømme
Hva skal jeg servere med flautas?Alternativene er uendelige, men her er noen ideer …
- Mexican Street Corn
- Cream Cheese Bean Dip
- Black Bean and Corn Salsa
- Hjemmelaget spansk ris
- Cilantro Lime Rice
- Horchata
For enda flere meksikanske retter, sjekk ut:
- Meksikansk gryte
- Meksikansk lasagne
- Green Chili Chicken Enchiladas
- Cafe Rio strimlet kylling
- Chimichangas kylling
Flautas Oppskrift
Ingredienser
- 3 c kylling strimlet
- 1/2 c salsa
- 1 liten boks terninger chili
- 1 c Meksikansk ost strimlet
- hvitløksalt
- pepper
- 12 mel tortillas 5-6 «runder
- vegetabilsk eller rapsolje til steking
- 2 c isbergsalat strimlet
Instruksjoner
-
Fyll en stor gryte med nok olje til å nå 2 inches opp på siden av panne. Varm opp på middels varme til et steketermometer satt inn i oljen leser 375 grader F.
-
I en middels bolle kombinerer du kyllingen , salsa, terninger av chili, ost, hvitløkssalt og pepper.
-
Arbeid med 4 tortillas om gangen, spred en stor skje langs midt i hver tortilla. Rull tortilla tett rundt fyllet og fest med en tannpirker.
-
Bruk hver tang til å holde hver flauta i varm olje til den er fast, og slipp den for å fortsette tilberedningen. Kok til gyldenbrun, ca 2 minutter, fjern den til en papirhåndkleforet plate og smak til med salt.
-
Hold flautas varme i ovnen på et arkbrett mens du setter sammen og tilbereder de resterende tortillaene.
Video
Gjør denne oppskriften? Tag oss!
Del den med oss på Instagram ved hjelp av hashtaggen #lilluna, slik at vi kan se hva du lager på kjøkkenet!
Liker denne oppskriften?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now