レシピにジャンプ
チーズケサディーヤはとても簡単に作れます！この古典的なレシピは、本物のメキシコのチーズを準備して使用するのに数分かかります。ワカモレとサルサを添えて、これまでで最高のスナックをお楽しみください！
これらのチーズケサディーヤはとても簡単ですレストラン品質の食材を作り、使用します。誰でもこのレシピに取り組むことができます！すばやく子供に優しいおやつにするか、新鮮なワカモレサルサを添えて、満足のいく簡単な食事を作りましょう。
この世界には、サクサクした金色よりも優れているものは多くありません。 -内側に溶けたチーズが入った茶色の小麦粉のトルティーヤ。
誤解しないでください。鶏肉とピーマンを詰めたケサディーヤはとても美味しいです。しかし、クラシックなチーズケサディーヤほど快適なものはありません！
ケサディーヤに最適なチーズ
メキシコのチーズを使用すると、ケサディーヤの味が最高になります。オアハカチーズとチワワチーズは、溶けやすく、伸びが贅沢なので理想的です。これらの品種は、ほとんどのメキシコの食料品店や、TargetやWalmartなどのより大きな米国のチェーン店でも見つけることができます。
近くにオアハカチーズやチワワチーズが見つからない場合は、モッツァレラチーズとあなたのケサディーヤのモントレージャック。ボウルにカップの1/3を合わせてから、トルティーヤに加えて調理します。
事前に細かく切るのではなく、常にブロックチーズを購入します。非常に多くの場合、事前に細断されたチーズには、風味と食感に影響を与える凝集を減らすための添加物が含まれています。ブロックチーズはクリーミーでフレッシュな味わいで、完全に溶けます。
必要な材料
簡単なチーズケサディーヤは時間がかからず、必要な材料は3つだけです。
- 小麦粉のトルティーヤ–中程度の小麦粉のトルティーヤを使用しましたこのレシピは一般に「ソフトタコスサイズ」のトルティーヤと呼ばれます。2つの中型トルティーヤの代わりに1つの大きな小麦粉トルティーヤ（「ブリトサイズ」とも呼ばれます）を使用することもできます。店頭で購入したものを使用するか、自分で作成してください。
- シュレッドチーズ–オアハカ、チワワ、モッツァレラチーズ、またはモントレージャックチーズのいずれかが最適です。時間を節約したい場合は、4つすべてまたは1つだけを組み合わせて使用します。
- 塩–風味のバランスを取り、強化します。
チーズケサディーヤの作り方
- トルティーヤを準備する：簡単に折りたたんでしなやかになるまで、フライパンでトルティーヤを数秒間加熱します。
- チーズの追加：各トルティーヤの半分にチーズを振りかけ、塩で味付けします。トルティーヤを半月形に折ります。
- 調理：トルティーヤの片面が薄茶色になるまで、ケサディーヤを1〜2分間調理します。チーズが溶けるまで、さらに1〜2分間ひっくり返して調理します。
- サーブ：すぐに食べるか、半分に切って、サワークリーム、ピコデガロ、またはお気に入りのサルサと一緒にサーブします。
サービングの提案
チーズケサディーヤにさまざまなディップを添えると、一口一口がより美味しくなります。側面に次のおいしいおすすめの1つまたはすべてを含めてください：
- サワークリームまたはメキシカンクレマ
- ワカモレ
- ピコデガロまたはお気に入りの分厚いサルサ
レシピのヒントと秘訣
- チーズのケサディーヤをバターで調理すると、すべての違いが生まれます。ケサディーヤに退廃的な風味を与えるには、トルティーヤを加熱する前に、大さじ1杯のバターをフライパンに溶かします。トルティーヤは溶けたバターを吸収し、トルティーヤが調理されてチーズが溶けると、外側は明るい黄金色になります。
- 電子レンジでケサディーヤを調理することはお勧めしません。これにより、トルティーヤがねっとりし、チーズが不均一に溶ける可能性があります。
- ケサディーヤにチーズを詰め込みすぎないでください。トルティーヤとチーズの比率を一口ごとに調整したいのですが、ケサディーヤにチーズが多すぎると、これが得られません。中型のトルティーヤを使用する場合は、1種類のチーズを2/3カップ、または2種類のチーズを1/3カップ使用します。
残り物の再加熱
チーズケサディーヤは温かいうちに召し上がれますコンロから新鮮です。残り物が残った場合は、焦げ付き防止のフライパンまたはコマルで中火にかけ、熱くなるまで再加熱します。これは、それらが柔らかくなったり、ねばねばしたりするのを防ぐのに役立つはずです。
レシピ
チーズケサディーヤ
- ピン
材料
チーズケサディーヤ用
- ▢ミディアムフラワートルティーヤ2個（自家製または店頭購入）
- ▢2/ 3カップのシュレッドチーズ（オアハカ、チワワ、モッツァレラチーズ、またはモントレージャックが最適です）
- ▢塩、味わうために
サービング
- ▢サワークリームまたはメキシカンクレマ
- ▢ワカモレ
- ▢ピコデガロまたはお気に入りの分厚いサルサ
手順
-
大きな焦げ付き防止のフライパンまたはワカモレを中火で加熱します。トルティーヤを少し加熱し、10秒ごとにひっくり返して、簡単に折りたたんでしなやかにします。 。
-
チーズを均等に分けて、iを振りかける各トルティーヤの半分にt。塩でたっぷりと味付けします。
-
チーズの上にトルティーヤを折り、半月形を作ります。
-
ケサディーヤを1〜2分間、またはケサディーヤの片面が黄金色になるまで調理します。トルティーヤが開かないように、スパチュラでケサディーヤの上部を軽く押す必要がある場合があります。
-
裏返して黄金色になり、チーズが完全に溶けるまで、さらに1〜2分間調理します。
-
そのまま、またはカットします。半分に分けて、サワークリーム、ピコ、お気に入りのサルサを添えます。
イザベルのヒント：
シュレッドチーズ–メキシカンチーズを使用すると、ケサディーヤの味が最高になります。オアハカチーズとチワワチーズは、溶けやすく、伸びが贅沢なので理想的です。お近くで見つからない場合は、モッツァレラチーズとモントレージャックを組み合わせて使用することをお勧めします。ボウルにカップの1/3を合わせ、トルティーヤに加えて調理します。
可能であれば、事前に細かく切る代わりにブロックチーズを購入します。非常に多くの場合、事前に細断されたチーズには、風味と食感に影響を与える凝集を減らすための添加物が含まれています。ブロックチーズはクリーミーでフレッシュな味わいで、完全に溶けます。
栄養情報