36 recettes de crème glacée sans œufs + 17 garnitures!

Outre une sorte de lait et un édulcorant, quoi contient presque toutes les recettes de crème glacée? Des œufs. Votre recherche de la glace parfaite sans œufs se termine AUJOURDHUI avec cette compilation de 36 recettes de crème glacée maison sans œufs (et 17 garnitures aussi!).

Êtes-vous allergique aux œufs?

Vous vous êtes probablement demandé comment faire de la crème glacée maison sans œufs… puisque la plupart des recettes de crème glacée maison incluent des œufs cuits ou crus.

Eh bien, votre recherche des recettes parfaites de crème glacée sans œufs se termine AUJOURDHUI avec cette compilation de 36 glaces délicieuses et nutritives sans œufs (et garnitures, aussi)!

De plus, je partage une recette de crème glacée à la vanille délicieusement simple que vous pouvez personnaliser avec de savoureux compléments!

Les œufs sont une allergie alimentaire courante – tout comme le gluten, les produits laitiers et le soja – donc ça « Il nest pas surprenant que beaucoup aient du mal à trouver une recette de crème glacée à apprécier. Nous sommes ravis de vous aider à résoudre ce problème avec cette collection de recettes.

Beaucoup de ces recettes sont également sans produits laitiers, et tous sont du gluten – et donc sans y!

La crème glacée hypoallergénique na jamais été aussi bonne (ni goûtée)!

Avant den arriver aux recettes, répondons à quelques questions que beaucoup de gens se posent à propos de la fabrication de crème glacée sans œufs…

La crème glacée maison est-elle meilleure avec ou sans œufs?

De nombreuses recettes de crème glacée maison sont faites avec une base de crème aux œufs. Cette base de crème pâtissière donne un mélange de crème glacée crémeux et riche que beaucoup de gens apprécient.

Il y a cependant quelques inconvénients. 1) Ceux qui ont des allergies aux œufs ne peuvent pas en profiter, et 2) la préparation et le refroidissement de la crème peuvent prendre du temps.

Dun autre côté, la crème glacée sans œufs peut être préparée beaucoup plus rapidement.

De nombreuses recettes utilisent du sucre blanc, qui nécessite ensuite un peu de chauffage pour aider le sucre à se dissoudre. Cependant, réchauffer le lait pour aider le sucre à se dissoudre ne prend pas autant de temps que de créer une crème pâtissière.

Notre recette simplifie encore plus cela en omettant le sucre granulé et en utilisant du sirop dérable à la place. Cet ajustement permet de mélanger rapidement les ingrédients et de passer directement à la congélation ou au barattage (selon votre sorbetière).

Un autre avantage de faire de la crème glacée sans œufs? La saveur de la crème transparaît vraiment!

Si vous êtes un amateur de produits laitiers, vous pourriez vraiment apprécier la crème glacée sans œufs, même si vous n’avez pas une sensibilité aux œufs.

Alors… est-ce que la crème glacée maison est meilleure avec ou sans oeufs? Elle dépend vraiment de vos préférences, allergies et goûts individuels!

Pouvez-vous faire de la crème glacée sans cuisson?

Comme je lai mentionné ci-dessus, la plupart des recettes de crème glacée maison commencent avec une base de crème cuite. Cependant, il est tout à fait possible de faire de la glace sans cuisson!

Pour supprimer le besoin de cuisson, il suffit de retirer les œufs. Cela dit, beaucoup de gens trouvent utile de réchauffer doucement le lait pour dissoudre le sucre granulé.

Mais ce ne sont pas tous les connaisseurs de crème glacée qui le font. En fait, certains battent simplement la crème, le lait et le sucre jusquà ce que le sucre se dissolve.

Une autre option est déliminer également le sucre et dutiliser du sirop dérable à la place (cest ce que vous trouverez dans notre glace à la vanille recette de crème glacée ci-dessous).

Quelle crème glacée na pas doeufs?

Une simple crème glacée sans oeufs comprend de la crème épaisse, du lait, du sel, de lextrait de vanille (voici notre recette préférée à base de bourbon!), et édulcorant au choix. On parle souvent de crème glacée à la Philadelphie.

Dautres options incluent des desserts glacés qui ne sont pas techniquement des glaces (mais qui sont très similaires) comme le sorbet et le gelato.

Sorbet est un dessert glacé à base de fruits et de sucre. La glace est similaire à la crème glacée en ce quelle contient de la crème et du lait, mais elle contient généralement moins de crème que la crème glacée et ne contient généralement pas de jaunes dœufs.

Ces trois Les options sont les moyens les plus courants dobtenir de la « glace » sans œufs.

Comment faire de la crème glacée maison sans œufs ?

En fait, ce n’est pas aussi compliqué que cela puisse paraître! En fait, à certains égards, c’est plus facile que de faire de la glace avec des œufs.

Une glace simple et délicieuse peut être faite avec de la crème, du lait et du sirop dérable.

La technique pour faire de la crème glacée sans œufs consiste généralement à éliminer les œufs et à augmenter la teneur en matières grasses en utilisant de la crème supplémentaire.

Certaines personnes aime reproduire lépaisseur et la texture de jaunes dœufs en ajoutant une petite quantité de fromage à la crème et de fécule de maïs ou un autre épaississant. Cependant, je ne pense pas que cela soit nécessaire pour obtenir un résultat final crémeux.

Pour faire de la crème glacée sans œufs, vous aurez besoin dun type de sorbetière. Selon le montant que vous souhaitez gagner, cela peut être grand ou petit.Des lots plus petits sont recommandés pour sassurer que la crème glacée peut être consommée avant quelle ne devienne glacée.

Méthodes de fabrication de glace maison sans oeufs:

• Sorbetière à lancienne – Ce type de sorbetière utilise de la glace et du sel pour entourer un récipient en métal afin de congeler la crème glacée. Ils sont disponibles en modèles électriques et manuels. Ce sont généralement la meilleure option pour faire de grandes quantités de crème glacée.
• Sorbetière à congélateur – Idéal pour de petites quantités, ces sorbetière contiennent un bol qui doit être congelé avant utilisation. Ceux-ci sont également disponibles en modèles de baratte à main et électriques. Ils sont généralement économiques et vous permettent de faire de la crème glacée en 30 minutes ou moins. (Suivez les instructions du fabricant!)
• Méthode de congélation et dagitation – Le mélange est versé dans un bol et placé au congélateur. Remuer toutes les 30 minutes environ. Cela prend beaucoup de temps et ne fonctionne pas très bien pour la crème glacée sans œufs.
• Méthode du sac en plastique – Une autre méthode sans machine, vous oblige à placer les ingrédients mélangés dans un sac zippé de la taille dun quart et à tout presser lair. Placez ce sac dans un autre sac zippé. Ensuite, placez-le dans un grand sac zippé de la taille dun gallon et remplissez-le de 4 tasses de glace pilée et de 4 cuillères à soupe de gros sel. Faites sortir lair et scellez hermétiquement. Enveloppez avec une serviette et secouez vigoureusement, puis massez le sac jusquà ce que la crème glacée gèle. Cela ne donne pas toujours la meilleure texture, mais fonctionne à la rigueur si vous navez pas de sorbetière disponible.

Parce que la crème glacée peut devenir glacée si elle est faite trop lentement, nous vous suggérons dutiliser un sorbetière qui vous permet de faire la crème glacée dans les plus brefs délais.

Comment obtenir de la crème glacée crémeuse

Tout le monde aime la crème glacée crémeuse! Pour obtenir une crème glacée encore plus crémeuse, essayez ces conseils:

• Des ingrédients de haute qualité. Assurez-vous dutiliser de la crème de haute qualité et du lait entier. Notez également que la crème glacée à base de produits laitiers sera beaucoup plus crémeuse que les alternatives sans produits laitiers.
• Utilisez une sorbetière. Une sorbetière produit un résultat plus crémeux puisque le processus de barattage incorpore de petites bulles dair dans la crème glacée, ce qui contribue à la crémosité, et il aide également à la formation de petits cristaux de glace au lieu de gros (qui conduisent à de la glace glacée au lieu de crémeux).
• Conserver dans des contenants peu profonds. Cette crème glacée reste beaucoup plus crémeuse lorsquelle est conservée dans un récipient peu profond par opposition à une baignoire profonde.
• Ajoutez de lalcool. Quelques cuillères à soupe dalcool peuvent aider la crème glacée à rester molle et crémeuse.Trop peut lempêcher de geler complètement, alors faites attention à ne pas en faire trop. Si vous nen gagnez que quelques jours, ce nest généralement pas nécessaire.

Pour plus de trucs et astuces, consultez ce post.

Comment conserver La crème glacée devient glaciale

De nombreuses suggestions qui aident la crème glacée à rester crémeuse lempêcheront également de devenir glacée. Pour réitérer, noubliez pas de nen préparer que pour quelques jours, car la crème glacée sans œufs a tendance à devenir dure et glacée plus facilement si elle est conservée longtemps.

Conserver dans de petits récipients peu profonds plutôt que grands profonds. Il est également important dutiliser des récipients hermétiques, car cela permet de réduire la formation de glace.

Cela permet également de recouvrir la surface de la crème glacée dune pellicule plastique ou de papier parchemin pour empêcher la formation de cristaux de glace .

Conservez la crème glacée à une température froide et constante. Le meilleur endroit est généralement à larrière du congélateur.

Image reproduite avec laimable autorisation de Recipes To Nourish.

Comment réparer la glace granulaire

Si la crème glacée est granuleuse, sableuse, ou généralement granuleux, cest souvent parce que des cristaux de glace se sont formés. La meilleure façon de réparer la glace granuleuse est de lempêcher de se produire en premier lieu, alors suivez les conseils ci-dessus.

Gardez également à lesprit que le plus vite la glace gèle, moins elle est susceptible dêtre granuleuse. Cest parce que les cristaux de glace sont petits juste après le barattage, mais peuvent se développer à partir de là.

Donc, barattez rapidement et congelez rapidement. Si vous utilisez un bol de congélation, préparez-le à lavance et assurez-vous que t est complètement congelé. Cela permettra des temps de barattage et de congélation les plus rapides.

Malheureusement, une fois que votre crème glacée est devenue granuleuse, il ny a pas grand-chose à faire pour la réparer. Il est donc préférable de prendre des précautions. il est temps déviter que cela ne se produise.

Si votre glace est granuleuse et que vous nappréciez pas la texture, vous pouvez essayer de la cacher avec beaucoup de garnitures amusantes (voir ci-dessous pour des suggestions!) ou la mélanger dans un shake ou un smoothie pour une gâterie froide et crémeuse. Ce Shamrock Shake serait un excellent moyen de lutiliser!

Marques de crème glacée sans œufs

Il est utile de savoir quelles marques de crème glacée sont sans œufs pour les moments où vous avez besoin de crème glacée à la hâte ou si vous navez pas dingrédients ou déquipement sous la main. Heureusement, il existe un certain nombre de marques de crème glacée sans œufs disponibles ces jours-ci, avec de nombreuses une multitude de saveurs.

La plupart des marques de glaces sans œufs sont également sans produits laitiers et végétaliennes. Cependant, beaucoup contiennent un ou deux ingrédients qui ne correspondent pas tout à fait à notre école de cuisine traditionnelle philoso phy. Nous vous laisserons le soin de décider de ce que vous pensez davoir un peu de ces ingrédients de temps en temps.

Les marques de crème glacée sans œufs qui contiennent principalement des ingrédients sains comprennent:

• La vanille naturelle de Breyer contient du lait, de la crème, du sucre, de la gomme végétale et une saveur naturelle. La saveur de gousse de vanille maison de Breyer contient des œufs.
• So Delicious vient dans une glace à base de lait damande, de lait de coco ou de noix de cajou.
• Talentini fait de la glace et sorbet sans œufs. Ils contiennent du sucre et du dextrose (et certains ont du sirop de maïs).
• Nada Moo est une crème glacée à base de lait de coco qui se décline dans une variété de saveurs intéressantes. Toutes les saveurs sont sans produits laitiers et végétaliens. La plupart des saveurs sont également sans gluten et sans soja.

Recettes de crème glacée sans œufs

Si vous êtes prêt à faire de délicieux plats maison crème glacée sans oeufs, nous avons rassemblé 36 recettes étonnantes pour vous! Nous espérons en parcourant cette liste que vous aurez quelques favoris à déguster.

Recettes de crème glacée au chocolat

Image gracieuseté de TheHealthyFamilyandHome.com

Simple & Glace au chocolat riche {avec option sans produits laitiers} – Cette glace au chocolat classique est naturellement sucré et sans œufs.

Chocolat sans churn Crème glacée tourbillon au beurre darachide {sans produits laitiers} – Riche et décadente, cet accord classique est tout à fait délicieux. De plus, il peut être fait sans sorbetière!

Glace au chocolat facile – Belle et riche, glace au chocolat… sans les œufs, bien sûr.

Paleo Dark Chocolate Orange Crème glacée {sans produits laitiers} – Le chocolat noir et lorange sont peut-être lune des meilleures combinaisons de saveurs de tous les temps.

La crème glacée au chocolat noir la plus étonnante de tous les temps {No-Cook} – « La glace au chocolat noir la plus incroyable Crème »? Aucune autre explication nest nécessaire.

Glace au chocolat et à la noix de coco {sans produits laitiers} – Délicieuse et riche, cette glace est faite sans œufs ni produits laitiers.

Glace au chocolat simple (Lait de coco) – Notre recette simple et chocolatée est faite de lait de coco comme base et sucrée avec du miel.

Recettes de crème glacée à la vanille

Image reproduite avec laimable autorisation de Downshiftology.com

Glace à la vanille sans cuisson simple – Sans cuisson? Vérifier. Simple? Vérifier. Sans oeuf?

Crème glacée au miel et à la vanille naturellement sucrée – Le miel et la vanille sont une combinaison de saveurs parfaite et se marient à merveille dans cette délicieuse recette de crème glacée.

Crème glacée à la noix de coco et aux amandes sans produits laitiers (Paléo) – Aromatisée comme des bonbons Almond Joy (mais saine), cette glace au lait de coco combine des amandes tranchées, des pépites de chocolat et de la noix de coco râpée avec une base de glace à la vanille.

Glace Forêt-Noire {Sans produits laitiers} – Cette base de crème glacée à la vanille est faite avec du lait de coco et comprend du chocolat, des amandes et des cerises pour une gâterie savoureuse.

Crème glacée à la tarte aux pommes et au caramel salé {Paleo, sans produits laitiers} – Si vous aimez la glace à la vanille sur une tarte aux pommes chaude au caramel, mélangez les deux ensemble, et cest ce quest cette glace sans oeuf!

Glace au rhum et aux raisins secs – Cette délicieuse recette peut être faite sans produits laitiers et sans sucre -gratuit si vous le souhaitez.

Crème glacée au caramel tourbillon – Cette recette contient du vrai caramel fait maison! Si vous aimez le crémeux, le salé et le sucré, vous allez adorer!

C Crème glacée à la cannelle avec noix de cajou confites {Sans produits laitiers} – « La cannelle fraîche ajoute des pointes à cette crème glacée à base de lait de coco, sucrée avec du sirop dérable pur et parsemée de noix de cajou confites à la cannelle. Crème {sans produits laitiers} – Allez-y. Offrez-vous cette gâterie légèrement sucrée, mais tellement savoureuse!

Crème glacée au pain dépice – Saveur de pain dépice dans un bol froid et crémeux (sans œuf!) De délicieux plats.

Érable -Crème glacée au cacao aux pépites de chocolat – Quand ils mettent des superaliments dans ma glace, je suis vendu.

Recettes de crème glacée à la menthe

Image reproduite avec laimable autorisation de Mommypotamus.com.

Crème glacée aux pépites de menthe {Sans produits laitiers} – Enfin! Une glace aux pépites de menthe crème qui est naturellement, pas artificiellement, verte et mentholée.

Glace aux morceaux de chocolat au basilic et à la menthe – Si vous « navez jamais mangé du basilic et de la menthe ensemble, vous en manquez!

Crème glacée au chocolat et à la menthe sans produits laitiers aux huiles essentielles – Cette glace rafraîchissante est naturellement sucrée, naturellement colorée avec des épinards (chut… ne le dites pas!) mais toujours pleine de saveur de menthe, grâce à lhuile essentielle de menthe poivrée.

Crème glacée aux pépites de chocolat à la menthe – Sans produits laitiers et sans œufs, cette crème glacée maison comprend également des f ats sous forme davocats!

Crème glacée à base de fruits, sorbet & Recettes de sorbet

Image fournie par Eat Healthy Eat Happy.

Crème glacée au sel de mer au cantaloup – Une excellente façon dutiliser du cantaloup frais, cette crème glacée déborde de saveur de fruits frais.

Herbe, fleur, & Crème glacée aux huiles essentielles dagrumes – Un délicieux bouquet de saveurs présenté ensemble dans une base de crème et de sucre non raffiné!

Crème glacée crémeuse à la pastèque – Légère et rafraîchissante, cette glace paléo est naturellement sucrée et contient seulement 5 ingrédients.

Crème glacée à lorange – La combinaison de jus dorange frais, de crème, de vanille et de miel vous ramènera en enfance.

Crème glacée aux bleuets – Cet œuf – la crème glacée aux myrtilles gratuite est facile à faire et donne une belle nuance de violet.

Crème glacée à la citrouille propre – Toutes les belles saveurs terreuses de lautomne dans un emballage frais et crémeux.

Crème glacée au citron sans baratte {sans produits laitiers} – Tarte, acidulée, rafraîchissante et sucrée, cette crème glacée naturellement sucrée déborde de bonté citronnée.

Glace à la banane – Ce super simple La recette associe des bananes surgelées à une texture de crème glacée crémeuse. Expérimentez avec différents compléments pour créer une combinaison de saveurs unique.

Sorbet Pina Colada {Sans produits laitiers, sans noix, Paleo} – Léger et tropical en seulement 4 ingrédients!

Crème glacée à la cerise infusée à la lavande {sans produits laitiers} – Cette glace paléo est également conforme aux normes GAPS et SCD.

Crème glacée à la rose, à la pistache, au safran et à la cardamome – Un mélange ayurvédique dherbes et dépices rend cette glace crème extrêmement unique.

Sandwichs à la crème glacée sans œufs & Friandises glacées

Image courtoisie Mommypotamus.com

Sandwichs à la crème glacée à la pâte à biscuits {sans céréales} – Si ceux-ci ne ressemblent pas au plus merveilleuse façon de manger de la crème glacée, je ne sais pas ce que ça fait!

Dessert Taco Paleo avec glace à la vanille mexicaine {AIP Option} – Glace dans un taco ?? Où dois-je minscrire?!

Garnitures de crème glacée sans œufs

Image courtoisie Honestlyyum.com

Parce que quest-ce quune glace sans garnitures délicieuses?!

Les garnitures telles que la crème fouettée, le fondant au chocolat et les noix ou les baies sont assez commune et extrêmement délicieuse, mais nous espérons vous présenter quelques nouvelles idées dès aujourdhui!

Ces recettes et idées de garniture sont celles que nous nourririons nos propres familles car elles battent les versions achetées en magasin dans les deux goût et nutrition.Certains sont tout à fait uniques et ajoutent une touche supplémentaire à toute crème glacée maison.

Huile dolive et sel de mer – Cela pourrait être la garniture de crème glacée la plus saine JAMAIS. Des graisses nourrissantes et du sel riche en minéraux! Miam!

Paleo Nutella – Une tartinade crémeuse et chocolatée aux noisettes fera passer nimporte quelle crème glacée au prochain niveau de délice!

Caramel salé au sucre de coco – Si la sauce au caramel salé est lune de vos garnitures préférées, que diriez-vous de la profondeur de la saveur que le sucre de noix de coco ajoute à celle-ci?

Crème fouettée raide – La gélatine ajoute la nutrition et la crème fouettée ajoute ce quelque chose de spécial à un bol de crème glacée, un sundae ou une banane fendue!

Sauce au chocolat parfaite – Qui naime pas la crème glacée arrosée de sauce au chocolat? Cest une sauce au chocolat sans produits laitiers et raffinée sans sucre. Encore mieux!

Lent Beurre de pêche à la vanille de Cooker – Le beurre de fruit nest plus juste pour les toasts! Une cuillerée de ce beurre vanillé à la pêche sur une glace à la vanille ou à lérable est un accord parfait!

Sirop au chocolat de base – Avec une VRAIE cerise sur le dessus! Cest tout ce dont vous avez besoin en crème glacée!

Sauce aux prunes – Pouvez-vous imaginer cette sauce chaude aux prunes rassemblant et fondant votre glace pour créer un dessert que vous voulez juste siroter?!

Image reproduite avec laimable autorisation de Coconuts and Kettlebells.

Coquille magique faite maison – Celui-ci « sa préféré des enfants et pas dingrédients dégoûtants des bouteilles pressables du magasin!

Sirop de fraise – Ce sirop de fraise ne contient aucun indésirable! Dites adieu à ces sirops conventionnels et dites bonjour à cette saveur profonde et véritable de fraise à base de fraises de saison.

Sauce au chocolat fondant – Si facile à préparer, cest le paradis absolu!

Conserves de framboises fermentées – Ajoutez un punch probiotique vivant à votre crème glacée préférée!

Pêches et cerises grillées au sirop de miel et de cannelle – Ce sont trois garnitures en une!

Crème fouettée maison (crème crue ou du commerce!) – Imaginez des pics irrésistibles de fraichement fouetté , crème crue nourrie à lherbe!

Noix et graines croustillantes – Ajoutez un croquant sain à votre crème glacée sans œufs avec des noix et des graines trempées et déshydratées.

Garnitures de friandises tropicales – Emmenez-vous à la plage dans votre bol de glace crème à lananas, aux flocons de noix de coco et à la mangue!

Sauce café facile – je veux dire, nous ne pouvons pas vous empêcher de manger de la crème glacée pour le petit-déjeuner, non?

Avez-vous vous avez du mal à trouver de la glace maison sans œufs? Quelle recette et garniture essaierez-vous en premier?

Images principales gracieuseté de TCS, Divya « s Culinary Journey, Homemade in the Kitchen et Honestly Yum.

Ce message a été initialement publié et rédigé par Lindsey Dietz le 18/04/16. Il a été mis à jour et republié le 8/10/20.