pörröiset, pörröiset pannukakut

Nämä erittäin pörröiset pannukakut ovat varmasti showstopperi seuraavassa brunssijuhlassasi! Tämä resepti on nopea, helppo eikä vaadi kirnupiimää!

Jump to:

• Elämä on yummy-pörröisiä pannukakkuja.
• Voitteko tehdä Fluffy Pannukakkuja ilman kirnupiimää ?
• Miksi pannukakuni ovat tasaisia? Kuinka voin tehdä pannukakkuistani pehmeämpiä?
• Säilytysohjeet
• Muut ei-kirnupiimapannukakkujen reseptit
• Hyödyllisiä työkaluja
• 📖 Resepti

Elämässä on kyse herkullisista pörröisistä pannukakkuista.

Myönnä, maailma ilman pannukakkuja olisi synkkä, ehkä edes edes asumisen arvoinen. Rakastat pannukakkuja, eikö vain ? Teet. Ei se mitään, minäkin. Suosikkini pannukakkuissani (paitsi niiden syöminen, tietysti!) On vaahterasiirapin tiputtaminen pannukakkutornini reunoilta, kuten jonkinlainen auringon suudelmainen vesiputous.

Pörröiset pannukakut ovat yksi minun kaikkien aikojen suosikki sunnuntai-aamu aamiaisherkut. Ongelmana on, että monet hienot pannukakkujen reseptit vaativat kirnupiimää. (Rehellisesti, kuka pitää kirnupiimaa kotona? Onko se pohjoisamerikkalainen asia?)

Ilman sitä voit saada tasaisen, eloton pannukakun, joka näyttää liikaa kadonneelta ohukalta. Tässä on nopea ja helppo resepti tehdä erittäin pörröisiä pannukakkuja ainesosilla, joita sinulla todennäköisesti on jo kotona. Älä koskaan osta sitä kauheaa laatikkoa esiseosta uudelleen. Ole hyvä.

Voitteko tehdä pörröisiä pannukakkuja ilman kirnupiimää?

Lyhyesti sanottuna kyllä. Tämä pannukakku-resepti ei käytä lainkaan kirnupiimää (se vaatii kuitenkin säännöllistä maitoa). Joten saatat kysyä, mikä on piimä? No, se on hirvittävän muodissa leivonnassa. Ja siihen on syy. Kirnupiimän happamuus auttaa pannukakkuja nousemaan.

Kääntöpuolelta en ole koskaan tiennyt kenenkään varastoivan kirnupiimää säännöllisesti. Itse asiassa, ennen kuin muutin Kanadaan, en ollut koskaan edes nähnyt kirnupiimää … edes supermarketissa!

(Jos olet koskaan oikeassa hyppysissä – voit luoda oman kirnupiimavaihtoehdon sekoittamalla kuppi maitoa rkl valkoista etikkaa ja antaa sen istua 10 minuuttia. Ehkä vähemmän tavanomaisesti, voit käyttää myös ruokalusikallinen tuoretta sitruunamehua etikan sijaan. Kumpikaan vaihtoehto ei maistu yhtä hyvältä kuin todellinen asia, mutta he tekevät Onneksi tällä reseptillä – sinun ei tarvitse!)

Jos sinulla sattuu nyt kirnupiimää, voit antaa tämän mustikka-kirnupiimakakkujen reseptin!

Miksi pannukakut ovat litteitä? Kuinka voin tehdä pannukakkuistani pehmeämpiä?

On monia tekijöitä, jotka voivat johtaa pannukakkujen tasaisuuteen. Mutta tässä on pannukakun apokalypsin neljä ratsastajaa (pancalypse … panpocalypse … pancakalypse … help):

1. taikinan ylikerrostaminen – pannukakku taikinan ylikerroittaminen tyhjentää paljon taikinan ilmakuplia, mikä vaikeuttaa pannukakkuidesi nousua haluamiesi kevyiden ja pörröisten pannukakkujen joukkoon (reseptiosani video on esimerkki tästä!). Toiseksi se kehittää gluteenia. Ja liikaa gluteenia johtaa sitkeään, pureskeltavaan pannukakkuun.
2. Vanhentunut leivinjauhe – leivinjauheen säilyvyysaika on yleensä 9 kuukautta – vuosi. Tarkista, onko leivinjauhe vielä tuoretta, yksinkertaisesti sekoittamalla puoli tl leivinjauhetta kuppiin vettä. Jos huomaat välittömän reaktion (se huokuu, bestie!), Sitä on silti hyvä käyttää. Jos ei, sinun kannattaa harkita sen korvaamista.
3. Kosteat olosuhteet – Tämä perustuu monien lukijani tekemään havaintoon (näet sen mainittuna alla olevassa kommenttiosassa). Mutta erittäin kostea keittiö johtaa juoksevampaan taikinaan, mikä tarkoittaa vähemmän pörröisiä pannukakkuja. Jos satut olemaan hyvin kosteassa paikassa, yritä laittaa taikinasi jääkaappiin 10–15 minuutiksi varmistaaksesi, että se ei tule liian nestemäiseksi / vuotavaksi.
4. Älä anna pariston levätä – Annat taikinan levätä ennen kypsentämistä jauhojen tärkkelysrakeet laajenevat, mikä johtaa ilmavampaan pannukakkuun.
5. Väkivaltainen kääntö – Käännä pannukakut varovasti. Käännä heidät korkealle ilmaan, jolloin ilma kirjaimellisesti irtoaa niistä!

Myös … muista rentoutua, bestie. Pannukakkujen valmistamisen pitäisi olla miellyttävä kokemus! Ja tämä pörröinen pannukakun resepti on yksinkertainen; se ei vaadi hienoja vaiheita (kuten munanvalkuaisen lyöminen marenkiksi). Muista yllä olevat vinkit ja kiinnitä huomiota lämmönhallintaan, niin olet varmasti kunnossa.

(Jos haluat lukea vähän, tutustu Reseptiviestin lukemiseen – se auttaa sinua ymmärtämään tämän tyyppisten reseptiviestien menettelytavat ja mitat!)

Jos päätät polttaa ensimmäisen pannukakkusi, muista vain, mitä he sanovat: ”Le première crepe est pour les chiens!” (Ranskalainen sanonta tarkoittaa ”Ensimmäinen kreppi on koirille!”).

Säilytysohjeet

Vaikka ne tarjoillaan parhaiten tuoreina ja lämpiminä, nämä pannukakut voidaan jäähdyttää ilmatiiviissä astiassa 2-3 päivää. Säilytä vaahterasiirappia erikseen (eikä pannukakkujen päällä), jotta se ei imeydy läpi.

Muut ei-kirnupiimä-pannukakkujen reseptit

Tässä on neljä muuta upeaa pannukakku-reseptiä, jotka eivät vaadi lainkaan kirnupiimää. Jokainen niistä on ainutlaatuinen ja herkullinen!

• Sitruunan Mascarpone-pannukakut – täydellinen päiviksi, kun haluat tehdä vaikutuksen tyylikkäällä pannukakkureseptillä.
• Mansikkajuustokakku-pannukakut – tämä on pannukakku, jota tarjoat, kun haluat kaikkien viettävän aterian ensimmäiset 5 minuuttia valokuvista ruoasta.
• Hollantilainen vauvan pannukakku – kierre! Nopea ja helppo valmistaa.
• Pörröiset japanilaiset pannukakut – pureman ottaminen näistä marenkipohjaisista vauvoista on kuin syödä herkullista pilviä! (Kyllä, ne herättävät iloa.)
• Terveelliset bataattipannukakut – tämä gluteeniton kierre pannukakkuissa on jotain, jota varmasti rakastat!

Pörröiset pannukakut, päivitetty: Mikä on muuttunut?

Jos olet käynyt blogissani jonkin aikaa, saatat huomata sen tämä on uudelleen julkaistu versio yhdestä hyvin varhaisesta blogiviestistäni (myös nimellä ”Pörröiset, pörröiset pannukakut”, joka julkaistiin alun perin: 17. helmikuuta 2015). Olen päivittänyt viestiä melko merkittävästi.

Vaikka resepti on sama loistava pannukakku resepti, joka se on aina ollut, olen kirjoittanut viestin uudestaan tarkoituksena käsitellä joitain tärkeimpiä kysymyksiä, jotka olen saanut kommentoijilta muutaman viime vuoden aikana. Jos jotain mielestäsi vielä puuttuu, tee kerro minulle alla olevalla kommentilla.

Olen myös tehnyt parhaani luodakseni selkeämmän, luettavamman viestin säilyttäen samalla alkuperäisen sisällön ja tunnelman. (Alkuperäinen viesti kirjoitettiin melkoisesti Takaisin, enimmäkseen minä sekaisin kuinka paljon rakastan pannukakkuja!)

Helpfu l työkalut

Huomio! Seuraava on tytäryhtiölinkki. Jos ostat jotain linkin avulla, saan pienen palkkion. Sinun ei tarvitse maksaa penniäkään enemmän, mutta se auttaa pitämään valoni päällä! Kiitos bestie, rokkasi!

Onneksi täydellisten pannukakkujen valmistaminen ei vaadi paljon laitteita. On kuitenkin ihana tunne saada kaikki oikeat varusteet. Tässä on muutamia pieniä asioita, jotka saattavat tehdä pannukakkujen valmistuskokemuksestasi juuri niin makeamman.

• Hopean dollarin pannukakku – jos haluat, että kaikki pannukakut näyttävät täsmälleen samanlaisilta.
• Zwilling JA Henckels Marquina tarttumaton paistinpannu – hyvä pannu on ratkaisevan tärkeää pannukakkujen kunnolliselle keittämiselle, ja tämä on varmasti miellyttävä.

Vaikka olen vielä saanut huomionne, ota kuitenkin hetki seurata minua Facebookissa, Instagramissa, Twitterissä, Pinterestissä ja YouTubessa. Tai voit tilata postituslistani – älä huoli, en koskaan luovuta tietojasi tai lähetä sinulle roskapostia. Kiitos, bestie!

Palautetaan mieleen

Kolme vuotta sitten: Leivottu ranskalainen paahtoleipä – Kaksi vuotta sitten: Kermakakut (Choux-leivonnaiset)
Vuosi sitten: Kotitekoinen spagetti & Lihapullat

Tulosta

📖 Resepti

Osta minulle kahvia